Pankreatit uchun guruch: ruxsat etilgan ovqatlar, pishirish xususiyatlari va kundalik nafaqa

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Guruch koʻp qirrali taomdir. Shuning uchun u ko'plab mashhur taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo u terapevtik parhezlar uchun dietaga ham kiritilgan. Don tarkibida ko'plab mikroelementlar mavjud. Bundan tashqari, yovvoyi tabiatda ular tozalanganidan ko'ra ko'proq. Ammo pankreatit uchun guruchga ruxsat beriladimi? Bu maqolada muhokama qilinadi.

Guruch va konji

Nafaqat don, balki qaynatilgan suv ham foydali hisoblanadi. Olingan jele oshqozon shilliq qavatini yaxshi o'rab oladi, shu bilan birga siz uzoq vaqt davomida ochlikni his qila olmaysiz va oshqozon osti beziga yuk bo'lmaydi. Aynan shu xususiyatlar tufayli guruch pankreatit bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi. Bu madaniyat uglevodlarga boy. Shuning uchun uni diabet kabi kasallikdan aziyat chekadigan odamlar iste'mol qilmasliklari kerak.

Ichakni yaxshi tozalash uchun guruchni to'g'ri pishirish kerak. Pishirishdan oldin uni bir kun suvda namlash kerak. Guruchli idishlar oshqozon kasalliklari uchun dietada birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Bu don turli xil parhezlarda foydalanishni topdi. Ammo uni iste'mol qilishda hali ham ma'lum nuanslar mavjud.

Oʻtkir pankreatit va guruch

O'rganilgan donni kasallikning o'tkir shaklida qo'llash mumkinmi? Pankreatit tashxisi qo'yilgan odamlar oziq-ovqat iste'mol qilishda juda cheklangan. Va darhol shifokor ularga guruchli suvni iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Keyinchalik, ichish bilan birlashtirib, donni iste'mol qilish joizdir. Pankreatit bilan guruch mumkinmi? Kasallikning boshida pyuresi (suvda) faqat juda suyultirilgan holatda eyishga ruxsat beriladi. Biroz vaqt o'tgach, siz sutli guruch sho'rvasidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, vaqt o'tishi bilan go'shtli go'shtni ratsionga kiritishga ruxsat beriladi. Bunday idishlarni tayyorlash uchun oq sayqallangan donni ishlatish yaxshiroqdir, u tezda yumshoq qaynatiladi va kerakli mustahkamlikni hosil qiladi.

Guruchning pankreatit bilan og'riganlar uchun foydalari

Bu don qanchalik foydali? Mutaxassislarning fikricha:

1. Pishirgandan keyin guruch shilimshiq konsistensiyaga ega bo'lib, oshqozonga tushganda tirnash xususiyati keltirmaydi, yaxshi o'raladi.
2. Guruch engil oziq-ovqat bo'lib, u yallig'langan oshqozon osti bezini ortiqcha yuklamaydi, shuningdek, yaxshi va tez hazm qilinadi.
3. Bu donning yana bir afzalligi uning tozalovchi xususiyati boʻlib, u toksinlarni oʻzlashtiradi va tanadan olib tashlaydi.
4. Shuningdek, bu o'simlikning donalarida energiya uchun zarur bo'lgan ko'plab uglevodlar mavjud. Bu kasal, kuchsiz odam uchun juda to'g'ri. Ushbu mahsulotni iste'mol qilgandan so'ng, organizm uglevodlarni parchalaydi, bu esava tanani energiya bilan ta'minlaydi.
5. Ma'lumki, o'tkir pankreatit bilan bemor diareya bilan bezovtalanishi mumkin, guruch esa bog'lovchi xususiyatga ega. Shuning uchun u bu muammoni ham hal qila oladi.

Sutli bo'tqa

Ba'zi bemorlarda pankreatit oshqozon osti bezi bilan sutda guruch pishirish mumkinmi degan savol bor. Birinchi og'ir kunlarda donni faqat suvda pishirishga ruxsat beriladi. Ammo vaqt o'tishi bilan sut bilan mumkin bo'ladi. Keyin dietaga engil kartoshka sho'rvalarini kiritish, tuzdan foydalanish joizdir.

Kasallikning surunkali shaklida dondan foydalanish xususiyatlari

Kasallikning kuchayishi bilan deyarli hech narsa eyish mumkin emas, ammo pankreatit bilan guruch mumkin. To'g'ri, doimiy ravishda emas. Bu yerda ba'zi o'ziga xosliklar bor:

1. Oddiy oq guruchda foydali komponentlar va vitaminlar kam. Agar siz faqat undan foydalansangiz, zaiflashgan tanada iz elementlarning etishmasligi yanada ko'proq bo'ladi.
2. Donaning yana bir turi jigarrang. Oddiy odam uchun undan foydalanish juda foydali. U qayta ishlash jarayonida saqlanib qolgan vitaminlarni o'z ichiga oladi. Ammo oq silliqlash guruch kabi yopishqoqlik va tozalash xususiyatlariga ega emas. Shuning uchun uni pankreatit bilan og'rigan bemorlarda qo'llash deyarli mumkin emas, faqat odam tuzalib ketgan paytlarda.
3. Yana bir kontrendikatsiya - ich qotishi. Guruch bog‘lovchi xususiyatlari tufayli vaziyatni yomonlashtirishi mumkin.

Ratsionni qanday diversifikatsiya qilish mumkin?

Yuqorida aytilganlarga asoslanib, pankreatik pankreatit bilan guruchni iste'mol qilish mumkinmi degan savol tug'iladi. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar bu mahsulotni umuman eyish mumkin emas degani emas. Pankreatit bilan og'rigan bemorlar uchun mutlaqo xavfsizdir. Va uning kamchiliklaridan qochish uchun siz dietangizni diversifikatsiya qilishingiz kerak. Guruchni qaynatilgan sabzavotlar, go'sht va baliq bilan iste'mol qiling. Kichik miqdorda sabzavot yoki sariyog ', shuningdek, sut mahsulotlari - kefir, yogurt qo'shing. Siz bug'da pishirilgan guruchni ham ishlatishingiz mumkin, lekin bu holda uni juda yumshoq bo'lishi uchun pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi.

Guruchli taomlar borki, ularni pankreatit bilan iste'mol qilish mumkin emas. Ro'yxatda go'shtli palov va sushi bor. Bu mahsulotlarda koʻp miqdorda ziravorlar, achchiq ingredientlar, dudlangan goʻsht va boshqalar mavjud.

Har bir bemor ovqat nafaqat mazali bo'lishini xohlaydi. Lekin buni qanday qilish kerak? Pankreatit bilan guruchni boshqa mahsulotlar bilan diversifikatsiya qilish mumkinmi yoki yo'qmi? Ma'lumki, alevlenme davrida faqat guruch suvini ichish joizdir. Lekin ta'mi yaxshi bo'lishi uchun uni qanday pishirish kerak? Siz to'g'ri donni tanlashingiz kerak. Albatta, bug'da pishirilgan guruchni olish yaxshiroqdir, lekin pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Bemor tuzalganida, bulonga bir parcha sariyog 'qo'shilishi mumkin. Ushbu turdagi guruch shirinliklar bilan palov kabi idishlarga mos keladi. Unga mayiz va boshqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Yana bir bor eslatib o'tamizki, tana bilan tajriba o'tkazmaslik va yangi tug'ilgan sushidan foydalanish kerak. Masalan, don, puding va sutli sho'rva pankreatit bilan og'rigan bemorlar uchun juda mos keladi.

Guruch pishirish variantlaridan biri

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 40 gramm, bug'langanda olish yaxshidir;
• 150 millilitr sabzavotli suv;
• 10 gramm sabzi, selderey va pomidor;
• tuz va maydanoz.

Sabzi va selderey kub shaklida kesilishi kerak, pomidorni tozalang. Guruchni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin panga soling va sabzi va selderey qo'shing, besh daqiqa qaynatib oling. Keyin sabzavotli bulon, tuz qo'shing va qopqog'ini yoping. Bularning barchasi pishganicha qaynatiladi.

Sabzavotli tayyor guruchda, tug'ralgan pomidor va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Taom tayyor!

Ruxsat etilgan ovqatlar

Pankreatit bilan guruch iste'mol qilish mumkinmi, buni tushunib etdim. Ammo bunday kasallikdan aziyat chekadigan odamlar uchun ko'p narsalar taqiqlanganligiga qaramasdan, siz nafaqat o'rganilgan donni eyishingiz mumkin. Shuningdek ruxsat berilgan:

1. Yumshoq va yangi pishirilgan qotgan non.
2. Ikkinchi bulonda pishirilgan sho'rvalar. Go'sht, baliq, qo'ziqoringa boy bulondan tayyorlangan sho'rvalar taqiqlangan.
3. Yalang'och go'shtlar: kurka, terisiz tovuq, quyon. Ruxsat berilmaydi: cho'chqa go'shti, qo'zichoq, turli xil kolbasa va dudlangan go'sht.
4. Baliqga ruxsat beriladi, lekin yog'i kam bo'lgan navlarga ham ruxsat beriladi. Siz qaynatilgan qisqichbaqa iste'mol qilishingiz mumkin.
5. Kam yog'li sut mahsulotlarini iste'mol qilish mumkin.
6. Tariqdan tashqari deyarli barcha donlar.
7. Sabzavotlarni qaynatib, bug'langan holda iste'mol qilish mumkin. Ovqatlanmang: oq karam, tuzlangan bodring, sarimsoq va piyoz.
8. Shirinliklarga ruxsat beriladi, lekin quritilgan mevalar bo'lishi kerak, ba'zilariyangi mevalar, guruch pudingi. Taqiqlangan: shirinliklar, tortlar, tortlar, asal.
9. Ichimliklardan siz zaif choy ichishingiz mumkin. Ruxsat berilmagan: gazlangan ichimliklar, qahva.
10. Tuzni ham iloji boricha kamroq iste'mol qilish kerak. Metabolik jarayonlarni sekinlashtiradi. Shuningdek, u oshqozon shilliq qavatini bezovta qilishi mumkin.

Kundalik qiymat

Uglevodlarning kunlik iste'moli 300-400 g dan oshmasligi kerak. Shu bilan birga, oqsillarning ruxsat etilgan normasi 60-120 g, yog'lar esa - 60 g (ortiq emas!).

Kichik xulosa

Guruchni pankreatik pankreatit bilan ichish mumkinmi yoki yo'qmi, degan savolga shifokorlar aniq javob beradilar. Bu bunday tashxis bilan birinchi qutqaruvchidir. Haqiqatan ham, uning foydali xususiyatlari tufayli guruch tezda tiklanishiga yordam beradi. Agar xohlasangiz, uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.