Karabuğdayli taomlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Karabuğday nisbatan arzon, ammo mis, temir, fosfor va aminokislotalarning yuqori miqdoriga ega bo'lgan juda qimmatli don hisoblanadi. Bu go'sht, sabzavot va qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi, bu esa uni mahalliy oshpazlik mutaxassislari orasida juda mashhur qiladi. Undan sho'rvalar, kreplar, kostryulkalar va boshqa shirinliklar tayyorlanadi. Bugungi nashrda siz oddiy grechka retseptlarini topasiz.

Tovuq sho'rva

Bu engil va mazali birinchi taom kattalar uchun ham, kichik ovqat yeyuvchilar uchun ham juda mos keladi. Shuning uchun, uni kechki ovqat uchun xavfsiz xizmat qilish mumkin. Bu sho'rvadan bir qozon pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g tovuq goʻshti.
• Bir stakan grechka.
• Katta sabzi.
• 3 o'rtacha kartoshka.
• Kichik piyoz.
• Tuz, suv, o'tlar va tozalangan yog'.

Bu grechkadan tayyorlangan taomni bulyon bilan pishirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun yuvilgan tovuq sovuq suv bilan quyiladi va past olovda qaynatish uchun qoldiriladi. Biroz vaqt o'tgach, bo'laklar bulonga solinadiquruq qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka, qovurilgan sabzavotlar va donlar. Bularning barchasi tuzlangan va o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyor sho'rvaga tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi, qopqoq ostida qisqa vaqt turing va plastinkalarga quying.

Kotletlar

Bu oddiy grechkadan tayyorlangan taom vegetarianizm muxlislari e'tiboridan chetda qolmaydi. Unda bir gramm hayvon yog'i yo'q, ketchup esa qizil kotletlarga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin. Bunday noodatiy taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan grechka.
• 3 ta kartoshka.
• 2 stakan filtrlangan suv.
• Tuz, ziravorlar va tozalangan yog'.

Yuvilgan don sho'r suv bilan quyiladi va pishganicha qaynatiladi. Olingan pyurega maydalangan kartoshka va ziravorlar qo'shiladi. Qiymadan qo'llari bilan mayda bo'laklarni olib, ularga kotlet shaklini beradilar. Karabuğday-kartoshkali yarim tayyor mahsulotlar qizdirilgan yog'langan tovada qizarguncha qovuriladi.

Pishloqli kostryulka

Mazali karabuğday taomining retsepti bolalari odatdagi bo'tqa eyishdan bosh tortgan yosh onalar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Bu ma'lum bir mahsulot to'plamidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shuning uchun pishirishni boshlashdan oldin qo'lingizda bor-yo'qligini tekshiring:

• 500 g tvorog;
• bir stakan grechka;
• tanlangan tuxum;
• 2 pishgan olma;
• 200 ml smetana;
• mayiz, shakar, doljin va tozalangan yog'.

Elakdan o’tkazilgan tvorog tuxum bilan birlashtiriladi,tug'ralgan olma va oldindan qaynatilgan grechka. U yerga smetana, shakar, dolchin va bug'da pishirilgan mayiz ham yuboriladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va moylangan issiqlikka bardoshli idishning pastki qismiga taqsimlanadi. Kastryulni standart haroratda taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.

Flatcakes

Suratini quyida ko'rish mumkin bo'lgan grechka qo'shilgan bu qiziqarli taom hatto eng talabchan ovqat iste'molchilariga ham yoqadi. Bu o'rta darajada shirin va juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Nonushta uchun bir qoziq pishiriqni qovurish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan grechka;
• 2 tanlangan tuxum;
• ½ stakan pasterizatsiyalangan sut;
• 1 osh qoshiq l. asal;
• stakan un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• katta shirin olma;
• tuz va tozalangan moy.

Koʻpirtirilgan tuxumga tuzli sut va asal qoʻshiladi. Olingan suyuqlikka pishirish kukuni va kislorodli un quyiladi. U erga pyuresi pishirilgan don va tug'ralgan olma ham yuboriladi. Olingan xamir yog‘langan issiq idishga qoshiq solinadi va qizarguncha ikki tomoni qovuriladi.

Tovuqli pyuresi

Bu eng mashhur va mazali grechka taomlaridan biri oddiy byudjetli ingredientlardan tayyorlanadi. Shuning uchun, bu oilaviy kechki ovqat uchun yaxshi variant bo'lishi mumkin. Och qolgan uyni boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600g tovuq filesi;
• 200g grechka;
• katta piyoz;
• 400ml filtrlangan suv;
• 50g novdaselderey;
• 100 ml krem;
• timyan, tuz, koʻkatlar va maydalangan qalampir aralashmasi;
• sariyog 'va zaytun moyi.

Yuvilgan tovuq go'shti o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'linadi va yog'langan skovorodkada qovuriladi. Biroz vaqt o'tgach, unga tug'ralgan piyoz va selderey qo'shiladi va pishirishda davom etadi.

Bularning hammasi tuzlanadi, qalampir sepiladi, timyan sepiladi, qaymoq bilan quyiladi va past olovda pishiriladi. Go'sht to'liq tayyor bo'lgach, unga maydalangan ko'katlar va oldindan qaynatilgan grechka quyiladi. Bularning barchasi yoqilgan pechda qisqa vaqt davomida isitiladi, qopqoq ostida turib oladi va plastinkalarga qo'yiladi.

Champignon va tovuq go'shti

Bu oddiy grechkadan tayyorlangan taom bo'tqa, qo'ziqorin, go'sht va sabzavotlarning juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasidir. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yangi tovuq filesi;
• 200g grechka pyuresi;
• 350g smetana (25%);
• 200g qo'ziqorin;
• katta piyoz;
• 70g rus pishloq;
• zaytun moyi, tuz va ziravorlar.

Piyoz va qo'ziqorinlar yog'langan tovada qovuriladi. Ular engil qizarishi bilanoq ularga tovuq filesi bo'laklari, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Qo'ziqorinli qovurilgan go'sht chuqur refrakter shaklda yotqiziladi va karabuğday pyuresi bilan qoplanadi. Bularning barchasi smetana bilan surtiladi, maydalangan pishloq sepiladi va o'rtacha haroratda o'ttiz daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi.

qo'ziqorinli bo'tqa

Bu eng oddiy grechka taomlaridan biridir. Uni tayyorlash retsepti rus oshpazlari tomonidan ixtiro qilinganva tezda uy bekalari orasida mashhurlikka erishdi. Uni uyda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600g yangi qo'ziqorin;
• 300g grechka;
• 4 tanlangan tuxum;
• 3 ta mayda piyoz;
• o'rta sabzi;
• tuz, suv va tozalangan moy.

Piyoz va sabzi moylangan qizdirilgan tovada qovuriladi. Biroz vaqt o'tgach, ularga tug'ralgan qo'ziqorin va tuz qo'shiladi. Olingan qovurdoq oldindan qaynatilgan grechka va tug'ralgan issiqlik bilan ishlov berilgan tuxum bilan aralashtiriladi.

Cookie-fayllar

Bu past kaloriyali shirin grechka taomidan hatto ortiqcha funtdan qutulish uchun oʻzini hamma narsadan bosh tortadiganlar ham zavqlanadilar. Ushbu cookie-fayllarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 ml yogurt;
• bir stakan grechka;
• 2 pishgan shirin olma;
• 1 osh qoshiq. l. javdar kepagi va gulli asal;
• 1 choy qoshiq zaytun moyi.

Eytilgan don kepak, kefir va asal bilan birlashtiriladi. U erda maydalangan olma va zaytun moyi ham qo'shiladi. Hammasi silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Olingan xamirdan kukilar hosil bo'ladi va pechga yuboriladi, 150 darajaga qadar isitiladi.

Bo'tqa va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq

Bu eng qiziqarli bayram grechka retseptlaridan biridir. Taomning fotosuratini biroz keyinroq ko'rishingiz mumkin, ammo endi uning tarkibiga qanday ingredientlar kiritilganligini bilib olaylik. Uning uchunpishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Sovutilgan tovuq tana go'shti.
• Bir stakan grechka.
• 200 g qo'ziqorin.
• Oʻrtacha sabzi.
• Kichik piyoz.
• Oʻrta piyoz.
• 3 bosh sarimsoq.
• Tuz, suv, tozalangan yog' va ziravorlar.

Yaxshilab yuvilgan va quritilgan qush tana go'shti ziravorlar va maydalangan sarimsoq bilan surtiladi. Bir necha soatdan so'ng marinadlangan tovuq ichiga qovurilgan piyoz, qovurilgan sabzi va qizarib pishgan qo'ziqorin qo'shilgan qaynatilgan grechka qo'yiladi.

To'ldirilgan tana go'shti folga bilan o'raladi va pechga yuboriladi. Uni taxminan bir yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishiring. Jarayon tugashiga oz vaqt qolganda, folga tovuqdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi, shunda u mazali oltin jigarrang rangga ega bo'ladi.

Pomidor va pishloqli pyuresi

Bu sog'lom va mazali grechka taomini O'rta er dengizi oshpazlari ixtiro qilgan. U oddiy va oson kirish mumkin bo'lgan komponentlardan tayyorlanadi, ularni deyarli har qanday zamonaviy oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin. Oilangizni ushbu kechki ovqat bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g grechka;
• 400g konservalangan pomidor;
• 2 quyoshda quritilgan pomidor;
• 75 g pishloq;
• 600 ml yangi sabzavotli bulon;
• 40g qora zaytun;
• 2 kichik piyoz;
• 30g yalpiz;
• tozalangan moy, tuz, chilli kukuni va shakar.

Tug'ralgan piyoz yog'langan, tagligi qalin skovorodkada qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng unga maydalangan qalampir, grechka, sharbati bilan konservalangan pomidor, bulon, bir chimdik shakar, yalpiz barglari va quritilgan pomidor qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlanadi, qaynatiladi va past olovda qopqoq ostida qaynatiladi.

O'n daqiqadan keyin yalpiz tovadan olinadi, o'rniga maydalangan zaytun va maydalangan pishloq qo'shiladi. Bularning barchasi yopiq idishda qisqacha turib, plastinkalarga qo'yiladi.

Qo'ziqorin sho'rva

Bu ishtahani ochuvchi va juda xushbo'y taom oilaviy menyuga biroz rang-baranglik qo'shadi. U oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlanadi va mazali tushlik uchun yaxshi variant bo'lishi mumkin. Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g asal qo'ziqorinlari yoki boshqa yangi qo'ziqorinlar;
• 100g quruq grechka;
• 2,5L filtrlangan suv;
• 4 kichik kartoshka;
• o'rta piyoz;
• o'rta kattalikdagi sabzi;
• tozalangan yog', tuz va ziravorlar.

Qaynoq suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan, passivlangan tug'ralgan piyoz va tug'ralgan qovurilgan sabzi yoying. U yerga oldindan yuvilgan va kesilgan qo'ziqorinlar ham yuboriladi.

Chorak soatdan keyin saralangan grechka va tuz qaynab turgan bulon bilan yirtqichlardan quyiladi va qopqoq ostida pishirishda davom etadi. Besh daqiqadan so'ng, kelajakdagi sho'rva kartoshka bo'laklari va ziravorlar bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi to'liq tayyor holga keltiriladi, turib oldi va chiroyli chuqur plastinkalarga quyiladi.

Ixtiyoriy, issiqgrechkali qo'ziqorin sho'rvasini yangi smetana yoki ozgina sariyog 'bilan tatib ko'rish mumkin.