Kahlua likyori: tavsifi, navlari, xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Alkogolli ichimliklar ishlab chiqaruvchilari yuzlab turli xil likyorlarni yaratdilar. Ularning orasida katta qatlamni qahva likyorlari egallaydi. Bugungi kunda siz ushbu ichimlikning bir necha o'nlab turlarini topishingiz mumkin, ular orasida kofe qo'shimchalari mavjud. Kofega asoslangan bir nechta likyorlargina haqiqiy yetakchi hisoblanadi.

Ulardan biri Meksika ildizlariga ega va 70 yildan ortiq ishlab chiqarilgan Kahlua likyoridir. U unutilmas hid va yorqin, boy ta'mga ega. Garchi u ko'p asrlik an'anaga ega bo'lmasa ham, uning ishlab chiqarilishi ko'plab afsonalar tomonidan qo'llab-quvvatlanmaydi va retsepti "Sir" rukni ostida avloddan-avlodga o'tmaydi. Bu Kahluaga butun dunyo bo'ylab muxlislar orttirishga va barcha yaxshi ruhlarni sevuvchilarni birlashtirishga to'sqinlik qilmadi.

Tarix

Kahlua - 1936-yilda ishlab chiqarilgan likyor. Meksikalik Pedro Domesk diplomli kofe ichimligi ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishga qaror qildi. Bu nom deyarli darhol tug'ilgan va "Akolua xalqi uchun uy" deb tarjima qilingan (Akolua 13-asr boshlarida Meksika vodiysiga kelgan Mesoamerikan xalqlariga berilgan nom). Bu nom ichimlikning milliy o'ziga xosligini ta'kidlashi kerak edi. Ispanlar biroz o'zgartirishdiism o'ziga xos tarzda, bu so'zni San-Xuan-de-Ulua qal'asi sharafiga "ulua" deb talaffuz qiladi.

Dastavval ishlab chiqarish Meksikada boʻlgan va 1994 yilda kompaniya Allied Lions tomonidan qabul qilingan. 2005 yilda frantsuz Pernod Ricard kompaniyasi kompaniyaning asosiy ulushini sotib oldi. Bugungi kunda Kahlua likyori nafaqat Meksikada, balki Daniya va Angliyada ham ishlab chiqariladi. Va ichimlik 120 dan ortiq mamlakatlarda sotiladi. Bir yil ichida "Kalua" ni sevuvchilar bu ichimlikdan jami 20 million litr iste'mol qiladilar.

Ishlab chiqarish xususiyatlari

Ichimlik dunyodagi eng yaxshi nav deb hisoblangan Arabica qahvasiga asoslangan. Retseptga elita qahvasidan tashqari vanil siropi, haqiqiy Meksika qamish rom va tozalangan spirt kiradi.

Kahlua likyori faqat Meksika Arabikasidan tayyorlanadi. Donlar dengiz sathidan taxminan 1000 metr balandlikda yig'ib olinadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, qulay alp quyoshi qahvaga o'zgacha joziba bag'ishlaydi. Terimchilar faqat eng pishgan donalarni tanlaydilar, ular keyin lavaboga tushadi va undan keyin - to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurida quritiladi. Keyin qovurish jarayoni boshlanadi.

Maksikada maydalangan qahvaga qoʻshiladigan vanil va spirt ham ishlab chiqariladi. Kahlua likyorining bir qismi bo'lgan mashhur rom ham u erda ishlab chiqariladi.

Ichimlik kuchi

Ishlab chiqaruvchi turli quvvat darajalariga ega Kahlua likyorini ishlab chiqaradi. Bu nafaqat spirtli ichimliklar turiga, balki u ketadigan import qiluvchi mamlakatning qonunlariga ham bog'liq. Odatda, alkogol miqdori 20 dan 36 gachadaraja, bu spirtli ichimliklarni o'rtacha quvvatli ichimlik sifatida tasniflaydi.

Masalan, AQSHda atigi 20% Kahlua sotishga ruxsat berilgan, garchi baʼzi shtat qonunlari biroz yuqoriroq kuchga ruxsat beradi.

2002 yilda kompaniya eng kuchli navlardan biri Kahlúa Especialni sotuvga chiqardi. Uning kuchi 36%.

turlar

Dastavval faqat bitta turdagi suyuqlik ishlab chiqarilgan. Va 20-asrning oxirida ishlab chiqaruvchi assortimentni biroz kengaytirdi. Bugungi kunda quyidagi navlar ma'lum:

• Kahlua - an'anaviy;
• Mocha - vanil shokolad;
• Fransuz vanili - vanil;
• Fındık - qovurilgan findiq bilan;
• Maxsus - maxsus kuch bilan (36%);
• Oq ruscha va mudslide - kokteyl asosida ichishga tayyor navlar;
• Chocolate Latte - shokoladli kofe latte asosidagi iste'molga tayyor nav;
• Spiced Eggnog - cheklangan miqdorda tuxum va vino kokteyli;
• Peppermint Mocha - yalpiz, cheklangan nashr;
• Kahlúa dolchinli ziravor - doljin bilan.

Ushbu navlarning ba'zilari turli vaqtlarda unvon va mukofotlarga sazovor bo'lgan. Especial San-Fransiskodagi yillik pivo ishlab chiqaruvchilar tanlovida uchta kumush medal (2005-2007) va 2009 yilda bronza medali bilan taqdirlangan.

Kahlua kofe likyori, narxi ancha yuqori, Rossiya va MDH mamlakatlarida uning barcha assortimentida mavjud emas. Lekin uning eng mashhur navlarini obro'li vino zavodlarida olish mumkin.butiklar.

Narxlar

Bugungi kunda sotuvda klassik Kahlua likyorini topish oson. 700 ml shishaning narxi taxminan 30 dollarni tashkil qiladi. Tasdiqlanmagan etkazib beruvchilarga ishonmang va yorliqdagi yozuvlarga e'tibor bering. Asl ichimlik faqat Meksika, Daniya va Angliyada ishlab chiqariladi. Ogohlantirish kerak va juda past narx.

Xizmat ko'rsatish va iste'mol qilish madaniyati

Kahlua - bu toza va kokteyllarda ichiladigan likyor. Uning ta'mi, ular aytganidek, hamma uchun emas va ba'zilar uni juda shirin deb bilishlari mumkin. Xizmat qilishdan oldin suyultirilmagan suyuqlik sovutilishi kerak.

Bu ichimlik qaymoq va sut bilan yaxshi ketadi. Va g'ayrioddiy kombinatsiyalar va kokteyllarni yaxshi ko'radiganlar uchun ishlab chiqaruvchi bir nechta original retseptlarni to'g'ridan-to'g'ri yorliqda joylashtirish orqali kichik sovg'a qiladi. Ushbu likyor bilan eng mashhur kokteyllar - Oq rus, qora rus, Brave Bull, B-52, Desperato, Black Magic. Hammasi bo'lib, turli xil kokteyllar uchun 200 dan ortiq retseptlar ma'lum.

Kahlua likyori pishirishda ham ishlatiladi. U xamirga va turli shirinliklarga qo'shiladi va ularga olijanob kofe-vanil ta'mini beradi.