2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pike har doim Rossiyadagi eng mashhur baliqlardan biri hisoblangan. U turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Bugungi kunda har bir uy bekasi va har bir baliqchining o'z retsepti bor. Baliqning oshpazlik qiymatini ortiqcha baholash qiyin. Agar pishirish sirlarini bilsangiz, undan ko'plab mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Bular boy baliq sho'rvasi, yumshoq kotletlar, ishtahani ochuvchi pate va, albatta, xushbo'y boshlar. Bu baliqning deyarli barcha qismi ajoyib taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Pike boshlari
Retsepti quyida taqdim etiladigan sarimsoqli pike boshlari rus oshxonasining taomidir. Shuni ta'kidlash kerakki, u uzoq tarixga ega. Uning ildizlarini qirollik bayramlari kunlarida topish mumkin, bu erda asosiy taomlardan biri sarimsoqli pike boshlari edi. Bugungi retsept, albatta, ba'zi o'zgarishlarga duch keldi. Lekin ularni kardinal deb atash mumkin emas.
Ko'pchilik Leonid Gaydayning afsonaviy ijodini eslaydi, u erda bosh qahramon qirollik stolidagi taomlarni rohat bilan sanab o'tadi va sarimsoqli pike boshlarini eslatadi. Xo'sh, nega bu noodatiy taomni pishirmaysiz.
Klassik
Pishirish uchun sizga eng standart mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi. Bular 8 bosh pike, bitta o'rta piyoz, ikkita kichik sabzi, maydanoz ildizi, ziravorlar, kartoshka va sarimsoq boshi. Keling, baliqni tayyorlashdan boshlaylik. Biz boshlardan gilla va ko'zlarni olib tashlaymiz. Shundan so'ng, siz ularni qaynoq suv bilan ehtiyotkorlik bilan kuydirishingiz kerak. Keyin ularni yuvamiz va sovuq suv bilan to'ldiramiz. Ushbu protsedura loy hididan xalos bo'lish uchun bajarilishi kerak. Shundagina sarimsoqli pike boshlari, retsepti sizga albatta yoqadi, chinakam xushbo'y bo'ladi. Biz panani boshlari bilan olovga qo'yamiz. Unga ziravorlar va tuz, tug'ralgan sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing. Petrushka ildizini ham joylashtiramiz.
Pike boshlarini toʻliq pishganicha pishiring. Keyin panani issiqdan olib tashlang va unga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va bir necha daqiqaga qoldiring (5-7). Bu vaqt ichida taomni infuz qilish kerak va sarimsoqli pike boshlari, ko'rib turganingizdek, retsepti juda oddiy, gurmeler ularni yaxshi ko'radigan lazzatga ega bo'ladi.
Chiroyli dasturxon
Mahsulotni nafaqat mazali pishirish muhim. Bundan tashqari, taomga chiroyli xizmat qilish kerak, shunda unga qarash ishtahani keltirib chiqaradi. Shunga qaramay, sarimsoqli pike boshlari (siz ushbu maqoladagi fotosurat bilan retseptni ko'rishingiz mumkin).qirol dasturxonidan lazzatlanish. Biz ularni ehtiyotkorlik bilan pandan olib, idishga o'tkazamiz. Kartoshkani tasodifiy joylashtiring. Boshlarni to'kib tashlang va boy va xushbo'y bulon bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin taomni ko'katlar bilan bezash mumkin.
Pike boshlari pechda
Tandirda baliqning bu qismidan yanada ishtahani ochuvchi taom tayyorlashingiz mumkin. Pishirish uchun 5 bosh pike, bir stakan yong'oq (tozalangan), 5-6 tozalangan sarimsoq chinnigullar, ikkita piyoz, sirka, ziravorlar, tuz va dafna yaprog'i bilan ozgina suyultirilgan bir stakan suv oling. Biz boshlarni yuvamiz, gill va ko'zlarni olib tashlaymiz. Keyin ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va tuz, ziravorlar va sarimsoq aralashmasi bilan silang. Boshlarni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Unga tug'ralgan piyoz qo'shing. Hech qanday teshik qolmasligi uchun folga yopamiz. Pike boshlarini sarimsoq bilan pishirish. Pechdagi retsept, albatta, o'z muxlislarini topadi. Taom 30-40 daqiqa davomida pishiriladi.
Pishirish oxirida folga ochib, boshlarini qizarishi mumkin. Kartoshka yoki qaynatilgan guruch garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin, qovurilgan yoki yangi sabzavotlar va o'tlar ham mos keladi. Va unutmangki, bu taomning chiroyli taqdimoti ham juda muhimdir. Baliq delikateslarining muxlislari turli xil versiyalarda tayyorlangan pike boshlarini qadrlashadi. Bu taomni baliq ovlaganda ham tatib ko‘rishingiz mumkin, shunda u achchiq tutun hidiga ega bo‘ladi.
Tavsiya:
Pomidor va sarimsoqli spagetti: tarkibi, ingredientlari, fotosuratlar, nuanslar va pishirish sirlari bilan bosqichma-bosqich retsept
Kechki ovqatga makaron va köfte yeydigan kunlar o'tdi. Evropa taomlari mamlakatimizni tobora o'ziga jalb qilmoqda. Bugungi kunda spagetti bolognese yoki tushunarsiz va g'alati nom bilan boshqa narsalarni iste'mol qilish moda. Spagetti nima va ular nima bilan iste'mol qilinadi? Va eng muhimi - spagetti qanday tayyorlanadi?
Tuxum va sarimsoqli pishloqli salat: retsept va bezak
Tuxum va sarimsoqli pishloqli salat tayyorlash juda oson, minimal ingredientlar, pul va kuch talab qiladi. Uni “arzon, tez, mazali” deb tasniflash mumkin. Bu bayramona stol uchun ham, ish kuni kechki ovqat uchun ham gazak uchun ajoyib variant. Bugun biz sizga uyda salat tayyorlashni aytib beramiz, xizmat qilish va bezash variantlarini baham ko'ramiz
Sarimsoqli qovurilgan midiya: menyuingiz uchun oson retsept
Oddiy issiq atıştırmalıklar zerikarli boʻlib qolsa, siz tasavvuringizni yoqishingiz kerak. Menyuni diversifikatsiya qilish juda oddiy, agar siz bu haqda o'ylab ko'rsangiz va tashqi ko'rinishdagi ekzotik narsalarni pishirsangiz, lekin aslida oddiy va arzon. Biz sarimsoq bilan midiya haqida gapiramiz. Bu taom ham ishtahani ochuvchi tuyadi, ham to'laqonli ikkinchi taom bo'lishi mumkin, agar siz etarli yon piyola tanlasangiz. Bugun biz retseptorlaringizni hayratda qoldirishingiz uchun sarimsoq bilan midiya retseptini aytib beramiz
Sarimsoqli baget tayyorlash uchun retsept
Biz hammamiz do'kondan issiq sarimsoq baget sotib oldik va undan zavq oldik. Uning narxi bir xil, ammo to'ldirmasdan ancha yuqori ekanligini payqadingizmi? Siz ko'p narsalarni tejashingiz va uyda non tayyorlashingiz mumkin. Ushbu maqolada biz uni qanday pishirish haqida gapiramiz, ajoyib sarimsoq ta'mini olish haqida bilib olamiz, idishning foydalari va zarari haqida gapiramiz, shuningdek, foydali pishirish bo'yicha maslahatlar beramiz
Sarimsoqli klassik kartoshka kreplari: retsept va pishirish sirlari
Eng qoniqarli va foydali sabzavotlardan biri bu kartoshka. Rossiyada u Buyuk Pyotr davridan beri juda mashhur. Axir, kartoshka idishlari uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondirishi mumkin. Bundan tashqari, bu sabzavotdan mazali sho'rvalar, salatlar, issiq ovqatlar va piroglar tayyorlashingiz mumkin
