Vedik taom. Sog'lik va uzoq umr ko'rish uchun to'g'ri ovqatlanish

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Vedik ovqatlanish insonning tanasiga, aqliy va ruhiy qobiliyatlariga katta ta'sir ko'rsatadi. To'g'ri ovqatlanish, ularni tayyorlash va ovqatlanish vaqti ham muhimdir. Biz Vedik ovqatlanishiga asoslangan asosiy postulatlarni, shuningdek, O. Torsunovdan sog'lom va uzoq umr ko'rish uchun qanday ovqatlanish kerakligi haqida ko'plab maslahatlarni o'rganamiz.

Avval qanday maxsus parhezlar mavjudligini va Vedalar nimani taklif qilishini ko'rib chiqamiz.

Pranoedia

Yoga ta'limotiga ko'ra "Prana" "energiya", "hayot" degan ma'noni anglatadi. Pranoediya odamning tom ma'noda havo iste'mol qilishini anglatadi. Prana yoki hayot kuchi va quyosh uni saqlab qolish uchun zarurdir. Darhaqiqat, Ayurvedaga ko'ra, bu samoviy jism prananing asosiy manbai hisoblanadi.

Vegetarianizm

Bu parhez oʻliklarni yemaslikni oʻz ichiga oladihayvonlar. Baliq, go'sht, parranda go'shti va hatto dengiz mahsulotlari iste'mol qilinmaydi. Ba'zi vegetarianlar ham tuxumli sutni rad etishadi. O'z dietasiga qat'iy rioya qiladigan vegetarianlar asalga turlicha munosabatda bo'lishadi. Ammo ular ilmiy nuqtai nazardan alohida shohlikda ajralib turishiga qaramay, qo'ziqorinlarni o'simlik ovqatlari deb atashadi.

Xom ovqat

Bu tizim issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan, ya'ni qaynatilgan, qovurilgan, dudlangan va boshqalarni ratsiondan to'liq chiqarib tashlashni o'z ichiga oladi. Xom oziq-ovqat dietasining asosi iste'mol qilinadigan oziq-ovqat tarkibidagi barcha ozuqa moddalari va iz elementlarini saqlab qolish istagidir.

Alohida ovqat

Bu tamoyil mos keluvchi va mos kelmaydigan mahsulotlarga asoslangan. Alohida ovqatlanish naturolog Gelbert Shelton tomonidan ishlab chiqilgan. Kontseptsiyada ayrim mahsulotlarning mosligini aniqlaydigan jadval mavjud.

Vedik taomlar

Tizimning asosi vegetarianizmdir. Oziqlanish dietadan nafaqat har qanday go'sht, tuxum va baliqni, balki qo'ziqorin, choy va qahvani ham istisno qiladi. Biroq, mahsulotlarni tanlash ham, ularni tayyorlash usuli ham taxmin qilinadi. Ovqat yaxshi kayfiyatda va sevgi bilan tayyorlanishi kerak. Axir, agar ovqat nafrat, g'azab va g'azab bilan tayyorlangan bo'lsa, undan hech qanday foyda bo'lmaydi.

nonushta

Birinchi ovqat ertalab soat 8 dan oldin bo'lsa yaxshi bo'ladi. To'yingan nonushta mantiqiy emas, chunki zaiflashgan tana bilan u faqat kuch oladi va kasallikka olib keladi. Chunki tanadagi barcha olovli energiya mavjudfaoliyatning cho'qqisi ertalab soat 8 dan 9 gacha, keyin bu vaqtga qadar nonushta tugatilishi kerak. Keyin oziq-ovqat faqat kerakli vaqtda hazm bo'la boshlaydi. Ertalab ovqat ozgina shirin bo'lishi mumkin. Quyidagi ovqatlar kunning bu vaqtiga mos keladi:

• mevalar, rezavorlar;
• smetana, kefir, quyultirilgan sutli tvorog;
• yong'oq;
• asal, shakar va murabbo;
• quritilgan mevalar, sariyog ';
• quritilgan oʻrik.

nonushta va fasllar

Yozda quyosh energiyasi asosan Yerga etib boradi va odamlarga ta'sir qiladi. Bunday vaqtda rezavorlar va mevalar, asal, shakar iste'mol qilish, achitilgan pishirilgan sut yoki sutdan kefir ichish tavsiya etiladi.

Kuzda, prana ko'payganda, rezavorlar, mevalar va qatiqlarni kamroq iste'mol qilgan ma'qul. Bu vaqtda siz ko'proq pishloq, smetana, quyultirilgan sut iste'mol qilishni boshlashingiz mumkin, chunki bu mahsulotlar tanani isitadi.

Eng sovuq mavsumda faqat isituvchi ovqatlar mos keladi. Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda quritilgan mevalar va yong'oqlar tavsiya etiladi. Yalpiz va anis qish uchun mos emas, chunki ular sovutish effektiga ega.

Bahorda ular isituvchi taomlarni ham iste'mol qiladilar, lekin ular bilan birga rezavorlar va mevalar asta-sekin dietaga qo'shiladi.

Vedalarga ko'ra vaqt va ovqatlanish o'zaro bog'liq ekan. Agar siz ertalab soat 6 dan oldin nonushta qilsangiz, unda yilning istalgan vaqtida parhez taxminan bir xil bo'lishi mumkin. Bular quyultirilgan sut, yong‘oq, xurmo va mayiz, boshqa quritilgan mevalar, sariyog‘.

Yangi sut haqida alohida toʻxtalib oʻtish kerak, lekin biz bu haqda keyinroq toʻxtalib oʻtamiz.

Oziq-ovqat mavsumga qarab turlicha hazm qilinadi. Inson kunduzi yaxshilik bilan shirinlik yesa, baxtga erishadi. Biroq, kechqurun ulardan foydalanish ohangning pasayishiga va hatto metabolik kasalliklarga olib keladi. Tana haddan tashqari hayajonlangan va uyqu faqat katta qiyinchilik bilan olinadi. Bu surunkali kasalliklarning sabablaridan biri bo'lishi mumkin. Kechasi kefir ichish qisqa vaqt ichida davo sifatida ishlatilishi mumkin. Biroq, doimiy foydalanish bilan u tanani haddan tashqari qo'zg'atadi va tezlashtirilgan rejimda undan ozuqaviy moddalarni olib tashlashga yordam beradi. Bu mahsulot eng yaxshi kunduzi ishlatiladi.

Ertalabki to'g'ri vedik ovqatlanish odamga keyingi kun uchun katta miqdorda ijobiy energiya olish imkonini beradi. Axir, baxt to'g'ridan-to'g'ri, boshqa narsalar qatori, ertalabki vaqtingiz va rejimingizni qanday tashkil qilishingizga bog'liq.

Tushlik

Vedalarga ko'ra kechki ovqat vaqti 10:00 dan 14:00 gacha bo'lishi mumkin. Quyosh o'zining zenit nuqtasida bo'lganida, tana hazm qilish uchun eng yaxshi davrga ega. Agar siz shu vaqtda ovqatlansangiz, soat 13 ga kelib ovqat yaxshi hazm bo'la boshlaydi.

Tushlik paytida eng mos ovqat bu pishirilishi mumkin bo'lgan sabzavotlar, sho'rvalar, sutli donlar, ziravorlar va gazaklar. Fasol va donni ham iste'mol qilish mumkin. Ular miya faoliyatini faollashtirish uchun yaxshi. Biroq, bu madaniyatlarni ertalab soat 10 dan 13 gacha iste'mol qilish kerak, chunki boshqa paytlarda ular, aksincha, faqat fikrlash va his-tuyg'ularga xalaqit beradi, diqqatni kamaytiradi.va hatto iroda kuchi. Kechqurun don iste'mol qilsangiz, ular buyraklarda fosfat toshlarining paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Oziqlanish va inson faoliyatining xususiyatlari

Agar siz ovqatni qayta ishlanmagan holda yotsangiz, u holda tun bo'yi ovqat hazm qilish tizimida toksinlar ajralib chiqadi. Ertalab ularning katta dozasi qon bilan so'riladi, shundan so'ng tanani yo'q qilish jarayoni boshlanadi. Bu holatda salbiy ta'sirning aksariyati asab tizimiga to'g'ri keladi. Natijada, odam o'zini haddan tashqari kuchsiz, holsiz va charchagan his qilib uyg'onadi.

Koʻp odamlar kechalari yetarlicha uxlamagan deb oʻylashadi. Shuning uchun ular yana bir oz karavotda yotishda davom etadilar, keyinroq nonushta qiladilar, 14:00 dan keyin kechki ovqatlanadilar.

Lekin vedik ovqatlanish ertalabki holatni o'zgartirishi mumkin. Uyqudan keyin birinchi soatlarda siz ozgina ovqatlanmoqchi bo'lsangiz, siz ozgina nonushta qilishingiz va o'z ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin. Keyin tushlik vaqti keladi, siz tanangiz kerak bo'lgan miqdorda ovqat eyishingiz mumkin. Aynan shu vaqtda ovqat hazm qilish jarayoni eng faol bo'ladi. Shuning uchun, agar ko'p ovqat iste'mol qilinsa ham, oshqozonda og'irlik va charchoq sezilmaydi. Keyin tushlikdan keyin uzoq dam olish umuman kerak bo'lmaydi.

Agar ertalab nonushta uchun don bo'lsa, sifat jihatidan boshqacha rasm paydo bo'ladi. Ikki do'stlik kechki ovqatdan keyin ham kechki ovqatga qadar siz yana yaxshi ovqatlanishni xohlaysiz. Keyin yog 'to'planadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, ayniqsa, tushlik paytida ayollar uchun Vedik taomlari quyidagi tavsiyalarga muvofiq amalga oshirilishi kerak:

1. Agar xohlasangiz, ovqatdan kamida yarim soat oldin iliq suyuqlik ichishingiz mumkin.
2. Tushlik uchun oshqozon-ichak tizimi ishini faollashtiradigan sabzavotli salat iste'mol qilish yaxshidir. Biroq, uni ortiqcha iste'mol qilish samarasiz hazm bo'lishiga olib kelishi mumkin.
3. Non bilan birga iste'mol qilinadigan sabzavotli güveç ham kunning bu vaqti uchun yaxshi tanlovdir.
4. Sho'rvalar ovqat hazm qilish faoliyatini yanada kuchaytiradi, lekin ular juda suyuq bo'lmasligi kerak.
5. Porridgeni issiq ziravorlar bilan ishlatish yaxshi.
6. Oxir-oqibat, siz shirinliklar sotib olishingiz mumkin.

Suvni ovqatdan oldin va keyin, kamida yarim soat kutgandan keyin, undan ham yaxshisi bir soat ichgan ma'qul. Ammo agar siz ovqat paytida suyuqlikni chindan ham xohlasangiz, uni ham sotib olishingiz mumkin. Ovqatlanishdan keyin tananing ishlashi biroz pasayadi va bu juda tushunarli. Tananing konstitutsiyasi va ovqatlanishi qanday bo'lishidan qat'i nazar, bu vaqtda toza havoda sayr qilish yoki tushunarli maqolani o'qish yaxshidir.

Odamning ovqat hazm qilish tizimi yomon ekanligini ko'rsatadigan alomatlarga alohida e'tibor bering. Shunday qilib, buni ishonch bilan baholash mumkin, agar:

• ichakni bo'shatish istagi ovqatdan ikki soat o'tgach paydo bo'ladi;
• faoliyatning pasayishi, samaradorlik, tushlikdan keyin 2 soat ichida uyquchanlik kuzatiladi;
• jiddiy zaiflik, ko'ngil aynishi va tiqilish refleksi (zaharlanish belgisi);
• oziq-ovqat yoki mahsulotlardan nafratlanish (ikkinchisi deganiular sizga mos kelmaydi);
• qo'zg'aluvchanlik, og'iz va oshqozonda noqulaylik, meteorizm, ichaklarda gaz va og'irlikning paydo bo'lishi;
• isitma, bosh aylanishi, zaiflik, o'tkir og'riqlar, qusish va hatto vahima qo'rquvi jiddiy zaharlanish belgilaridir.

Shunday qilib, Vediklarning kunlik rejimi va ovqatlanishi salomatlikni yaxshilashi, umumiy samaradorlikni oshirishi va kunning qolgan qismida kuch berishi mumkin degan xulosaga kelishimiz mumkin.

Kechki ovqat

Kechqurun ziravorlar va tuz, yong'oq va sariyog 'bilan qovurilgan sabzavotlarni iste'mol qilish yaxshidir. Bu vaqtda grechka ham ko'rsatiladi. Sabzavotlar va yong'oqlar odamga tinchlik beradi, ruhiy stressni engillashtiradi va gormonlarni faollashtiradi, asablarni tinchlantiradi.

Kechki ovqat 18 soatdan kech bo'lmasligi ma'qul, chunki quyosh ufq orqasida yashiringanligi sababli tananing faolligi oshadi. Bu vaqtda ovqat eyish kerak. Ammo, agar uyga kech qaytgan bo'lsa va ochlik sizni uxlashga imkon bermasa, uni sabzavot va yong'oq bilan qondirishingiz mumkin.

Vedik kechki ovqat retseptlari odatda yer ustida oʻsadigan sabzavotlarni oʻz ichiga oladi. Bu qovoq, bodring, qovoq va karam. Ovqatingizga ko'katlarni ham qo'shishingiz mumkin. Lekin kechki ovqat uchun pomidorni rad qilish yaxshiroqdir. Kartoshkani ham kamroq iste'mol qilgan ma'qul.

Achitilgan sut mahsulotlari, mevalar va donlardan butunlay voz kechish yaxshiroqdir, chunki ular uyquga xalaqit beradi, tanani haddan tashqari qo'zg'atadi. Va agar bu vaqtda baklagiller va donalar mavjud bo'lsa, unda fosfat to'planishi xavfi yuqori.o't pufagi va buyrak toshlari.

Uxlashdan 1-2 soat oldin qaynatilgan yangi sut ichish yaxshi, uni ozgina shirin qilish ham mumkin.

Sut

Qizig'i shundaki, bolalar va kattalar uchun Vedik dietasi sutdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulot katta kuchga ega, uni kattalar faqat ertalab oltidan oldin va kechqurun oltidan keyin ichishlari mumkin. Sigir suti oyning xayrixoh kuchini o'z ichiga oladi. Shuning uchun, uni shunday vaqtda qo'llash orqali siz ushbu samoviy jism bilan uyg'unlikka kirasiz. Keyin uyqu chuqurroq bo'ladi. Sut issiq ichiladi, ozgina arpabodiyon yoki yashil kardamom qo'shiladi. Ertalab soat 6 ga qadar unga ozgina shakar yoki asal qo'shishingiz mumkin.

Agar hayotda optimizm yetarli boʻlmasa, ertalab sut ichish yaxshidir. Va aksincha, kuchli haddan tashqari kuchlanish bo'lsa, uni kechasi ichish yaxshidir.

Agar siz Vedik ovqatlanishiga oʻtishga qaror qilsangiz, retseptlarni oldindan oʻrganib, tanlagan maʼqul. Sutni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, chunki u inson ongiga katta shifobaxsh ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Sog'lom bo'lish uchun ovqatni vaqtida iste'mol qilish kerak. Bu sutga ham, boshqa mahsulotlarga ham tegishli.

Xulosa

Maqolada biz maxsus quvvat tizimining asoslarini ko'rib chiqdik. Uni ishlatish yoki qilmaslik har kimning shaxsiy ishi. Vedik ovqatlanishining ijobiy va salbiy tomonlarini ta'kidlash kerak. Biz allaqachon afzalliklarini ko'rib chiqdik. Kamchiliklari orasida vegetarianizm ham bor. Axir, hamma ham mazali qovurilgan go'shtdan voz kechishga qodir emas.yoki baliq. Ammo biz taklif etilayotgan tizimning baʼzi tamoyillarini ishga tushirsak va ularni qoʻllasak ham, insonning jismoniy va ruhiy salomatligi holati sezilarli darajada yaxshilanishi mumkin.