2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Dunyoning barcha xalqlari singari, nemislar ham o'zlarining oshpazlik tarixini ayniqsa qadrlashadi, bunda Streuselkuchen pirogi yoki "streusel" faxrlanadi. Ushbu retseptni kim ishlab chiqqani aniq noma'lum. Ammo ma'lumotlarga ko'ra, 19-asrning oxiriga kelib, pirog Germaniyaning barcha mintaqalarida ma'lum bo'lgan va uni pishirish mumkin edi.
Dastlab, streusel xamirturush xamiridan puding yoki meva to'ldiruvchisi bilan to'ldirilgan va k alta po'stlog'iga sepilgan. Bugungi kunda pirojnoe ham pechene, ham qisqa non keklarida, to'ldirish zichligiga qarab va turli xil balandliklarda tayyorlanadi.
Qandolat parchalarini qanday tayyorlash mumkin: pishirish sirlari
Nemis pirogining muvaffaqiyati, asosan, shakar-un bo'laklari qo'shilishi bilan bog'liq, bu endi streusel deb ham ataladi. Pishirgandan so'ng, u qizg'ish tiniq qobiqqa aylanadi va tortga nafaqat ajoyib ta'm, balki ajoyib ko'rinish ham beradi.
O'z qo'lingiz bilan pazandalik maydalagich yoki streusel tayyorlash qiyin emas. Retsept taklif qiladibunday ingredientlardan foydalanish: xona haroratida 60 g un, 30 g shakar va sariyog '. Streusel uchun optimal nisbat 2: 1: 1. Siz tuxum sarig'ini qo'shishingiz mumkin (oltin jigarrang uchun). Barcha ingredientlar bir idishda birlashtiriladi va oddiy vilkalar yordamida ular maydalangan holatga keltiriladi. Shundan so'ng, massa qo'shimcha ravishda qo'lda maydalanadi.
Tayyor streysel har qanday pirog, tort, qandolat, keks va pechenye ustiga sepilishi mumkin. Arzon va oson tayyorlanadigan maydalagich tufayli shirin xamir ovqatlarida qizg'ish va xushbo'y qobiqqa erishishingiz mumkin.
Pishirish bo'yicha maslahatlar:
- sariyog'ni sifatli margarin bilan osongina almashtirish mumkin;
- agar maydalagich bir-biriga yopishib qolsa, unga yana bir oz un qo'shishingiz kerak, agar u parchalanib ketsa, aksincha, sariyog';
- streusel ta'miga qarab dolchin, apelsin qobig'i, tug'ralgan yong'oq yoki kakao qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi.
Sileziyalik Streusel pirogi: tvorog bilan retsept
Bu retsept Germaniya, Polsha va Chexiyaning ayrim qismlarini qamrab olgan Markaziy Yevropadagi tarixiy hudud boʻlgan Sileziyadan olingan. Bahslar haligacha susaymayapti: haqiqiy streyselni kim ixtiro qilgan, nemislar, polyaklar yoki chexlar.
Sileziyada streusel an'anaviy retsept bo'yicha, ya'ni xamirturush xamiri asosida tayyorlanadi. Plomba sifatida qaymoqli pishloq asosidagi eng nozik tvorog massasi ishlatiladi va tortning yuqori qismiga mo'l-ko'l pazandalik bo'laklari sepiladi.
Pirog xamiri bir qop xamirturushdan (7 g), bir stakandan yoğuriladisut, 50 g sariyog 'yoki margarin, 50 g shakar, bir chimdik tuz va 450 g un. Xamirni oldindan tayyorlashning hojati yo'q. Faqat barcha ingredientlarni birlashtirib, elastik xamirni yoğurun. Bir oz sig'ishi uchun uni stol ustida yarim soatga qoldiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling.
Ayni paytda mikser bilan 3 dona tuxum, 200 gr shakar va bir xil miqdordagi sariyog’ni qalin va baland ko’pik hosil bo’lguncha urib oling. Keyin bir xil massaga 1 kg krem pishloq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichga bir muddat qo'ying.
Streusel qiling. Retsept quyidagicha: 200 g shakarni maydalagichga maydalang, bir xil miqdordagi sariyog ', bir oz dolchin va 350 g un.
Proq shaklini bering. Xamirturushli xamirni yoyib, qirralarini biroz ko'tarib, to'rtburchaklar pishirish varag'iga qo'ying. Ustiga tvorog to'ldirishni bir tekis qilib yoyib, maydalangan bo'laklarga qalin qilib seping. 175 daraja haroratda 35 daqiqa pishiring.
Original qulupnayli streysel keki retsepti
Xamirni tayyorlash uchun: 50 g yumshoq sariyog'ni qaymoqsimon bo'lguncha uring, 150 g shakar va tuxum qo'shing. Alohida idishda elenmiş un, 10 g pishirish kukuni va bir chimdik tuzni birlashtiring. Tuxum-yog' aralashmasiga quruq ingredientlar va 100 ml sut qo'shing. Mikser bilan urib, xamirni pishiriladigan idishga quying. To'g'ralgan qulupnay bilan to'ldiring. Streusel tepada bir tekis taqsimlangan.
Sindirish uchun retsept: qo'lingiz bilan 4 osh qoshiq shakar va un, 50 g sariyog 'va bir xil miqdordagi kokos bo'laklarini maydalang. Kek pishiring 35175 gradusda quruq shish uchun daqiqa pishiring.
Cherry Streusel
Nozik va maydalangan k alta tort,yoqimli nordon va tiniq qobiqqa ega suvli to'ldirish - uyda choy ichish uchun nima yaxshiroq bo'lishi mumkin. Bu Streusel pirogi uchun mahsulotlarning eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalaridan biridir. Gilosli retseptni tayyorlash oson va ta'mi yuqori.
Avval 150 g sariyog ', 50 g shakar kukuni, tuxum va ikki stakan undan pirojnoe pishiriq tayyorlashingiz kerak. Xamirni sovutib bo'lmaydi, lekin uni darhol shaklda taqsimlang va avval unga (no'xat, loviya) yuk qo'yib, 10 daqiqa davomida pechga yuboring.
Ayni paytda, bir stakan gilosni chuqurchaga solib, ikki osh qoshiq shakar va bir xil miqdorda kraxmal qo'shing. Aralashtiring. Keyin streysel qiling. Bu holda uni tayyorlash retsepti 50 g shakar, 100 g un va 50 g sariyog'ni maydalangan holatga qadar maydalashdir.
Qum tortiga olchali plomba qo'ying, ustiga bo'laklarni teng ravishda taqsimlang va tortni duxovkaga 20 daqiqaga qo'ying. Sovugandan keyin streuselni kesib olish yaxshidir.
Malinali pirog Streusel
Yozgi choy ichish uchun yangi malinali yupqa va nozik tort juda mos keladi. Tayyorlanishining boshida 125 g sariyog ', shakar, vanillin va 175 g undan maydalangan bo'laklar tayyorlanadi. Xamir tayyorlanayotganda streusel muzlatgichda yotadi.
Hamir uchun xona haroratida sariyog'ni va bir stakan shakarni ko'pirtiring. Keyin 4 ta tuxum, bir paket pishirish kukuni (10 g), vanillin va stakan qo'shingun. Xamirni yoğurun va darhol pishirish varag'iga qo'ying. Ustiga 400 g malina qo'ying va sovutilgan maydalagichga seping. Ushbu sahifada fotosurati bilan retsepti taqdim etilgan Streusel yozda xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. Bunday pishiriqlarning ajoyib ta'mini oilangizning barcha a'zolari qadrlashadi.
Shokolad chipli streusel
Xamirni ushbu retsept bo'yicha tayyorlash uchun bir stakan shakar va tuxumni (2 dona) mikser bilan ko'pik hosil bo'lguncha urishingiz kerak. Keyin bir stakan iliq kefir, bir choy qoshiq soda, 2 stakan un, 50 g sovuq eritilgan sariyog 'va vanil qo'shing.
Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha uring. Olingan xamirni pishirish idishiga quying. Ustiga bir xil miqdorda (50 g) un, kakao, shakar va sariyog'dan tayyorlangan shokoladli streysel soling. 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
Tavsiya:
Bolalar uchun kolbasa: uy qurilishi retsepti. Uy qurilishi kolbasa
Bolaning qanday ovqatlanishi uning hozir va kattalarda qanchalik sog'lom bo'lishini belgilaydi. Afsuski, bolalar hech bo'lmaganda ular uchun foydali bo'lmagan narsalarni yaxshi ko'radilar. Shu jumladan turli xil kolbasalar. Biroq, qadoqdagi bir xil kolbasalarning tarkibini o'qib chiqqandan so'ng, onalarning sochlari tik turadi: vergullar ro'yxatda asosan tanish. Ulardagi tabiiy mahsulotlar, aftidan, umuman qo'yilmaydi. Biroq, kolbasa tayyorlash oson, bolalar injiqliksiz iste'mol qiladilar
An'anaviy retseptlar: kartoshka pirogi
Ushbu maqolada biz sizga katta kartoshka pirogini qanday tayyorlashni ko'rsatamiz. Ushbu taom oddiy mahsulotlardan tayyorlangan bo'lsa-da, ba'zi mahorat va oshpazlik mahoratini talab qiladi. To'ldirish sifatida, siz nomidan taxmin qilganingizdek, kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi. An'anaviy retsept bo'yicha pishirishga urinib ko'rganingizdan so'ng, siz ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Kartoshka pirogi mazali bo'lib chiqishi va to'ldirish xom bo'lib qolmasligi uchun ularni kamida ellik daqiqa davomida pishirish kerak
Pishloqli kartoshka pirogi. Kartoshka pirogi xamiri
Siz hech qachon kartoshka pirogini pishirganmisiz? Faqat kartoshka plomba sifatida emas, balki xamirning asosiy tarkibiy qismlaridan biri sifatida harakat qiladigan tarzda? Agar yo'q bo'lsa, unda bizning maqolamizni o'qing, u erda sizga mazali pirog, zrazy va zeppelinlarni tayyorlash haqida batafsil aytib beramiz
Fransuz olma pirogi retsepti. Fransuz olma pirogi "Tart Tatin"
Fransuz pishiriqlarini ko'pchilik eng nafis, biroz injiq, havodor va mazali deb biladi. U nonushta uchun, gala-kechki ovqat uchun shirinlik yoki faqat choy uchun xizmat qiladi. Siz shunchaki frantsuz olma pirogini tasavvur qilishingiz kerak, va sizning tasavvuringiz sizni darhol Parij ko'chalariga, shinam kafedagi stolga olib boradi
Amerika olma pirogi: bosqichma-bosqich klassik retsept. Amerika olma pirogi retsepti: tarkibi, tavsifi va sharhlari
Ushbu maqolada biz sizga haqiqiy amerikalik olma pirogi qanday tayyorlanishini aytib bermoqchimiz. Ushbu mazali desertning retsepti juda oddiy va hatto tajribasiz oshpaz ham uni hayotga olib kelishi mumkin. Ushbu pirogning o'ziga xos xususiyati shundaki, unda xamirdan ko'ra ko'proq plomba mavjud
