Oʻsib chiqqan donlar: foyda va zarar, foydalanish qoidalari, organizmga taʼsiri

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Soʻnggi bir necha yil ichida unib chiqqan donlarni oziq-ovqatga qoʻshish modaga aylanib bormoqda. Biroq, aslida, ko'pchilik olimlar hali ham ularning tanaga ta'siri haqida bahslashmoqda. Endi unib chiqqan donlarning zarari va foydalari haqidagi bilimlar juda tarqoq, shuning uchun ba'zi odamlar ular vitamin va minerallarning haqiqiy ombori ekanligiga qo'shilishsa, boshqalari tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkinligini aytadilar. Ular faqat bir narsaga rozi bo'lishadi - nihollarni dietaga to'g'ridan-to'g'ri kiritishdan oldin, surunkali kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar shifokor bilan maslahatlashishlari kerak. Ushbu maqolada unib chiqqan donlarning odamlar uchun qanday foydalari va ular noto'g'ri ishlatilsa, qanday zararli oqibatlarga olib kelishi mumkinligi tushuntiriladi.

Unbalarning foydali xususiyatlari

Unib chiqqan donlarning turiga qarab foyda va zararini koʻrib chiqishdan oldin ularning umumiy xususiyatlarini aniqlash kerak. Ma'lumki, endi kurtaklar organizm tomonidan juda oson so'riladigan tabiiy oziq-ovqat qo'shimchasi hisoblanadi.uni vitaminlar, minerallar va aminokislotalar bilan oziqlantiradi, bu esa salomatlikni yaxshilaydi.

Oʻsib chiqqan donlarning bunday foydalari qadimdan maʼlum boʻlgan. Qadim zamonlarda ham ular Evropa va Osiyo aholisi tomonidan oziq-ovqat sifatida faol ishlatilgan. Ular, ayniqsa, yurishlardan oldin jangchilar orasida mashhur bo'lgan, chunki ular qisqa vaqt ichida juda zarur bo'lgan kuchlarni jalb qilish imkonini bergan.

Agar siz ularni doimo iste'mol qilsangiz, tananing holati keskin yaxshilanadi va asab, qon aylanish, yurak-qon tomir, nafas olish va ovqat hazm qilish tizimlari faol ishlay boshlaydi, deb ishoniladi. Bularning barchasi sog'lom ovqatlanish tarafdorlari orasida nihollarning juda mashhur bo'lishiga olib keldi, chunki ular vazn yo'qotish, tanani yoshartirish va ayollar uchun juda zarur bo'lgan sochlar, tirnoqlar, tishlar va terining holatini yaxshilashga yordam beradi.

Zararli xususiyatlar

Biroq, unib chiqqan donlarning foydalari haqida gapirganda, tanganing boshqa tomonini, ya'ni mumkin bo'lgan zararni unutmasligimiz kerak. Avvalo, shuni esda tutish kerakki, har qanday don tarkibida kleykovina bo'lishi kerak, aks holda o'simlik oqsili bo'lgan kleykovina. Va bugungi kunda kleykovina intoleransi bo'lganlar ko'payib bormoqda, shuning uchun bunday donlarni iste'mol qilish ular uchun xavfli bo'lishi mumkin.

Shuningdek, unib chiqqan donlarni 12 yoshgacha bo'lgan bolalarga va oshqozon-ichak trakti kasalliklari, masalan, oshqozon yarasi bo'lgan odamlarga berish tavsiya etilmaydi, chunki bu holda organizm tolani hazm qila olmaydi. Va agar siz donni sut mahsulotlari bilan birga ishlatsangiz, ular hazm bo'lganda, ular qattiq meteorizmni keltirib chiqarishi mumkin.bu juda yoqimsiz oqibatlarga olib keladi.

Qaysi donlar unib chiqadi?

Ammo, agar siz unib chiqqan donning barcha foydalari va zararlarini bilsangiz, uni oziq-ovqatingizga kiritishga qaror qilsangiz, unda xom ashyoni o'zingiz unib chiqqaningiz ma'qul. Eng yaxshi variant bug'doy, javdar yoki jo'xori ishlatish bo'ladi. Ular juda foydali, ammo ayni paytda oddiy va shuning uchun ularni o'stirish juda oson va tez bo'ladi. Ammo guruch va zig'irning unib chiqishi juda qiyin bo'ladi, chunki ular juda uzoq vaqt davomida tuxumdan chiqqani uchun ularga ehtiyotkorlik bilan qarash kerak.

Siz unib chiqish uchun donni to'g'ri ovqatlanish bo'limi bo'lgan har qanday do'konda xarid qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, supermarketlarda darhol idishlarga qo‘shiladigan tayyor mahsulot sotilmoqda.

Donalarning kasalliklarga ta'siri

Koʻchat oʻstirish uchun xom ashyo tanlayotganda, tanangizda qanday muammolar borligini aniq hisobga oling, chunki turli xil donalar ichki organlar holatiga oʻziga xos tarzda taʼsir qilishi mumkin.

Masalan, beriberi yoki mineral tanqisligi belgilari boʻlsa, shifokorlar ratsionga javdar va bugʻdoy nihollarini qoʻshishni tavsiya etadilar.

Yashil grechka donalari qon tomirlarini elastik qiladi, shuning uchun qon tomir tizimi o'z ishini normallantiradi.

Boshqa oʻsimliklar ham organizmga oʻziga xos taʼsir koʻrsatishi mumkin, shuning uchun sotib olishdan oldin koʻrsatmalarni diqqat bilan oʻqib chiqishingiz kerak.

Unlangan bug'doyning tarkibi

Bir oz shirin ta'mga ega bug'doy donalari eng mashhur kurtaklar hisoblanadi.juda oson. Ularda juda ko'p miqdorda foydali moddalar mavjud - kaliy, magniy, fosfor, temir, B va E vitaminlari, shuningdek, organizm uchun zarur bo'lgan foliy kislotasi. Bundan tashqari, bug'doy nihollari juda yaxshi so'riladi, ular hazm bo'lganda qonga o'tadigan foydali moddalarni beradi.

Koʻkarib chiqqan bugʻdoyning foydalari

Shifokorlar quyidagi hollarda unib chiqqan bug'doy donlarini iste'mol qilishni tavsiya qiladilar.

1. Stressli vaziyatlardan va asabiy ortiqcha yuklardan xalos bo'lish uchun, chunki kompozitsiyadagi moddalar asab tizimiga ta'sir qilishi mumkin.
2. Bugʻdoy nihollari, shuningdek, odam ogʻir operatsiya, kasallik yoki umumiy charchoqdan soʻng zudlik bilan tiklanishi kerak boʻlgan hollarda ham foydalidir. Ko'p miqdorda foydali moddalar immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, shuningdek, tanani kerakli vitamin va minerallar bilan oziqlantiradi.
3. Bundan tashqari, bug'doy jinsiy a'zolarga ta'sir qilishi mumkin. Urug'lardan doimiy foydalanish potentsialni oshiradi va hatto unumdorlikni tiklaydi.
4. E'tiborlisi, ko'chatlarni tez-tez iste'mol qilishning qondagi yomon xolesterin darajasiga ta'siri ham diqqatga sazovordir. Bug'doy tarkibida mavjud bo'lgan moddalar toksinlar va toksinlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi, shuningdek, qon bosimini pasaytiradi va aterosklerozning oldini oladi.
5. Bug'doy tarkibidagi ko'p miqdorda tolalar oshqozon-ichak tizimining faoliyatini yaxshilaydi, shuningdek, organizmdagi mikroflorani yaxshilaydi. Bundan tashqari, bu don past glisemik indeksga ega va shuning uchun u bepuldiabetga chalinganlarga, shuningdek, qalqonsimon bez bilan og'rigan bemorlarga berilishi mumkin.
6. Ba'zi shifokorlar bug'doy urug'idan tez-tez foydalanish saraton kasalligining ajoyib oldini olishiga ishonishadi, chunki undagi moddalar saraton hujayralariga qon oqimining oldini oladi va bu ularni o'z-o'zini yo'q qilishga majbur qiladi.

Bugʻdoy urugʻining zarari

Unlangan bug'doy donalarining foydalari va zararlari haqida ma'lumotni ko'rib chiqayotganda, ular keltirishi mumkin bo'lgan zararga e'tibor qaratish mumkin emas. Avvalo, ular oshqozon-ichak trakti yoki buyraklar bilan bog'liq muammolar bo'lgan bemorlar tomonidan foydalanilmasligi kerak. Shuningdek, çölyak kasalligi bilan, barcha afzalliklariga qaramay, ushbu mahsulotni darhol unutishingiz kerak.

Bundan tashqari, ushbu mahsulotni ratsionga endigina kirita boshlagan odamlar ovqat hazm qilish tizimini bezovta qila boshlashlari mumkin. Bu zerikarli, lekin tez orada o'tishi kerak. Xo'sh, agar ular davom etsa, demak, bu organizm kurtaklarni salbiy qabul qiladi va shuning uchun ularni dietadan olib tashlash yaxshidir.

Etishtirish vaqtida kimyoviy moddalar bilan ishlov berilgan koʻchatlarning zarari haqida ham gapirib boʻlmaydi. Bunday mahsulot hech qanday foyda keltira olmaydi, faqat zarar keltiradi. Shuningdek, siz ulardan yaroqlilik muddati tugagandan keyin yoki saqlash shartlari buzilgan hollarda foydalana olmaysiz.

Suli novdalari

Suli unib chiqishi uchun to'g'ri xom ashyoni sotib olish juda muhimdir. Nihol uchun faqat qobiqsiz jo'xori mos keladi, bu juda tez va oson natija beradi. Bunday mahsulotning ta'mi juda suvli bo'ladi,sutli yong'oq.

Unlangan jo'xori foydalari uning tarkibida yotadi. U tarkibida C, E va K vitaminlari, shuningdek, magniy, temir, sink, kremniy va k altsiy mavjud. Bundan tashqari, u fermentlar, aminokislotalar, antioksidantlar va xun tolasi omborini topish mumkin. Umuman olganda, shuni aytishimiz mumkinki, bunday nihollar hayvon oqsillari bo'lgan mahsulotlarga mos alternativa yaratishi mumkin.

Foydalar va zararlar

Endi toʻgʻridan-toʻgʻri unib chiqqan sulining foydasi va zarari haqida toʻxtalib oʻtamiz. Boy tarkibi tufayli tana uchun qimmatli moddalar bilan oddiygina to'ldirilgan jo'xori doimiy foydalanish bilan immunitetni tiklashga yordam beradi. Urug'lar qon aylanish tizimiga ham ayniqsa foydali ta'sir ko'rsatadi, chunki ular qonni yangilashga va qon bosimini normallashtirishga yordam beradi. Yulafning juda muhim ta'siri uning yurakka ta'siri va organizmdan zararli xolesterinni, shuningdek, uni ifloslantiradigan toksinlar va chiqindilarni olib tashlashdir.

Bu oʻsib chiqqan donalar ozishni xohlovchilar uchun ham foydali boʻladi. Yulafning foydali moddalari tanaga kirib, ovqat hazm qilish tizimini normallashtiradi va metabolizmni faollashtiradi, bu esa kilogramm halok bo'lishiga olib keladi.

Shifokorlar ko'pincha gipertoniya va ateroskleroz mavjud bo'lganda, shuningdek, kimyoterapiya yoki antibiotiklar bilan davolanishdan keyin tiklanish davrida ratsionga suli novdalarini qo'shishni maslahat berishadi. Bunday davolanish natijalari bir necha haftadan so'ng sezilarli bo'ladi.

Ammo gastrit, oshqozon yarasi yoki boshqa kasalliklarning bosqichida jo'xori iste'mol qilmaslik kerak.oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq bo'lgan alevlenmeler. Ushbu mahsulot 12 yoshga to'lmagan odamlar uchun ham tavsiya etilmaydi, chunki nihollar tanadan k altsiyni olib tashlashga moyildir. Bu suyak shakllanishi uchun etarli bo'lmasligiga olib keladi.

Javdar nihollari

Javdar nihollari ham sog'liq uchun juda foydali mahsulot hisoblanadi, unda siz ko'p miqdorda E, B vitaminlari, shuningdek ftor, selen, k altsiy, magniy, marganets va boshqalarni topishingiz mumkin. Foydali xususiyatlariga ko'ra, ular bug'doyga juda o'xshaydi, shuning uchun ularni iste'mol qilish ichaklarni rag'batlantirishga va uning mikroflorasini normallashtirishga, shuningdek mineral va vitamin etishmasligini to'ldirishga yordam beradi.

Urugʻli non

Endi unib chiqqan donli nonning foydasi va zarariga qaraylik. Darhaqiqat, bu juda foydali, chunki "o'lik" un o'rniga u organizmni oziqlantiradigan ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga olgan jonli donni o'z ichiga oladi. Misol uchun, bunday non anemiya bilan kurashishga yordam beradi, shuningdek, gemoglobin darajasini oshiradi va qon hosil qilish jarayonini yaxshilaydi. Bundan tashqari, u ovqat hazm qilish traktini tozalaydigan, undan barcha najas toshlarini, shuningdek, farovonlikka salbiy ta'sir ko'rsatadigan toksinlar va toksinlarni olib tashlaydigan xun tolasini o'z ichiga oladi.

Semirib ketish, qandli diabet, ichak kasalliklari bilan og'rigan va jigar patologiyalari mavjud bo'lgan odamlar uchun bunday non bilan parhezga bosqichma-bosqich o'tish tavsiya etiladi. Dan tashqariShu sababli, unib chiqqan donli nonni doimiy iste'mol qilish yurak-qon tomir tizimiga ta'sir qiluvchi, shuningdek, genitouriya va asab tizimlari bilan bog'liq bo'lgan turli kasalliklarning ajoyib oldini olishi mumkin, deb ishoniladi.

Bundan tashqari, bunday non faqat tabiiy mahsulotlardan tayyorlanadi va shuning uchun uning tarkibida pishirish kukuni, konservantlar va faqat sog'likka zarar keltiradigan boshqa qo'shimchalar bo'lishi mumkin emas. Demak, unib chiqqan donli nonning foydasi oddiy bug'doy unidan tayyorlangan oddiy nonga qaraganda ancha katta.

Ammo, bunday nonning sog'liq uchun ham zararli bo'lishi mumkinligini tan olmaslik mumkin emas. Avvalo, hech bo'lmaganda, Rossiya fuqarolari hali bunga o'rganmaganligi sababli va shuning uchun dastlab ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin, masalan, tez-tez gazlar paydo bo'lishi. Kleykovina intoleransi bilan og'rigan odamlar haqida ham savol bor. Ular uchun bunday non xavfli bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, agar siz do'konda sog'lom non sotib olsangiz, donlar kimyoviy moddalar bilan ishlanganligini aniqlay olmaysiz, chunki aks holda u foyda o'rniga faqat zarar keltiradi.

Sharhlar

Sharhlarga ko'ra, bug'doy urug'ining foydalari va zarari ushbu mahsulotni dietangizga qo'shish yoki qo'shish to'g'risida qaror qabul qilishda jiddiy to'siq bo'lishi mumkin. Aslida, agar kleykovina intoleransi bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, unda oz miqdorda novdalar hech qanday zarar etkaza olmaydi va shuning uchun ular oziq-ovqatning foydali xususiyatlarini oshirish uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi kerak. Endi unib chiqqan donlarning foydalari va zararlari haqida bahslar davom etmoqda.bug'doy, sharhlar faqat ularni isitadi. Shuning uchun avvaldan shifokoringiz bilan maslahatlashib, kerak bo‘lsa, dietangizni asta-sekin ushbu mahsulot bilan to‘ldirishga harakat qiling.

Xulosa

Umuman olganda, unib chiqqan donlarning foydalari juda yuqori, chunki ularda inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi turli xil foydali moddalar mavjud. Biroq, bu mahsulot o'zining salbiy tomonlariga ham ega, shuning uchun siz ularni dietangizda to'g'ri ishlatmasangiz, siz nafaqat foyda, balki zarar ham qila olasiz.

Shuning uchun, agar sog'lom parhezga, ya'ni nihol qo'shishga o'tishga qaror qilingan bo'lsa, unda siz avval shifokorni ko'rishingiz kerak, shuningdek, don etishtirishni o'zingiz boshlashingiz kerak, chunki do'konlarda ko'pincha sifatsiz mahsulot sotiladi.. Shuningdek, siz ko'chatlar turini diqqat bilan tanlashingiz kerak, chunki turli xil donalar tanaga o'ziga xos tarzda ta'sir qilishi mumkin.