Scottish Collie viski: xususiyatlari, turlari, brendlari va mijozlar sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Baland tog'lar va yog'och bochkalar fonida qahrabo-oltin rangli suyuqlik solingan dumaloq shaffof shisha butilka va cho'pon itning surati kuchli alkogolli ichimliklarni faol iste'mol qilmaydiganlarga ham tanish. Eng mashhur Shotlandiya viskisi Uilyam Grant & Sons tomonidan ishlab chiqarilgan Scottish Collie hisoblanadi. Ichimlik uch marta distillash orqali tayyorlanadi, buning natijasida aralashtirish uchun spirtli ichimliklar ishlab chiqariladi. Keyin ular bochkalarda kamida uch yil qariydi, aralashtiriladi va shundan keyingina sitrusning nozik ta'mi bilan asal hidi, skotch shishaga solinadi.

Aytgancha, yakuniy bosqich QSIning Rossiya bozoriga yoʻn altirilgan shoʻba korxonasi tomonidan amalga oshiriladi. Ehtimol, shuning uchun Shotlandiya ichimligi bizning yurtdoshlarimizning ta'miga mos edi. Uni nafaqat sof shaklda, balki kola, maydalangan muz, soda yoki alkogolli kokteyllarning bir qismi sifatida ham ichish odatiy holdir.

Bir qarashda Scottish Collie viski

Boshida aytib o'tilganidek, yosh viski uch marta distillash orqali yaratilgantiniq suv va oltin arpadan. Aralash spirtlari tog'li mintaqada joylashgan, keyinchalik ishlab chiqarish uchun eng yaxshi sharoitlar yaratilgan mashhur Shotlandiya spirti zavodida ishlab chiqariladi.

Mustaqil kompaniya 1886-yilda tashkil etilgan va hozirda oilaning beshinchi avlodi an'anani davom ettirmoqda.

William Grant & Sons Ltd. qayta-qayta va munosib ravishda "Yilning eng yaxshi spirtli ichimliklar zavodi" unvonini oldi.

Scottish Collie viski assortimenti boy va xilma-xil - yosh temperamentlidan tortib to qari boy navlarigacha.

Asosiy xususiyatlar:

1. Rang: oltin amber.
2. Aroma - asal, sherri va apelsin marmeladining hidlari bilan shirin.
3. Ta'mi: to'yimli, dumanli nüanslar va sitrus aksentlari bilan baxmal.
4. Gastronomik juftliklar: muz, kola yoki oddiy suv bilan toza. Ammo shuni ta'kidlash joizki, mutaxassislarning fikriga ko'ra, skotch alkogolli kokteyllar tayyorlash uchun eng yaxshi asoslardan biridir.

Doʻstlik afsonasi

Ço'pon iti tasvirining ko'rinishi va yorliqdagi ism haqida ikkita afsona bor. Birinchisiga ko'ra, "Scottish Collie" Robert Bernsning hamrohi va eng yaqin do'sti Lues sharafiga nomlangan. Uilyam Grant & Sons asoschisi esa, bilasizki, Shotlandiya milliy qahramoni va shoirining ashaddiy muxlisi edi.

Ikkinchi afsonada kollining Uilyam Grantning o'ziga bo'lgan sadoqati haqida ta'sirli hikoya hikoya qilinadi. Itning ismi Jok edi va u ishonchli yordamchi edi. Siz bilan sayohat paytidaitning egasi nafaqat uni, balki g'arbiy skotch sevuvchilarga keyinchalik jo'natish uchun kemalarga ko'p miqdorda yuklangan viski bochkalarini ham qo'riqladi. Bir marta Jok Glazgo shahrida joylashgan omborga qilingan talonchilik hujumining oldini olishga muvaffaq bo'ldi. G'azablangan qichqiriq va baland ovoz soqchilar va uy egasini uyg'otdi, qaroqchilar qo'lga olindi.

Kolli 1923-yilda vafot etgan Uilyam Grant kabi uzoq vaqt ketdi. Mashhur Scottish Collie viskisi o'tgan asrning oxirida aralashtirish ustasi Devid Styuart tomonidan yaratilgan. O'sha paytda brend asoschisining nevarasi Sandy kompaniya ishlarini boshqargan. Aynan u yangi ichimlik nomini o'ylab topdi.

Orzular

Oʻz biznesini boshlashdan oldin Uilyam Grant bir nechta kasblarini oʻzgartirishga majbur boʻldi. U kurer, poyabzalchi yordamchisi, qo'riqchi edi. U kichik spirt zavodida hisobchi bo‘lib ishlaganda viski ishlab chiqarishga qiziqib qolgan. Xayolparast Uilyam ko'pincha o'zining oilaviy biznesi qanday ko'rinishda bo'lishini tasavvur qilardi: o'z ishlab chiqarishi, fidoyi ishchilari va yaxshi bajarilgan ishning natijasi - "vodiydagi eng yaxshi qultum" (hozir u Shotlandiya kolli viskisi deb nomlanadi). Ammo shuni ta’kidlash joizki, u shunchaki orzu qilmadi, balki maqsad sari uzoq va mashaqqatli qadam tashladi va pirovardida barcha orzu-istaklarini amalga oshirdi. Toʻgʻri, buning uchun yigirma yil kerak boʻldi.

Bu vaqt davomida Grant tejamkorlik rejimida yashadi. U dastlab 750 funt sterling jamg‘argan va bu pulga Speysayddagi kichik bir yer sotib olgan. Xuddi shu pulga u eskisini sotib oldiuskunalar va qurilish materiallari. Bu 1886 yilda sodir bo'lgan. O'sha vaqtga kelib, tajribasiz distillerning oilasi va 9 farzandi bor edi. Shuning uchun korxona birgalikda qurilgan. Hatto ikkita kichkina qizi ham qiladigan ish topdi - ular onasiga oshxonada yordam berishdi va akalari, otalari va boshqa ishchilarga tayyor ovqat yetkazib berishdi.

Oʻz spirtli ichimliklar zavodiga yoʻl

Scottish Collie Whisky darhol paydo bo'lmadi. Dastlabki 11 yil davomida oila faqat distillash bilan shug'ullangan. Ish ular aralash viski yaratgan yirik kompaniyalar uchun spirtli ichimliklarni haydash edi. O'z ishlab chiqarishining boshlanishiga ish yordam berdi. Ularning xom ashyosini sotib olgan Pattison's kompaniyasi o'zini bankrot deb e'lon qildi va o'z mahsulotlarini sotish joylarini yo'qotgan spirt zavodlari yopila boshladi, ammo bu holat Grantlarga mos kelmadi. Ular o'zlarining viskilarini aralashtirib sotishga qaror qilishdi.

Yangi ichimlikni tatbiq etish Grantning kuyovi Charlz Gordonning yelkasiga tushdi, u Glazgodagi do'konni ijaraga olishga muvaffaq bo'ldi va potentsial xaridorlarni o'zi chaqirib, ularga "eng yaxshi qultum" taklif qildi. vodiy." Ichimlikning muvaffaqiyatini bir zumda deb atash mumkin emas - birinchi oyda atigi 12 shisha Scottish Collie viski sotilgan. Ammo qat'iyat zaiflashmadi va savdo asta-sekin o'sib bordi.

Muassis vafot etganida kompaniya Angliya chegaralaridan tashqarida ham tanilgan edi. Oilaviy biznes nafaqat urush yillarida, balki taqiqlangan davrlarda ham omon qolishga muvaffaq bo'ldi. O'zining 50 yillik faoliyati davomida faqat beshta aralashtirish ustasi o'zgargan. Birinchisi Uilyamning o'zi, oxirgisi esa Brayan Kinsman edi. BugunUilyam Grant va Sonsni Grantning nevarasi Piter boshqaradi.

Ishlab chiqarish xususiyatlari

Solod spirtlarining aksariyati ikkita spirtli ichimliklar - Balvenie va Glenfiddich zavodlarida va donlar 1963 yilda Shotlandiya g'arbida qurilgan Girvanda ishlab chiqariladi.

Spirtli ichimliklarning pishishi kamida uch yil davom etadi va burbondan yasalgan eman bochkalarida sodir bo'ladi. Keyin, aralashmani yaratish uchun ular aralashtiriladi va shundan keyingina tayyor aralash oq eman barrellarida taxminan olti oy davomida qariydi. Bu texnologiya Scottish Collie mashhur bo'lgan yorqin rang va yoqimli asal hidini yaratadi.

Kompaniyaning oʻz kuper sexi bor. Ular eski bochkalarni yoqib, yangilarini yasaydiganlardir.

Uilyam Grant va Sons an'ana va davomiylikni qadrlaydi. Shuning uchun, o'z vazifalarini o'z zimmasiga olgan har bir keyingi blender, o'zidan oldingi tomonidan yaratilgan retseptga qat'iy amal qiladi. Brayan Kinsman bu lavozimni 2008 yilda egallagan.

Koʻrishlar

"Scottish Collie" 40% klassik sxema bo'yicha uch yillik ta'sir qilish bilan tayyorlangan. Yorqin choy rangi va yoqimli asal-sitrus hidi bor. Scottish Collie viskisining sharhlari, vanil va apelsin notalarida yumshoq ta'mga ega ekanligini ta'kidlaydi. Ta'mi esa engil tutun bilan yoqadi.

"Scottish Collie" 12 yoshda, 40%. Skotch boy asal rangiga ega. Pishib etish jarayoni burbon bochkalarida sodir bo'lganligi sababli, ichimlik yorqin oltin rangga ega bo'ldi va kuchli bo'ldi.xushbo'y hid. 20 yillik ta'sir ham o'z izini qoldirdi: viski yog'li ta'mga ega bo'ldi. Shunga qaramay, uni ichish oson va ko'zoynak bilan to'ldirilgan naycha yoki quti ko'rinishidagi original qadoq uni kuchli spirtli ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib sovg'a qiladi.

Viski narxi:

1. Scottish Collie 0, 35 l 12 yoshli - 550 dan 690 rublgacha.
2. Viski Scottish Collie 0,5 l 12 yoshli - 900 dan 1150 rublgacha.
3. Scottish Collie 0, 2 l 12 yoshli - 450 dan 600 rublgacha.
4. Viski Scottish Collie 0, 7 l 12 yoshli - 900 dan 1150 rublgacha.
5. Scottish Collie 3 yoshli 0,5 l - 650 dan 750 rublgacha.
6. Scottish Collie 1 l 3 yoshli - 750 dan 900 rublgacha.
7. Scottish Collie 3 yoshli 0,7 l - 650 dan 750 rublgacha.
8. Scottish Collie 3 yoshli 0,5 l sovg'a qutisida markali stakan bilan - 950 dan 1100 rublgacha.
9. Scottish Collie 12 yoshli 0,5 l sovg'a naychasida - 1000 dan 1100 rublgacha.
10. Scottish Collie 3 yoshli 0,7 l sovg'a naychasida - 1150 dan 1220 rublgacha.

Yirikroq kompaniya uchun ishlab chiqaruvchi viskini to'rtta markali ko'zoynakli stendda sotib olishni taklif qiladi. To'plamning narxi 9500 dan 10500 rublgacha.

Iste'molchi fikri

O'z sharhlarida xaridorlar shishaning dizayni mutlaqo e'tiborga loyiq emasligini payqashdi, ammo bu arzon viski aralashtirilgan viski ekanligini hisobga olsak, bundan ko'proq narsani kutmaslik kerak.

Endi esa tarkib uchun. Xushbo'y hid sitrus va vanilning engil notalari bilan yoqimli deb ta'riflangan. Aniqlik o'rtacha, shuning uchunKlassik foydalanishda, ya'ni uning sof shaklida alkogol tarkibi umuman sezilmaydi. Ta'mi qisqa edi va engil tutun sezildi.

Biz barcha alkogolli ichimliklarning asosiy ko'rsatkichini deyarli unutdik! Erkaklar Scottish Collie-ni o'rtacha miqdorda iste'mol qilgandan so'ng, bosh og'rimasligini tasdiqladilar. Shuning uchun sotib oling va qishning sovuq kunlarida isining.