Ko'knori urug'i va muzli bulochka: tashqi ko'rinish tarixi, kerakli mahsulotlar va fotosurat bilan batafsil retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mazali, xushbo'y va yumshoq bulochkalarni ko'pchilik yaxshi ko'radi. Maxsus nonvoyxonalarda bunday shirinliklarning katta tanlovi mavjud: haşhaş urug'i va muzli bulka, mayiz, murabbo va qaynatilgan quyultirilgan sut. Ularni uyda qilish ham juda oson. Har bir tajribali uy bekasi turli xil plomba bilan ajoyib bulochkalarni qanday pishirishni biladi va ularni yanada mazali qilishning kichik sirlarini biladi. Uyda har qanday pishiriq yumshoqroq va xushbo'yroq bo'lib chiqadi, bundan tashqari, siz uni birma-bir sotib olmaysiz, ko'p narsalarni qilishingiz mumkin. Ko'knori urug'i va muzli go'zal bulochkalar bayram dasturxoni va uy choyiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Koʻrinish tarixi

Sevimli taomlari zamonaviy qiyofaga kirib, dasturxonimizni bezashdan oldin qanday rivojlanish yoʻlini bosib oʻtgani haqida kam odam oʻylaydi. Bulochka o'rta asrlardan beri mavjud. O'sha paytda ular katta hashamatga ega edilar, ular bu xamir ovqatlarini sotib olishlari mumkin edi,faqat boy va olijanob feodallar. Oddiy dehqonlar o'zlari uchun un va kepakdan oddiy non pishirdilar.

XV asrda Evropada Sharqdan ziravorlar va quritilgan xushbo'y o'tlarning gullab-yashnashi kuzatildi. U erdan birinchi va ko'p yillar davomida sevimli taom - muz va asal bilan qoplangan gingerbread keldi. Sanoatning rivojlanishi bilan qandolat sanoati oldinga sezilarli qadam tashladi. Ko'knori urug'i va oq muz bilan bulka tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar va bu qandolatchilik uchun boshqa variantlar mavjud. Ko'chalarda ko'p miqdorda sotila boshlaydi. Endi non pishirish aholining barcha qatlamlari uchun mavjud.

Angliyada pazandachilik maktablari ochilmoqda va har bir o'zini hurmat qiladigan uy bekasi dam olish kunlarida o'z qo'lbola pishiriqlarini xursand qiladi. Sevimli taomimizni tayyorlash uchun yetarlicha uzoq yoʻl bor.

Kerakli ingredientlar

Shokoladli muzli ko'knori urug'i bo'laklari retsepti ko'p qimmat mahsulotlarni talab qilmaydi. Barcha ingredientlar odatda oshxonada bo'ladi va shuning uchun bunday pishiriqlar shirinliklar uchun juda byudjet variantidir. Shunday qilib, siz olishingiz kerak:

• Sut - bir stakan. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan holda foydalanishni tavsiya etamiz. Bu bulochkalarni yumshoqroq qiladi. Ishlatishdan oldin sutni isitish kerak.
• Sizga tuxum ham kerak bo'ladi - 2 dona. Yaxshisi tovuq go'shtini oling, lekin agar siz bedana bilan pishirishga qaror qilsangiz, ikki barobar ko'p oling.
• Sariyog '- 1 paket. Sariyog‘ni tejash shart emas, aks holda ko‘knori urug‘i va sirlangan bulochkalar mazasiz bo‘lib chiqadi.
• Shakar - 2-3 osh qoshiq. l. Sizga ko'p narsa kerak emasbulochkalar sirlanganligi uchun baribir shirin bo'ladi.
• Vanillin - 1 paket. U pishirilgan mahsulotlarga yoqimli ta'm beradi.
• Ta'mga ko'ra tuz, lekin bir chimdimdan ko'p emas.
• Un - 2 stakan. Bug'doy navini olish yaxshidir.
• Taomning eng muhim tarkibiy qismi esa xamirturushdir. Bu bulochkalarning yumshoqligi va yumshoqligini ta'minlaydi. Bir choy qoshiq kerak.

Endi to'ldirish uchun ingredientlarni muhokama qilamiz. Asosiy mahsulot ko'knori hisoblanadi. Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin va agar sizda uzoq vaqt davomida to'ldirish bilan shug'ullanish uchun vaqtingiz bo'lmasa, uni do'konda sotib oling. Sizga ikki qop ko‘knori urug‘i kerak bo‘ladi.

Mazali muzlash

Bukolni yanada mazali qilish uchun ularni shokoladli muz bilan qoplash kerak. Uni pishirish qiyin emas, lekin qandolatchilikka qanday yoqimli hid va mazali ta'm qo'shadi. Y altiroq uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• Sariyog '- yarim paket. Foydalanishni osonlashtirish uchun mahsulotni yumshoq qilish uchun uni biroz qizdirishingiz mumkin.
• Krem - 30 ml. Yog'lini iste'mol qilish yaxshidir, kam yog'li bilan ta'mi biroz boshqacha bo'ladi.
• Qora shokolad - 1 bar. Sirlash uchun faqat qora shokolad oling, kakao miqdori qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi.
• Shakar kukuni - ta'mga ko'ra. Agar xohlamasangiz, ushbu ingredientni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Ko'knori urug'i va muzli bulochka: xamir retsepti

Bu mazali pirojnoe tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch talab etilmaydi. Keling, retseptni batafsil ko'rib chiqaylik.

1. Biz shakar, ozgina tuz va asosiy ingredientni olamiz (ularsiz mayin, boy xamir ovqatlar olmaysiz) - xamirturush. Hammasi ehtiyotkorlik bilanko'pirtirish. Vaqtni tejash uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin. Iliq sut qo'shing.
2. Keyin tuxum, sariyog 'va vanil qo'shing. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak va u yumshoq bo'lguncha kuting. Bu qamchilashni osonlashtiradi. Hammasini yana aralashtiring.
3. Endi unni oling. Uni, albatta, nozik elakdan o'tkazish kerak bo'ladi. Shundan so'ng, olingan aralashmaga elenmiş un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak.
4. Yakuniy qadam: ko'knori urug'i va muz bilan bo'lajak sehrli bulochkalarimiz uchun xamir yorish. Massa qo'llaringizga yopishmasligi uchun ularni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lashingiz mumkin. Tayyor xamirni chuqur idishga soling, qopqog'ini yoping, issiq sochiq bilan o'rang. Koʻtarilishi uchun bir soatga qoldiring.

Toʻldirish

Xamir ko'tarilayotganda to'ldirish ustida ishlashga vaqt bor. Biz sutni qizdiramiz. Siz suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda qilishingiz mumkin. Haşhaş urug'ini iliq sut bilan to'kib tashlang (undan suvni to'kib tashlashni unutmang). Endi massani past olovda bir oz (5 daqiqa) qaynatish kerak. Ko'knori yonib ketmasligi uchun diqqat bilan kuzatib boring. Issiqlikdan olib tashlang va sutni to'kib tashlang. Endi siz to'ldirish sovib ketguncha kutishingiz kerak, keyin uni blenderda aralashtiring. Bir hil va qalin massani olishingiz kerak. Mana, to'ldirish va tayyor. Ko'rib turganingizdek, hech qanday qiyin narsa yo'q.

Siz ham muzlash bilan aralashishingiz shart emas. Biz shokolad barini sindiramiz (bo'laklarning o'lchami muhim emas). Shokoladni eritib, ozgina sovib turing va qaymoq, ozgina sariyog 'va qo'shingshakar kukuni. Yaxshilab aralashtiramiz. Hammasi shu, ajoyib darajada mazali sir tayyor. Siz uning bulochkalarini sug'orishingiz mumkin.

Oxirgi qadam

Xamir tayyormi? Yaxshi! Biz uni aylantiramiz, to'ldirishni o'rtasiga qo'yamiz. Keyin hamma narsani rulonga o'rang va kichik bo'laklarga bo'ling. Bulochkalar yonib ketmasligi uchun pishirish uchun maxsus shaklni olamiz, ustiga pergament qog'ozini qo'yamiz. Lekin bunday bo'lishi shart emas. Pechni oldindan qizdiring va pishiriqni u erda 30 daqiqaga qo'ying. Biz haroratni 180 darajaga qoldiramiz. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Siz shunchaki uning bulochkasini teshib qo'yishingiz kerak. Agar hamma narsa tayyor bo'lsa, biz uni olib tashlaymiz va ozgina sovib turamiz. Shundan so'ng, sirni to'kib tashlang. Hamma narsa, haşhaş urug'i bilan mazali bulochkalar tayyor! Sizning oilangiz xursand bo'ladi va mehmonlar, albatta, retseptni so'rashadi. Raqamga amal qilganlar, haşhaş urug'i va muzli bulkalarning kaloriya tarkibi haqidagi savolga qiziqishadi. Keling, sizga ushbu sirni oshkor qilaylik. Bir bo'lakda 260 kaloriya bor. Albatta, non pishirishga aralashmaslik kerak, lekin ertalab bitta bulochka iste'mol qilsangiz, yaxshi bo'ladi.