2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Granullangan qahva va muzlatilgan quritilgan qahva o'rtasidagi farq nima? Bu savolga javob berishdan oldin, eriydigan qahvaning asosiy xususiyatlarini o'rganishga arziydi.
Dunyodagi eng mashhur ichimliklardan biri zamonaviy tendentsiyalarga amal qiladi. Ko'p millionli shaharlarda hayotning tez sur'ati bilan qahva qaynatishga va yangi maydalangan va yangi tayyorlangan xushbo'y ichimlik bilan dam olish uchun vaqt yo'q.
Zamonaviy ichki qahva bozorida eriydigan kofe yetakchi oʻrinni egallaydi (qahva donalariga nisbatan). Rossiyadagi zamonaviy kofe sanoatining 80% eriydigan kofe savdosi bilan band, bu ko'p vaqt talab qilmaydigan tayyorlashni talab qilmaydi.
Eriydigan qahva turlari
Eriydigan qahva uch turga bo'linadi, oddiy odam uchun ular bir-biridan unchalik farq qilmaydi, biroq har bir tur (chang, donador va muzlatilgan quritilgan) alohida texnologiya yordamida ishlab chiqariladi.
Maqolada faqat ko'rib chiqiladieng yuqori sifatlardan ikkitasi. Xo'sh, granullangan qahva va muzlatilgan quritilgan qahva o'rtasidagi farq nimada, ertalabki tayyorgarlik uchun qaysi birini tanlagan ma'qul va bir xil sifat, ta'm va xushbo'y hiddan bahramand bo'lish uchun?
Xususiyatlar
Kukun va granullangan qahva yuqori bosim ostida ishlab chiqariladi, bu ularning ishlab chiqarish texnologiyasida muzlatilgan quritilgan qahvadan ajoyib farq qiladi.
Granullangan va muzlatilgan quritilgan qahva o'rtasidagi farq nima? Birinchidan, ishlab chiqarish texnologiyasi. Muzlatilgan quritilgan qahva texnologiyasi juda past haroratda muzlatilgan kofe bulyonini tayyorlashdan iborat. Olingan modda vakuum ostida suvsizlanadi va keyin maydalanadi. Har xil burchak shaklidagi zarralar shu tarzda olinadi. Tarkibi va boshqa xususiyatlariga ko'ra, bu turdagi qahva tabiiy yangi tayyorlangan qahvaga imkon qadar yaqin.
Granulyar qahva maydalangan qahva donalarini yuqori bosim va haroratga ta'sir qilishning arzonroq texnologiyasi bilan ajralib turadi. Ular qahvaning ba'zi foydali xususiyatlarini yo'q qiladi, jumladan, qahva massasidagi kofein va efir moylari miqdorini kamaytiradi.
Texnologiya granullangan va muzlatilgan quritilgan qahva o'rtasidagi yagona farq emas. Ular inson tanasiga ta'sirida farqlanadi. Ularning kuchidagi farqlar muhim rol o'ynaydi.
Muzlatilgan quritilgan va granullangan qahva. Farqi nima
Narx ishlab chiqarish texnologiyasining murakkabligini, balki mahsulot sifatini ham ko'rsatadi, chunki barcha sifatlarni saqlab qolish uchuntabiiyga yaqin ichish juda qiyin va qimmat.
Granulali kofe, kukunli qahva kabi, yuqori bosim ostida tayyorlanadi, jarayon oxirida hosil bo'lgan qum issiq bug' bilan granulalarga uriladi. Ya'ni, bu turga yuqori harorat ham ta'sir qiladi.
Bu sublimatsiyalangan ichimlik (eng ehtiyotkor texnologiya tufayli) eng boy va eng sifatli hisoblanadi. Shuning uchun, qaysi qahva yaxshiroq: muzlatilgan quritilgan yoki granüllangan savolga aniq javob berish mumkin. Muzlatib quritilgani ta'mi va sog'liq uchun ta'siridan yaxshiroq.
Siz fotosuratda donador qahvaning muzlatilgan quritilgan qahvadan qanday farq qilishini ko'rishingiz mumkin. Chapdan o'ngga: muzlatilgan quritilgan, donador va don.
Muzlatilgan quritilgan ichimlik tanaga qanday ta'sir qiladi
Ishlab chiqarish jarayonida muzlatilgan quritilgan ichimlik tabiiy qahva tarkibidagi kofeinning deyarli 50 foizini yo'qotadi, deb ishoniladi. Ichimlikning foydasi ham, zarari ham yangi maydalangan ichimlikka qaraganda bir xil darajada kam ifodalangan.
Ijobiy ta'sir
Kofe ichimligining sublimatsiyalangan versiyasi konsentratsiyani kuchaytiruvchi sog'lom yog'lar va boshqa moddalarning xushbo'yligi va tarkibini saqlab qoladi. Efir moylari kofein miqdori yuqori bo'lgan qahvani o'rtacha iste'mol qilish bilan qarish jarayonini kechiktiradi.
Salbiy ta'sir
Muzlatilgan quritilgan qahva tabiiy qahva kabi bir xil kofein konsentratsiyasini saqlaydi. Sog'lom odamga kuniga 2 stakandan ko'p bo'lmagan ichimlik tavsiya etiladi.
Tanlash boʻyicha maslahatlar
Muzlatilgan quritilgan qahvani tanlashda aniq belgilangan qoidalar yo'q, lekin siz eriydigan qahvaning asosiy xususiyatlariga tayanishingiz mumkin, bu o'z vaqti va sog'lig'i haqida qayg'uradigan odam uchun zarurdir.
Shisha idishlarga yoki muzlatilgan quritilgan qahvaning barcha xususiyatlarini kamaytirilgan miqdorda saqlaydigan maxsus yumshoq metall qadoqlash turiga ustunlik berish yaxshidir. Plastik qadoqlarni olmaslik yaxshiroqdir. Qattiqlikka e'tibor bering.
Yaroqlilik muddatini tekshiring. 2 yildan ortiq saqlangan mahsulot kofe tarkibidagi foydali moddalarni yo‘q qiladigan konservantlarga to‘la bo‘lishi mumkin
Iloji bo'lsa, siz kofe piramidalarining holatini o'rganishingiz kerak. Ularning har biri etarlicha katta bo'lishi kerak, parchalanmagan. Buzilgan yaxlitlik ishlab chiqarish texnologiyasidagi qoidalar buzilganligini bildiradi.
Narx kofe sifatini ham ko'rsatadi, chunki u ichimlik tayyorlashdagi nazorat bosqichlari soniga bog'liq.
Tavsiya:
Havo shirinliklari: zefir va marshmallow o'rtasidagi farq nima?
Zefir va zefir eng sevimli shirinliklar boʻlib, ularni nafaqat har bir oziq-ovqat doʻkonida xarid qilishingiz, balki oʻzingizni uyda ham tayyorlashingiz mumkin. Farqi nima, shirinliklar uchun variantlarning har birining tarkibi qanday va nima foydaliroq - biz maqoladan bilib olamiz
Achchiq shokolad va qora shokolad o'rtasidagi farq nima: tarkibi, o'xshashliklari va farqlari, foydali xususiyatlari
Koʻpchilik shokoladli delikateslarni sevuvchilar achchiq shokolad va qora shokolad oʻrtasidagi farq haqida xayoliga ham keltirishmaydi. Axir, ularning ikkalasi ham turli yoshdagi iste'molchilar orasida juda mashhur. Ammo bu ikki turdagi shirinliklar o'rtasidagi farq juda muhim
Issiq shokolad va kakao o'rtasidagi farq nima: mahsulotlarning tarkibi, pishirish xususiyatlari, o'xshashliklari va farqlari
"Kakao" va "issiq shokolad" atamalari bir-birining o'rniga shunchalik tez-tez ishlatiladiki, ko'pchilik ularni bir xil ichimlik deb biladi. Ha, ularning ikkalasi ham sovuq qish kunlaridan eng yaxshi qochishdir, lekin ularni tayyorlash usullari va ingredientlari butunlay boshqacha. Xo'sh, kakao va issiq shokolad o'rtasidagi farq nima?
Suli uni jo'xori unidan nimasi bilan farq qiladi? "Gerkules" va "Uvelka" jo'xori o'rtasidagi farq nima?
Suli uni - bolaligida kim bu taomni yemagan? Garchi bunday taom katta istaksizlik bilan berilgan bo'lsa-da, lekin hozir ko'pchilik jo'xori uniga nisbatan boshqacha munosabatda. Yulaf yormasi jo'xori unidan qanday farq qiladi?
Mezkal nima? Mezkal va tekila o'rtasidagi farq nima?
Mezkal nima? Bu an'anaviy meksikalik spirtli ichimlikdir. Uning kuchi ba'zan 43 darajaga etadi. Mezkal tekilaning katta qarindoshi deb ataladi, u ancha keyin paydo bo'lgan, garchi u zamonaviy dunyoda katta shuhrat qozongan bo'lsa ham
