Kapuchino va latte o'rtasidagi farq nima: diqqatga sazovor joylar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lattening ajoyib ta'mi va kapuchinoning xushbo'y kuchi ko'pchilikka tanish. Ammo, afsuski, kapuchino va latte o'rtasidagi farqni kam odam biladi. Agar siz kamdan-kam qahva ichsangiz, ikkita ichimlikni osongina chalkashtirib yuborishingiz mumkin, ammo haqiqiy barista uchun farq aniq. Qaysi ichimlikni yaxshi ko‘rishingizni bilish uchun bu ikki turdagi qahva qanday farq qilishini ko‘rib chiqing.

Pishirish texnologiyasi

Latte kofe va kapuchino oʻrtasidagi farqni tushunish uchun birinchi navbatda ushbu ichimliklarni tayyorlash texnologiyasiga eʼtibor qaratish lozim.

Klassik latte tayyorlash uchun avvalo issiq koʻpirtirilgan sutni oling, uni chashka yoki boshqa idishga quying va shundan keyingina ehtiyotkorlik bilan issiq espresso qoʻshing. Shunday qilib, bir necha qatlamlarda ajoyib ichimlik olinadi. Kapuchinoni tayyorlash uchun stakanga etarlicha kuchli qahva quyib, keyin ko'pik qatlamini yotqizish va yaxshilab aralashtirish kerak. Natija deyarli bir xilichimlik.

Ingredientlar nisbati

Ichimliklar orasidagi asosiy farqlardan biri shundaki, latte espressoga asoslangan kofe kokteyli, kapuchino esa qahvaning oʻzi. Shunday qilib, ikkinchisida qahvaning tarkibi ancha yuqori. U teng nisbatda olinishi kerak bo'lgan uchta elementdan iborat: kuchli qahva, issiq sut va ko'pik. Latte esa ikkita elementni o'z ichiga oladi: 1/3 qism - kofe, 2/3 - issiq ko'pirtirilgan sut.

Sut ko'pik

Kapuchino latte-makkiatodan qanday farq qiladi degan savolga javob berib, avvalo latte va latte macchiato o'rtasidagi farq nima ekanligini tushunishingiz kerak. Macchiato - bu uning xilma-xilligi. U ko'pikda dog'li uch qatlamli ichimlik sifatida olinadi, shuning uchun u "bo'yalgan sut" deb tarjima qilinadi.

Kapuchino va latte o'rtasidagi farq nima? Sut ko'pik. Ko'pik kabi o'zgarmas atributga alohida e'tibor berilishi kerak. Haqiqiy kappuchinoda u bir qoshiq shakar og'irligiga bardosh bera oladi. U qalin va zich ko'pikka ega, latte esa mayin bulut kabi havodor. Sut ko'piki shunchalik engil bo'lishi kerakki, siz bir chashka qahvada hajmli gumbaz yaratishingiz mumkin.

Ammo, bu ikki turdagi kofe tarkibidagi kremning umumiy xususiyati bor: unda ortiqcha pufakchalar boʻlmasligi va bir xil koʻrinishi kerak. Ilgari ko‘pik ustiga bir oz dolchin yoki kakao quyish mumkin edi, endi esa uning ustiga butun san’at asarlari chizilgan.

Tajribali va professional barista har qanday naqsh, hayvonlar yuzi, sayyoralar va yulduzlarni chizishi, yozuv yozishi yoki yozishi mumkin.tan olish va boshqalar. Agar ko'pik to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, unda naqsh 12 daqiqa davomida qoladi. Shu vaqt ichida butun kofe ichsangiz ham, rasm faqat pastki qismida qolishi kerak.

Ichimlikning xushbo'yligi va ta'mi

Ba'zilar faqat latteni yaxshi ko'radi va ichsa, boshqalari kapuchinoni afzal ko'radi. Va qaysi ichimlik mazali va yaxshiroq ekanligi haqida bahslashish mutlaqo ahmoqdir. Ushbu ikki turdagi qahva butunlay boshqacha ta'm va xushbo'y hidga ega. Kofe kokteyli nozik va yumshoqroq ta'mga ega, uning xushbo'yligi zaif, zo'rg'a seziladi. Kapuchino tarkibidagi ingredientlar kofe ta'mini ko'pik va sut bilan bir oz yumshatuvchi tarzda moslashtirilgan.

Barcha odamlarning ta'mi va afzalliklari har xil, shuning uchun ba'zi odamlar butun qalblari bilan nozik kofe kokteyliga bog'lanadilar, boshqalari esa doimo boy kappuchinoni tanlaydilar. Aynan shu turdagi qahvalarning ta'mi va xushbo'yligi o'rtasidagi farq kapuchinoning lattedan qanday farq qilishini tushunishga yordam beradi. Bu ikki ichimlikni tanib olish va farqlash unchalik qiyin emas.

Xulosa

Yuqorida biz latte va kapuchino oʻrtasidagi bir nechta farqlarni koʻrib chiqdik. Biroq, latte kappuchinodan qanday farq qilishi haqida hali ham muhim jihatlar yo'q. Asosiy farqlar:

1. Latte - bu kofe kokteyliga o'xshash yumshoq ichimlik, kapuchino esa sut ko'pikli qahva.
2. Kapuchinoda bir xil miqdordagi qahva, sut va ko'pik (uchinchi qism), latteda esa 2/3 ko'pik va sut, kofe esa qolgan uchinchi qismdan iborat bo'lishi kerak.
3. Kapuccino zich ko'pikka ega, latte esa yumshoq va havodor. To'g'ri ko'pik ustidalatte tajribali barista haqiqiy asar chizishga qodir.
4. Latte Irlandiya stakanida, kapuchinolar esa tepaga qarab kengaygan kichik chinni stakanlarda beriladi.
5. Qahva kokteyli yanada nozik va nozik ta'mga ega, kapuchinoda esa sut hidi bo'lgan qahvaning yanada sezilarli hidi bor.

Kapuchino va latte oʻrtasidagi farqni tushunish uchun asosiy narsa shu. Endi barcha o‘ziga xos jihatlarni bilib, siz ikkala ichimlikni tatib ko‘rishingiz, ularning afzalliklarini baholashingiz va o‘zingizga ko‘proq yoqqanini tanlashingiz mumkin.