2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Jigar kotletlari (yoki jigar kreplari) ajoyib parhez taom hisoblanadi. Ularni tayyorlash uchun har qanday jigar mos keladi - mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq. Tovuq jigari kotletlari ayniqsa yumshoq bo'ladi, deb ishoniladi.
Ularni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:
- plyonkalardan tozalangan yarim kilogramm jigar;
- taxminan 100 gr. taomni suvli qilish uchun cho'chqa yog'i;
- bir juft tuxum;
- bir nechta bo'lak non;
- katta piyoz;
- bir ikki osh qoshiq un;
- uchta kichik chinnigullar sarimsoq.
Piyoz, sarimsoq, cho'chqa yog'i, jigar va nonni go'sht maydalagichda maydalash kerak, tuz, murch qo'shing, ikkita tuxumni uring, un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kotletlar isitiladigan hidsiz o'simlik moyi solingan skovorodkaga qo'yiladi va pishganicha ikkala tomonida qovuriladi. Keyin bir oz suv qo'shing va kotletlarni o'n besh daqiqa qaynatib oling.
Ko'pchilikni lavlagi bilan jigar kotletlarini qanday tayyorlash qiziqtiradi. Bunday holda, idish kimga foydali bo'lishi mumkinanemiya (temir etishmasligi) bilan og'rigan. Uni tayyorlash uchun siz 0,4 kilogramm jigar va 0,4 kilogramm sabzavot olishingiz kerak (lavlagi, albatta, sabzi, karam qo'shiladi).
Sabzavotlar va jigar go'sht maydalagichdan o'tkaziladi, ularga ikkita tovuq tuxumi, uch osh qoshiq un qo'shiladi, shunda kotletlar o'z shaklini saqlab qoladi. Sabzavotlar yaxshi qovurilgan bo'lishi uchun massa oddiy jigar kotletlariga qaraganda uzoqroq vaqt davomida past olovda yoğurulur va qovuriladi. Eng foydalisi kotletlar bo'lib, un o'rniga qaynatilgan grechka qo'shiladi, uning tarkibida ma'lum miqdorda temir ham mavjud.
Kartoshka bilan jigar kotletlarini qanday tayyorlashga ham e'tibor berishingiz mumkin. Ular yuqori kaloriyali bo'lib, smetana, ketchup, turli xil salatlar bilan yaxshi ketadi. Bu jigar kotletlari mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ularni pishirish uchunmi? yarim kilogramm sigir jigarini olishingiz kerak, siz go'sht maydalagichda maydalashni xohlaysiz. Keyin ikkita kichik xom kartoshka olinadi, tozalanadi va mayda qirg'ichga surtiladi.
Tuzlangan kartoshka massasidan sharbatni siqib chiqarish kerak. Agar siz uni siqmasangiz, kotletlar shaklini yo'qotishi mumkin. Kartoshka jigar bilan aralashtiriladi, bir tuxum, ikki osh qoshiq un, ziravorlar va tuz qo'shiladi. Kotletlar qizdirilgan o'simlik yog'i solingan tovaga qo'yiladi va har tomondan taxminan 5 daqiqa qovuriladi.
Har qanday jigar juda foydali mahsulotdir. Bu qon ivishini normallashtiradigan geparinni o'z ichiga oladi, kattaA vitamini miqdori, minerallar (k altsiy, sink, mis, temir, qandli diabet va aterosklerozga yordam beradigan xrom). Tovuq jigarida ko'p miqdorda foliy kislotasi mavjud bo'lib, u immunitet tizimiga va gematopoetik tizimga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Jigardagi ko'plab moddalar konsentrlangan shaklda mavjud bo'lib, bu sizga kunlik normani, masalan, ushbu mahsulotning bir xizmatidan ba'zi vitaminlarni olish imkonini beradi. Kichkintoylar va homilador ayollar uchun yuqori sifatli jigar taomlari tavsiya etiladi.
Tavsiya:
Qanday qilib lavlagi salatini tayyorlash mumkin: har xil retseptlar, ingredientlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Ushbu maqolada lavlagi salatini boshqa ingredientlar bilan birgalikda qanday tayyorlash mumkinligi ko'rsatilgan. Bundan tashqari, siz lavlagi nima ekanligini va ularning inson tanasi uchun qanday foydalari borligini bilib olasiz. Maqolada ushbu mahsulotning tarkibi, uning zarari va ozuqaviy qiymati ham ko'rib chiqiladi. Ko'k va undan tayyorlangan taomlar xalqimiz orasida juda mashhur ekanligiga hamma rozi bo'ladi
Har xil dengiz mahsulotlari: retseptlar, pishirish tavsifi va ingredientlar ro'yxati
Turli xil dengiz mahsulotlari har qanday bayramda dasturxonni bezatadi. Aslida, bu muzlatilgan dengiz kokteyli bo'lib, u to'g'ri tayyorlanganda dengiz mahsulotlarining tabiiy xushbo'yligini, ularning yumshoq va suvli ta'mini saqlab qoladi. Uning asosida tayyorlangan taomlar dengiz mahsulotlari oshxonasining muxlislari tomonidan juda qadrlanadi. Ushbu maqolada biz ingredientlar ro'yxati bilan bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz, shuningdek pishirish jarayonining tafsilotlarini batafsil bayon qilamiz
Pishloq va pomidorli makaron: retseptlar har xil, ammo natijasi bir xil - mazali
Makaron, pishloq va pomidorni tayyorlash juda oson. Eng oddiy usul quyidagicha: 5-6 ta yirik, suvli, go'shtli pomidorlarni mayda to'g'rang. Bir yoki ikkita tug'ralgan piyozni issiq kungaboqar yog'i solingan idishga soling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring
Ajab sandal daraxti retsepti har bir oshpaz uchun har xil
Ajab-sandal - Kavkazdan kelgan har kungi mazali taom. Bundan tashqari, ushbu hududda yashovchi ko'plab millatlar o'zlarini ushbu ishtahani ochuvchi taomning muallifi deb atash huquqi uchun kurashmoqda. Shuning uchun adjab-sandal daraxti retsepti bizdan oldin bir nechta versiyalarda paydo bo'ladi
Jigar kotletlarini irmik bilan qanday tayyorlash mumkin?
Jigar eng sog'lom sut mahsulotlaridan biri hisoblanadi. U etarli miqdorda temir, vitaminlar va iz elementlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun u har bir insonning ratsionida bo'lishi kerak. Ushbu mahsulotdan turli xil kreplar, salatlar va gazaklar tayyorlanadi. Ammo jigar kotletlari ayniqsa mazali bo'ladi. Semolina bilan retsept bugungi nashrda taqdim etiladi
