Odam oshqozonida qancha pishloq hazm qilinadi?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yaqinda sut va uning mahsulotlari eng sog'lom oziq-ovqat degan fikr paydo bo'ldi. Va sut qancha ko'p qayta ishlansa, mahsulot inson uchun qanchalik foydali bo'ladi. Pishloq - bu qayta ishlashning oxirgi bosqichi. Va yaqinda odamlarni savol qiziqtira boshladi: bu mahsulot qanchalik foydali? Pishloq oshqozonda qancha vaqt hazm qilinadi?

Bunday turli xil pishloqlar

Yangi boshlanuvchilar uchun pishloqni sevuvchilar pishloqlar nafaqat yog 'tarkibida, nomlarida, balki pishirish texnologiyasida ham farqlanishini tushunishlari kerak. Pishloq massasini tayyorlash uchun qancha ko'p mahsulot ishlatilsa, tananing bo'linishi va assimilyatsiyasi bilan kurashish shunchalik qiyin bo'ladi. Keyinchalik pishloqlarning qattiqlik va yumshoqlikka bo'linishi keladi. Inson oshqozoni uchun esa bu jihat juda muhim.

Sut hamma uchun foydalimi?

Sut bilan ovqatlangach, uning oshqozoni minnatdorchilik bilan jim bo'lib, unga "sirgan" narsalarni zavq bilan hazm qilgani bilan hamma ham maqtana olmaydi. Ko'pincha bunday ovqatlar shishiradi yoki gaz hosil bo'lishidan norozi norozilik, shuningdek, umidsizlik bilan tugaydi. G'arbda kattalar tanasi tomonidan laktozadan voz kechish uzoq vaqt davomida tan olingan, ammo bizning mamlakatimizda odamlar tanish mahsulotdan voz kechishga shoshilmayaptilar. Bundan tashqari, sutdan olingan mahsulotlarning to'yinganligi faqat go'sht bilan taqqoslanishi mumkin. Lekin bunchalik to'la bo'lishdan foyda bormi?

Mazali yoki foydalimi?

Agar ta'mlar haqida hech qanday tortishuv bo'lmasa, unda ba'zi mahsulotlarning afzalliklari haqida gapirish kerak. Misol uchun, o'sib borayotgan tana uchun k altsiyni iste'mol qilish muhimdir. K altsiyni o'z ichiga olgan eng mashhur mahsulot - tvorog. Bundan ham yaxshiroq pishloq. Ammo bolani pishloq yoki tvorog eyishga ko'ndirish har doim ham mumkin emas. U tushunmaydi, lekin bu mahsulotlarning foydasi zararidan ancha kam ekanligini his qiladi. Ko'pgina dietologlar aytganidek, sigir suti faqat sigir chaqaloqlari uchun foydalidir. Ammo inson tanasida etishmayotgan k altsiyni to'ldirishning muqobili bo'lmasa-da, biz bolalarni tvorog va pishloq bilan to'ldiramiz, keyin esa kichik tanaga bunday "tiqilib qolish" bilan kurashishga yordam beradigan tabletkalar bilan to'ldiramiz.

Yengil yoki og'ir mahsulot?

Ba'zi pishloq turlarini o'rtacha hazm bo'ladigan mahsulotlar deb tasniflash mumkin. Misol uchun, qancha qayta ishlangan pishloq hazm qilinadi? Yoki yumshoq sendvichmi? Agar ular hech qanday mahsulot bilan qo'shimcha ravishda aralashmasa, ular taxminan bir yarim soat davomida hazm qilinadi. Misol uchun, biz pishloqni to'ldiruvchi non va sariyog' oshqozonda hazm qilish vaqtini 4 soatgacha oshiradi. Agar siz ularga kotlet qo'shsangiz,jambon yoki kolbasa, keyin bu aralash olti-etti soat davomida oshqozonga "tiqilib qoladi", chunki go'sht bo'linishi eng qiyin ovqatlardan biri hisoblanadi.

Toʻq boʻlish yomonmi?

Negadir so'nggi paytlarda dietologlar zamonaviy odamdan juda oson yoki juda qattiq hazm bo'ladigan ovqatlardan xalos bo'lishni qat'iy talab qilmoqdalar. Bizning asrimizda, inson juda kam energiya sarflaganda, tana deyarli bir zumda so'rilgan narsaga dosh bera olmaydi va tananing o'z resurslarini sarflashi kerak bo'lgan narsalar bilan kurasha olmaydi. Ideal holda, iste'mol qilingan kaloriyalar sarflangan kaloriyalarga teng bo'lishi kerak. Ammo tanamizning sog'lom va gullab-yashnashiga xalaqit beradigan, ammo so'rilmagan, ammo ichaklarda zaharli birikmalar bilan to'plangan narsalarni qanday hisoblash mumkin?

Oshqozonda qancha pishloq hazm qilinadi

Demak, har xil turdagi pishloqlar turlicha hazm qilinadi. Boshqa mahsulotlar bilan birgalikda bu vaqt ortadi. Inson oshqozonida qancha pishloq hazm bo'lishi so'ralganda, dietologlar uzoq vaqt davomida javob berishadi, chunki pishloq tez buziladigan mahsulotdir. Agar siz uni inson tanasining haroratiga yaqin bo'lgan sharoitda atigi bir soat qo'ysangiz, bir soatdan keyin undan yoqimsiz hid sezilarli darajada tarqaladi. Maxsus jihozlar orqali siz pishloq bilan parchalanish jarayoni sodir bo'lishini ko'rishingiz mumkin. Ya'ni yarim chirigan mahsulot qonimizga foydali va zararli barcha moddalarning asosiy o'tkazuvchisi bo'lgan qizilo'ngachga kiradi. Shuning uchun, tartibsizlik darajasiga qarabtanada, odamda qaynash, gaz hosil bo'lishi, yurak urishi va boshqa noxush alomatlar mavjud. Tana o'z ishini buzuvchilarga qarshi imkoni boricha kurashadi.

Qattiq yoki yumshoq?

Agar yumshoq va qayta ishlangan pishloq hali ham organizm tomonidan deyarli to'liq hazm bo'lishi va so'rilishi mumkin bo'lsa, unda oshqozonda qancha qattiq pishloq hazm qilinadi degan savol deyarli qo'rqinchli bo'ladi. Yaxshi stsenariyda bunday mahsulot oshqozonda uch soat yotishi mumkin.

Yumshoq navlarda bo'lgani kabi, biz u bilan iste'mol qiladigan hamma narsa bu safar vaqti-vaqti bilan ortadi. Laktozaning kislotali muhitida qolish uning yanada qattiqlashishiga olib keladi. Natijada, hazm bo'lmaydigan shakllanish ichakka kiradi. Ular aytganidek, salom, najasli toshlar! Ushbu noziklikni issiq choy bilan suyultirishni yaxshi ko'radiganlar shuni yodda tutishlari kerakki, choy oshqozonda kislotani eritadi, bu esa unchalik foydali bo'lmagan mahsulotning unda qolish vaqtini oshiradi. Qayta ishlangan pishloq qancha hazm bo'lishini bilgan holda, u bilan qattiq pishloqlarning ayrim turlarini almashtirishga arziydi.

Sut dietasining to'g'riligi

Ba'zi vazn kuzatuvchilarning ta'kidlashicha, pishloqli parhez haqiqatan ham vazn va tana hajmini kamaytirishga yordam beradi. Bu qanday sodir bo'ladi? Pishloq qancha vaqt hazm bo'lishini bilib, siz u bilan vazn yo'qotishingiz mumkinligiga hayron bo'lmaysiz. Keling, buni anatomiya nuqtai nazaridan ko'rib chiqaylik. Pishloq ikki-uch soat davomida oshqozonda qoladi. Keyin u ichaklarga kiradi, u halollik bilan tana uchun zarur bo'lgan hamma narsani undan olishga harakat qiladi. Bu noto'g'ri ovqatlanish bo'lgani uchun, tana ichkariga qarashni boshlaydishaxsiy parvarishlash uchun sarflaydigan resurslar. Bu jarayon etti dan to'qqiz soatgacha davom etadi. Shundan keyingina chiqindilar yakuniy bosqichga o'tadi. Biroq, ular tanadan chiqarilgunga qadar o'n dan o'n besh soatgacha vaqt ketishi mumkin. Bu vaqt davomida chiqindilar tanani chiriydi va zaharlaydi.

Shu bilan birga, haddan tashqari tashnalik paydo bo'lishi mumkin. Ba'zilar kilogramm halokatini sekinlashtiradigan mumkin bo'lgan shishishdan qo'rqib, buni e'tiborsiz qoldiradilar. Ammo shuni bilishingiz kerakki, shu tarzda tana o'zidan zararli moddalarni olib tashlashga harakat qiladi.

Ma'lum bo'lishicha, organizm o'z mudofaasiga katta miqdorda energiya sarflaydi, bu esa so'zning to'g'ri ma'nosida uning tugashiga olib keladi, chunki u eng avvalo o'z ichiga eng muhim moddalarni tortadi.

Agar siz pishloqni dietadan chiqarib tashlay olmasangiz

Pishloq hazm qilish uchun necha soat kerakligini eslab, shuni bilishingiz kerakki, sut mahsulotlaridan butunlay voz kechish har doim ham mumkin emas. Ehtimol, siz qattiq navlardan yumshoq navlarga o'tishingiz kerak. Shuni ham yodda tutingki, mahsulotdagi yog‘qancha ko‘p bo‘lsa, yog‘kislota chiqishi uchun shunchalik ko‘p to‘siqlar yaratadi.

Pishloq oʻrniga

Qattiq navlarni butunlay chiqarib tashlash kerak. Inson ratsionida barcha oziq-ovqatlar mavjud bo'lganda, ularni parchalash uchun oshqozonda turli xil fermentlar ajralib chiqishini esga olish kerak. Adighe pishloqining qancha hazm bo'lishini hisobga olsak, uni qattiq navlarga muqobil ravishda stolingizga olib borishingiz mumkin. Pishloq oshqozonda 90 daqiqagacha qoladi. Unda ovqat hazm qilish jarayonini murakkablashtiradigan deyarli hech qanday qo'shimchalar mavjud emas. O'ziga xos tarzdatuzilishi, u ko'proq tvorogga o'xshaydi, ya'ni u hali ham 80 foiz kislota bilan bo'linishi mumkin. Bunday almashtirish unchalik yaxshi emas, lekin tanaga etkazilgan zarar sezilarli darajada kamayadi.

Nega odamlarda pishloqga allergiya paydo boʻladi

Hech kim mahsulotlarga individual intoleransni bekor qilmagan. Va agar siz qancha pishloq hazm bo'lishini hisobga olsangiz, unda individual laktoza intoleransi bo'lgan odamlar tananing haqiqiy zaharlanishini boshlashlari ajablanarli emas. Bunday holatda, negadir bu odamda laktozani qayta ishlashga yordam beradigan fermentlar yo'qligini aytishimiz mumkin. Va bunday odamlar tanasining reaktsiyasi shuni ko'rsatadiki, inson aslida sutni zararli mahsulot sifatida iste'mol qiladi, uning oqibatlariga darhol bo'lmasa, biroz vaqt o'tgach duch kelish kerak.

Keksalikka yaqin odamlarda ovqat hazm qilish tizimi organlarida muammolar paydo boʻla boshlaydi. Vaqt hech kimni ayamasligida hamma narsani ayblash mumkin. Biroq haydovchilar, agar mashinaga doimiy ravishda past sifatli yoqilg‘i quyilsa, dvigatelning eskirishi tezroq sodir bo‘lishini bilishadi.

Sutli parhez bilan bog'liq surunkali kasallik ehtimoli

G'alati, ba'zi shifokorlar pishloq ba'zi hollarda oshqozon osti bezi kasalliklarini, jumladan qandli diabetni keltirib chiqarishini da'vo qilishadi. Yuqorida aytib o'tilganidek, qancha pishloq hazm bo'lishini hisobga olsak, tana uchun bunday muhim organ muvaffaqiyatsizlikka uchraganiga hayron bo'lmaslik kerak. Insonning ichki qismi bir-biriga shunchalik chambarchas bog'langanki, ular shu qadar uyg'un ishlaydiki, agar bir organ adashgan bo'lsa, butun tizim buziladi. Qachonichaklar hazm qilinmagan massalar bilan tiqilib qoladi, oshqozon-ichak traktining barcha a'zolari azoblanadi.

Pishloq millatlari

Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, er yuzida butun xalqlar bor, ularning dietasida pishloq doimo mavjud. Shu bilan birga, bu juda sog'lom xalqlar. Ushbu paradoksni qanday tushuntirish mumkin? Dietologlarning fikriga ko'ra, pishloq qancha hazm bo'lishi, uni nima bilan iste'mol qilish va yuvish muhim rol o'ynaydi. Ajablanarlisi shundaki, bu holda quruq sharob pishloqni hazm qilishga yordam beradi. Chaynash paytida ham uzum spirti pishloqni shunchalik parchalaydiki, bu mahsulot oson hazm bo'ladi. Sharob tarkibidagi kislota ham uning hazm bo'lishiga hissa qo'shadi, shuning uchun, qoida tariqasida, oshqozonga pishloq emas, balki uning yaxshi ishlangan massasi kiradi. Sharob quruq bo'lishi kerak, chunki shakarning kichik dozasi ham mahsulotning fermentatsiyasiga va chirishiga olib keladi.

Pishloq va boshqa mahsulotlar

Ma'lum bo'lishicha, pishloqning tez hazm bo'lishiga hissa qo'shadigan ovqatlar ham bor. Misol uchun, allaqachon kislotali ovqatlar mavjud bo'lgan oshqozonda qancha pishloq hazm qilinadi? Bir oz tezroq, qirq ellik daqiqa, agar ular yumshoq navlar bo'lsa, ular qattiq bo'lsa, taxminan ikki soat. Vaqtning bunday qisqarishi tanaga juda yaxshi natijalar beradi. Ammo oshqozon, jigar, buyraklar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, bunday parhezni suiiste'mol qilmaslik kerak.

Mahsulotlar tarkibidagi kislota agressiv xususiyatga ega bo'lmasligi kerak. Misol uchun, siz pishloq va sabzavotli salatni limon bilan ozgina sepishingiz mumkin, unga yog' yoki tuz qo'shmasdan, kamroq.shakar yoki shirin mevalar. Bunday salatni yaxshilab chaynash kerak, shunda oshqozonda ko'proq kislota chiqariladi. Shunday qilib, pishloq yana tana uchun deyarli hazm bo'ladigan bo'ladi.

Sevimli issiq sendvichlar

Ko'pchilik nonushta uchun mikroto'lqinli pechda pishloqli sendvich iste'mol qilishga odatlangan. Va shu bilan birga, ular pishloq va kolbasa bilan qancha non hazm bo'lishini umuman o'ylamaydilar. Bunday nonushtadan keyin ochlik hissi besh soatdan keyin keladi. Ya'ni, oshqozonda pishloqni hazm qilish vaqti deyarli ikki baravar ko'payadi. Bir tomondan, odam o'qish yoki ishlash uchun ketsa, bu juda yaxshi. Uzoq vaqt davomida biror narsa iste'mol qilish istagi uni biznesdan chalg'itmaydi. Boshqa tomondan, tanada nima sodir bo'layotganini ko'rib chiqishga arziydi. Ertalab murakkab ovqatlardan shoshilinch issiq sendvich iste'mol qilish, uni shakar bilan tetiklantiruvchi ertalabki qahva bilan yuvish, yomon chaynash, bu holatda pishloq qancha hazm bo'lishi va bundan qanday oqibatlarga olib kelishi haqida o'ylash kerak.

Qancha odam, shuncha fikr

Hamma ham pishloqni yomon mahsulot deb hisoblamaydi. Parhezshunoslar uni ertalab to'g'ri oqsillar manbai sifatida iste'mol qilishni maslahat berishadi. Qanday bo'lmasin, to'g'ri ovqatlanishning bir nechta tamoyillarini esga olish kerak:

• Trendga ergashmang va tana sezishni istamagan narsani iste'mol qilmang (buni ma'lum bir mahsulotga yoki butun guruhga salbiy munosabat bilan tushunish juda oson).
• Tanangizni o'rganing va u nimani zavq bilan, nimani esa qiyinchilik bilan singdirishini aniq biling. Buni amalga oshirish uchun siz faqat asosiy narsani sinab ko'rishingiz kerakdoimiy dietadan oziq-ovqatlarni alohida-alohida oling va tananing reaktsiyasini kuzatib boring.
• Alohida ovqatlanish o'z sog'lig'ini diqqat bilan kuzatadigan odamlarning odatiga aylangan. Oziq-ovqatni darhol to'liq baham ko'rishning iloji bo'lmasligi mumkin, lekin bir vaqtning o'zida so'rilgan mahsulotlar to'plamini iloji boricha soddalashtirish kerak.
• Ovqatlanish odatlaringizni e'tiborsiz qoldirmang. Har doim narsalar bo'ladi. Shu bilan birga, agar siz oshqozoningiz maksimal darajada tayyor bo'lganda ovqatlansangiz, ovqat tezroq va samaraliroq hazm qilinadi.
• Ovqatlanish vaqtida yoki undan keyin darhol suv ichish butunlay chiqarib tashlanadi! Suvni ovqatdan 20 daqiqa oldin yoki ovqatdan bir soat keyin ichish kerak, agar u engil ovqatlardan iborat bo'lsa. Mahsulotlarning hodgepodge oshqozonning kamida uch soatlik ish yukini taklif qiladi. Lekin siz bir yarim soatdan keyin suv ichishingiz mumkin.

Ratsionni tekislash, birinchi navbatda, vazn yo'qotish haqida emas, balki tanani yaxshilash haqida o'ylash kerak. Ba'zan ular butunlay boshqacha narsalardir. Agar ma'lum bir parhezga rioya qilgan holda, odam zaiflik, bosh og'rig'i va boshqa salbiy reaktsiyalarni his qila boshlasa va bu bir haftadan ko'proq davom etsa, tanani qiynoqqa solishni to'xtatish kerak. Agar inson sog'lom bo'lsa va parhez unga mos keladigan bo'lsa, unda yomon his-tuyg'ular bir necha kun ichida yo'qoladi. Qolganlarning hammasi tananing zaharlanishi bo'lib, kelajakda bu raqamga salbiy ta'sir qiladi.