Oqlarni ko'pikka aylantirish uchun blenderdan foydalansam bo'ladimi?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Blender va mikser kabi oshxona yordamchilari haqida hamma biladi. Ushbu qurilmalarning nomlari inglizcha mix va blend so'zlaridan kelib chiqqan bo'lib, tarjimada "aralashtirmoq" degan ma'noni anglatadi. Bu ko'plab uy bekalarini qurilmalarning maqsadi bir xil ekanligi haqida chalg'itadi. Xo'sh, nima uchun statsionar blenderda ko'pirtirilganda, mikserdan foydalanganda bo'lgani kabi, bunday yam-yashil ko'pik olinmaydi? Buni nima tushuntiradi? Tuxum oqini blender bilan urish mumkinmi yoki buning uchun faqat mikser mos keladimi? Ushbu va boshqa savollarga bizning maqolamizdan javob olishingiz mumkin.

Oqni qanday qilib mayin ko'pikka aylantirish mumkin: foydali maslahatlar

Koʻpirtirilgan oqsillarning sifati koʻpincha ular qoʻshiladigan taomning taʼmini belgilaydi. Ushbu mahsulot juda injiq va undan yam-yashil ko'pik olish kremdan krem tayyorlashdan ko'ra qiyinroq. Tuxum oqidan yam ko'pikni olish uchun siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. Oqsillarni qamchilash uchun ideal taom mis hisoblanadi. Keramika, sirlangan yoki shisha idish ham mos keladi. Biroq, alyuminiy idishda, da sincaplarko'pirtirilganda ular kulrang tus oladi.
2. Faqat mukammal toza va quruq idishda siz oqlarni yam-yashil ko'pik holatiga qadar urishingiz mumkin. Buning uchun hatto piyolani spirtga botirilgan mato bilan artib olishingiz mumkin.
3. Oqsillarni sarig'idan ajratishda ikkinchisi idishga tushmasligiga ishonch hosil qilish kerak. Aks holda, yam-yashil ko'pik uzoq ko'pirtirilgandan keyin ham ishlamaydi.
4. Agar siz oqni blender bilan urish mumkinmi, degan savolga javob ham salbiy, ham ijobiy bo'lishi mumkin. Hammasi qaysi immersion blender qo'shimchasi ishlatilishiga bog'liq.
5. Urishganda tuxum yangi boʻlishi muhim.
6. Koʻpirtirishdan oldin oqsillarni sovutish kerak. Hatto mikserdagi ko'pirtirgichlarni yoki blenderdagi nozulni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.
7. Oqsillarga bir chimdim tuz qoʻsha olasiz, shunda ular yanada ajoyib boʻladi.
8. Agar tuxum oqi beze uchun koʻpirtirilgan boʻlsa, limon sharbati koʻpikni silliq va porloq boʻlishiga yordam beradi. Ko'pirtirilgan oqsillarga bir necha tomchi qo'shib, bir daqiqada mikserni (blenderni) o'chirish kifoya.

Oqlarni mikser bilan qanday urish kerak

Tuxum oqini mikser bilan urish nokni maydalash kabi oson. Buning uchun siz quyidagi harakatlar ketma-ketligiga rioya qilishingiz kerak:

1. Yaxshi sovutilgan tuxum oqini sarig'idan ajratib, toza va quruq idishga soling.
2. Tuxum oqlarini past tezlikda 2 daqiqaga ura boshlang.
3. Mikser tezligini oʻrtacha darajaga oshiring va oqlarni yana 2 daqiqa uring.
4. Tuxum oqlarini eng yuqori tezlikda urishda davom etingular yumshoq cho'qqilari bilan yam-yashil ko'pikka aylanmaydi.
5. Agar oqsillar beze yoki beze tayyorlash uchun ko'pirtirilgan bo'lsa, bu bosqichda yumshoq va yumshoq massaga shakar qo'shilishi kerak va jarayonning eng oxirida bir necha tomchi limon sharbati tushiring.

Oqlarni mikser bilan qanday urish kerak, endi tushunarli. Ammo oqsilni blender bilan urish mumkinmi, degan savol qolmoqda. Bu savolga quyida javob berishga harakat qilamiz.

Oqlarni blender bilan ursa bo'ladimi?

Mikserning maqsadi mahsulotlarni urib, aralashtirishdir. Ushbu qurilmaning asosiy ishchi elementi po'lat k altaklardir. Shuning uchun, mikser bo'lmasa, uni oddiy qo'lda mo'ylov bilan almashtirish juda mumkin. Farqi faqat vazifaning tezligida bo'ladi. Elektr mikserdan foydalanib, siz nafaqat tuxum oqini ko'pikka urib, pirojnoe bezash uchun mayin krem tayyorlashingiz, balki xamirni yanada elastik va bir xil qilishingiz mumkin. Qo'l mikseri bilan bularning barchasini kamida 3 marta ko'proq qilish kerak bo'ladi.

Agar uyda mikser yoki qo'l ko'pirtirish bo'lmasa-chi? Tuxum oqini blender bilan urish mumkinmi? Buni qilish qiyin bo'lmaydi, lekin faqat blender ko'pirtirgich qo'shimchasi bilan jihozlangan bo'lsa. Ko‘pirtirish mikserdagiga qaraganda bir oz ko‘proq vaqt oladi, lekin natijada bir xil qalin va mayin ko‘pik hosil bo‘ladi, bu beze tayyorlash uchun juda mos keladi.

Tuxum oqini blender bilan ursa bo'ladimi va buni qanday qilish kerak?

Blender -Har qanday oshxonada foydali vosita. Ular ko'pchilik mahsulotlarni deyarli pyuresi holatiga qadar maydalashlari mumkin. Ammo beze sincaplarini blender bilan urish mumkinmi, degan savolga qiziqqan odamlar biroz hafsalasi pir bo'ladi. Gap shundaki, tuxum oqi ko'pikini olish uchun odatda suvga cho'miladigan blender bilan birga bo'lgan ko'pirtirish moslamasigina mos keladi.

Umuman olganda, oqsillarni blender bilan ko'pirtirish quyidagi ketma-ketlikda sodir bo'ladi:

1. Tuxum oqi sarig'idan ajratiladi va blender bilan birga keladigan stakanga solinadi.
2. Proteinni past tezlikda blenderda koʻpirtirishni boshlang.
3. Mikser tezligini 30 soniyadan keyin oshiring.
4. Tuxum oqini uring.

Tuxum oqini koʻpirtirishga 1-2 daqiqa ketadi.

Oqlarni statsionar blender bilan qanday urish kerak

Ushbu qurilmaning asosiy ishchi elementi yuqori tezlikda aylanadigan zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlardir. Ular mahsulotlarni yuqori sifatli aralashtirishni, shu jumladan etarlicha zich mustahkamlikni ta'minlaydi. Stend blenderi sut kokteyllari, smeti va pyuresi sho'rvalar tayyorlash uchun juda mos keladi. Ushbu idishlar va kokteyllar uchun kam quvvatli arzon qurilmani sotib olish kifoya qiladi. Yana kuchli blender go'shtni qiyma go'shtga maydalash, ko'katlar va yong'oqlarni maydalash imkoniyatiga ega bo'ladi. Ammo oqlarni ko'pirtirgichsiz blender bilan urish mumkinmi?

Statsionar blender mutlaqo mos kelmaydioqsillardan yam ko'pikni tayyorlash. Afsuski, hatto eng o'tkir pichoqlar ham tuxum massasini sifatli aralashtira olmaydi. Shuning uchun ko'pikni olish uchun siz mikser yoki o'ta og'ir hollarda qo'lda ko'pirtirgich sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Mikser bo'lmasa, oqlarni qanday urish mumkin?

Ma'lum bo'lishicha, oqlarni mikser yoki qo'l ko'pirtirish bilan ko'pirtirish mumkin. Proteinlarni blender bilan urish mumkinmi degan savolga siz ijobiy javob berishingiz mumkin, ammo agar qurilma ko'pirtirgich bilan jihozlangan bo'lsa. Biroq, tuxum oqini urishning yana bir “buvim” usuli bor – vilka yordamida.

Bekamu koʻpik olish uchun xom tuxum oqini toza va quruq idishga soling va vilkani soat yoʻnalishi boʻyicha pastdan yuqoriga aylana boshlang. Bir daqiqadan so'ng siz bir chimdik tuz qo'sha olasiz va urishni davom ettirasiz. Bir necha daqiqadan so'ng, bir vaqtning o'zida bir qoshiq shakar qo'shishni boshlashingiz mumkin. Beze ko'pikining tayyorligini kosani teskari burish orqali osongina tekshirish mumkin.