Makkajo'xori uni: foyda va zarar. Misr unini qo'llash

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Makkajoʻxori yirik yillik boshoqli ekin boʻlib, 7-12 ming yil avval insoniyat tomonidan oʻzlashtirilgan eng qadimgi ekinlardan biri hisoblanadi. Bugungi kunda makkajo'xori ekinlari taxminan 132 million gektar maydonni egallaydi va yillik hosil 450 million tonnani tashkil etadi.

Dunyodagi hosilning qariyb yarmi AQShdan keladi, u yerda mahalliy fermerlar yaylovlar uchun makkajoʻxori yetishtiradi. Ushbu madaniyatning donasi nafaqat insonning ozuqaviy ehtiyojlari uchun mo'ljallangan. Shuningdek, u chorva va parrandalar uchun asosiy ozuqa hisoblanadi. Ushbu maqolada biz quyidagi savollarni ko'rib chiqamiz:

• Makkajo'xori uni, uning insonga foydasi va zarari.
• Makkajoʻxori uni uchun ilovalar.
• Xususiyatlar.

Makkajo'xori uni: foyda va zarar

Yangi makkajoʻxori koʻpchilikning sevimli taomlaridan biridir. Bu ajoyib donning donalari qaynatilgan va quritilgan holda iste'mol qilinishi mumkin (popkorn). Bundan tashqari, ajralmas tarkibiy qism bo'lgan juda mashhur konserva makkajo'xoriko'plab uy qurilishi idishlari. Yormalar, shuningdek, mazali va foydali bo'tqa tayyorlash uchun mo'ljallangan makkajo'xoridan tayyorlanadi. Xuddi shunday mashhur mahsulot makkajo'xori unidir, u ko'plab oshpazlik mutaxassislari tomonidan turli xil xamir ovqatlar tayyorlashda keng qo'llaniladi.

Makkajo'xori unining foydasi uning yuqori ozuqaviy xususiyatlaridadir. Bunday komponentdan tayyorlangan turli xil mahsulotlar organizm tomonidan yaxshi so'riladi, ovqat hazm qilish va metabolizmni yaxshilaydi.

Siz bu savolni tez-tez eshitishingiz mumkin: "Makkajo'xori uni sog'lommi?" Bunga javob berish uchun siz ushbu mahsulotning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymatini batafsilroq ko'rib chiqishingiz kerak. Un tarkibida ko'plab minerallar mavjud, masalan: k altsiy, magniy, kaliy, fosfor, temir, B vitaminlari (B1, B2), PP va E vitaminlari, kraxmal va beta-karotin.

Ushbu mahsulotning kaloriyasi ancha yuqori (100 g uchun 331 kkal) boʻlishiga qaramay, undan pishirilgan baʼzi turdagi nonlarni parhez taom sifatida ishlatish va vazn yoʻqotishga yordam beradi.

Makkajoʻxori unining foydalari xalq tabobatida qadimdan maʼlum. Ushbu ajoyib mahsulot epilepsiya va poliomielitni davolashda qo'llaniladi, qon tomirlarini mustahkamlaydi, yurak faoliyatini normallantiradi, safro sekretsiyasini rag'batlantiradi, gemoglobinni oshiradi va hatto yoshlikni uzaytiradi. Sil kasalligi va ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklarida makkajo'xori uni ajralmas oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi.

Makkajo'xori unining xususiyatlari qanday? Ushbu mahsulotning foydali fazilatlari o't pufagi, gipertenziya va nefrolitiazning turli yallig'lanish jarayonlari uchun ma'lum. Ko'pgina sportchilar makkajo'xori uni yuqori ozuqaviy qiymati tufayli o'z ratsioniga kiritishga harakat qilishadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu mahsulot oq don (bug'doy, javdar va boshqalar) tarkibida mavjud bo'lgan protein moddasi - kleykovina (kleykovina) o'z ichiga olmaydi. Çölyak kasalligi kabi kasallikdan aziyat chekadigan odamlarga kleykovina o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilish taqiqlanadi. Bunday holda, dietali bemorlar bug'doy yoki javdarga muqobil ravishda makkajo'xori unidan foydalanishlari mumkin. Ammo undan tayyorlangan mahsulotlarni iste'mol qilmaslik kerak, agar:

• Sizda qon ivishi kuchaygan. Makkajo'xori uni qonning qalinlashishiga yordam beradi, shuning uchun bunday kasallik bilan uni ishlatishni minimallashtirish kerak.
• Oshqozon-ichak traktining har qanday patologiyalari mavjud. Bunday holda, surunkali oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishiga yo'l qo'ymaslik uchun jo'xori unidan ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak.

Ilova

Makkajo'xori unining yana qanday xususiyatlari bor? Ushbu mahsulotning foydalari va zarari yuqorida tavsiflangan. Makkajo'xori unidan qo'shimcha foydalanishni ko'rib chiqing.

Bu mahsulot mutlaqo kutilmagan joylarda qoʻllanilishi maʼlum. Misol uchun, un baliqchilikda yem sifatida keng qo'llaniladioq baliq. Bundan tashqari, u turli xil kolbasa, pivo va boshqalar ishlab chiqarishda bog'lovchi sifatida ishlatiladi. Uning yana bir muhim xususiyati uglevodlarning fermentatsiyasini sekinlashtiradi va shuning uchun bunday komponent qo'shilgan mahsulotlar uzoqroq saqlash muddatini saqlab qoladi..

Makkajo'xori unidan foydalanish inson faoliyatining turli sohalarida ma'lum. Ko'pincha u pishirishda ishlatiladi. Turli xil pishiriqlardan tashqari, ushbu mahsulot zamonaviy bolalar tomonidan juda yaxshi ko'rilgan makkajo'xori donlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Dag'al un asosan non va qandolatchilik mahsulotlarini pishirish uchun ishlatiladi. Eng ajoyib va havodor oshpazlik buyumlarini ishlab chiqarish uchun nozik maydalangan mahsulot ishlatiladi. Makkajo'xori unidan krep, krep, pishiriq, pirog, turli pechenye va tortlar, shirinliklar, sho'rvalar, asosiy taomlar va hokazolar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Makkajo'xori uni kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Ushbu mahsulot yordamida tayyorlangan turli xil yuz va qo'l maskalari uchun retseptlar ma'lum.

Ajinlarga qarshi yoshartiruvchi niqob

2 osh qoshiq. makkajo'xori qoshiqlari ko'pik hosil bo'lguncha 1 tuxum oqsili bilan aralashtirilishi kerak. Paxta sumkasidan foydalanib, yuz yoki qo'l terisiga nozik bir qatlam qo'llang. 20 daqiqadan so'ng niqobni yuvish yoki nam mato bilan artish kerak. Teshiklarni toraytirish effektiga erishish uchun yuzni sovuq suv bilan yuvish va oziqlantiruvchi krem bilan surtish kerak.

Pilling niqobi

Bir osh qoshiq asalni Art bilan aralashtirish kerak.bir qoshiq makkajo'xori uni. Olingan massani skrab yoki niqob sifatida ishlatishingiz mumkin. Massani dumaloq harakatda qo'llash maqsadga muvofiqdir. 10 daqiqadan so'ng qoldiqni yuvish kerak.

Koʻtaruvchi niqob

1 osh qoshiq bir qoshiq oq loy 1 osh qoshiq bilan aralashtirilishi kerak. bir qoshiq un. 2 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq kuchli qaynatilgan qora choy va 1 choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati, so'ngra massani silliq bo'lguncha aralashtiring. Quruq teri uchun qaynatilgan choyni yogurt bilan almashtirish mumkin.

Yuzga niqob surting, 20 daqiqa kuting. Jarayon tugagandan so'ng, qoldiqlarni yuvish kerak.

Makkajoʻxori unili akne niqobi

2 osh qoshiq. makkajo'xori uni qoshiqlari 2 osh qoshiq bilan aralashtirilishi kerak. suyuq sovun qoshiqlari. 2 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq ezilgan bodom kukuni va 1-2 osh qoshiq. qoshiq olma sirkasi.

Bu niqob yog'li yuz terisi holatiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, akne va turli teri yallig'lanishlaridan xalos bo'lishga yordam beradi. Ushbu akne davosi har kuni qo'llanilishi mumkin, to'liq quruq bo'lgunga qadar yuzga qoldiriladi.

Makkajoʻxori uni oʻrniga

Ko'pincha pazandalik asarlarini yasashda uy bekalari makkajo'xori uni kabi ingredientlardan iborat retseptlarga duch kelishadi. Ko'pincha bu mahsulot uy xo'jaliklarida mavjud emas. Savol tug'iladi: "Makkajo'xori uni nima almashtirishi mumkin?"

Uyda bunday ingredient bo'lmasa, uni o'zingiz pishirishingiz mumkin. Buning uchun oddiy makkajo'xori maydalagichlari va qahva maydalagich kerak. Quruq donlar hosil bo'lishi uchun yaxshilab maydalangan bo'lishi kerakun.

Tegirilgandan keyin donlar un ichida qolishi mumkin. Bunday holda, uni elakdan o'tkazish va katta maydalanmagan zarralarni olib tashlash mumkin.

Xulosa

Demak, makkajoʻxori unining qanday xossalari borligini, uning foydalari va zararlarini koʻrib chiqdik. Keling, 21-asrda mahalliy peshtaxtalarni to'ldirgan genetik modifikatsiyalangan mahsulotlar muammosiga bir oz e'tibor qarataylik.

Soʻnggi paytlarda geni oʻzgartirilgan urugʻlardan makkajoʻxori yetishtirish har yili kengayib, koʻpayib bormoqda. GMOlar qanday xavfli?

GMO mahsulotlari yangi xossalarni berish uchun oʻsimliklarning gen tuzilishiga “maqsadli genlar”ni kiritish orqali olinadi. Shunday qilib, evolyutsiyaning sun'iy tezlashishi hosil bo'ladi.

Bu sohada tadqiqot yoʻqligi sababli har qanday makkajoʻxori mahsulotini ortiqcha iste'mol qilishdan ehtiyot boʻlish mumkin, chunki koʻpchilik makkajoʻxori shu texnologiya yordamida yetishtiriladi.