Pishirilmaydi Savoyardi pechene keki: ingredientlar, retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Savoyardi pechene keki har qanday dasturxonni bezashning mazali usuli hisoblanadi. Hamma ham xamir bilan aralashishni yoqtirmaydi, shuning uchun bu retseptlar juda dolzarb. Lekin pechene asosidagi shirinliklar ibtidoiy yoki mazasiz deb o'ylamang. Bunday tortlarni mehmonlarga bemalol taqdim etish mumkin, ular albatta ularni qadrlashadi.

Juda oson retsept

Menga bu retsept nafaqat soddaligi, balki ta'mi uchun ham yoqadi. U shirin qaymoq va ananasni nordon bilan birlashtiradi. Konservalangan ananasli bunday tort uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 200 gramm pechene;
• 500 gramm smetana 15% yog'li;
• yuz gramm shakar kukuni;
• bir banka ananas (yarim);
• tatib koʻrish uchun har qanday rezavorlar, masalan, qulupnay.

Bolalarga bu Savoiardi torti yoqadi. Bundan tashqari, ular bilan shirinlik tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu retsept mamlakat deb ataladi, chunki ular uni mavsumda pishirishni yaxshi ko'radilar, saxovatli ravishda yangi rezavorlar bilan bezashadi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, Savoyardi pechenelarining narxi unchalik yuqori emas - 500 g uchuntaxminan 200 rubl to'lashingiz kerak. Bu oddiy qandli pechenyedan qimmatroq, lekin baribir butun tortdan arzonroq ekan.

Tort pishirish

Smetana va shakar kukuni aralashtiriladi. Massani yumshoq qilish uchun mikser bilan uring. Agar kerak bo'lsa, shakar kukuni miqdori ta'mga qarab o'rnatiladi. Ushbu ingredient qancha ko'p bo'lsa, Savoyardi pechene keki oxirida shunchalik shirin bo'ladi. Agar siz shunchaki granüllangan shakarni olsangiz, unda qaymoq unchalik oson urilmaydi, chunki uni eritish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Shuning uchun, kukun tort uchun eng yaxshi variant.

Ananaslar bankadan chiqariladi, ortiqcha sharbatini to'kib tashlash uchun filtrga tashlanadi. Parchalar katta bo'lsa, ular kichikroq kublarga kesiladi. Ular yon tomonlari bo'lgan shaklni chiqaradilar. Pechenening bir qismi pastki qismga joylashtiriladi, smetana sousi bilan quyiladi, ananas qo'yiladi. Yana pechene bilan yoping. Barcha ingredientlar yo'qolguncha davom eting. Yuqori qatlam smetana bilan qoldiriladi. Yangi uzilgan mevalar yuviladi, qog'oz sochiqda quritiladi, bezak shaklida tortga qo'yiladi. Savoyardi pechenyesidan tortni muzlatgichga yuborishadi, shunda keklar namlanadi. Bu desertni qoliplarda ham tayyorlashingiz mumkin.

Keksli qaymoqli ingredientlar

Odatda muhallabi tayyorlash qiyin deb hisoblanadi. Ammo bu unday emas. Asosiysi, pishirish jarayonida uni doimo aralashtirish. Savoiardi kekini tayyorlash uchun nima kerak? Tarkibi oddiy:

• 300 gramm pechene;
• 200 gramm shakar;
• 8 sarig';
• litr sut;
• yuz gramm yong'oq;
• besh osh qoshiq un;
• yarim choy qoshiq vanil shakar;
• 100 ml meva siropi.

Kekni bezash uchun siz pechenyedan shokolad chiplari, maydalanganlarni ham olishingiz mumkin. Hammasi oshpazning tasavvuriga bog'liq. Shunday qilib, meva yoki rezavorlar bo'laklari krem bilan mukammal birlashtirilgan. Lekin ularni suvdan yaxshilab quritishingiz kerak.

Retsept bosqichma-bosqich

Bunday tort uchun siz 24 santimetr diametrli bo'lingan qolipdan foydalanishingiz mumkin. Cookie-fayllar pastki qismida joylashgan. Chiroyli tomonlar qilish uchun undan panjara ham yasaydilar. Bu kukilarni yarmini kesish yaxshidir, chunki tort juda baland bo'lmaydi. Cookie-larni pastki va yon tomonlariga sirop bilan sug'orib oling. Agar u juda qalin bo'lsa, uni suv bilan suyultiring. Ba'zilar bu emdirishni spirtli ichimliklar bilan almashtiradilar, masalan, konyak yoki brendi. Ammo spirtli ichimliklarni ham birma-bir suyultirish kerak.

Endi smetana tayyorlang. Yuz gramm shakar va sarig'ini birlashtiring. Ularni ko'pirtirish bilan maydalang, un qo'shing, yana hamma narsani birga maydalang. Bir stakan sutni to'kib tashlang, u xona haroratida bo'lishi kerak. To'yingan sariq xamirni aralashtiring.

Sutning qolgan qismi yirtqichlardan quyiladi, yana yuz gramm shakar qo'shiladi, isitiladi, lekin qaynatilmaydi. Sariq va un aralashmasi qizdirilgan sutga quyiladi, uni nozik bir oqim bilan ehtiyotkorlik bilan bajarishga harakat qiladi. Bundan tashqari, siz doimo massani aralashtirishingiz kerak. Vanil shakar qo'shing va yana aralashtiring. Kremni qaynatib oling, keyin pechdan oling.

Kremaning bir qismi pechenyega surtiladi, yana bir qavat yotqiziladi. Ko'pirtirilgan massaning qolgan qismini to'kib tashlang. Kekni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va krem xona haroratida bo'lguncha qoldiring. Keyin muzlatgichga olti soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin shaklni olib tashlang, mayda tug'ralgan yong'oqlar, shokolad chiplari bilan seping.

Pudding keki: sizga nima kerak?

Pishirish shart boʻlmagan bunday original tort uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• kilo olma, nordon bilan yaxshiroq;
• 200 gramm olma sharbati;
• 250 gramm pechene;
• 80 gramm vanil puding kukuni;
• 150 gramm shakar;
• 60ml limon sharbati;
• bir oz maydalangan dolchin.

Shuningdek, tortni bezash uchun maydalangan pechenye yoki istalgan meva tayyorlashingiz mumkin.

Mazali tort pishirish

Savoiardi tortini qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, olma yuving, terini olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Olmalarni kub shaklida kesib bo'lgach, ularni yirtqichlardan soling, shakar va ikkala turdagi sharbat qo'shing. Birinchidan, mevalarni qaynatib oling va keyin yana o'n besh daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Kukunli puding oz miqdorda suv bilan suyultirilib, boʻlaksiz massa hosil boʻladi. Bu aralashma olma bo'ylab kiritiladi, doljin qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Puding yonib ketmasligi uchun qattiqlasha boshlaydi, siz masalliqlarni doimo aralashtirishingiz kerak.

Split shakli yopishqoq plyonka bilan qoplangan bo'lishi kerak, pechene yarmini yotardi. Pudingning yarmini yoyib, pechene qoldiqlari, yana krem qatlami bilan yoping. Tayyor tort olti soat davomida muzlatgichga yuboriladi, kayfiyatga qarab bezatilgan.

Krema va muzli juda mazali tort

Bu tortni tez tayyorlash mumkin. Baza uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 200 gramm pechene;
• bir stakan shakar bilan pishirilgan qahva;
• bir osh qoshiq rom.

Mazali qaymoq uchun bir stakan quyultirilgan sut va 250 gramm smetana olish kifoya.

Kekni bezatadigan muzlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 100 gramm qaymoq;
• 60 gramm sariyog ';
• yarim bar qora shokolad.

Boshlash uchun qahvaga rom qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Pishirish idishi yopishqoq plyonka bilan qoplangan. Cookie-larni qahvaga botirgandan keyin pastki qismiga qo'ying. Krem uchun smetana mayin bo'lgunga qadar yaxshilab qamchilanadi. Quyultirilgan sut kiritiladi va yana uriladi. Taxminan ikki santimetr kukilarga krem surting. Keyin namlangan pechene va yana kremni qo'ying. Yuqori qatlam qahvalarda Savoiardi bo'lishi kerak.

Glazur uchun qaymoq qaynatiladi, unga sariyog 'qo'shiladi, eriganida shokolad qo'shiladi. Sovuq hali issiq bo'lsa-da, tortni to'kib tashlang. Sovutish va namlash uchun uni bir muddat qoldiring. Kekni keyinroq bezashingiz mumkin. Biroq, muzlashning o'zi oqlangan ko'rinadi. Lekin siz uni bodom barglari yoki pechenye bilan sepishingiz mumkin.

Mazali tortni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun xamir va murakkab kremlar bilan chalkashmaslik kerak. Mazali desert uchun ajoyib asos tayyor bo'lishi mumkinpechene. Savoyardining nimasi yaxshi? U ichi bo'sh, kremlarni va boshqa emdirishni mukammal darajada o'zlashtiradi. Shu sababli, bunday pirojnoe, albatta, yumshoq, namlangan bo'ladi. Bundan tashqari, uni tayyorlash oson, shuning uchun siz bolalarni jarayonga faol jalb qilishingiz mumkin.