Eng yaxshi pishloq: umumiy ko'rinish, xususiyatlar, tarkibi va xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishloq juda ko'p foydali xususiyatlarga ega mahsulotdir. U sog'lom ovqatlanish sohasida, shuningdek, pishirishda keng qo'llaniladi. Hozirgi vaqtda "Roskachestvo" tashkilotining ma'lumotlariga ko'ra, 30 dan ortiq ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini bozorga etkazib berishadi, ularning pishloqlari maksimal foydali xususiyatlarga ega. Keling, eng yaxshi pishloq ishlab chiqariladigan brendlar ro'yxatini, shuningdek, munosib mahsulotni aniqlash mumkin bo'lgan ba'zi belgilarni ko'rib chiqaylik.

Umumiy ma'lumot

Pishloq haqida gapirganda, shuni ta'kidlash kerakki, mahsulot tabiiy shaklda faqat sutdan tayyorlanadi - butun inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan biologik mahsulot.

Umuman olganda, pishloq ommaviy iste'mol qilinadigan tovar hisoblanadi. Tananing normal holatini saqlab qolish uchun har kuni 70-120 g ushbu sut mahsulotini iste'mol qilish kifoya, bolalar uchun esa 50 g. Kaloriya haqida gapirganda, bu ko'rsatkich bevosita bog'liqligini ta'kidlash kerak.mahsulotning yog'li tarkibi. O'rtacha bu ko'rsatkich 100 g pishloq uchun 330-370 kkal.

Tabiiy mahsulot tarkibi

Eng yaxshi pishloq faqat tabiiy ingredientlardan iborat bo'lishi kerak. Shuning uchun, do'konda mahsulotni tanlashda, albatta, paketda ko'rsatilgan u haqidagi ma'lumotlarni o'rganishingiz kerak. Sifatli pishloq tarkibida tabiiy sut, sut kislotasi bakteriyalari va maxsus koagulyatsion fermentlardan boshqa ingredientlar bo‘lmasligi kerak.

Roʻyxatda keltirilgan komponentlarga qoʻshimcha ravishda, GOST kaliy nitrat navlari, annatto ekstrakti, birinchi yoki eng yuqori navli yodlanmagan osh tuzi, suvsizlangan k altsiy xlorid va B-karotin kabi elementlarni kiritishga ruxsat beradi. suvda eritish uchun.

Qayta ishlangan pishloq tarkibining o'ziga xos xususiyatlari haqida gapiradigan bo'lsak, shuni ta'kidlash kerakki, qoida tariqasida, ushbu mahsulot tarkibiga ko'p miqdorda tabiiy bo'lmagan komponentlar, jumladan, lazzatlar, lazzat kuchaytirgichlar va bo'yoqlar kiradi. Ushbu turdagi eng yuqori sifatli mahsulotni yaratish uchun faqat yuqori sifatli qattiq pishloqdan foydalanish mumkin. U bilan birga, bu turdagi yaxshi pishloq krem, sariyog 'va sut kukunini o'z ichiga olishi mumkin. Shirin mahsulotda - shakar, asal, turli siroplar, shuningdek, kakao va qahva.

Mahsulot qiymati

Eng yaxshi pishloq har doim yuqori qiymatga ega. U tarkibida foydali komponentlar massasi, shuningdek, minerallar mavjudligi bilan ifodalanadi. To'g'ri tayyorlangan tabiiy mahsulot tarkibidaalbatta vitaminlar majmuasi (A, B, D), shuningdek patoteik kislota mavjud. Bundan tashqari, u oqsillar va aminokislotalarning (leysin, lizin, valin, fenilalanin) ortib borayotgan qismini o'z ichiga oladi.

Mahsulotda mavjud bo'lgan mineral moddalarga kelsak, eng yaxshi pishloq kimyoviy elementlarning deyarli butun majmuasini o'z ichiga oladi, ular orasida k altsiy, fosfor, kaliy va magniy ayniqsa keng tarqalgan. Ularning mavjudligi tufayli pishloq ko'pincha sil va saraton kabi dahshatli kasalliklarning paydo bo'lishining oldini olish uchun iste'mol qilinadi.

Doʻkonda mahsulotni qanday tanlash mumkin

Yuqori sifatli pishloqning tashqi ma'lumotlarining xususiyatlariga alohida e'tibor qaratish lozim.

Peshtaxta yonida turib, vakuumli qadoqdagi mahsulotga ustunlik berish kerak. Unda yoriqlar va boshqa ko‘rinadigan shikastlar bo‘lmasligi kerak.

Mahsulot rangi iloji boricha bir xil va normal bo'lishi kerak - uning xira rangi mahsulot sifatining pastligidan dalolat beradi, bu esa pishib etish jarayonida ma'lum nuqsonlar bilan ifodalanadi. Rangning notekisligi faqat uni tayyorlash uchun past sifatli yoki g'ayritabiiy xom ashyo ishlatilganligini ko'rsatadi. Ko'zlar bir xil va juda kichik bo'lmasligi kerak - bu omilning mavjudligi fermentatsiya jarayoni texnologiyada ko'rsatilgandek sodir bo'lmaganligini ko'rsatadi.

To'g'ri va tabiiy pishloqning yana bir belgisi uning yoqimli hididir. Agar mahsulot qo'ziqorin yoki ammiak hidiga ega bo'lsa, bu mumkinfaqat unda yemirilish jarayonlari sodir bo'la boshlaganligi haqida gapirish. Agar mahsulotda hid bo'lmasa, bu ham uning eng yaxshi xususiyatidan uzoqdir.

Eng yaxshi pishloqni tanlashda siz ishlab chiqaruvchining holatiga ham e'tibor qaratishingiz mumkin: agar mahsulot bozorda talabga ega bo'lsa, unda u eng yaxshi fazilatlarga ega bo'lishi mumkin. Rossiyada ishlab chiqarilgan eng mashhur pishloq brendlari ro'yxatini ko'rib chiqing.

"Volga pishloqi"dan "Bren d'Amour"

Yuqori sifatli va juda mazali pishloqni tanlashda, albatta, Volga Cheeses kompaniyasi - Bren d'Amour taqdim etgan mahsulotga e'tibor berish kerak. Aksariyat iste'molchilar uni faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlangan yuqori sifatli pishloq deb bilishadi.

"Bren d'Amour" pishloqi noyob frantsuz texnologiyasi bo'yicha yaratilgan bo'lib, u Volgograd ishlab chiqarish sharoitlari bilan birgalikda ajoyib natija beradi. Tayyor mahsulot ajoyib xushbo'y, sho'r ta'mga ega, biroz o'tkirlik va o'tkirlik bilan ta'mlanadi - bu xususiyat haqiqiy gurmelerga yoqadi.

Bren d'Amour - sho'rva uchun eng yaxshi pishloq. U chiroyli eriydi va tayyor taomga g'ayrioddiy ta'm beradi. Bundan tashqari, zamonaviy restoranlarda u makaron, güveç, pirog tayyorlash uchun faol ishlatiladi, shuningdek, gazak sifatida xizmat qiladi. Mahsulot sof shaklda iste'mol qilish uchun ideal. Gurmeler o'ziga xos ta'mi tufayli Bren d'Amour pishloqini quyuq bilan birgalikda ishlatish uchun ajoyib ekanligini ta'kidlashadi.pivo.

"Lefkadia" kompaniyasidan "Camembert"

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, "Lefkadia" kichik kompaniyasi butun Rossiyadagi eng yaxshi Camembertni ishlab chiqaradi, bu noyob ta'm sifatlari - yumshoq va juda zich yong'oq ta'mi bilan ta'minlangan. Tayyor bo'lgach, mahsulot yupqa mog'orlangan qobiqqa ega bo'ladi.

An'anaviy frantsuz retsepti bo'yicha "Lefkadiya" dan "Kamembert" ishlab chiqarilgan. Bundan tashqari, bu pishloqni tayyorlashning barcha jarayonlari ushbu turdagi pishloqni tayyorlash haqida ko'p narsalarni biladigan frantsuzlar tomonidan ham nazorat qilinadi.

"Camembert" ruslar tomonidan juda yaxshi ko'rilgan mahsulotdir. U yoqimli ta'mga ega, shuning uchun u ko'pincha bayramlarda sof shaklda ishlatiladi. Bu oq non, shuningdek, yangi qizil sharob bilan yaxshi ketadi. "Kamembert" ni kekik (yoki bibariya), asal va balzam sirkasi bilan pishirilgan holda ham berish mumkin.

"Po-Riga fermeri"dan "Hallumi"

Retsepti Kritning bepoyon hududida faol qo'llaniladigan ushbu pishloq, shuningdek, ba'zi rus kompaniyalari tomonidan ishlab chiqariladi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bunday majburiyatni amalga oshirish Anosino kichik posyolkasida joylashgan "Po-Rizhsky Farmer" ishlab chiqaruvchisi tomonidan eng yaxshi tarzda amalga oshirilgan.

"Riga fermeri" tomonidan "Hallumi" Kritda ishlab chiqarilgan klassik mahsulotning barcha fazilatlarini mukammal tarzda takrorlaydi: u juda zich tuzilishga ega vatishlarda ham xirillashlar paydo bo'ladi. Ko'rib chiqilayotgan brend ostida sotiladigan mahsulot yoqimli yalpiz ta'miga ega.

Ushbu mahsulotning boshqa xususiyatlariga kelsak, shuni ta'kidlash kerakki, "Riga fermeri" dan "Hallumi" qizdirilganda erimaydi, bu uni qovurish uchun ideal qiladi. U eng yaxshi yashil salat bilan iste'mol qilinadi va zaytun moyi va qovurilgan non bilan birlashtirilgan idishlarda. Bundan tashqari, "Hallumi" boy ta'mga ega oq sharob navlari bilan yaxshi ketadi.

"Mozzarella Unagrande" ("Umalat")

Qaysi pishloq yaxshi eriydi? Bunday xususiyatlarga ega ajoyib mahsulot "Umalat" kompaniyasidan "Mozzarella Unagrande" hisoblanadi. Ishlab chiqaruvchi ushbu mahsulotni elastik va etarlicha zich tuzilishga ega bir xil to'plar shaklida taqdim etadi. Bu pishloq juda suvli, bu ayniqsa uni kesib olinganda yaqqol ko'rinadi - to'plar darhol sho'r suv bilan oqib chiqa boshlaydi.

"Mozzarella Unagrande" eng yaxshi pitsa pishloqidir. Bu unchalik aniq bo'lmagan sho'r ta'mi, shuningdek, yog 'miqdorining pastligi bilan ajralib turadi. Ushbu mahsulot tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan yuqori darajada k altsiy va oqsil mavjud.

"Umalat" kompaniyasidan "Mozzarella Unagrande" zamonaviy restoranlarda faol foydalaniladigan eng yaxshi qayta ishlangan pishloq hisoblanadi. U tostga qo'shiladi, sendvichlarga surtiladi, shuningdek, mazali güveç va piroglar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Arla Natura tvorog pishloq

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, eng yaxshi tvorog Arla Natura tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotdir. U turli xil ta'mlardan foydalangan holda tabiiy ingredientlarga asoslangan.

Mahsulot sof shaklda, nonga surtilgan holda iste'mol qilinishi kerak. Bundan tashqari, bu pizza, issiq sendvichlar, shuningdek, sho'rvalar va salatlar tayyorlash jarayoniga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Ko'pgina gurmeler bu pishloqni rulon va boshqa yapon taomlarini tayyorlash uchun tavsiya qiladilar. U qaymoqsimon tuzilishga va yuqori yog‘li tarkibga ega.