2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yong'oq Rossiyadagi eng mashhur yong'oqlardan biri bo'lib, uni har kuni millionlab odamlar iste'mol qiladilar. Kimdir u haqida gapirganda, Gretsiya bilan uyushmalar paydo bo'ladi. Lekin nega yunon emas, yong'oq?
Internetda siz Volosh yong'og'i bilan pishirish uchun ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin (botaniklar buni shunday atashadi) va u hamma joyda sotiladi. Yong'oq, ehtimol, eng maqbuldir, u deyarli barcha supermarketlarda, do'konlarda va hokazolarda sotiladi. Bundan tashqari, noziklik nafaqat Rossiyada mashhur. Ammo oddiy iste'molchilar orasida nima uchun yong'oq yunoncha emas, balki yong'oq deb atalishi haqida kam odam o'ylagan.
Yong'oq tarixi
Birinchi Volosh mevalari juda uzoq vaqt oldin paydo bo'lgan va ular Forsda o'sgan deb ishoniladi. Ammo bu yong'oqning arxeologik topilmalari Turkiyada, Shveytsariyada, Italiyada, Xitoyda va Hindistonda topilgan. Voloshskiy mevalari hozirda mavjud bo'lgan eng qadimgi hisoblanadi. Yong'oqning yong'oq ekanligi haqidagi hikoya bizning eramizdan bir necha asr oldin boshlangan.
Qadimgi Forsda faqat elita Volosh yong'oqlarini yeyishi mumkin edi. Odatda ular shohlar va ularning atrofidagilarga stolda xizmat qilishgan. Shuning uchun bu yong'oq tez orada qirol deb atala boshlandi.
Forsda Volosh mevalari Mesopotamiyada oʻsgan. Tarixchilarning fikriga ko'ra, bu keng hududga ega go'zal joy edi. Birinchi marta Volosh mevalari bizning eramizdan oldin Xammurapi kodeksida maktubda eslatib o'tilgan. Ammo nega yong'oqlar Forsda o'sgan bo'lsa, yong'oq deb ataladi? Lekin yunonlar uchun ular hayot ramziga aylangani uchun.
Mashhur oʻsimliklar yunon mifologiyasida ham oʻz izini qoldirgan. Ehtimol, ko'pchilik sharob xudosi Dionis va qirol Kariya qizining sevgisi haqidagi afsonani eslaydi. Qiz vafot etgach, Dionis sevganini yong'oq daraxtiga aylantirdi.
Yunonistonda bu yong'oqlarning birinchi daraxtlari juda kichik edi va yong'oqlar bugungi kunda sotib olinadiganidan bir necha baravar kichikroq. Yunonlar forslardan kattaroq va mazali mevalarni ko'rganlarida, ular xuddi shu yong'oq ekanligiga hayron bo'lishdi. Shundan so'ng, Gretsiyada ular yong'oqni fors deb atashdi va mevalar kattaroq bo'lishini ta'minlashga harakat qilishdi.
Ismlar tarixi
Xo'sh, yong'oqning nomi qaerdan paydo bo'lgan? Forslar mevalarni shoh, yunonlar - fors deb atashgan. Biz bu yong'oqni yong'oq deb bilganimiz rimliklarga katta rahmat.
O'simliklar Italiyaga noma'lum sababga ko'ra kelgan, ammo ular Gretsiyadan keltirilgan. Rimliklar yong'oqning nomini topa olmadilar va oxir-oqibat uni Yupiterning shohona daraxti deb atashdi (Yupiter Rim mifologiyasidagi asosiy xudo). Unda nega yong'oq yong'oq? Va chunkiNoma'lum sabablarga ko'ra ism qolmadi. Keyin ular uni oddiy yong'oq deb atashdi. Yillar o'tib, ehtimol hatto asrlar o'tib, yong'oqlar Rimga doimiy ravishda olib kelinishni boshlaganda, odamlar jimgina ularni yunon yong'og'i deb atashdi. Ism yopishib qoldi.
Afsonaviy mevalar Rossiyaga 14-15-asrlarda olib kelingan. Lekin nima uchun yong'oq yunon emas, balki yong'oq deb ataladi? Javob oddiy! Keyin ular yong'oq deb ataldi, chunki "yunoncha" so'zi nutqda ishlatilmadi. Shu kunlarda “yong‘oq” so‘zi azaldan eskirgan deb hisoblanadi.
Afg'onistonda yong'oq "to'rt miya" deb ataladi, chunki Volosh mevalari miyaning yarmiga juda o'xshaydi. Frantsiya, Ispaniya va Italiya kabi ba'zi Evropa mamlakatlarida yong'oq oddiygina yong'oq deb ataladi. Germaniya, Chexiya, Polsha, Ukraina, Angliya va boshqa ko'plab mamlakatlarda mevalar begona yong'oqlar deb ataladi.
"yong'oq" so'zidan foydalanish
Yong'oq nima uchun yong'oq deb atalishini tushunib, bunday qiziqarli sifatga e'tibor bermaslik qiyin. "Yong'oq" so'zini oddiy odamlar ishlatgan deb ishonishgan, ammo bu unday emas. Bu sifatni Usachev va Gogol kabi yozuvchilar qoʻllashgan, taniqli rus filologi Dmitriy Nikolaevich Ushakov esa bu soʻz qoʻllanilmay qolgan, lekin baʼzi maxsus nomlarda saqlanib qolgan, deb yozgan.
Nega zamonaviy Rossiyada yong'oq ham yong'oq hisoblanadi? Aynan o'sha kamdan-kam hollarda eskirgan so'z hech kimga aytilmaganishlatmaydi va nutqda ishlatmoqchi emas, chap. Ha, hozir "yong'oq" so'zini zamonaviy kitoblarda, nutqda, Internetda topishning iloji yo'q … Ammo odamlar birdan bu ta'rifdan foydalanishni to'xtatganda, meva nomini o'zgartirish ahmoqlik bo'lishi mumkin. Shunday qilib, yong'oq yong'oq bo'lib qoldi.
Botanikada yong'oq
Bu yong'oqlar deb atalishining yana bir sababi botanika bilan bog'liq. Yunon faylasufi va olimi Teofrast botanika kabi fanning asoschisi edi. Aynan u o'z kitobida mevalarni birinchi bo'lib tasvirlab bergan. Balki, yong‘oq forslardan farqli o‘laroq Yevropaga, so‘ngra Rossiyaga sotgani uchun emas, balki bu yong‘oqni birinchi bo‘lib ta’riflagan va unga batafsil tavsif bergan yunon olimi bo‘lgani uchun Gretsiya nomi bilan atalgandir.
Yong'oqning foydalari
Bir necha asrlar oldin, bog'bonlar yong'oq daraxtlarini boshqa o'simliklardan 20-25 metr uzoqlikda ekish kerak emasligini aniqladilar, chunki ular tuproqqa zaharli moddani chiqaradilar. Olimlar bu haqiqatni isbotlangach, yong‘oqda zaharli narsa bor-yo‘qligini o‘zlari tekshira boshladilar va quyidagi xulosaga kelishdi.
Bu yong'oq boshqa hech qanday yong'oq kabi tana uchun foydalidir. Uning tarkibida B1, B2, B3, B4, B5, B6, E vitaminlari va minerallari, sink, magniy, kaliy va temir mavjud. Yong'oqlarda sitrus mevalaridan deyarli 50 barobar ko'proq askorbin kislota borligini bilish qiziq.
Qadim zamonlarda jangchilar yong'oqdan yaralarini davolagan, shuningdek, jarohatni kamaytirish uchun ishlatishgan.ishtaha. Shu bilan birga, bu ajoyib yong'oqlardan og'iz orqali qabul qilinadigan dori-darmonlar ishlab chiqarilgan.
Yong'oqni saqlash
Yangi yetishtirilgan va yigʻib olingan yongʻoqlar sentyabrda paydo boʻladi. Qobiqdagi yong'oqlarni sotib olish yaxshidir, ya'ni tozalanmagan. Qobiqda yong'oq sotib olingan kundan boshlab (yangi bo'lmasa) deyarli 8 oy davomida yotishi mumkin. Qobiqsiz yong'oqlar juda tanlanadi. Ular doimo muzlatgichda saqlanishi kerak. Yana uzoqroq saqlash uchun qobig'i tozalangan yong'oqlarni oziq-ovqat qopiga soling va muzlatgichda qoldiring.
Nega yong'oq yong'oq ekanligini hali hech kim aniq bilmaydi. Bu kitoblarda yozilmagan, olimlar ushbu mavzu bo'yicha taqdimotlar qilmaydi. Ammo shunga qaramay, bunday savol juda qiziq va har kuni kamida bir necha kishi bu haqda o'ylaydi.
Tavsiya:
Quruq Martini kokteyli: u qaerdan paydo bo'lgan, qanday pishirish kerak va nimadan foydalanish kerak
Dry Martini yoki Dry Martini dunyodagi eng mashhur va terilgan kokteyllardan biridir. Shunisi e'tiborga loyiqki, ichimlik yuqori jamiyat a'zolari orasida ayniqsa mashhur. Quruq Martini kokteyli yuz yoshdan oshgan va uning eng mashhur muxlislari Ernest Xeminguey, Uinston Cherchill va Garri Truman edi
Nega shokoladda oq qoplama paydo bo'ladi? Uni eyish mumkinmi?
Aftidan, shokoladdagi oq qoplama uning buzilganligini bildiradi. Lekin bu umuman unday emas. So'rang: "Nima uchun?". Maqolani o'qing va bu erda siz o'z savollaringizga javob topasiz
Yong'oq ("Yong'oq") - "miyani zaryadlovchi" Nestle shokoladi
Nuts bar butun dunyoda mashhurlikka erishgan shokoladdir. U sutli shokolad, nuga, karamel, yong'oq va tabiiy lazzatlar kabi oddiy ingredientlardan tayyorlanadi. Oddiy va ixcham naqshli sariq va qizil o‘ram ham e’tiborni tortadi. Ichida findiqning butun bo'laklari bo'lgan shokolad bari juda jozibali ko'rinadi
Pazandachilikdagi yangi soʻz: kokos uni. Hindiston yong'og'i unidan retseptlar Hindiston yong'og'i uni: qanday tayyorlanadi?
Javonlarda misli ko'rilmagan turli xil pazandachilik kitoblari paydo bo'lishi bilan uy bekalari yangi, juda jozibali retseptlar bilan to'ldirildi. Va tobora ko'proq pishirish uchun ular odatdagi bug'doyni emas, balki hindiston yong'og'i unini tanlaydilar. Uning ishlatilishi bilan hatto oddiy idishlar ham yangi ta'mga ega bo'lib, stolni yanada nozik va rang-barang qiladi
Yong'oqning tug'ilgan joyi: ular qaerdan kelgan, kelib chiqishi, qiziqarli faktlar
Ko'pchilik yong'oqni tatib ko'rdi. Nomga asoslanib, ko'pchilik yong'oqning kelib chiqishi (vatani) Gretsiya ekanligiga ishonishadi. Bu ba'zilar uchun kutilmagan bo'lib tuyulishi mumkin, ammo unday emas. Gretsiya yong'oqning vatani emas. Ushbu o'simlikning haqiqiy kelib chiqishi, uning botanika tavsifi, foydalari va xususiyatlari ushbu inshoda tasvirlanadi
