2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Gruziya konyaklari postsovet hududidagi eng mashhurlaridan biridir. Bu mamlakatda vinochilik 3 ming yildan oshgan. Gruziyada nasroniylikning tarqalishi davrida vinolar bu erda diniy ichimliklar hisoblana boshladi. Shuning uchun, hatto cherkov xizmatchilari ham vinochilikni rivojlantirishga katta hissa qo'shgan.
Konyak sanoatining sanoat rivojlanishi 19-asrning 60-yillarida Gruziyada boshlangan. Taniqli filantrop va sanoatchi Georgiy Bolkvadze 1865 yilda Kutaisi shahrida zavod ochdi, o'sha paytda Zakavkazda yagona edi. Zavod asl brendiga (Konyak provinsiyasidan ichimlik) munosib muqobil yaratishga kirishdi. Gruziyaning iqlim sharoiti, ajoyib avtoxton uzum navlari konyakning yangi, noyob navlarini yaratishga imkon berdi. Bu yerda ishlab chiqarilayotgan ichimliklar sifati ko‘plab xalqaro mukofotlar bilan taqdirlangan. Gruziya konyaklari butun dunyodan kelgan gurmeler tomonidan tan olingan.
Bolkvadzedan 20 yil o'tib, mashhur kimyogar David Sarajishvili Tiflisda markaziy ruhlar omborini ochdi va 3 yildan keyin o'zining konyak zavodini qurdi. Keyinchalik Boku, Yerevan va Bessarabiyada ham shunday zavodlar qurildi. Sarajishvilining korxonasi oldi"konyak" bozorida monopol pozitsiya. 1913-yilda uning mahsulotlari rasman Gruziya konyak nomini oldi.
Gruziyada konyak spirti ishlab chiqarish uchun uzum quyidagi hududlarda yigʻib olinadi: Askana, Sachxere, Amblorauli, Zestafoni, Tsageri, Vartsixe (Gʻarbda); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani daryosi vodiysi va boshqa joylar (Sharqda).
Gruzin konyagi vaqt o'tishi bilan yog'lilik va o'ziga xos to'liqlikka ega bo'lishi, maxsus, murakkab, butun guldastani ishlab chiqishi isbotlangan. Eman bochkalarida pishirilgan Gruziya konyak spirtlari juda xushbo'y va uyg'undir.
Bugungi kunda gruzin konyakining bir nechta mashhur brendlari mavjud. Keng assortimentda 3, 4 va 5 brendlar alohida oʻrin tutadi (qarilikka koʻra). Frantsuz tasnifiga ko'ra, ularning hamkasblari V. S. toifasidagi konyaklardir. Agar biz V. S. O. P. toifasi haqida gapiradigan bo'lsak, u Gelata, Egrisi, Armazi vintage konyaklariga to'g'ri keladi.
Gruziya konyak Sarajishvili "OS" - maxsus qarish (alkogolning eng yosh aralashmasi - 12 yosh) Gruziya konyaklarining eng qadimiy brendlaridan biri bo'lib, Gruziya va Rossiya qayta birlashganining 100 yilligi munosabati bilan yaratilgan. Bu ichimlik quyuq kehribar rangga ega, chuqur oltin nashrida; guldasta juda nozik va nafis bo'lib, qatron va vanil yozuvlari, engil tamaki va qahva aromalari. Uning ta'mi yumshoq, o'rtacha ekstrakt va turli ohanglarga ega.
Vartsikhe - eng qimmat brendlardan biri. Bu gruzin konyak, uning narxi sukut bo'yicha past bo'lishi mumkin emas. Bu spirtli ichimliklarga asoslangan7 yoshgacha. Guldasta murakkab, boy, ozgina vanil, kofe va yumshoq tutqunlikka ega.
“Eniseli” – yuqori sifatli va nafis tuzilishga ega brendi. Aralashtirilgan spirtli ichimliklar - 14 yildan ortiq ta'sir qilish. Yog'li, yumshoq, tanglayda o'rtacha ekstrakti.
"Tbilisi" tarkibiga ko'ra "Eniseli" ga yaqin, ammo u yoshi kattaroq spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi - kamida 18 yosh. Uning rangi yanada qizg'in va guldasta murakkabroq, ta'mi taninlarning yorqin mavjudligi bilan.
Tavsiya:
Legidze limonadi: ta'mi, kaloriyali tarkibi, ichimlik tarkibi va mashhur Gruziya brendining tarixi
Gruziya nafaqat yaxshi sharob, balki juda mazali va foydali limonad bilan ham mashhur bo'lgan mamlakat, bu haqda maqolaning davomida muhokama qilinadi. "Lagidze" limonadi mahalliy tog' buloqlaridan olinadigan kristalli tiniq mineral suv asosida tayyorlanadi
Elit konyak - uzoq tarixga ega ichimlik
Bu olijanob kuchli alkogolli ichimlikning nomi xuddi shu nomdagi shahar - Konyak, Sharente viloyati tomonidan berilgan. Boshqa mintaqada ishlab chiqarilgan ichimlik, hatto mutlaqo to'g'ri klassik texnologiyadan foydalangan holda, konyak deb atalishga haqli emas. Bu allaqachon brendi, bu shishaning tarkibini yomonlashtirmaydi. Ichimlikning tarixi asrlarga borib taqaladi. Ishlab chiqarish texnologiyasi ko'plab mamlakatlarda o'zlashtirilgan, ammo haqiqiy elita konyak faqat frantsuz bo'lishi mumkin
Nespresso (qayta foydalanish mumkin bo'lgan kapsulalar) - murakkab ichimlik va tengsiz ta'm
Qayta foydalanish mumkin bo'lgan Nespresso kapsulalari ichimlikning qiymatini 100% himoya qilish va saqlab qolishga qodir. Qahvaning ta'mi mukammal bo'lishi uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Tayyorlanayotganda, nisbatlarga rioya qilish kerak va shakarsiz ichimlik ichish tavsiya etiladi
Murakkab uglevodlar - mahsulotlar. Murakkab uglevodlarga boy ovqatlar ro'yxati
O'zingizni yaxshi jismoniy shaklda saqlash uchun oddiy emas, balki murakkab uglevodlarni iste'mol qilgan ma'qul, deb ishoniladi. Ro'yxati siz uchun eng tanish nomlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni har qanday do'konda topish mumkin. Lekin menyu qilishdan oldin siz bir nechta muhim fikrlarni hisobga olishingiz kerak
"Ani" - ajoyib ta'mga ega konyak
"Ani" - Yerevan brendi zavodi tomonidan ishlab chiqarilgan afsonaviy "Ararat" seriyasidan konyak. U qiziqarli ta'm va nozik hidga ega. Bunday konyakni ichish barcha qoidalarga ko'ra bunga arziydi