Tvorogli cheesecake: pishirish retseptlari, ingredientlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yumshoq tvorog cheesecake qanday tayyorlanadi? Ko'pchilik oshpazlar tomonidan sevilgan retsept juda oddiy va an'anaviy ishlatiladigan ingredientlar to'plamini tasavvur qilish imkonini beradi.

Yumshoq tuzilish va shirin ta'm - restoranlarda taqdim etiladigan klassik desert. Lekin siz uyda taom tayyorlashingiz mumkin. Pishirish texnologiyasi sizni jarayonlarning soddaligi, tayyor delikatesning ko'zga tashlanmaydigan qiyiqligi bilan hayratda qoldiradi.

Pishloq deng! Amerika oshxonasi an'analari

Yangi boshlanuvchilar tvorogli cheesecake tayyorlashda mukammal natijaga erisha oladimi? Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va fotosuratlar kelajakdagi asar yaratish jarayonlarini tushunishga yordam beradi.

Ishlatilgan mahsulotlar (asosiy uchun):

• 135g pechene;
• 80g sariyog ';
• 55g shakar.

Toʻldirish uchun:

• 6 tuxum;
• 790 g tvorog;
• 280g shakar;
• 70g un;
• 240 ml smetana;
• 230ml koʻpirtirilgan qaymoq;
• 90ml limon sharbati.

Pishirish jarayonlari:

1. Cookie-fayllarni joylashtiringplastik paket, shirinlikni maydalash uchun prokatdan foydalaning.
2. Alohida idishda yassilangan pechenelarni eritilgan sariyog 'va shakar bilan aralashtiring.
3. Olingan aralashmani pishiriladigan idishga yoying, 8-13 daqiqa sovutib oling.
4. Tuxum, sut, shakar va unni silliq boʻlguncha aralashtiring.
5. Pochni 220°C ga oldindan qizdiring.
6. Tayyor kremni qumli qatlamga qo'ying, tvorogni pechda 11-16 daqiqa davomida pishiring.
7. Isitishni 135°C gacha pasaytiring, 54-63 daqiqa pishirishda davom eting.

Keyin pechni o'chiring, lekin eshikni ochmang! Uni 2 soat davomida yopiq holda saqlang. Keyin nozik desertni pechdan chiqarib oling va 6-8 soat davomida sovutib oling. Xizmat qilishdan oldin shirinlikni rezavorlar, meva bo'laklari bilan bezang.

An'anaviy retseptni qayta ko'rib chiqish: Vegan avokado keki

Oshpazlik tajribalari muxlislari nafaqat tvorogli cheesecake tayyorlashadi. Ekzotik mevalarga asoslangan klassik desertda pishirilmagan taom.

Ishlatilgan mahsulotlar (asosiy uchun):

• 90g pekan;
• 140g xurmo;
• 30g kakao kukuni;
• 25 g maydalangan kokos.

Toʻldirish uchun:

• 5-6 avokado;
• 125ml limon sharbati;
• 125 ml agava siropi, ixtiyoriy;
• 90ml kokos moyi.

Pishirish jarayonlari:

1. Pishirish idishining pastki va chetiga pergament qog'oz soling.
2. Eritkokos moyi, xona haroratiga qadar sovutib oling.
3. Uzilgan massa hosil qilish uchun asosiy ingredientlarni oziq-ovqat protsessorida aralashtiring.
4. Masani formaga bir tekis taqsimlang, muzlatgichga 9-13 daqiqaga qo'ying.
5. Toʻldirish uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalaning, avval avakadoning qobigʻini tozalang va maydalang.
6. Sovutgichdan pirog asosini olib tashlang, to'ldirishni tartibga soling.

Cheesecakeni 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin tortni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Muzlatgichda 1-2 kun davomida parhez taomini saqlang, xushbo'y yalpiz yoki limon balzam barglari bilan bezang.

Bir stakanda muomala qilasizmi? 15 daqiqada sevimli shirinlik

Ozgina miqdorda vaqtinchalik resurslar bilan nozik desert yaratishingiz mumkin. Mehmonlar pishirish samaradorligi, natijada olingan noziklikning ta'mi bilan hayratda qoladilar. Mohir oshpazlar tomonidan soddalashtirilgan bir stakan Cheesecake Cheesecake bilan xizmat qiling.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 100g koʻpirtirilgan qaymoq;
• 200g qaymoqli pishloq;
• 250 g tvorog;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• 3 osh qoshiq shakar.

Qattiq bo'lguncha qaymoqni ko'pirtiring. Krem pishloq, tvorog, shakar, limon sharbatini yaxshilab aralashtiring. Ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan birlashtirgandan so'ng, massani ko'zoynak yoki idishlarga taqsimlang. Agar xohlasangiz, maydalangan pechenye bo'laklarini qo'shing.

Sekin pishirgichda mazali tvorog pishloq keki. Bir kechada shirinlik

Sekin pishirgich oshxona tartibini soddalashtirishga yordam beradi. Yaratish uchunShirin taom klassik amerikalik cheesecake bilan bir xil ingredientlardan foydalanadi.

Pishirish jarayonlari:

1. Cookie-fayllarni mayda bo'laklarga aylantiring.
2. Qovurish rejimini yoqqandan keyin qolgan pechenyelarni sariyog 'bilan 4-8 daqiqa davomida sekin pishirgichda qovuring.
3. Olingan aralashmani bo'lajak tvorog cheesecake uchun qalin asosga aylantiring, uning retsepti ko'p yillar davomida gurmelerni quvontiradi.
4. Toʻldirish uchun masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz, tayyor massani jigarga quyamiz.
5. "Pishirish" rejimida 47-58 daqiqa pishiring.

Chizkekni multivarkdan darhol olib tashlamang, desert sovishi uchun bir soat kerak bo'ladi. Keyin idishni muzlatgichga o'tkazing, u erda siz uni 6-8 soatga qoldirasiz. Xizmat qilishdan oldin qobiq va ko'pirtirilgan krem bilan bezang.

Oreo keki: bayram dasturxoni bezaklari

Mehmonlar va oila a'zolarni cheesecake ko'rinishidan hayratda qoldiradilar. Retsept dekorativ element sifatida kukilardan qo'shimcha foydalanishni o'z ichiga oladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 740 g tvorog;
• 280g qaymoqli pishloq;
• 240g shakar;
• 180g pechene;
• 80g un;
• 40g sariyog ';
• 2-3 tuxum.

Pishirish jarayonlari:

1. Kelajakdagi taomni bezash uchun 3-4 nusxasini qoldirib, pechenyelarni maydalangan maydalagichga aylantiring.
2. Pishirish idishining pastki qismiga shirinlik boʻlaklarini bir tekis taqsimlash uchun qoshiqdan foydalaning.
3. Foydalanishsut mahsulotlarini, un va shakarni qaymoqsimon massaga ko'pirtirish uchun qo'l mikseri.
4. Asta-sekin tuxum qo'shing, aralashtiring.
5. Xamirni qum qatlamiga quying, oldindan qizdirilgan 160°C duxovkada 43-48 daqiqa davomida pishiring.

Bir soat davomida xona haroratida sovushini kutib turing. Keyin muzlatgichda kamida 5 soat turing. Cheesecakega pechenye bilan xizmat qiling, tortning qaymoqli yuzasiga Oreoning qolgan qismini bezang.

Pishloqli kekler: shirinlikning "ixcham" varianti

Taom bayram oqshomining kontseptsiyasiga xushbo'ylik bilan mos keladi, odatdagi choy partiyalari uchun mos keladi. Tvorogli kekler - bu oshpazlik innovatsiyasi bo'lib, gurmelarni shirin ta'mi bilan quvontiradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 21 cookie;
• 490 g tvorog;
• 120g shakar;
• 110g smetana;
• 2 tuxum.

Pishirish jarayonlari:

1. Pochni 135°C ga oldindan qizdiring.
2. Bir kukini keks qoliplari ostiga soling, qolganini pin yoki qoshiq bilan maydalab maydalang.
3. Tvorog va smetana aralashtiriladi, asta-sekin shakar va tuxum qo'shiladi.
4. Olingan krem bilan qoliplarni bir tekisda to'ldiring.
5. 21-26 daqiqa pishiring.

Kichik cheesecakes kremi pechda qolmasligi mumkin. Xavotir olmang, agar krujka to'ldiruvchisi hali ham suyuq bo'lsa, u soviganida qotib qoladi. Xizmat qilishdan oldin 2-3 soat muzlatgichga qo'ying.

Chiroyli muzqaymoq: tayoqdagi shirinlik boʻlaklari

BuNoziklik barcha yoshdagi shirin tishlarni xursand qiladi. Nozik qaymoqli ta'm shakarli shokoladli muzlash, tiniq bo'laklar va rang-barang sepishlar bilan muloyimlik bilan birlashtiriladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 cheesecake tayyor;
• 250 ml eritilgan shokolad;
• 2 osh qoshiq kokos moyi;
• soplash.

Pishirish jarayonlari:

1. Tayyor tortni toza bo'laklarga bo'ling.
2. Boʻlaklarni pishirish qogʻozi solingan patnisga qoʻying, muzlatgichga 18-23 daqiqaga qoʻying.
3. Eritilgan shokoladni sariyog 'bilan aralashtiring.

Kek bo'laklarini shokoladga botirib, rang-barang bo'laklarni seping. Tvorogli muzqaymoqni yana 5-8 daqiqa muzlatgichga qoʻying.

Oq shokolad va yovvoyi rezavorlar - shirin tish uchun kombinatsiya

Pishirish vaqtini bir necha marta qisqartirgan holda pishirilmaydigan cheesecake qilish mumkinmi? Oshpazlar baxtiga, shirinlikda ba'zi pazandalik jarayonlariga e'tibor bermaslik imkonini beruvchi moslashuvchan pishirish texnologiyasi mavjud.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 380g shokolad;
• 230g tvorog;
• 210g pechene;
• 190g qaymoqli pishloq;
• 190g koʻk;
• 170g smetana;
• 70g sariyog '.

Pishirish jarayonlari:

1. Cookie-fayllarni qoʻlingiz yoki blender bilan maydalang, eritilgan sariyogʻ qoʻshing va massadan zich qatlam hosil qiling.
2. Pishirish idishining pastki qismini tozalashhosil bo'lgan aralashmani muzlatgichda 18-28 daqiqa davomida yashiring.
3. Oq shokolad barlarini suv hammomida eritib, 14-17 daqiqa sovutib oling.
4. Alohida idishda tvorog, pishloq va smetana aralashtiriladi.
5. Shokolad, koʻkat qoʻshing va yaxshilab aralashtiring.

Qum ustiga qaymoqli qatlam qo'ying, shirinlikni muzlatgichda 2-3 soatga yashiring. Tortni bezashda turli xil suvli rezavorlar (malina, qulupnay, ko'k), pishgan mevalardan foydalaning.

Tvorogli cheesecake: jele bilan yanada mazaliroq

Oddiy retseptni ingredientlarning yangi elementlari bilan diversifikatsiya qiling. Klassik avstraliyalik uch qavatli tort pechene asosi, suvli yog'li krem va tebranish jeli bilan qoplangan.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 160g pechene;
• 220 g tvorog;
• 110g shakar;
• 110g sariyog ';
• 80g smetana;
• 8g jelatin;
• 1 limon;
• 1 paket jele.

Pishirish jarayonlari:

1. Cookie-fayllarni maydalab maydalang, eritilgan sariyog 'bilan aralashtirib, zich qatlam hosil qiling.
2. Pirogning biskvit asosini pishiriladigan idish ustiga tekis qilib yoyib, muzlatgichda yashiring.
3. Alohida idishda tvorogni smetana va shakar bilan aralashtirib, qaymoqsimon boʻlguncha uring.
4. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang, shishishi uchun qoldiring.
5. Shishgan ingredientni to'liq eriguncha qizdiring, qaynatmang.
6. Sekin-asta jelatin qo'shingpirog uchun qaymoqli massa.
7. Jelni qadoqdagi koʻrsatmalarga muvofiq eritib yuboring.

Bo'lajak tvorog cheesecakeni pechenye bilan aralashtirib, ustiga jele bilan bezang va muzlatgichda 3-4 soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin shirinlikni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, berry bo'laklari bilan bezang.