Piyoz va boshqa sabzavotlar bilan qovurilgan lavlagi: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lavlagi kabi sabzavotning organizmga foydali ta'sirini ortiqcha baholash qiyin. Bu gemoglobinni oshiradi, tananing ovqat hazm qilish reaktsiyalarini yaxshilaydi. Bundan tashqari, ildiz hosili mazali bo'ladi. Ko'pchilik uni yaxshi ko'radi va uni turli xil idishlarning bir qismi sifatida uy pishirishda ishlatadi. Bugun tushlikda piyoz bilan qovurilgan lavlagi bor.

Sabzavotli ishtaha kartoshkaga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, uni go'shtli taomlar bilan ishlatish va hatto makaronga qo'shish mumkin.

Sabzavotli gazaklar tarkibi

Qovurilgan lavlagini piyoz bilan pishirishdan oldin quyidagi mahsulotlar mavjudligini tekshiring:

• O'rta diametrli ikki-uch lavlagi ildizi.
• Bir piyoz katta va suvli.
• Uch osh qoshiq yog’siz yog’. Yog'da kungaboqarning aniq hidi bo'lmasligi kerak.
• Tuz. Ushbu ingredient miqdori sizning xohishingizga ko'ra olinishi kerak.
• Shakar mazali.
• Har qanday maydalangan qalampir.

Ushbu retseptda piyoz bilan qovurilgan lavlagiQalampir miqdori ham ta'mga qarab olinadi. Agar siz ozgina aniqlikni yoqtirmasangiz, ushbu ingredientni butunlay bekor qilishingiz mumkin. Sabzavotli gazakning ta'mi bunday erkinliklardan aziyat chekmaydi.

Sabzavotlar tayyorlash

Piyoz bilan qovurilgan lavlagi pishirish uchun asosiy komponent to'g'ri tayyorlangan bo'lishi kerak. Qayta ishlash ma'lum miqdorda xotirjamlikni talab qiladi. Lavlagi allaqachon qovurilgan bo'lishi mumkin bo'lgan holatga keltirish uchun siz vaqt va kuch sarflashingiz kerak bo'ladi. Kamon bilan ishlar biroz osonroq.

Avval ildiz ekinlari bilan shug'ullanamiz. Yumshoq sabzavotli cho'tka yordamida barcha namunalarni juda yaxshi yuving. Lavlagining old va orqa qismini kesib oling. Qattiq terini yaxshilab tozalang. Sharbat juda rang beradi, shuning uchun kaftlaringizni iloji boricha tez-tez chayish uchun bir piyola sovuq suvni yaqin joyda saqlang. Tozalangan, yuvilgan ildiz ekinlarini kerak bo'lguncha idishga soling.

Kamonni ham tozalash kerak. Yupqa ildizlar o'sadigan joyni, shuningdek, sabzavotning orqa qismini kesib tashlang. Piyozni ham sovuq suv bilan yuvib tashlang. Lavlagi solingan idishga soling.

Ziravorlarni birinchi navbatda oshxonadan qidirib topmaslik uchun ularni shkafdan olib tashlang.

Qirgichmi yoki pichoqmi?

Qovurilgan lavlagi uchun ingredientlarni piyoz bilan maydalashning yagona to'g'ri usuli yo'q. Odatda, lavlagi uchun mayda fraksiyali qirg'ichdan foydalaniladi - agar sizga bo'tqaga o'xshash bir hil mustahkamlik kerak bo'lsa. Ildiz hosili qirg‘ichning katta teshiklaridan surilsa, ko‘proq tekstura olinadi.

Bu sabzavotning muxlislari asosiy ingredientni ingichka qilib kesib tashlashadio'tkir pichoq va taxta yordamida kublar. Estetiklar piyoz bilan qovurilgan lavlagi uchun mahsulotlar tayyorlaydi, ularni mayda kubiklarga bo'linadi. Hatto go'sht maydalagich bilan maydalash ham gazakning ta'mini buzmaydi. Biroq, lavlagi qayta ishlash usuliga qarab, ta'mi o'zgaradi. Ildiz hosilini maydalaganingizda, lavlagi sharbatdan ajralishi uchun olti dan o'n daqiqa kutishingiz kerak. Sharbat biz uchun foydali emas: biz uni to'kib tashlaymiz.

Piyozni qanday qayta ishlash kerak - buni har bir oshpaz o'zi hal qiladi. Bu erda yana o'z istaklaringizni tinglashingiz kerak. Piyoz yarim halqalar, mayda kubiklar yoki o'rta bo'laklarga bo'linadi.

Piyozli qovurilgan lavlagi: bosqichma-bosqich retsept

Birinchi qadam. Biz yaxshi idishlardan foydalanamiz, shuning uchun pastki qismi qalin, yon tomonlari baland bo'lgan tovani olib tashlaymiz.

Ikkinchi qadam. Retsept uchun mo'ljallangan barcha o'simlik yog'ini tovaga quying.

Uchinchi qadam. Idishlarni o‘rtacha olovda qizdirib, yog‘zo‘rg‘a eshitila boshlaganini kutamiz.

Toʻrtinchi qadam. Biz piyozni yoqimli soyaga ega bo'lguncha qovurish uchun yuboramiz.

Beshinchi qadam. Panning ichaklariga maydalangan yoki tug'ralgan lavlagi tushiring, piyoz bilan birlashtirib, besh daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Issiqlikni juda o'rtacha darajaga kamaytiring. Endi kompozitsiyani tuzlash shart emas.

Oltinchi qadam. Sabzavotlar bilan idishni oching. Aralashtiramiz va haroratni biroz oshirib, barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiramiz. Sabzavotlarni qovurish jarayonida tuz va murch qo'shiladi.

Ettinchi qadam. Ortiqcha hosil bo'lgan sharbat bug'langanda,piyoz bilan qovurilgan lavlagi kerakli holatga keltiring. Keling, tatib ko'raylik. Ildiz hosili etarlicha shirin bo'lmaganda, shakar qo'shishingiz mumkin (bir chimdim) va gazakni aralashtirgandan so'ng, yana bir yoki ikki daqiqa qizdiring.

Taom tayyor! Bunday appetizatorning yaxshi tomoni shundaki, siz uni har qanday shaklda ishlatishingiz mumkin. Issiq qovurilgan lavlagi muxlislari bor, lekin kimdir sovuq variantni afzal ko'radi.

Pishirish nuanslari

Tayyor gazakning ko'rinishi hammaga ham yoqmasligi mumkin. Agar siz bu taomda ham lavlagi yorqin rangga ega bo‘lishini yaxshi ko‘rsangiz, limon sharbati qo‘shing yoki uni 6% sirka bilan almashtiring.

Diqqat! Sirka va sirka mohiyatini (kislota) aralashtirmang. Bu ikkita butunlay boshqa mahsulot. Kislota juda konsentrlangan sirka bo'lib, uni hech qachon sof holda iste'mol qilmaslik kerak.

Agar bu mahsulot oshxonangizdan topilgan bo'lsa, unday bo'ladi. Yorliqda eslatma bor, uning yordamida 6% stol sirkasini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Sabzavotlarni qovurish jarayonida bir necha chinnigullar sarimsoq qo'shsangiz, siz achchiq gazak olasiz.