Qish uchun sabzi sharbati. Sabzi sharbatini qanday tayyorlash mumkin: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bir stakan yangi siqilgan sharbatni osongina rad eta oladigan odamni uchratdingizmi? Darhaqiqat. Axir, hamma biladiki, sabzavotli va mevali ichimliklar juda foydali, bundan tashqari u shunchaki mazali.

Sharbatlarni yil davomida ichish uchun ularni kelajakda foydalanish uchun tayyorlash kerak. Qishning sovuq kunida o'zimiz ishlab chiqargan idishni ochib, yozning xushbo'y hidi va g'ayrioddiy ta'midan bahramand bo'lish qanchalik yoqimli. Saqlash jarayoni shunchalik oddiyki, uni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.

Qaysi ichimlikni afzal ko'rasiz?

Ushbu maqolada biz sizga sabzi sharbatini qanday tayyorlashni batafsil aytib beramiz, chunki ichimlik tayyorlanadigan ildiz o'simlik uzoq vaqt davomida shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur. Buyraklar, jigar va yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bo'lgan odamlar uchun bu juda foydali. Va faqat turli xil kasalliklarning oldini olish uchun sabzi sharbati kerak. Xo'sh, nega biz uni zaxira qilmaymiz?

Ichimlik quvvati

Xo'sh, qish uchun qanday foydali sabzi sharbati tayyorlanadi? Ichimlikning tananing umumiy holatiga ijobiy ta'siri uzoq vaqtdan beri ma'lum. Antiseptik va antibakterial xususiyatlarga ega, shishishni kamaytiradi.

Uning bir qismi bo'lgan karotin sharbatni ajoyib yallig'lanishga qarshi, o'smaga qarshi va yoshartiruvchi vositaga aylantiradi. Bundan tashqari, sabzi muntazam iste'mol qilish bepushtlik xavfini sezilarli darajada kamaytirishi isbotlangan.

Sabzi sharbati tarkibidagi E vitamini immunitet tizimini mustahkamlaydi. Ichimlik saraton kasalligining oldini olishning ajoyib usuli.

Qish uchun sabzi sharbati. Ovqat pishirish retseptlari

Ushbu ajoyib ichimlikni tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Xo'sh, uyda sabzi sharbatini qanday tayyorlash mumkin? Keling, ayrim mavjud variantlarni koʻrib chiqaylik.

Yumshoq pulpa bilan sabzi sharbati

Ichimlikni shu tarzda tayyorlash jarayoni juda oddiy. Qish uchun sabzi sharbati juda yumshoq va mazali, eng muhimi (bu haqda unutmang) foydali bo'lib chiqadi.

Agar preparat pulpadan tayyorlangan bo'lsa, unda, albatta, u ancha foydali va to'yimli moddalarni saqlaydi, bu muhim.

Bunday ajoyib ichimlikni olish uchun siz pishgan ildiz ekinlarini olishingiz, yaxshilab yuvishingiz va tozalashingiz kerak. Keyin, sabzi, odatdagidek, klassik versiyada kesilmaydi, lekin yumshoq bo'lgunga qadar iloji boricha qaynatiladi.

Olingan bulon yaxshi filtrlanadi, mevaning o'zi blenderda maydalanadi yoki elakdan o'tkaziladi. Agar pulpa bilan sabzi sharbati juda qalin bo'lsa, uni suv bilan ozgina suyultirish mumkin (qaynatilgan va sovutilgan).

Keyin, ichimlik shisha idishlarga quyiladi va sterilizatsiya qilinadi.

Klassik

Endi sabzi sharbatini pulpasiz tayyorlash retseptini ko'rib chiqing.

Ichimlik tayyorlash uchun siz eng pishgan ildiz ekinlarini tanlashingiz kerak. Ular suv ostida yaxshilab yuviladi, tozalanadi. Keyin ular sharbat chiqargich, oziq-ovqat protsessorida maydalashadi yoki shunchaki press bilan maydalangan sabzi sharbatini siqib chiqaradilar.

Keyin hosil bo'lgan suyuqlikni cho'ktirishga ruxsat berish kerak. Biroz vaqt o'tgach, u bir necha qatlamlarga o'ralgan tülbent orqali filtrlanadi.

Keyin, sabzi sharbati katta idishga quyiladi va 85 darajaga qadar isitiladi (qaynatilmaydi).

Isitgandan keyin qayta ishlangan ichimlik oldindan tayyorlangan shisha idishlar yoki butilkalarga quyiladi (eshigigacha emas). Idishlar yopiladi va kamida 110 daraja haroratda 30 daqiqa sterilizatsiya qilinadi.

Qish uchun sabzi sharbati tayyor. Bu bolalar va kattalarning sevimli taomiga aylanadi.

Olma-sabzi aralashmasi

Barcha afzalliklari va ajoyib ta'miga qaramay, ba'zi odamlar hali ham sof sabzi sharbatini yoqtirmaydi. Bunday hollarda aralash ichimliklar muvaffaqiyatli tayyorlanishi mumkin.

Retsepti quyida keltirilgan qish uchun olma-sabzi sharbati bundan kam emas, balki undan ham mazali va foydali bo'ladi.

Aralashmani tayyorlash uchun pishgan mevalarni tanlang. Ildiz ekinlari yaxshilab yuviladi, tozalanadi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. Keyin ikki qavatli qozon yoki bosimli pishirgich yordamida ularni pishirish kerak.

Tayyorlangan sabzi elakdan oʻtkazib, olma sharbati bilan aralashtiriladi.shunday nisbatda: 400 g sabzi pyuresi uchun 600 g sharbat.

Keyin, olingan aralashmaga 150-200 g donador shakar qo'shilishi kerak. Va uni 5 daqiqa davomida 85 daraja haroratda qizdiring.

Olma-sabzi sharbati oldindan tayyorlangan issiq litrli idishlarga quyiladi va 20-25 daqiqa davomida pasterizatsiya qilinadi. Shundan so'ng, bankalar yopiladi va salqin joyda saqlash uchun yuboriladi.

Qish uchun sabzi sharbati. Qovoq retsepti

Ozgʻin qomatli muxlislar ozishda juda samarali boʻlgan qovoq pulpasi qoʻshilgan ichimlik tayyorlab koʻrishlari mumkin.

Bu sharbat 1:3 nisbatda tayyorlanadi va sabzi-olma bilan bir xil tamoyilga muvofiq tayyorlanadi. Va yana, natijada biz ajoyib ta'm va foydalarga ega bo'lamiz.

Saqlash qoidalari

Uy sharoitida tayyorlangan sabzi sharbatini ancha uzoq vaqt saqlash mumkin. Buning uchun yopilish sifatini yaxshilab tekshirish va ichimlik idishlarini salqin va qorong‘i joyda saqlash kerak.

Agar siz sharbat yuzasida kichik bo'lsa-da, mog'or cho'ntaklari paydo bo'lganini sezsangiz, ovqatdan zaharlanishning oldini olish uchun bunday mahsulotni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi.

Foydalanish

Sabzi sharbati maksimal foyda keltirishi uchun uni qabul qilishda ba'zi qoidalarga amal qilish tavsiya etiladi.

1. Ichimlikni asosiy ovqat paytida emas, balki ular orasida ichish tavsiya etiladi.

2. Ijobiy ta'sir qilish uchun sharbatga o'simlik moyi va smetana (har biri 1 choy qoshiq) qo'shishingiz kerak.

3. Nomaqbuluzoq vaqt davomida sabzi dan ichimlik ichish. Tanaffus qiling.

4. Gastritni davolashda siz yiliga ikki marta (bahor va kuzda) 10 kun davomida kursni o'tkazishingiz mumkin. Kuniga 2-3 marta ovqatdan 1,5 soat oldin 1 osh qoshiqdan oling.

Dozani oshirib yuborish

Sabzi sharbatini haddan tashqari iste'mol qilish kuchli bosh og'rig'i, letargiya, doimiy uyquchanlik, qusish va boshqa juda yoqimsiz hislarni keltirib chiqarishi mumkin.

Bundan tashqari, spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish teri rangiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Yuz va kaftlarda to‘q sariq rangga aylanadi.

Xulosa

Qish uchun tayyorlangan sabzi yoki boshqa sharbatlar vitaminlarning haqiqiy omboridir, ayniqsa qishda, biz ularning halokatli tanqisligidan aziyat chekamiz.