2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Olijanob baliqlarni tayyorlash unchalik qiyin emas. Tuz bilan sepilgan qizil ikra - va 48 soatdan keyin siz mazali gazak olasiz. Krem bilan sug'orib, pechga qo'ying, tushlik uchun ajoyib noziklikni oling. Ammo tajribali uy bekalari hatto eng oddiy baliqqa ham tupurik oqadigan tarzda qanday xizmat qilishni bilishadi. Bugun biz sazan baliqlarini juda mazali qilish uchun tuzlashni o'rganyapmiz.
Uy bekalariga eslatma
Albatta, baliq suyakli. Bu, ayniqsa, kichik shaxslar uchun to'g'ri keladi. Agar sizning eringiz baliq ovlashdan kichik narsalar to'ri olib kelgan bo'lsa, uni qoralashga shoshilmang. Sazan baliqlarini qanday tuzlashni o'rgansangiz, siz ajoyib taomga ega bo'lasiz. Marinadning ma'nosi nima? Sazan go'shti biroz shirin, hamma ham uni yoqtirmaydi. Va u ham loyni chiqaradi, bu hech qanday yaxshi emas. Bu tabiiy soyani olib tashlash, shuningdek, go'shtni suvli va yumshoq qilishdir va bu protsedura bajariladi.
Eng yaxshi variant
Sazan baliqlarini ko'p usulda marinadlashingiz mumkin. Bugun biz bir tosh bilan bir nechta qushlarni o'ldirishga harakat qilamiz. Kichik suyaklardan xalos bo'ling, baliqni baharatlı qiling vasuvli va kelajakka tayyorlang. Buning uchun yangi baliq kerak. Tanish baliqchi bilan muzokaralar olib borishga harakat qiling. Agar crucian bir kun havoda yotsa, ta'mi umuman bir xil bo'lmaydi. Sizga kerak bo'ladi:
- Crucian sazan - 1 kg.
- Limon - yarmi.
- Ajika - 2 osh qoshiq.
- Quritilgan rayhon va suneli hop - 1 choy qoshiq.
- Oregano - yarim choy qoshiq.
- O'simlik yog'i va soya sousi - har biri 20g
- petrushka va arpabodiyon - har biri 20g
Ishga tushirish
Tana go'shtini dastlabki tayyorlashdan keyin sazanni marinadlang. Agar baliq hali ham tirik bo'lsa, hammom bo'ylab chayqalayotgan sazanlarni ushlamaslik uchun uni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Uni pichoq bilan tozalang va ichakni tozalang. Baliqni yaxshilab yuvish va peçete bilan quritish kerak. Endi yakuniy tayyorgarlik haqida. Suyaklardan qutulgandan keyin crucian sazanini marinadlash tavsiya etiladi. Sizning oilangiz baliqning oz yoki yo'q bo'lishidan juda mamnun bo'ladi.
Tana goʻshti tirqishlari
Sazanning orqa va dumi bo'ylab ko'plab mayda suyaklari bor. Siz ulardan quyidagi yo'l bilan qutulishingiz mumkin. Siz baliqni kesish taxtasiga qo'yishingiz va o'tkir pichoq bilan tana go'shti bo'ylab kesishingiz kerak. Ularning orasidagi masofa 5-7 mm. Ammo qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi. Shunday qilib, har ikki tomondan butun tana go'shtini maydalashingiz kerak. Qovurish, pishirish yoki pishirish jarayonida kesilgan suyaklar yumshaydi va deyarli sezilmaydi.
Sazan baliqlarini qanday tuzlash kerak
Endi siz aralashmani tayyorlashingiz keraktuzlash. Yashillarni maydalash, adjika va soya sousi, ziravorlar va o'simlik moyi bilan aralashtirish kerak. Limonni qobig'i bilan birga mayda to'g'rang. Bu bizning baliqlarimizni hayratlanarli darajada mazali taomga aylantiradigan xushbo'y kompozitsiyaga aylanadi. Olingan aralashmani har bir tana go'shti ustiga maydalash kerak. Agar siz hozir uni isitishga tayyor bo'lmasangiz, uni muzlatgichga qo'ying. Achchiq va juda mazali baliq istalgan vaqtda tayyor bo'ladi.
Tezkor Marinad
Keling, boshqa retseptni ko'rib chiqaylik. Marinadlangan crucian sazan sizning oilangizga oshiq bo'ladi, chunki u haqiqatan ham juda yaxshi. Lekin har doim ham ziravorlar katta miqdorda qo'lda emas. Keling, uyda bor narsamiz bilan shug'ullanaylik. Marinad uchun quruq yalpiz va balzam sirkasini olish kifoya. Yalpiz tana go'shti ustiga maydalanadi, tuz va bir necha osh qoshiq sirka qo'shing. Bir soatdan keyin unga solib, qizdirilgan yog‘da qovurishingiz mumkin.
Grilda pishirilgan baliq
Grilda pishirilganda juda mazali chiqadi. Iloji bo'lsa, ushbu variantni sinab ko'ring. Uyda marinadlangan crucian sazan baliq ovlash va daryo qirg'og'ida olovni eslatadi. Siz bir qator oddiy qadamlarni bajarishingiz kerak bo'ladi:
- Baliqni ichaklarini tozalash, tozalash va yuvish kerak.
- Tuzlama uchun siz piyoz halqalari va dafna bargini olishingiz kerak. Qalampir va chinnigullar, yog' va tuz qo'shing, yarim limonni siqib oling.
- Baliqni qozonga soling, sanab o'tilgan masalliqlarni soling va yaxshilab aralashtiramiz. Bir oz suv qo'shishingiz mumkin.
Baliq marinadlanayotganda siz olov yoqishingiz va ko'mirni pishirishingiz kerak. Baliqhar tomondan 15 daqiqa davomida qovuring. Ajoyib chiqdi, tutun hidi va juda mazali.
Smetanada pishirilgan karp
Bu retseptda marinad sifatida qora murch, tuz va piyoz ishlatiladi. Siz balsamik sirka qo'shishingiz mumkin. Tana go'shti taxminan bir soat davomida marinadda saqlanishi kerak, so'ngra unga o'raladi va o'simlik yog'ida qovuriladi. To'ldirish alohida tayyorlanadi. Buning uchun skovorodkada bir choy qoshiq unni qovuring, 200 g smetana, tuz va murch qo'shing.
Pishirish idishini olib, ichiga sous, ustiga baliq va chetiga kartoshka ildizlarini soling. Har bir narsani sousning qolgan qismi bilan to'ldiring. Non bo'laklari va maydalangan pishloq bilan seping. Sariyog 'bo'laklarini ustiga qo'ying. Tandirda qizarguncha pishiring.
Xulosa oʻrniga
Agar siz sazanni yoqtirmasangiz, unda siz ularni qanday pishirishni bilmasligingiz mumkin. Shuning uchun, sanab o'tilgan retseptlarni qabul qiling va oshxonaga boring. Ular sizga oddiy va mazali taom olish imkonini beradi va shu bilan birga minimal byudjet bilan boshqariladi. Agar yozda sazan tutish imkoniyati bo'lsa, uni e'tiborsiz qoldirmang. Suyakli va yomon baliqni faqat to'g'ri pishirish kerak.
Tavsiya:
Qovurilgan tovuqni qanday marinadlash kerak: marinadlash retseptlari, pishirish vaqtlari va pishirish bo'yicha maslahatlar
Mazali pishirilgan tovuq go'shti nafaqat erkaklar, balki ayollar tomonidan ham yaxshi ko'riladi. Bundan tashqari, bolalar ushbu mahsulotni iste'mol qilishdan xursand bo'lishadi. Va agar siz uni toza havoda pishirsangiz, unda hech kim qovurilgan yoki pishirilgan cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuqni rad etmaydi. Lekin go'sht suvli va xushbo'y bo'lib chiqishi uchun uni to'g'ri tayyorlashga qodir bo'lishi kerak. Bugun biz sizga mazali qovurish uchun tovuqni qanday marinadlashni aytamiz
Go'shtni soya sousida qanday marinadlash mumkin: marinadlash retseptlari, ingredientlar va pishirish sirlari
Bugun biz siz uchun eng mashhur marinadlash retseptlarini tanladik, ularning asosiy tarkibi soya sousi. Ularning barchasini bajarish juda oddiy, shuning uchun hatto yangi uy bekasi ham go'shtni soya sousida qanday marinadlashni tushunadi va uni o'z oshxonasida tekshiradi
Tandirda qovurilgan sazan. Tovada qovurilgan sazan. Smetana ichida qovurilgan sazan. Xamirdagi sazan
Hamma sazanni yaxshi ko'radi. Kimni tutish kerak, kim ovqatlanadi va kim ovqatlanadi. Biz baliq ovlash haqida gapirmaymiz, chunki bugun siz bu baliqni do'konda "qo'lga olishingiz" mumkin, ammo biz uni qanday pishirishni aytamiz
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Sazan baliqlarini folga ichida qanday pishirish mumkin? Bosqichma-bosqich oddiy retseptlar
Qanday qilib pechda folga solingan crucian sazan pishirib, uni iloji boricha mazali, suvli va xushbo'y qilish kerak? Eng oddiy va eng mazali retseptlar, pishirish sirlari, ingredientlarning batafsil ro'yxati va tajribali oshpazlarning tavsiyalari
