Sekin pishirgichda pishloqli kek: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Cheesecake - tvorog yoki qaymoqli pishloq bilan tayyorlanadigan mazali mazali desert. Bu noziklik qadimgi Yunonistonda ma'lum bo'lgan, ammo mashhur taomning retsepti mahalliy ochiq joylarga Amerika milliy oshxonasidan bugungi kunda bizga tanish bo'lgan shaklda kelgan.

Tavsif

Klassik cheesecake ajoyib noziklik, yengillik va havodorlikka ega. O'zining mustahkamligi bilan bu shirinlik og'izda eriydigan suflega o'xshaydi. Bunday noziklik, albatta, hech kimni befarq qoldirmaydi. Sekin pishirgichda pishloqli keks pishirish shu qadar osonki, hatto non pishirish bilan hech qachon shug'ullanmagan styuardessa ham buni uddalay oladi.

Bundan tashqari, bugungi kunda uyda bu oshpazlikni yaratishning juda ko'p turli xil usullari mavjud. Sekin pishirgichda bunday noziklik juda oson va hech qanday muammosiz tayyorlanadi, chunki bu aqlli qurilma deyarli har qanday murakkablikdagi pishirishni mukammal darajada engadi. Bunday shirinlik bayramona stolning eng muvaffaqiyatli bezaklaridan biriga aylanishi mumkin yokiromantik kechki ovqat.

Sekin pishirgichda pishloq keki ajoyib darajada yumshoq, yumshoq va mazali bo'ladi. Aytgancha, oilaning eng kichik a'zolari ham bu shirinlikni yoqtirishadi, shunchaki uning dizayniga bir nechta qiziqarli teginishlarni qo'shishingiz kerak. Har bir cheesecake retsepti (sekin pishirgichda yoki pechda - aslida bu muhim emas) o'ziga xos tarzda noyob va mazali bo'lsa-da.

Bir nechta sirlar

Sekin pishirgichda havodor cheesecake tayyorlashni boshlashdan oldin, bu shirinlikning ba'zi xususiyatlari bilan tanishib chiqing.

• Nozik taomning asosi bo'ladigan tort avval maydalangan bo'laklarga aylantirilishi kerak, so'ngra tayyor taom parchalanib ketmasligi uchun bu massani ehtiyotkorlik bilan idishga soling.
• Kremni tayyorlash uchun tarkibiy qismlar bir xil bo'lishi kerak, yaxshisi xona haroratida - bu haqda oldindan ehtiyot bo'ling.
• Sekin pishirgichda mayin tvorogli cheesecake tayyorlash uchun siz bo'sh sut mahsulotini qo'shishingiz kerak - desert yuzasi yorilib ketmasligi uchun;
• Pishirish rejimi tugaguncha hech qachon qurilma qopqogʻini ochmang.
• Sekin pishirgichdan pishloqli kekni olish uchun oldindan xoch shaklida yuzaga ikki bo'lak pergament qo'ying. Kek pishganidan keyin esa qog‘ozning uchlarini tortib, ehtiyotkorlik bilan tortib olish kifoya.

Sekin pishirgichda klassik cheesecake pishirish: fotosuratli retsept

Siz uyingiz ostonasidan chiqmasdan haqiqiy amerikalik shirinlikni tatib ko'rishingiz mumkin, agarSizning ixtiyoringizda zamonaviy texnologiyalar mavjud. Klassik retsept bo'yicha pishloq keki sekin pishirgichda tayyorlanmagan bo'lsa-da, biz sizni ishontirib aytamiz: agar siz ushbu qoidadan chetga chiqsangiz ham, ayniqsa dahshatli narsa bo'lmaydi. Shunday qilib, an'anaviy ravishda to'ldirish uchun mascarpone krem pishloq ishlatiladi, lekin agar xohlasangiz, uni arzonroq ingredientlar bilan almashtirishingiz mumkin: masalan, Filadelfiya yoki oddiy yog'li tvorog.

Mahsulotlar roʻyxati

Shunday ekan, avval barcha kerakli komponentlarni tayyorlang:

• 100g sariyog ';
• 300g smetana;
• bir xil miqdordagi pishloq;
• bir limon yoki apelsin qobig'i;
• 300g k alta non yoki kraker;
• 3 tuxum;
• 10 g vanilin;
• 150 g shakar, eng yaxshisi kukun.

Ushbu desert uchun uy qurilishi mahsulotlari bilan qurollanish tavsiya etiladi. Bunday holda, noziklik sizni nafaqat ajoyib ta'mi bilan, balki chiroyli ko'rinishi bilan ham xursand qiladi. Aytgancha, pishirgandan keyin muzlatgichda cheesecake bir oz "dam olish" ni berishni unutmang. Buning yordamida delikatesning teksturasi va ta'mi yanada boy va ifodali bo'ladi.

Pishirish jarayoni

Avval siz kelajakdagi pishloqli pirogning asosini qilishingiz kerak. Buning uchun avval tayyorlangan kukilarni maydalang. Buni blender bilan qilishning eng oson yo'li, ammo oddiy oshxona bolg'asi ham juda mos keladi. Faqat oxirgi holatda pechenyelarni qopga solib qo'yish kerak, shunda sinib xona bo'ylab tarqalib ketmaydi.

Multivarirni yoqing,"Qovurish" rejimini tanlash orqali. Sariyog'ni idishga quying va eriguncha kuting. Keyin maydalangan pechenelarni bu yerga yuboring va masalliqlarni yaxshilab aralashtiring.

Umuman olganda, pirogni pergamentsiz sekin pishirgichda pishirish mumkin. Ammo agar siz uni ehtiyotkorlik bilan olishingizga shubha qilsangiz, qog'ozdan foydalaning. Cookie-fayllarni iloji boricha mahkam siqib, bir tekis qilib yoying.

Alohida idishda smetana va shakarni birlashtirib, so'ngra har bir xizmatdan keyin massani aralashtirib, tuxumni birma-bir qo'shing. Endi aralashmaga vanillin va smetana yuboring. Massani bir hil mustahkamlikka aralashtirishga harakat qiling.

Bu erda qo'shiladigan oxirgi ingredient - limon yoki apelsin qobig'i. Tsitrus mevalarini oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Shundan so'ng, mevaning terisini mayda qirg'ichdan o'tkazish va tayyorlangan tvorog massasiga yuborish kifoya.

Va endi sekin pishirgichda klassik pishloq kekini mohirona tayyorlashning yana bir sirini ochish vaqti keldi. Pishirish paytida tortingiz yorilib ketmasligi uchun pishloq aralashmasini iloji boricha yumshoq qilib aralashtiring. Agar siz xamirni blender yoki mikser bilan tayyorlayotgan bo'lsangiz, minimal quvvatni tanlang. Lekin oddiy ko'pirtirishdan foydalanish yaxshidir. Tayyor xamirni k alta nonga quying.

50 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing. Lekin pishirish tugagandan keyin ham, qopqog'ini olib tashlashga shoshilmang - pishloq kekini u erda qoldiringbir soat davomida. Shundagina pirogni olishingiz mumkin.

Agar siz tovaga pergament qo'ymagan bo'lsangiz, shirinlikni idishning chetidan spatula yoki pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Va keyin uni ehtiyotkorlik bilan plastinkaga aylantiring. Cheesecakeni shokolad chiplari, murabbo, meva bo'laklari yoki rezavorlar bilan bezashingiz mumkin. Hammasi shaxsiy imtiyozlaringizga bog'liq.

Tvorogli pishloqli tort retsepti

Sekin pishirgichda bunday noziklik pechdagidan kam bo'lmagan yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, u bosh aylantiruvchi nozik hid va mazali, nozik tuzilishga ega. Bu havodor desert o'zining ta'mi, hatto mayda-chuyda injiqliklari bilan oilangizning barcha a'zolarini zabt etishi aniq. Bu pishloq kekini sekin pishirgichda tayyorlash nokni maydalash kabi oson.

Birinchi navbatda shirinlikka kerak boʻlgan barcha mahsulotlarni tayyorlang:

• 400 g tvorog;
• 4 banan;
• 3 tuxum;
• 200 g smetana;
• 80g sariyog ';
• 200g suli pishiriqlari;
• osh qoshiq limon sharbati;
• 150 g shakar.

Pishirish usuli

Avval pechenelarni maydalab maydalang. "Frying" funksiyasidan foydalanib, sariyog'ni eritib oling. Keyin unga cookie-fayllarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani plastinkaga o'tkazing. Va multivark kosasini pergament bilan yoping yoki shunchaki sariyog 'bilan yog'lang. Shundan keyingina aralashmani orqaga qaytaring va yaxshilab siqib, uni bir tekis taqsimlangbutun sirt. Siz maydalanganlarni plastinka bilan maydalashingiz mumkin.

Endi kelajakdagi cheesecake uchun plomba tayyorlash vaqti. Bananlarni tozalang va blenderda maydalang. Agar oshxonangizda bunday qurilma bo'lmasa, mevalarni oddiy vilkalar bilan maydalang. Keyin banan pyuresiga yangi siqilgan limon sharbatini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tvorogni alohida idishga o'tkazing va unga smetana qo'shing. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, ularni tuxum va shakar bilan qo'shing. Endi ikkala tayyorlangan aralashmani aralashtirish qoladi. Massani silliq bo'lguncha aralashtiring.

Tvorog aralashmasini pechenye qatlamiga quying. Ko'p pishirgichni yoping va "Pishirish" funksiyasini tanlang, taymerni bir soatga qo'ying. Pishirgandan so'ng, cheesecakeni olib tashlamang, bir vaqtning o'zida ichkarida qoldiring.

Ozgina ijodkorlik koʻrsatib, desertingizni bezasangiz, bananli desert xonadoningizni yanada hayratda qoldiradi. Va illyustratsiyalar sifatida taqdim etilgan fotosuratlar sizga vazifani bajarishda yordam beradi. Sekin pishirgichdagi pishloq keki tez pishiriladi, ammo bu g'oyalar sizga yoqmasa, noziklikni qanday bezashni tushunishingiz uchun bu safar etarli. Bezatish uchun banan bo'laklari, ko'pirtirilgan qaymoq, yalpiz novdalari, shokolad yoki kokos chiplari va boshqa shirinliklardan foydalanishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda mashhur "Nyu-York" cheesecake

Bu shirinlik bugungi kunda kult sanaladi. Uning g'ayrioddiy nozik tuzilishi va engil, ko'zga tashlanmaydigan ta'mi har qanday gurmeni zabt etishi mumkin. Agar SizAgar mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz va sizga qaratilgan ko'plab iltifotlarni eshitmoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptdan foydalaning.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700g Filadelfiya pishloq;
• 100g shakar;
• bir xil miqdorda qaymoq;
• 3 choy qoshiq smetana, yaxshisi tabiiy;
• 3 tuxum;
• 100g pechene;
• bir choy qoshiq maydalangan doljin va muskat yong'og'i;
• 150g sariyog '.

Taomlarni avval sovuqdan olishni unutmang, shunda ular pishirish vaqtida iliq bo'ladi.

Davolashlar

Boshlash uchun, avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi, "Qovurish" rejimini tanlab, sariyog'ni eritib oling. Keyin maydalangan kukilarni idishga yuboring va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin bu erda muskat yong'og'i va doljin qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va boshqa idishga o'tkazing. Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Aralashmani tayyorlangan yuzaga qaytaring va uni mahkam silang.

Endi siz tvorogni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Darhol aytish kerakki, komponentlarni past tezlikda mikser bilan aralashtirish yaxshidir. Shunday qilib, siz osongina mukammal mustahkamlikka erishishingiz mumkin. Shunday qilib, yangi boshlanuvchilar uchun pishloq va smetana birlashtiring. Keyin bu yerga iliq qaymoq va shakar qo‘shing.

Alohida idishda barqaror koʻpik olinmaguncha tuxumni yaxshilab uring. Keyin ularni qolgan ingredientlarga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Tayyorlangan plomba ichiga quyingpiyola, pirojnoe ustiga. Bir soat davomida tegishli sharoitda cheesecake pishiring. Keyin uni xuddi shu vaqt ichida qopqoq ostida qoldiring. Shirinlikni olib chiqqandan so'ng uni avval xona haroratida, so'ngra muzlatgichda sovutib qo'ying.

Klassik Nyu-York pishloq kekini eritilgan shokolad, alkogol va berry siroplari bilan xizmat qiling.