Havo shirinliklari: zefir va marshmallow o'rtasidagi farq nima?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shirinliklarni dunyodagi koʻpchilik yaxshi koʻradi va bu tanlov juda xilma-xil, mazali va rang-barang, ammo shirinliklar tarkibida koʻp shakar mavjud boʻlib, ular kasallikni keltirib chiqaradi va kilogramm ortishiga yordam beradi. Endi ko'pchilik o'z sog'lig'ini saqlashga va sog'lig'iga g'amxo'rlik qilishga harakat qilmoqda, shuning uchun ular delikateslarning tarkibiga e'tibor berishadi va eng kam kaloriyali, lekin ayni paytda engil va yoqimli desert bo'lgan zefir va marshmallowlarni afzal ko'rishadi. Marshmallow va marshmallow o'rtasidagi farq nima? Nima sog'lom va mazali?

Marshmallow nima deyiladi?

Avval zefir nima ekanligini aniqlab olaylik? Bu olma va berry pyuresi, shuningdek jelleştirici plomba moddalari (pektin, kamroq tez-tez agar-agar, jelatin yoki furcellaran) o'z ichiga olgan yumaloq shakldagi qandolat sanoati mahsuloti bo'lib, hosil bo'lgan massa tuxum oqi va shakar bilan qamchilanadi.

Keyin tarkibi yarim sharsimon shaklda joylashtiriladi, bu erda quritgandan so'ng, ikki yarmiga shakar kukuni sepiladi va bir-biriga yopishtiriladi. Zamonaviy ishlab chiqarishda ular oq zefir (eng xavfsiz), rangli marshmallowlar ishlab chiqarish bilan shug'ullanadilar.shokoladli muz bilan qoplangan bo'yoqlar va marshmallowlardan foydalanish.

Tarixga ko'ra, zefir Frantsiyada paydo bo'lgan, garchi bundan oldin ham shunga o'xshash narsa qadimgi Yunonistonda tayyorlangan. Bu havodor va nozik taom shamol xudosi Zefir sharafiga nomlangan, deb ishoniladi.

Foydali ingredientlar

Zefir va zefir o'rtasidagi farq nima, nima sog'lom va havodor shirinlikning har bir variantining tarkibi qanday, biz quyida bilib olamiz. Zefirning afzalliklari uning tarkibini o'rganishda yaqqol ko'rinadi. Tuxum oqi mushaklarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, fruktoza miya faoliyati uchun kerak. Pektin qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi va xolesterin darajasini pasaytirish qobiliyatiga ega, immunitet tizimini, tirnoqlarni va sochni mustahkamlaydi, organizmni toksinlardan tozalaydi.

Ko'pchilik zefir zefirdan qanday farq qilishi, shirinliklarning tarkibi va, masalan, parhez paytida nima iste'mol qilish tavsiya etilishi bilan qiziqadi. Agar-agar asosidagi zefir minimal kaloriyani o'z ichiga oladi, shuningdek, jigarga yordam beradigan juda ko'p yod, temir va k altsiyni o'z ichiga oladi.

Fosfor va temir ham marshmallowda mavjud. Yuz grammning kaloriya miqdori 250 kkal, bu albatta juda ko'p, lekin uni hatto dietada ham kam uchraydigan reklama deserti sifatida ishlatish mumkin.

Shuni esda tutish kerakki, zefirdan qondagi qand miqdori yuqori boʻlgan va vazn ortishiga moyil boʻlgan odamlar undan saqlanishlari maʼqul, chunki zefir hali ham yuqori darajada shakarni oʻz ichiga oladi.

Pastila

Zefir va marshmallow o'rtasidagi farq nima? Pastila qandolatchilik mahsulotidirolma va berry pyuresidan kvadrat shaklidagi sanoat (olmaning shirin va nordon navlari ishlatiladi). Massa asal (an'anaviy retsept bo'yicha), shakar kukuni yoki shakar bilan qamchilanadi. Tayyor zefir pechda, duxovkada yoki quyoshda quritiladi.

Zefirning vatani Rossiya, toʻgʻrirogʻi Moskva viloyatining Kolomna shahri. Nozik taomning nomining o‘zi uning yasalishi haqida gapiradi - “to‘shak yasash”.

An'anaga ko'ra, zefir asal qo'shilgan rezavorlar va olma pyuresidan tayyorlanadi. Olingan massa nozik bir qatlamga o'ralgan, bir necha kun davomida pechda quritilgan, keyin qatlamlar yopishtirilgan va kichik kvadratlarga kesilgan. Zamonaviy ishlab chiqarishda pastil tayoq yoki rulon shaklida bo'ladi. E'tibor bering, bunday zefir tarkibida zefirdan farqli o'laroq, jelleştiruvchi komponentlar, shuningdek, tuxum oqi mavjud emas.

Doʻkon javonlarida

Marshmallow va zefir o'rtasidagi farq nima va uyda tayyorlangan va do'konlarda sotiladigan o'rtasidagi farq nima? Ikkinchi holda, mahsulotlar jelatin yoki agar-agarni o'z ichiga olishi mumkin, bu shirinlikni tezda tayyorlash va tayyor shaklda aniq vaznni oshirish uchun amalga oshiriladi. Zefir zefirga qaraganda ancha zichroq va qattiqroq.

Foydalari nuqtai nazaridan, zefir, zefir kabi, barcha tozalash jarayonlarini boshlab, inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Biroq, bu faqat yuqori sifatli tabiiy ingredientlarga asoslangan mahsulotga tegishli. Shuning uchun, sotib olishdan oldin kompozitsiyani diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerakshirinlikdan foyda oling va juda mazali emas, balki foydasiz mahsulot. Shirinliklar xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qilishning eng yaxshi usuli ularni uyda tayyorlashdir.