Grand Marnier likyori: mashhur ichimlikning tavsifi va xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Grande Marnier likyori jahon bozorida kuchli alkogolli ichimliklar orasida oxirgi oʻrinni egallamaydi. Yoqimli xushbo'y hidga ega bo'lgan bu ajoyib ozgina shirin sitrus infuzioni ko'p o'n yillar davomida ushbu toifadagi ichimliklarni yaxshi biluvchilarni quvontiradi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, buni ishonch bilan elita spirti toifasiga kiritish mumkin.

Bilish qiziq

Asl ichimlikning yaratuvchisi fransuz Lui-Aleksand Marnier Lapostoldir. Aynan u 1880 yilda spirtli ichimliklar ishlab chiqarish bo'yicha oilaviy biznes bilan shug'ullanib, olijanob konyakning ta'mini achchiq apelsin xushbo'yligi bilan birlashtirgan g'ayrioddiy retseptni ixtiro qildi. Tashqi fikrni olishga qaror qilib, Lui-Aleksand o'z do'stini yangi mahsulotni tatib ko'rishga taklif qildi. U ajoyib infuzionni yutib yuborishi bilanoq, u darhol xitob qildi: "Oh, Buyuk Marnier!" Bu tasodifiy tashlangan ibora yangi ichimlikka nom berdi. Mashhur "Grand Marnier" likyori shunday tug'ilgan.

Mahsulot darhol ishlab chiqarishga kiritildi. Qisqa vaqt ichidamashhurlik shunchalik oshdiki, statistik ma'lumotlarga ko'ra, u tez orada Frantsiyada eng ko'p eksport qilinadigan konyakga aylandi. Yigirmanchi asrning boshlariga kelib, Grand Marnier likyorini dunyodagi eng yirik mehmonxonalar va restoranlarning vino ro'yxatida topish mumkin edi. Tarixchilarning ta'kidlashicha, cho'kib ketgan "Titanik" vayronalari orasida hatto tubida bir nechta butilkalar topilgan. "Grand Marnier" likyori bir vaqtlar Uels shahzodasi tomonidan juda hurmatga sazovor bo'lgan. Va bugungi kunda Britaniya qirolichasi Yelizaveta II ning o'zi ham bu ichimlikning katta muxlisidir. Shuning uchun, uning sakson yoshga to'lishi sharafiga ishlab chiqaruvchi 2006 yilda shishalarni o'zining sevimli binafsha ranglarida ishlab chiqqan alohida seriyani chiqardi.

Mahsulot tavsifi

Grand Marnier - yashil apelsin qo'shilgan konyak spirtidan tayyorlangan 40% alkogolli ichimlik. Mahsulotni tayyorlash texnologiyasi ancha uzoq jarayon. Birinchidan, Konyak hududidan olib kelingan tanlangan uzumlar maxsus ishlov berishdan o'tkaziladi. Olingan ruh ikki marta distillangan va keyin olti yil davomida eman bochkalarida qariydi. Ayni paytda, Karib dengizida apelsin tayyorlash (ichkilikning asosiy komponenti) tayyorlanmoqda. O'rim-yig'imdan so'ng, qobig'i mevadan chiqariladi va tabiiy ravishda quyoshda quritiladi. Tayyor xom ashyo Frantsiyaga yuboriladi, u erda undan spirtli infuzion tayyorlanadi. Jarayonning yakuniy bosqichida komponentlar birlashtiriladi. Ularga bir nechta maxfiy ingredientlar qo'shiladi va natijada ajoyib Grand Marnier paydo bo'ladi.

Tugallandimahsulotlar asl shishalarga quyiladi, distillash kublari kabi shakllanadi. Bo'yinga atlas lenta bog'langan va mum muhr bilan yopishtirilgan. Mahsulot do'konlarga aynan shu shaklda kiradi.

Holis fikrlar

Mahalliy do'konlarda Grand Marnier likyorini bepul sotuvda topish qiyin. Hali ham sinab ko'rish imkoniyati bo'lganlarning sharhlari shuni ko'rsatadiki, mahsulot haqiqatan ham uning manzilida eshitiladigan maqtovga loyiqdir.

Bir vaqtlar, tsitrus ta'miga ega konyak haqida gap ketganda, faqat mashhur "Kyurasao" ko'proq tilga olingan. Undagi sharob ruhining muskat yong'og'i, chinnigullar, apelsin qobig'i va doljin bilan kombinatsiyasi ko'pchilikni quvontirdi. Ammo frantsuz "Grand Marnier" boshqa narsa. Uning retseptida apelsin mavjudligi ichimlikning ta'mini unchalik oddiy emas. Pomelo va mandarinning gibridi bo'lgan bu sitrus g'ayrioddiy achchiqlikka ega, u xushbo'y konyak bilan birgalikda o'ziga xos va juda yoqimli ta'm beradi. Ammo uning qirq gradus qal'asi ko'pchilikni hanuzgacha sarosimaga solmoqda. Juda haqli ravishda, shubha bor, bu nima: konyak likyori yoki likyor konyak? Shuning uchun bo'lsa kerak, u ko'pincha tabiiy shaklda emas, balki kokteyllar tayyorlash uchun ingredient sifatida ishlatiladi.

Qizil lenta

Fransuz mevali likyorining assortimenti boy emas. Hozirda uning faqat ikkita turi mavjud:

1. Kordon Jaune. Ism "sariq lenta" deb tarjima qilingan. Sotish uchun juda kam uchraydi. Bir shisha ustidabu mahsulotga sariq lenta yopishtirilgan.
2. Cordon Rouge ("qizil lenta" deb tarjima qilingan). Darhaqiqat, Grand Marnier Cordon Rouge likyori aynan Lui-Aleksand Marnier ixtiro qilgan ichimlikdir. Bu mandarinning aniq notalari bilan yoqimli shirin ta'mga ega. Ichimlikning guldastasi juda murakkab. U bir vaqtning o'zida kofe va shakarlangan mevalar, bodom va findiq, karamel va vanil, shuningdek, qobiq, eman va xushbo'y sitrus murabbosining ta'mini birlashtiradi. Xushbo'y hidlar bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va uzoq davom etadigan ta'm har bir komponentni yaxshiroq his qilish imkonini beradi. Bu likyor har qanday sifatda yaxshi. Birinchidan, uni hazm qilish yoki aperitif sifatida muz bilan toza ishlatish mumkin. Muzqaymoq, meva yoki har qanday shirinlik bilan xizmat qilish mumkin. Ikkinchidan, bu likyor kokteyl uchun ajoyib komponent hisoblanadi.

Bundan tashqari, ishlab chiqaruvchi vaqti-vaqti bilan ellik yoshgacha boʻlgan cheklangan miqdordagi mahsulotlarni chiqaradi.