2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sigir yuragi go'shtga munosib muqobil hisoblanadi. U etarli miqdorda vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Va mol go'shtidan tayyorlangan retseptlar ularning xilma-xilligi bilan hayratda qoldiradi. U yaxshi salatlar, sho'rvalar va hatto köfte tayyorlaydi. Bu bugungi maqolada muhokama qilinadi.
An'anaviy
Bu tayyorlash juda oson, lekin ayni paytda to'yimli va to'yimli taom. Qovurilgan mol go'shti yurak kotletlari kattalar va bolalar ovqatlari uchun teng darajada mos keladi. Shuning uchun ular oilaviy kechki ovqat uchun xizmat qilishlari mumkin. Qiyma pishirishni boshlashdan oldin, oshxonangizda sizga kerak bo'lgan hamma narsa borligiga ishonch hosil qiling. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:
- Kilogramm mol go'shti yuragi.
- Katta piyoz.
- Bir juft tovuq tuxumi.
- Ikki osh qoshiq irmik.
Qovurilgan mol go'shti yurak kotletlarini yanada mazali va xushbo'y qilish uchun o'simlik yog'i, tuz va ziravorlarni oldindan tayyorlang.
Jarayon tavsifi
Oldindan yuvilgan sakatat yarmiga bo'linadi, yirtqichlardan solinadi, sovuq suv bilan quyiladi va pechkaga yuboriladi. Ikki soat davomida past olovda pishiring. Agar so'ralsa, jarayonni boshlashdan oldin uni sovuq suvda namlash mumkin. Bu kichik hiyla pishirish vaqtini biroz qisqartiradi.
Tayyor yurak go'sht maydalagichning nozik panjarasidan o'tkaziladi va mayda to'g'ralgan, ozgina qovurilgan piyoz bilan birlashtiriladi. U yerga irmik, xom tuxum, tuz va ziravorlar ham yuboriladi. Har bir narsa silliq bo'lguncha intensiv aralashtiriladi. Olingan qiyma go'shtdan kichik kotletlar hosil bo'ladi. Shundan so'ng, ular un yoki non bo'laklariga o'raladi va o'simlik moyi bilan yog'langan qizdirilgan skovorodkaga yoyiladi.
Yurak kotletlarini ikki tomondan chiroyli oltin qobiq hosil bo'lguncha qovuring. Qovurilgan mahsulotlar chiroyli plastinkaga o'tkaziladi va stolga xizmat qiladi. Makaron, qaynatilgan kartoshka yoki sabzavotli salatlar ko'pincha garnitür sifatida ishlatiladi.
Yogʻ qoʻshilgan variant
Ushbu retseptga ko'ra, siz nisbatan tez va osonlik bilan butun oila uchun mazali va qoniqarli kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Mol go'shti yurak kotletlarini tayyorlashdan oldin, o'zingizning muzlatgichingizni tekshirib ko'ring va agar kerak bo'lsa, etishmayotgan ingredientlarni sotib oling. Bunday holda, sizning oshxonangizda bo'lishi kerak:
- Yuz gramm cho'chqa yog'i.
- Bir funt mol go'shti.
- To'rt osh qoshiq irmik.
- Uch tilim oq non.
- Xom tovuq tuxumi.
- Piyoz lampochkasi.
Boshqa go'shtli go'sht retseptlari kabi bu retseptda ham tuz, murch, o'simlik yog'i va non bo'laklari ishlatiladi.
Harakatlar ketma-ketligi
Kesilgan mahsulotlar plyonkalar, yog'lar va idishlardan tozalanadi. Shundan so'ng, u mos idishga joylashtiriladi, sovuq suv bilan quyiladi va kamida yarim soat davomida namlanadi, vaqti-vaqti bilan suyuqlikni o'zgartirishni unutmang. Taxminan o'ttiz daqiqadan so'ng, mol go'shti yurak kotletlari tayyorlanadigan bo'laklar filtrga tashlanadi.
Qolgan suyuqlik kesilgan sutdan oqib chiqqach, u go'sht maydalagich orqali cho'chqa go'shti, piyoz va oq non bo'laklari bilan aralashtiriladi. Bu erda bitta muhim nuancega e'tibor qaratish lozim. Standart texnologiyalardan farqli o'laroq, bu holda nonni suv yoki sutda oldindan namlash kerak emas. Ular shunchaki undan qobiqlarni kesib tashlashadi va uni maqsadga muvofiq ishlatishadi. Olingan massaga xom tuxum, irmik, tuz va ziravorlar kiritiladi. Hammasi silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurulur va muzlatgichga yuboriladi. Qoida tariqasida, donning to'g'ri shishishi uchun o'ttiz daqiqa kifoya qiladi.
Taxminan yarim soatdan keyin quyuqlashgan qiymadan mayda kotletlar hosil bo'ladi. Buni ozgina namlangan qo'llar bilan qilish qulayroqdir. Olingan yarim tayyor mahsulotlar non bo'laklariga o'raladi va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga yoyiladi. dan kotletlar pishiring180 darajada qizdirilgan pechda taxminan 30 daqiqa davomida mol go'shti yuragi.
Bundan tashqari, mahsulotlarni skovorodkada ham pishirish mumkin. Bu holda, ular qizdirilgan o'simlik yog'iga yotqiziladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuriladi. Bu kotletlar ham issiq, ham sovuqda teng darajada yaxshi. Ular kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch, yangi yoki pishirilgan sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.
Tavsiya:
Tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin? Retseptlar va tavsiyalar
Fikringizga qaraysizmi? Tez orada mehmonlar keladi va siz dasturxon yozishingiz kerak, lekin sizda hashamatli idishlarga vaqtingiz yo'qmi? Siz ro'za tutyapsizmi yoki oshqozon bilan bog'liq muammolar bormi? Tovuq kotletlari - sizning yechimingiz! Ushbu maqolada pishirishning nozik jihatlari, shuningdek, mukammal tovuq kotletlari retsepti haqida so'z boradi
Qovoq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept
Sharbatli va xushbo'y kotletlarni nafaqat an'anaviy qiyma go'shtdan tayyorlash mumkin. Apelsin qovoqdan ular kamroq mazali emas, balki sog'lom. Hatto bu kuzgi sabzavotni yoqtirmaydiganlar ham ularga yoqadi. Qovoq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin, biz maqolamizda aytib beramiz. Bu erda ham vegetarianlar, ham go'sht iste'mol qiluvchilar uchun retseptlar mavjud
Jigar kotletlarini irmik bilan qanday tayyorlash mumkin?
Jigar eng sog'lom sut mahsulotlaridan biri hisoblanadi. U etarli miqdorda temir, vitaminlar va iz elementlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun u har bir insonning ratsionida bo'lishi kerak. Ushbu mahsulotdan turli xil kreplar, salatlar va gazaklar tayyorlanadi. Ammo jigar kotletlari ayniqsa mazali bo'ladi. Semolina bilan retsept bugungi nashrda taqdim etiladi
Qo'ziqorin kotletlarini qanday tayyorlash mumkin: batafsil tavsifga ega 5 ta retsept
Mazali qo'ziqorin kotletlarini tayyorlash uchun siz turli texnologiyalardan foydalanishingiz mumkin. Bularning barchasi styuardessaning shaxsiy xohishiga bog'liq. Ba'zi odamlar o'rmonning sovg'alarini to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'shtga qo'shishni yaxshi ko'radilar, boshqalari qo'ziqorinlarni to'ldirish sifatida ishlatishni yoki ular bilan xushbo'y sous tayyorlashni afzal ko'radilar. Bu erda ko'plab variantlar mavjud. Lekin har qanday holatda, tayyor taom tender, xushbo'y va g'ayrioddiy mazali bo'ladi
Sabzi bilan nima pishirish kerak? Qish uchun sabzi qanday pishiriladi? Sabzi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin?
Sabzi har jihatdan qimmatli sabzavot, to'yimli va inson organizmiga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi, immunitetni oshiradi va toksinlarni olib tashlaydi va karotin miqdori bo'yicha unga teng keladigani yo'q. Bu sog'lom va parhez ovqatlanishni biluvchilar uchun ilohiy ne'matdir
