2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sharlotta juda oddiy va mazali qandolatdir. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu yerda ko‘k mevalardan foydalaniladigan uchta oddiy, ammo undan kam bo‘lmagan jozibali variant mavjud.
Sharlotta retsepti №1 (koʻk bilan)
Ushbu variant sizga ayniqsa nozik pirojnoe pishiriqlarini yupqa tiniq qobiq bilan pishirish imkonini beradi. Bunga oz miqdorda tuxum va kraxmal tufayli erishiladi. Xamirga soda va pishirish kukuni qo'shilmaydi. Pishirish idishiga kelsak, bu holda retsept bitta kichik tortga mo'ljallangan va shuning uchun diametri 20 santimetrdan ortiq bo'lgan idishlarni olmaslik kerak.
Demak, bu koʻk mevali sharlotta uni tayyorlash uchun kerak boʻladi:
- shakar, 100 gramm;
- tuxum, uch dona;
- un, 100 gramm;
- kraxmal, 2 osh qoshiq;
- vanillin, 1 paket;
- koʻk, stakanning uchdan bir qismi;
- o'simlik yog'i, 10 gramm.
Agar berry muzlatilgan bo'lsa, uni eritish kerak. Toza idishda tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha uring. Keyin un va kraxmalni aralashtiramiz va bu aralashmani asta-sekin tuxum moddasiga qo'shing. Keyin, muloyimlik bilan aralashtiringspatula yordamida. Barcha un tugagach, xamirni bir hil holatga keltirishingiz kerak.
Endi shaklni tayyorlaymiz. Ideal holda, siz uning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yopishingiz kerak, so'ngra moy bilan yog'lang va un bilan seping. Ortiqcha unni qolipni ag'darish orqali silkitib tashlash mumkin. Tayyor bo'lgach, unga xamirni to'kib tashlash kifoya. Ammo siz aniq ko'k sharlotta olishingiz uchun, quyganingizdan so'ng, muzdan tushirilgan rezavorni xamirga qo'shishingiz va ehtiyotkorlik bilan tarqatishingiz kerak bo'ladi. Endi idishni pechga qo'yish kerak, 180 darajaga oldindan qizdiriladi. Bizning ko'k mevali sharlotta bir soat pishiriladi, agar xamir ko'p bo'lsa, biroz ko'proq pishiriladi.
Dastlabki 25 daqiqada pechni ochmaslik juda muhim. Taxminan qirq daqiqadan so'ng, yog'och naqshli igna yordamida o'sha vaqtga qadar kuchli ko'tarilgan mahsulotning tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Agar ko'k sharlotta hali tayyor bo'lmasa, unda har 10 daqiqada tayyorlikni tekshirib, uzoqroq pishirishingiz kerak. Biroq, tayyor mahsulot butunlay quruq iz qoldirmasligini hisobga olish kerak. Pishiriqlaringiz normaga yetganini tushunganingizda, pechni o'chiring va oching. Pirog solingan shaklni yana besh daqiqaga qoldiring, shundan so'ng uni stolga o'tkazishingiz va uni engil narsa bilan qoplagan holda yana chorak soatga qoldirishingiz kerak. Bu juda muhim nuqta, chunki aks holda qobiq parchalanib ketishi mumkin va pirogning eng nozik sindirishi tushishi mumkin. Kek biroz dam olgandan keyin uni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash, bezash va kesish kifoya.
Sharlotta retsepti №2 (koʻk va olma bilan)
Sharlotta ichida olma va koʻk mevalarbu versiya biroz boshqacha tayyorlangan. Retsept bizdan quyidagilarni talab qiladi:
- 2 olma;
- koʻk, 200 gramm;
- smetana, 250 mililitr;
- shakar, 250 gramm;
- tuxum, 2 dona;
- soda, 0,5 choy qoshiq;
- un, 250 gramm;
- vanillin, bitta paket;
- dolchin (ta'mga qarab).
Endi xamir tayyorlaymiz. Buning uchun tuxumni shakar bilan maydalang, keyin vanillin va smetana qo'shing. Bir hil aralashma olinganda, uni asta-sekin un bilan aralashtiring, avval elakdan o'tkazing va soda bilan birlashtiriladi. Oxirida ko'kni qo'shing va yana aralashtiring. Dilimlangan olmalarni shaklga soling va ularni xamir bilan to'ldiring. Bundan tashqari, jarayon yuqorida biz taklif qilgan ko'k sharlotta retsepti bilan bir xil.
Sharlotta retsepti №3 (sekin pishirgichda ko'k mevalar bilan)
Sekin pishirgichda ko'k bilan Sharlotta tayyorlash juda oson. Quyidagi retsept talab qiladi:
- un, 1 stakan;
- shakar, 1 stakan;
- tuxum, 3 dona;
- koʻk, 200 grammdan (mumkin).
Pirogni sekin pishirgichda pishirish uchun avval uning kosasini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lash kerak. Tuxumni shakar bilan birga urish kerak, keyin un qo'shing va hamma narsani bir hil holatga keltiring. Ko'kni sekin pishirgichingizning pastki qismiga teng ravishda qo'yishingiz va xamir bilan to'kib tashlashingiz kerak bo'lgandan keyin. Keyinchalik, paneldagi "pishirish" rejimini yoqing va 40 daqiqa davomida pishiring. Kek pishirilgandan so'ng, siz uni taxminan 20 daqiqa turishingiz kerak, uni qolipdan tortib oling va stolga xizmat qiling. Ko'rib turganingizdek, pirogni sekin pishirgichda pishirish ancha oson.
Sharlotta bezaklari
Ajam oshpazlar uchun yana bir maslahat: sharlottangizni nafaqat mazali, balki chiroyli qilish uchun uni shakar kukuni yoki irmik sepib bezash tavsiya etiladi. Yuqorida siz yong'oqlar, marmelad bo'laklari, rezavorlar yoki yalpiz barglarini chiroyli qilib qo'yishingiz mumkin. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Fin koʻk yoki koʻk pirogi
Yorqin, yumshoq va ayni paytda maydalangan - bu Finlyandiya ko'k pirogi. Aytgancha, bu berry yo'qligida siz uni ko'k bilan xavfsiz almashtirishingiz mumkin. Ta'mi yomonlashmaydi va hech kim shirin desertning o'zgarishini sezmaydi. Keling, Finlyandiya ko'k pirogi retseptini batafsil ko'rib chiqaylik
Eng oson koʻk mevali jele retseptlari
Qish uchun eng foydali rezavorlardan birini qanday tayyorlash mumkin? Ushbu maqolada ko'k jeli tayyorlashning barcha sirlarini o'qing
Koʻk mogʻorli Dor koʻk pishloqi mazali va foydali mahsulotdir
Bugun biz Dor Blue deb nomlangan pishloqning eng mazali navlaridan biri haqida ko'proq ma'lumot olishni taklif qilamiz. Ko'k mog'orli bu yarim qattiq mahsulot bizga Germaniyadan keldi
Koʻk mevali kek. Har qanday lazzat uchun retsept
Blueberry ajoyib ifodali ta'mga ega, bu faqat issiqlik bilan ishlov berishdan foyda keltiradi. Bu, ayniqsa, keks bazasida yaxshi namoyon bo'ladi - zich va xushbo'y xamirdagi rezavorlarning nam xushbo'y orollari hech kimni befarq qoldirmaydi. Ushbu maqolada biz eng keng tarqalgan keks retseptlarini ko'rib chiqamiz
Koʻk mevali pishloqli tort. Retseptlar
Blueberry Cheesecake - bu yangi yoki muzlatilgan rezavorlar bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan engil, mayin desert. Va bugun biz sizga bir necha oddiy retseptlarni taklif qilamiz, ularni hatto boshlang'ich oshpaz ham bajara oladi
