Endi oshpazning mukammal sabzi keki

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Andy Chef's sabzi keki retseptda yong'oq va sabzi yordamida ajoyib darajada mazali tayyorlanadi. Bunday kombinatsiya qanchalik mos kelmaydigan ko'rinmasin, ta'sir hali ham barcha kutganlardan oshib ketadi. Andy Chefning klassik sabzi torti ustiga turli xil qo‘shimchalar, qaymoq yoki krem qo‘shilishi mumkin.

Ushbu retsept sabzi yoki qovoqli sabzavotli pirogga oʻxshasa ham, bu eng katta notoʻgʻri tushunchalardan biridir. Shirin kattalar ham, bolalar ham sabzavotlarni sevib qolishlariga yordam beradi.

Klassik retsept

Asl retsept boʻyicha tayyorlangan mukammal Andy Chef sabzi tortini hatto tajribasiz uy bekasi ham pishirishi mumkin.

Buning uchun siz tayyorlashingiz kerak:

• Sabzi - 0,5 kg.
• Shakar - 250 gr.
• Tovuq tuxumi - 3 dona
• Un - 0,32 kg.
• Pishirish kukuni - 7 gr.
• Soda - 7 gr.
• Dolchin kukuni – 7 gr.
• O'simlik yog'i -2/3 stakan.
• Yong'oq (pekan, kaju, yong'oq) - 1/3 chashka.

Andy Chef klassik sabzi keki kremini tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• smetana 15% - 0,5 litr;
• shakar - 150 gramm;
• asal - 50 gramm.

Yong'oqlarni maydalang yoki prokat bilan maydalang. Qattiq ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni shakar bilan o'n daqiqa davomida uring. O'simlik moyini tuxum aralashmasiga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring. Yana uring.

Alohida idishda un, soda, pishirish kukuni va dolchin aralashtiriladi. Tuxum va shakar aralashmasiga asta-sekin quruq ingredientlarni qo'shing, doimo ko'pirtiring. Maydalangan sabzi va tug'ralgan (tug'ralgan) yong'oq qo'shing. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Qalin xamirni uch qismga bo'ling va duxovkada pishiring.

Kekslar pishayotganda siz kremni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun mehmonxona idishida smetana, shakar va asal aralashtiriladi. Olingan aralash 30 daqiqa davomida muzlatgichga yuboriladi. Keyin kelajakdagi kremni oling va blender, mikser yoki ko'pirtirgichda uring.

Sovuq tortlar va tayyor kremni bitta sabzi tortiga birlashtirish mumkin. Andy Chef o'z karerasining boshida ushbu retseptni o'ylab topdi va uni o'zingizga moslash uchun kichik og'ishlar bilan tayyorlash mumkin.

Tayyor tort muzlatgichda bir kechada namlash uchun qoldiriladi. Ustini xohlagancha bezash mumkin.

Karamellangan nok va apelsin bilan to'ldirilgan sabzi keki

Kondiyotchi Andy Chef o'ylab topishi mumkin bo'lgan eng mazali narsa - bu sabzi keki. Eng yaxshi retseptni qidiryapsizbemalol tajriba qiling. Ko'pgina uy bekalari bunday noodatiy va mazali desertni pishirishni o'rganishni xohlashadi.

Demak, karamellangan nok va apelsinli sabzi keki.

Kek va kremni tayyorlash uchun siz avvalgi retseptdagi masalliqlarni olishingiz kerak. Kekni bezash uchun ustiga krem pishloq qo'yiladi. Bunga tayyorlaning:

• qaymoq 33% - ½ stakan;
• har qanday turdagi qaymoqli pishloq - 200g;
• kukunli jigarrang shakar - 3 osh qoshiq.

Kek pishirish. Blenderda maydalangan yoki maydalangan sabzi, shakar bilan oldindan k altaklangan tuxum qo'shing, pishirish kukuni va soda bilan un qo'shing, aralashtiring. Dolchin, bitta apelsinning qobig'ini qo'shing va yaxshilab silliq xamir yoğurun. Turing.

6 nok va bir shisha qizil sharob mevani karamellash uchun kerak. Sharobni suv bilan almashtirish mumkin. Shunday qilib, sharobni qaynatib oling, nokni pastki tomondan tozalang, qaynayotgan suv yoki sharobga 100 gramm shakar qo'shing va aralashtiring. Issiq sharob uchun apelsin qobig'i va ziravorlar qo'shing, tozalangan noklarni bir xil joyga qo'ying va 5 daqiqa qaynatiladi. Vaqt o'tgandan keyin noklarni olib tashlang va sovutib oling.

Tayyorlangan shaklga xamirning 1/3 qismini soling, noklarni doira ichiga solib, qolgan xamirni ustiga quying. Kekni yarim soat davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring.

Andy Chefdan sabzi bilan tayyor tort. Bu vaqtda siz pishloq kremini tayyorlashingiz mumkin. Kremni oling, isitish uchun pechka ustiga qo'ying, ularga qo'shingqaymoqli pishloq va chang shakar. 5 daqiqa qaynatib oling, aralashmani doimo aralashtirib, qaynatishga yo'l qo'ymang. Tayyor tortni tayyor massa bilan yoping.

Oson retsept

Mehmonlar tez orada kelganda, bir necha daqiqada Endi Chefning sabzi kekini tayyorlashning oson retsepti bor.

Sabzi maydalanadi, sharbati siqib olinadi, yong’oqlar maydalanadi. Kaju yoki pecanlarni olish tavsiya etiladi, ammo siz mavjud bo'lgan navni olishingiz mumkin. Tuxumni shakar bilan ko'pikda urib, o'simlik yog'ini quying va olingan aralashmada unni quruq ingredientlar bilan to'kib tashlang. Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun bir necha bosqichda aralashtiring. Shu bilan birga, sabzi va yong'oqlar asta-sekin qo'shiladi. Chiqishdagi xamir juda qalin bo'lib chiqadi, agar u haddan tashqari quritilgan bo'lsa, sabzi sharbati vaziyatni tuzatishga yordam beradi.

Bir nechta tortlarni shaklda 170-180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Smetana uchun qaymoq yoki qaymoqli pishloq olishingiz mumkin, qoʻlda nima borligini yoki qaysisini pishirish qulayroq ekanini tanlash uchun.

Tvorog

Qoidaga koʻra klassik desert retsepti tarkibi oʻzgarmagan va aynan Andy Chef sabzi keki bilan chiqqan shaklda mavjud. Eng yaxshi kremni qidirishda siz, albatta, tajriba qilishingiz mumkin. Shunday qilib, tvorog kremi:

• tvorog yoki tvorog - 350 gr.;
• sariyog '- 100-150 gr.;
• shakar - 100 gr.;
• ekstrakti yoki vanil bilan ta'mlangan shakar - 0,5 gr. yoki 1paket.

Retsept maxsus mahorat va bilimlarni talab qilmaydi. Mukammal kremni tayyorlash uchun pishloq qattiq holatga qadar sovutiladi va sariyog '(yog' miqdori 82% ni olish yaxshiroq) yumshoq mustahkamlikka keltiriladi (lekin cho'ktirmang). Bir piyola ichida barcha tavsiya etilgan ingredientlarni birlashtirib, aralashtiramiz va 5-7 daqiqa davomida bir hil krem mustahkamligi hosil bo'lguncha yaxshilab uring. Tvorogli krem tayyor.

Karamel sousi

"Andy Chef's sabzi keki" deb nomlangan mazali va qiziqarli desert uchun siz muzlash yoki karamel sousidan foydalanishingiz mumkin. Bu retseptni ham Andy Chefning o'zi yaratgan, shuning uchun u tort uchun juda mos keladi.

Siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• jigarrang shakar - 1 stakan;
• suv - 75 ml;
• yog'li krem - 100 ml;
• oʻrtacha yogʻli sariyogʻ – 70 gr.

Alohida idishda suv bilan shakarni birlashtiring. Aralashmani qaynatishga keltirmasdan, olovga qo'ying, qaynatib oling va aralashtirmang. Karamelni amber rangga keltiring va issiqdan olib tashlang. Issiq siropga kremni sekin qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, sariyog' qo'shing va ingredientlar to'liq eriguncha va aralashguncha yaxshilab aralashtiramiz.

Natija

Mukammal, mazali va nozik desert uchun Andy Chef's sabzi keki eng yaxshi variant. Bu tort mehmonlarni hayratda qoldirishi va xursand qilishi, shuningdek, har qanday bayram, sana va tadbirni bezashi mumkin.

Klassik retseptga yopishib qolmaslik kerak, siz improvizatsiya qilishingiz kerak,takomillashtirish va yakunlash. Plomba, krem, muzlash, kukun ko'rinishidagi turli xil mevalar - bularning barchasi bezak sifatida ishlatilishi mumkin.