Qandli diabet bilan nima iste'mol qilish kerak: ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxati va namunali menyu

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qandli diabetga chalinganlar o'z kasalligining talablariga muvofiq ovqatlanishlari kerak. Qandli diabetga chalinganlar qondagi qand miqdorini doimiy ravishda kuzatib borishlari kerak. Aks holda, o'z sog'lig'iga beparvo munosabat juda istalmagan oqibatlarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun ko'plab mahsulotlar ular uchun qat'iyan taqiqlangan. Qandli diabet bilan qanday ovqatlanish kerakligini shifokoringizdan bilib olishingiz mumkin.

1 va 2-toifa qandli diabet

Bu kasallik surunkali. Uning paydo bo'lishining sababi oshqozon osti bezi tomonidan insulin gormoni ishlab chiqarilishining etarli emasligi. Shunday qilib, glyukoza organizmda yomon so'riladi va qon oqimiga kiradi. 1-toifa diabetda insulin hujayralari to'liq ishlab chiqarilmaydi, 2-toifada esa insulin mavjud, ammo u juda etarli emas. Qoida tariqasida, birinchi turdagi diabet bolalik davrida rivojlanadi va 2-toifa diabet orttirilgan hisoblanadi, ko'pincha faqat qirq yoshdan keyin paydo bo'ladi.

Qandli diabetning belgilari quyidagi belgilardir:

• Barmoqlarda tez-tez hissizlik va karıncalanma.
• Ertalabki tashnalik, ba'zida mast bo'lishni imkonsiz qiladi.
• Yaralarni va kesiklarni yomon davolaydi. Teri quriydi va agar sivilcalar paydo bo'lsa, ulardan qutulish juda qiyin bo'lishi mumkin.
• Ko'rish keskinligi sezilarli darajada kamayadi. Ba'zida ob'ektlarning konturlari birlashib, loyqa bo'lib qoladi.
• Diabet bilan kasallanganlar hech qanday sababsiz tez vazn yo'qotish bilan tavsiflanadi. Ishtaha kamaymasligiga qaramay, aksincha, biroz ortadi.

Uy sharoitida ham qandli diabet belgilarini siydik tomchilari orqali aniqlashingiz mumkin. Ular quriganida oqarib ketadi.

Qandli diabet uchun ovqatlanish

Nima eyish mumkin va nima mumkin emas? Ushbu kasallik alohida menyudan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bemor butun hayoti davomida dietasini to'g'irlashi kerak. Uning uchun ham taqiqlangan, ham ruxsat etilgan mahsulotlar mavjud. Masalan, oddiy uglevodlar diabet kasalligi uchun haqiqiy zahar bo'lib, don va sut mahsulotlarida mavjud bo'lgan murakkab uglevodlarni cheklovsiz iste'mol qilish mumkin. 2-toifa diabet juda o'ziga xosdir. Bu kasallik, qoida tariqasida, mustaqil emasligi bilan farq qiladi. Bemorlarda odatda lipid almashinuvi buziladi, shuning uchun ularga yog'li va qizarib pishgan ovqatlar qat'iyan man etiladi.

1-toifa diabet bilan normal vaznni saqlab qolish juda qiyin. Bemorlar muntazam ravishda uglevodlarni bir xil miqdorda iste'mol qilishlari kerak. Ular butunlay insulinga bog'liq bo'lib, ularga tashqaridan keladi. Ko'pincha ular o'ziga xos narsalar almashinuvi tufayli tez vazn yo'qotishga moyil.

Qanday mahsulotlarqandli diabet uchun yaxshimi?

Loviya va boshqa dukkaklilar

Loviya oqsillar va aminokislotalar manbai hisoblanadi. Bu oziq-ovqat, aslida, qandli diabet uchun asosiy oziq-ovqat bo'lib qoladi, chunki u energiya yetkazib beruvchi hisoblanadi. Agar bemor glyukozadan butunlay voz kechsa, uning tanasi juda tez charchaydi. Fasoldan foydalanish energiya muvozanatini tiklashga va tanani kerakli oqsillar, vitaminlar va iz elementlari bilan to'yintirishga imkon beradi. Bundan tashqari, oq loviya juda ko'p foydali komponentlarga ega. Ular orasida lizin, triptofan, treonin va boshqalar ajralib turadi. Etarlicha ko'p miqdorda B vitamini tufayli ovqat hazm qilish traktining, shu jumladan oshqozon osti bezining ishi yaxshilanadi. Fosfor va rux qon tarkibini yaxshilaydi, vitamin PP esa qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi.

Qandli diabet bilan qanday mevalarni iste'mol qilish taqiqlanadi yoki aksincha tavsiya etiladi?

Diabet uchun meva

Ba'zi mevalarda juda ko'p fruktoza mavjud. Uning harakati glyukoza kabi zararli emas, lekin shunga qaramay, bunday mevalarni ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Qandli diabet bilan nimani eyish mumkin emas? Misol uchun, qovun va tarvuz kundalik menyuda cheklangan miqdorda taqdim etilishi kerak. Shu bilan birga, olma, apelsin, gilos va Bektoshi uzumni ko'p miqdorda iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, qora rezavorlar (qora rezavorlar, ko'katlar va smorodina), shuningdek, sitrus mevalari (limon va greyfurt) diabetga chalinganlar uchun foydali bo'ladi.

Quruq meva kompotini pishirish foydalidirshakar qo'shilmaydi. U oshqozon osti bezi salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p miqdorda kaliyni o'z ichiga oladi.

Yong'oq va asal

Yong'oqlar tarkibida hujayra metabolizmini tiklashga va tanani davolashga yordam beradigan ko'p to'yinmagan Omega 3 va 6 kislotalari mavjud. Bundan tashqari, deyarli barcha ma'lum yong'oqlar juda ko'p miqdorda E va A vitaminiga ega. Bu kombinatsiya oshqozon-ichak trakti va oshqozon osti bezi organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ma'lumki, 2-toifa diabet ko'pincha oshqozon osti bezi kasalliklari tufayli yuzaga keladi. Ushbu tanani yaxshilash va uning ishini tiklash diabetni davolashda asosiy vazifalardan biridir. Qandli diabetga chalingan odam asal yeyishi mumkinmi?

Etarli miqdorda glyukoza boʻlishiga qaramay, asal qandli diabet bilan ogʻrigan odamlarga zarar keltirmaydi. Me'yorida u hatto foydalidir, chunki u bugungi kunda ma'lum bo'lgan deyarli barcha mikroelementlar va vitaminlarning tabiiy manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, shirinliklardan voz kechish qiyin bo'lsa, shakarni ushbu mahsulot bilan almashtirish juda mumkin. Kelajakda bemorlarga har qanday shirin taomlardan, shu jumladan juda ko'p fruktoza o'z ichiga olgan mevalardan butunlay voz kechish tavsiya etiladi. Qandli diabetga chalinganlar glyukozani don, dukkaklilar va nondan olishlari mumkin.

Go'sht va sabzavotlar

Qandli diabetdan go'sht bilan nima yeyish mumkin? Parranda va mol go'shti qandli diabet uchun eng yaxshi variant hisoblanadi. Ular immunitet tizimini mustahkamlash uchun zarur bo'lgan proteinni o'z ichiga oladi, shuningdek, tanani mukammal darajada to'ydiradi va energiya beradi. Yog 'va teriga kerak bo'lishini hisobga olish muhimdirpishirishdan oldin darhol olib tashlang. Hayvonlarning yog'lari diabetga chalinganlar uchun juda tavsiya etiladi. Bundan tashqari, qushning hayoti davomida olingan zararli moddalar tovuq terisida to'planadi.

Sabzavotlar orasida qovoq, turp, karam va bodring eng qimmatli hisoblanadi. Bir so'z bilan aytganda, eng kam kaloriya miqdori bo'lgan ovqatlar. Keyin lavlagi, sabzi va kartoshka. Barcha sabzavotlarni pishirish yoki xom holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Sut mahsulotlari

Qandli diabetga chalinganlar sut mahsulotlarini iste'mol qila oladimi? Aniq foydalarga qaramay, kuniga ikki stakan kefir yoki fermentlangan pishirilgan sutdan ko'proq ichish istalmagan. Bundan tashqari, shakar qo'shilgan yoki juda ko'p ta'm va lazzat kuchaytirgichlari bo'lgan yogurtlarni sotib olishdan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Sut haqida nima deyish mumkin? Bemorning ahvoliga qarab, unga to'liq sut taqiqlangan bo'lishi mumkin. Bemorga ovqatlanish bo'yicha shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Ayniqsa, foydali past yog'li tvorog - k altsiy va fosfor etkazib beruvchisi. U qimmatbaho sut oqsilini o'z ichiga oladi, bu bemorga energiya beradi va uning farovonligini sezilarli darajada yaxshilaydi. Tvorogni har kuni ikki yuz yoki uch yuz grammdan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilishingiz mumkin.

Sog'lom donlar

Donli diabet bilan nima yeyish kerak? Shifokorlar diabetga chalingan grechka bo'tqasini iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. U boshqa shunga o'xshash mahsulotlarga nisbatan eng kam miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi. Karabuğday bemorning qonidagi glyukoza darajasini ma'lum bir darajada ushlab turadi, to'satdan sakrashni oldini oladi. Bundan tashqariBundan tashqari, jo'xori uni va marvarid arpa ham sog'lom donlarga tegishli bo'lishi mumkin. Porridge haftasiga kamida uch marta menyuga kiritilishi tavsiya etiladi. Porsiya juda katta bo'lmasligi kerak. Yulaf uni kechqurun bug'da pishirilishi mumkin, ertalab esa maydalangan olma yoki yong'oq bilan birga iste'mol qilinadi. Bunday taom juda oson hazm qilinadi va tanani to'ydiradi.

Keraksiz ovqatlar

Qandli diabet bilan nimani eyish mumkin va nima mumkin emas? Birinchidan, ikkinchisiga chuqur qayta ishlashdan o'tgan har qanday oziq-ovqat kiradi. U, qoida tariqasida, ozuqa moddalarining ko'p qismini o'z ichiga olmaydi va pishirish paytida bu oziq-ovqat juda ko'p keraksiz tarkibiy qismlarga ega bo'lib, ular ko'pincha sog'likka zarar keltiradi. Misol uchun, jo'xori uni ko'p to'yinmagan kislotalar, tolalar va deyarli barcha B vitaminlari manbai bo'lib, ularsiz sog'lom ovqat hazm qilish tizimini tasavvur qilish qiyin. Shu bilan birga, tezkor jo'xori uni juda ko'p miqdorda kraxmal va juda kam tolaga ega. Bundan tashqari, qayta ishlash jarayonida donlar ozuqaviy moddalarining katta qismini yo‘qotgan.

Glisemik indeks

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun oziq-ovqatning glysemic indeksi alohida ahamiyatga ega. Bu oziq-ovqatlarning bemorning qon shakar darajasiga ta'sir qilish qobiliyatining o'lchovidir. Ya'ni, shakar darajasini keskin oshiradigan va uni silliqroq qiladigan ovqatlar mavjud. Qandli diabet bilan iste'mol qilinadigan deyarli barcha ovqatlarni uch guruhga bo'lish mumkin:

• Glisemik indeksi yuqori bo'lgan ovqatlaryetmish birlikdan oshadi.
• Oʻrtacha daraja odatda qirqdan yetmish birlikgacha.
• Past ball qirqdan oshmasligi kerak.

Qandli diabet bilan qanday ovqat iste'mol qilish mumkin? Oxirgi guruhga makkajo'xori pyuresi, apelsin va olma sharbati, anjir, sut mahsulotlari kiradi. Yong'oq, yeryong'oq, pomidor, karam, o'rik piyozi va uzumni unutmang.

Qandli diabet bilan nimani eyish mumkin emas? Yuqori glisemik indeksli oziq-ovqatlarga bug'doy pyuresi, qovoq, tarvuz, chiplar, oq non, kartoshka pyuresi, asal va pechene kiradi. Xurmo, shirin xamir ovqatlar, konservalangan mevalar, shuningdek, pivo va boshqa alkogolli ichimliklar eng xavfli hisoblanadi.

Me'yorida iste'mol qilinadigan ovqatlar: guruch, ananas, pirog, irmik, banan, shokolad, konservalangan sabzavotlar, qora non va sholg'om. Siz vaqti-vaqti bilan marmelad, qaynatilgan makkajo'xori yeyishingiz va mevali gazlangan ichimliklar ichishingiz mumkin.

Ikki haftalik menyu

Detologlar 2-toifa qandli diabet bilan qanday ovqatlanish kerakligi haqida oʻn toʻrt kun davom etadigan namunaviy menyu ishlab chiqdilar. Avvalo, shirinliklar, muzqaymoq, pechene va boshqa shirin pishiriqlarni o'z ichiga olgan barcha shirin taomlarni istisno qilishingiz kerak. Shirin meva sharbatlarini, shuningdek, asalarichilik mahsulotlarini (polen va asal) iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Qandli diabetga chalinganlarga qanday ovqatlar tavsiya etiladi? Avvalo, yangi sabzavotli salat, dengiz mahsulotlari, tovuq va mol go'shtiga alohida e'tibor berilishi kerak vashuningdek, sut mahsulotlari, o'simlik moylari, jo'xori uni va grechka pyuresi. Ushbu roʻyxat asosida taxminiy menyu tuzildi.

Diyetaning birinchi kunida suvda qaynatilgan jo'xori uni iste'mol qiling. Shirin sifatida siz qaymoq bilan tvorogdan foydalanishingiz mumkin. Nonushtani qora choy yoki qahva bilan yakunlang. Ikki soatdan keyin siz shakarsiz pechene bilan bir stakan sabzavot sharbatini ichishingiz mumkin. Tushlik uchun zaytun moyi va limon sharbati bilan kiyingan yangi sabzavotli salat iste'mol qiling. Asosiy taom - ozgina suv va guruchda qovurilgan baliq. Ikki soatdan keyin meva yeyishingiz mumkin.

Kechki ovqat uchun qattiq vermishelni qaynatilgan yoki yog'da va suvda ozgina qovurilgan mol go'shti bilan pishirish tavsiya etiladi. Shuningdek, ovqat hazm qilish jarayonini barqarorlashtirish uchun siz vinaigrette pishirishingiz mumkin. Ushbu ajoyib parhezli taom diabetes mellitus uchun juda foydali, chunki u ovqat hazm qilish jarayonini normallantiradi va jigar va oshqozon osti beziga yuk yaratmaydi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga yotishdan o'ttiz yoki qirq daqiqa oldin ovqatlanish tavsiya etiladi. Bu pechenye bilan bir stakan yogurt yoki ozgina kaloriya, lekin juda ko'p temir bo'lgan karabuğday pyuresi bo'lishi mumkin.

Seshanba kuni nonushta uchun sabzavotli kotletlar yeyishingiz mumkin, ikki soatdan keyin yogurt yoki shakarsiz pechenye bilan kefir ichishingiz mumkin. Tushlik uchun, shuningdek, yangi sabzavotlardan salat tayyorlash tavsiya etiladi. Ingredientlar sifatida siz bodring, pomidor, yangi karam, daikon turp, marul, ismaloq, qo'ng'iroq va achchiq qalampir, piyoz va boshqalarni ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, yog'siz borschni loviya bilan pishirish tavsiya etiladi. Buni ikki soat ichida bajaringmevali plastinka.

Ko'pincha bemorlar qandli diabet bilan qanday mevalarni eyish mumkinligi bilan qiziqishadi? Bular, birinchi navbatda, olma, shaftoli, nok, olxo'ri va boshqa mavsumiy mevalar. Kechki ovqatga qaynatilgan yoki qovurilgan go‘shtli guruchli bo‘tqa, yotishdan oldin esa kefir qo‘shilgan kefir ichish mumkin.

Chorshanba kuni nonushta qilish uchun ular omlet pishirib, bir oz kartoshka qaynatishadi. Ikkinchi nonushta butunlay yangi mevalardan iborat. Kechki ovqat uchun siz pomidor sho'rvasini, shuningdek, sabzavotli güveç tayyorlashingiz mumkin. Peshindan keyin ular pechene bilan meva sharbatidan foydalanadilar. Kechki ovqat uchun karam salatini tayyorlash va parranda go'shtining kichik qismini pishirish tavsiya etiladi. U yotishdan oldin jo'xori uni qo'shib sut ichadi.

Payshanba kuni menyuda pishloqli tortlar yoki tvorogli kreplar, sabzavot sharbati, go'shtli baqlajon güveç va vermishelli sho'rvalar bo'lishi mumkin. Peshindan keyin bir stakan rezavorlar, kechki ovqat uchun esa - vinaigrette yoki karam rulolarini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yotishdan oldin shakarsiz pechenye bilan birga kefir yoki sutdan foydalanishingiz mumkin.

Juma kuni nonushta - grechka, jo'xori uni yoki tariqdan tayyorlangan bo'tqa. Shirin uchun mayizli kam yog'li tvorogdan foydalaning. Ikkinchi nonushta uchun siz shakarsiz yogurt, tushlikda - loviya va sabzavotli güveç bilan borsch eyishingiz mumkin. Ikki soatdan keyin yangi yoki pishirilgan mevalar iste'mol qilinadi. Qandli diabet bilan qanday mevalarni iste'mol qilish kerak? Eng yaxshi variant tsitrus mevalar, gilos va olma bo'ladi. Kechki ovqatga baliq va yangi salat kiradi. Yotishdan oldin siz yogurt ichishingiz mumkin. Agar bu etarli bo'lmasa, ular qo'shimcha ravishda har qanday bo'tqaning kichik qismini eyishadi.

Shanba kuni ular yana omlet va pishloq iste'mol qiladilar va ikki soatdan keyin har qanday nordon sut ichishadimahsulot. Tushlik uchun ismaloq salatini, sabzavotli mol go'shti va sho'r o'tini tayyorlash tavsiya etiladi. Ikki soat o'tgach, odatdagidek, ular meva yoki reza mevalarni iste'mol qiladilar. Kechki ovqat uchun bug 'kotletlarini tayyorlash tavsiya etiladi, unda maydalangan qaynatilgan loviya bilan go'sht bo'ladi. Kun shuningdek pechenye bilan fermentlangan sut mahsuloti bilan tugaydi.

Yakshanba kuni siz arpa bo'tqasini pishirishingiz mumkin, va ikki soatdan keyin bir stakan yashil no'xat yeyishingiz mumkin, bu ham diabetga chalinganlar iste'mol qiladigan ovqatlarga tegishli. Tushlik uchun bug'li kotletli karabuğday pyuresi, shuningdek, noodle sho'rva tavsiya etiladi. Kechki ovqat uchun siz lavlagi salatini tayyorlashingiz va baliq pishirishingiz mumkin. Kunni yogurt yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan yakunlaydi. Agar kun oxirigacha odam ochlikni his qilsa, unda siz pechene, mussli yoki meva eyishingiz mumkin. Oxirgi variant eng maqbul bo'ladi, chunki kaloriyalar soni quyidagicha taqsimlanishi kerak: kunning birinchi yarmida, taxminan etmish foiz, ikkinchisida - o'ttiz.

Keyingi hafta avvalgisi bilan deyarli bir xil. Ikki hafta o'tgach, siz odatdagi ovqatlanishingizga qaytishingiz mumkin. Menyu biroz sozlanishi va qayta tartibga solinishi mumkin. Misol uchun, dushanba kuni iste'mol qilish tavsiya etilgan narsalarni chorshanba kuni eyish mumkin. Shunday qilib, qandli diabet bilan nima ovqatlanish kerakligini tushunib, hatto bunday murakkab kasallikni ham nazorat qilish mumkin.

Eslatish kerakki, ko'plab kasalliklar odatdagi turmush tarzini tuzatadi. Qandli diabet ham bundan mustasno emas. Lekin uni jumla deb ham atash mumkin emas. To'g'ri ovqatlanish asosiy hisoblanadisalomatlik va salomatlik.