Diabetlilar uchun tvorog: bosqichma-bosqich pishirish retsepti, ruxsat etilgan ovqatlar, fotosuratlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Diabetes mellitus - bu ma'lum bir parhezga rioya qilishni o'z ichiga olgan patologiya. Biroq, har bir inson ba'zan o'zini mazali desert bilan davolashni xohlaydi. Bemorlar dietaga rioya qilishga majbur bo'lishiga qaramay, iste'mol qilishga ruxsat berilgan ko'plab oziq-ovqatlar mavjud. Bunday oziq-ovqat turlari orasida tvorog bor. Lekin hamma ham uni eng sof shaklda sevmaydi. Odatda mahsulot turli xil idishlarning bir qismi sifatida ishlatiladi. Maqolada diabetga chalinganlar uchun tvorog kostryulkalarini qanday tayyorlash haqida so'z boradi.

Umumiy tavsiyalar

Retseptlar shunday tuzilgan boʻlishi kerakki, ovqat bemorlarga faqat foyda keltiradi.

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, qandli diabet bilan kasallanganlar har kuni 50-200 gramm tvorog iste'mol qilishlari mumkin. Mahsulot minimal miqdordagi yog'ni o'z ichiga olishi kerak. To'g'ri tayyorlangan idish ovqat hazm qilish trakti tomonidan yaxshi so'riladi va farovonlikning yomonlashuviga olib kelmaydi. 1-toifa diabetga chalinganlar uchun tvorog kostryulkalari uchun retseptlarda idishlarning qo'shimcha tarkibiy qismlarida (masalan, unda) non birliklari sonini hisobga olish kerak. Shirinni yanada mazali qilish uchun siz mevalar, rezavorlar, shakar o'rnini bosuvchi vositalardan foydalanishingiz mumkin. Zamonaviy oshxona jihozlari yordamida shirinliklar tez va oson tayyorlanadi.

Pishirish usullari va qoidalari

Qandli diabetga chalinganlar uchun tvorogli kostryulkalar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu shirinliklar eng yaxshi pechda, mikroto'lqinli pechda, bug'da yoki sekin pishirgichda tayyorlanadi. Bunday pishirish usullari idishlarning sog'lom sifatini saqlab qolishga yordam beradi.

Bundan tashqari, quyidagi qoidalarni unutmang:

1. 100 g tvorog uchun 1-2 ta tuxumdan koʻp boʻlmasligi kerak.
2. Oqlar sarig'idan alohida maydalanadi.
3. Pishiriqlar mikser va blender yordamida tayyorlanishi kerak. Komponentlarni bir necha marta elakdan o'tkazishingiz mumkin. Kastryulda bo'laklar bo'lmasligi kerak.
4. Yogʻi bir foizdan koʻp boʻlmagan tvorogga ruxsat beriladi.
5. Granullangan shakar oʻrniga uning oʻrnini bosuvchi oz miqdorda ishlatiladi.
6. Taomga irmik, un qo'shish shart emas.
7. Tuxum sarig'ini tvorog bilan surtish kerak.
8. Yongʻoq yadrolaridan foydalanmaslik yaxshiroqdir. Ular idishni yumshatadi va buzadi.
9. Qandli diabetga chalinganlar uchun pechda tvorog kostryulkalari tavsiya etiladitaxminan 200 daraja haroratda kamida o'ttiz daqiqa pishiring.

Klassik desert retsepti

U oʻz ichiga oladi:

1. Yarim kilogramm kam yog'li tvorog.
2. Ikki tuxum.
3. Tuz - 1 chimdik.
4. Bir xil miqdorda vanil kukuni.
5. Ikki katta qoshiq shakar almashtirgich.
6. Soda 7 gr miqdorida.

Tvorog elakdan o'tkaziladi. Tuxumlarni katta idishga soling. Sariqlarni oqdan ajratish kerak. Ikkinchi komponent shakar o'rnini bosuvchi bilan maydalanadi. Siz ko'pikka o'xshash massa olishingiz kerak. Sariqlar tuz, vanil kukuni, soda va tvorog bilan birlashtiriladi. Tuxum oqini qo'shing. Komponentlar yaxshilab aralashtiriladi. Olingan massa pergament qog'oz qatlami bilan qoplangan idishga joylashtirilishi kerak. Qandli diabetga chalinganlar uchun klassik tvorogli kostryulka pechda qirq daqiqaga yaqin pishiriladi.

Asalli shirinlik

Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Uch katta qoshiq irmik.
2. Ikki tuxum.
3. Katta qoshiq asal.
4. Yarim kilogramm kam yog'li tvorog.
5. Katta yashil olma.
6. Ikki katta qoshiq smetana.

Ushbu boʻlim sizga asal qoʻshilgan qandli diabetga chalingan tvorogli kostryulka retseptini qanday tayyorlashni koʻrsatib beradi.

Bunday taomni tayyorlash uchun siz sarig'ini smetana bilan birlashtirishingiz kerak. Ushbu mahsulot kam yog'li bo'lishi kerak. Ushbu ingredientlar tvorog bilan aralashtiriladi. don joriy va ommaviy shunday qilib, bir muddat qoldiriladihajmi oshdi. Alohida idishda zich ko'pik hosil bo'lguncha oqsillarni maydalang. Ularni tvorog aralashmasiga qo'shing. Ingredientlar bir qoshiq asal bilan birlashtiriladi. Olma ikki bo'lakka bo'lingan. Ulardan biri shirinlik uchun asosga qo'shilishi kerak, ikkinchisi esa o'rta bo'laklarga bo'linadi. Xamirni pergament bilan qoplangan idishga solib qo'yish kerak. Tvorog aralashmasi yuzasiga olma bo'laklari qo'yiladi. Ovqat pechda o'ttiz daqiqa davomida pishiriladi.

Sekin pishirgichda kepakli shirinlik

Bu 2-toifa diabetga chalinganlar uchun yaxshi tvorog pishiriq retsepti. Bunday bemorlarga yog' va bug'doy uni qo'shmasdan ovqatlanish tavsiya etiladi.

Kepakli desert tarkibiga quyidagi mahsulotlar kiradi:

1. Yarim kilogramm kam yog'li tvorog.
2. Tuxum.
3. Yulli yormalari (90g).
4. 150 millilitr miqdoridagi sut.
5. Shakar qumini almashtiring (ta'mga ko'ra).

Tvorog tuxum bilan birlashtiriladi. Sut, kepak qo'shing. Olingan massa granüllangan shakar o'rniga shirin bo'lishi kerak. Olingan massa qurilmaning idishiga joylashtiriladi. Qandli diabetga chalinganlar uchun sekin pishirgichdagi tvorog kostryulkalari pishirish rejimida qirq daqiqa davomida pishiriladi. Idishning yuzasi tabiiy yogurt, yalpiz barglari yoki rezavorlar bilan qoplangan.

Grechkali taom

U oʻz ichiga oladi:

1. 200 gramm miqdorida kam yog'li tvorog.
2. 200 gr. grechka.
3. Tuxum.
4. To'rtta katta qoshiq kam yog'li smetana.
5. Ikki sabzi.
6. Bir chimdim tuz.

Bu tvorogli kostryulka 2-toifa diabetga chalinganlar uchun tavsiya etiladi. Ushbu bemorlar uchun retseptlar bug'doy unidan foydalanishni istisno qiladi. Ushbu ingredient o'rniga siz grechkadan foydalanishingiz mumkin. Biroq, shirinlik juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi va siz uni suiiste'mol qilmasligingiz kerak. Taom shu tarzda tayyorlanadi. Karabuğdayni tuz bilan suvda qaynatish kerak. Sovutish uchun qoldiring. Sabzi tozalanadi, yuviladi va maydalagich bilan kesiladi. Sovutilgan don bilan birlashtirib, tvorog, kam yog'li smetana, tuxum qo'shing. Shirinni pergament qog'oz bilan qoplangan shaklga qo'yish kerak. U pechda taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiriladi.

Sabzi va qovoqli güveç

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. Tuxum.
2. 300g tvorog.
3. 2 katta qoshiq butun donli un.
4. Bir xil miqdorda shakar qum oʻrnini bosuvchi.
5. 300 gramm miqdorida qovoq pulpasi.
6. Sabzi (2 ta ildiz).
7. Apelsin sharbati va qobig'i.
8. Bir chimdim vanil.
9. Bir oz qoshiq pishirish kukuni.

Bu retsept boʻyicha qandli diabetga chalinganlar uchun tvorog shu tarzda tayyorlanadi.

Qovoq pulpasi va tozalangan sabzi qirg'ichdan o'tkaziladi. Sabzavotlarni tvorog, un, shakar qum o'rnini bosuvchi, tuxum, tuz, pishirish kukuni bilan birlashtiring. Olingan massaga apelsin sharbati va qobig'i, vanillin qo'shiladi. Komponentlar yaxshilab aralashtiriladi. Idish pergament qog'oz bilan qoplangan idishga joylashtirilishi kerak. Kastryulni qirq daqiqa davomida pishiring.

Desertikki qavatli qozonda asal va rezavorlar bilan

Taom tarkibiga quyidagilar kiradi:

1. 200 gramm kam yog'li tvorog.
2. Tuxum.
3. Bir katta qoshiq suyuq asal.
4. Yangi rezavorlar.

Taomni tayyorlash uchun elak bilan ezilgan tvorog tuxum bilan birlashtiriladi. Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing. Olingan massa er-xotin qozonning idishiga joylashtirilishi va qurilmani yoqishi kerak. Taom sovutilgan holda beriladi.

Uning yuzasiga rezavorlar sepilishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechda retsept

Desertni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. Ikki katta qoshiq kefir yoki tabiiy yogurt.
2. Fruktoza - 8 gramm.
3. 100 gr kam yog'li tvorog.
4. Tuxum.
5. 1 katta qoshiq miqdorida kraxmal.
6. Bir chimdim tuz.
7. Vanillin - bir xil miqdorda.
8. Kichik qoshiq kakao loviya kukuni.

Mikroto'lqinli pechda qandli diabetga chalinganlar uchun tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin? Shirinlik tayyorlash uchun siz tvorog, tuxum, shakar qumi va kefir o'rnini bosuvchi vositani birlashtirishingiz kerak. Boshqa mahsulotlar bilan aralashtiring. Olingan massa tekis tuzilishga ega bo'lishi kerak. U silikon qoliplarga joylashtiriladi. Idish mikroto'lqinli pechda o'rtacha quvvatda olti daqiqa davomida pishiriladi. Ertalab yoki tushdan keyin shirin taom uchun ajoyib variant.

Uni nonushta sifatida ham ishlatish mumkin. Zamonaviy oshxona asbob-uskunalari - mikroto'lqinli pechka - bunday kostryulkalar tufayliancha tez tayyorlanadi. Ovqatlanishni boshlashdan oldin tayyorlab qo'yishingiz mumkin.

Xulosa

Diabetes mellitus - bu juda qattiq ovqatlanish cheklovlarini o'z ichiga olgan kasallik. Shunga qaramay, ushbu kasallik bilan og'rigan bemorlar shirinliklar ularga qat'iyan man etilgan deb o'ylamasliklari kerak. Delikateslarni kam yog'li tvorog asosida tayyorlash tavsiya etiladi. Ushbu mahsulot juda foydali, chunki u juda ko'p protein va k altsiyni o'z ichiga oladi - suyak va tish to'qimalarining yaxshi holati uchun zarur bo'lgan modda. Muayyan qoidalarga rioya qilgan holda, bemorlar tananing ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadigan va sog'lig'ini saqlashga yordam beradigan mazali shirinliklarni tayyorlashlari mumkin. Retseptlar ba'zi ingredientlarni boshqalar bilan almashtirishni o'z ichiga oladi. Misol uchun, bug'doy uni o'rniga grechka yoki jo'xori uni ishlatiladi. Asal yoki fruktoza granüllangan shakarga alternativa sifatida xizmat qilishi mumkin. Bunday shirinliklar diabetga chalinganlar uchun shokolad, kakao kukuni, tabiiy kam yog'li yogurt, vanil, mevalar yoki yangi rezavorlar bilan to'ldiriladi.