Tovuq jigarida qancha protein bor va uning foydali xususiyatlari qanday

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq jigari eng qimmat sut mahsulotlaridan biridir. Uning tanamiz uchun foydalari juda yuqori. O'z ichiga olgan vitaminlar va minerallardan tashqari, jigar ovqat hazm qilish va qon aylanish tizimlarining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Oʻz-oʻzidan uning kaloriyasi past boʻlgani uchun bu mahsulot parhezga mos keladi va turli parhezlar, jumladan, tibbiy sabablarga koʻra foydalanish uchun ruxsat berilgan.

Bugun biz sizga tovuq jigarida qancha protein borligi, uning foydalari va zararlari haqida, shuningdek, ushbu mahsulotni tayyorlashning eng oddiy va qiziqarli usullari haqida gapirib beramiz. Bundan tashqari, siz go'shtli ishtahani qanday yonma-yon qo'yish kerakligini va to'g'ri mahsulotlarni qanday tanlashni bilib olasiz.

Jigarning energiya qiymati va tarkibi

Ta'kidlash joizki, tovuq jigari tarkibida homilador ayollar va yaqinda tug'ilganlar uchun zarur bo'lgan minerallar va moddalar mavjud.ayollar, shuningdek, operatsiya qilingan odamlar.

Tovuq jigarida qancha gramm oqsil bor va uning kaloriya tarkibi qanday degan savolga javob berishdan oldin uning tarkibini ko'rib chiqamiz. Ushbu mahsulot tarkibida juda ko'p temir, k altsiy, magniy, fosfor va natriy mavjud. B vitaminlari va temirning tarkibi immunitet tizimini mustahkamlashi va uzoq kasallik yoki operatsiyadan keyin tanani tiklashi mumkin. Ammo tovuq jigarining foydali xususiyatlari haqida biroz keyinroq gaplashamiz.

Tovuq jigarida qancha protein bor (100g):

• yog'lar - 5,9 gramm;
• uglevodlar - 0,73 gramm;
• oqsillar - 20,4 gramm;
• kaloriya - 137,6 kkal.

Qovurilgan jigarda 170,7 kkal, güveçda esa 140,2 kkal mavjud.

Foydali xususiyatlar

Tovuq jigarida qancha protein borligini aniqlab olsak, uning inson organizmiga foydali ta'siriga o'tishimiz mumkin.

Ushbu go'sht mahsulotining asosiy ijobiy fazilatlari quyidagilardan iborat:

• temir va foliy kislotasi etishmasligini to'ldirish;
• yaxshiroq koʻrish;
• tana tomonidan tez so'rilishi;
• immunitetni mustahkamlash;
• tish va suyaklar uchun foyda;
• gemoglobin ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan qondagi temir darajasini oshirish.

Tovuq jigarida qancha protein bor? Ko'p, juda ko'p. Va bu yaxshi, chunki suyaklar, tishlar, tirnoqlar va sochlar mustahkamlanadi. Bundan tashqari, gematopoez jarayoni yaxshilanadi, immunitet kuchayadi, bu qishda muhim ahamiyatga ega.

Tovuq jigarining barcha afzalliklariga qaramay, ko'plab dietologlarkundalik foydalanish uchun tavsiya qilmang. Ushbu mahsulot tarkibida xolesterin bo'lgani uchun u yurak-qon tomir, buyrak va oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun xavf tug'dirishi mumkin.

Piyozli tovuq jigari retsepti

Tarkibi:

• piyoz - 1 dona;
• tuz;
• qora qalampir;
• o'simlik yog'i - 25 gramm;
• tovuq jigari - 350 gramm.

Kartoshkani garnitura sifatida pechda yoki sekin pishirgichda pishirishni tavsiya qilamiz.

Qadam pishirish

Bizning harakatlarimiz:

1. Avval jigarni diqqat bilan tekshirib, safro qoldiqlarini olib tashlang.
2. Keyin iliq suvda yuvamiz, quritamiz va bo'laklarga bo'lamiz.
3. Idishga tuz va ziravorlar seping, agar xohlasangiz, ozgina sharob sirkasini quying va jigarni yarim soatga muzlatgichga qo'ying.
4. Piyozni tozalang, ingichka halqalarga kesib oling.
5. Kungaboqar yog'ida qizarguncha qovuring.
6. Piyoz halqalarini chuqur idishga quying va jigarni alohida qovuring.
7. U qizg'ish va ishtahani ochuvchi qobiq bilan qoplanishi bilan pechkani o'chiring va jigar bo'laklarini piyoz bilan aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin tayyor taomni tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz yoki rayhon bilan bezash mumkin.

Mazali uy qurilishi pate retsepti

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• sariyog '- 350 gramm;
• zaytun moyi - 25 gramm;
• piyozning yarmi;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• tovuq jigari - 400 gramm;
• tuz;
• qalampir;
• muskat yong'og'i - ozgina chimdim.

Jigarni haddan tashqari pishirmaslik juda muhim, chunki u o'zining yumshoq tuzilishini yo'qotadi!

Pishirish usuli

Qilish:

1. Sariqni mikroto'lqinli pechda eritib yuboring.
2. Yarim piyozni mayda toʻgʻrang.
3. Sarimsoqni bosim ostida maydalang.
4. Qovurilgan tovaga zaytun moyini quying va piyozni sarimsoq bilan qovuring.
5. Jigardan tomirlar va plyonkalarni olib tashlang.
6. Qolgan yog'ni olib tashlash uchun panani peçete bilan arting va jigar bo'laklarini qovuring. Go'shtning ichida pushti, tashqi tomoni esa qizarib ketgan bo'lishi kerak.
7. Piyoz, sarimsoq va jigarni blender idishiga quying.
8. Bir hil holga kelguncha uring, tuz, ziravorlar va sariyog 'qo'shing.
9. Yana aralashtiring.
10. Tayyor xamirni saqlash idishiga o'tkazing.

Ushbu ishtahani sendvich, tost yoki kanepe tayyorlashda ishlatish mumkin.

Nonli tovuq jigari

Tarkibi:

• non bo'laklari - 150 gramm;
• tovuq jigari - 600 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• tuz;
• ta'mga qarab ziravor.

Taomni qanday pishirish kerak:

1. Jigarni plyonka, safro va tomirlardan tozalash.
2. Boʻlaklarga boʻling.
3. Alohida idishda ikkita tuxumni tuz va ziravorlar bilan uring.
4. Tovoqni qizdiring, jigar bo'laklarini xamirga botirib, non bo'laklariga o'rang.
5. Tovaga soling va qizarguncha qovuring.

Bu ishtahani mehmonlarga achchiq pomidor yoki sarimsoq sousi bilan birga berish kerak.