Apelsin kompotini qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'plab zamonaviy uy bekalari sovuq havoning boshlanishiga ehtiyotkorlik va ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik ko'rmoqda. Yozning oxirida va deyarli butun kuzda hosilni yig'ish uchun faol vaqt bor. Ularda nafaqat sabzavot konservalari, salat va murabbo, balki turli ichimliklar ham mavjud. Shunday mazali, foydali, xushbo'y va tez tayyorlanadigan ichimliklardan biri apelsinli kompotdir.

Ma'lumki, tsitrus mevalari barcha meva va rezavorlar navlari orasida alohida va juda muhim o'rin tutadi. Bu shunday noziklikki, na sinchkov kattalarni, na injiq gurme bolalarni befarq qoldirmaydi. Tsitrus mevalari ishtirokida turli xil ichimliklar tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Biroq, barcha retseptlar qishki tayyorgarlik uchun mos emas.

Bugun biz ba'zi mashhur, mutlaqo oddiy, pul va vaqt jihatidan qimmat bo'lmagan va apelsin kompoti uchun mutlaqo murakkab bo'lmagan retseptlarni taklif qilamiz. Darhol ta'kidlashni istardikki, apelsinlar shunchalik ko'p qirrali mahsulotki, siz uni mevalar bilan, shuningdek, turli rezavorlar yoki xushbo'y o'tlar (masalan, yalpiz) bilan birlashtira olasiz.

Klassikretsept

Boshlash uchun, ehtimol, biz pazandalik tajribalariga murojaat qilmaymiz va uy bekalari tomonidan apelsin kompoti uchun eng oddiy va tez-tez ishlatiladigan retseptni tayyorlaymiz. Ta'mga ko'ra, u tsitrus sharbatiga juda o'xshaydi va issiqlik bilan ishlov berish paytida vitaminlarni umuman yo'qotmaydi. Bu qishki shirinliklarga ajoyib qo‘shimcha bo‘ladi.

Kerakli ingredientlar:

• 2 litr suv;
• 600g shakar;
• beshta apelsin.

Pishirish jarayonining tavsifi

Apelsinli kompotning ushbu retsepti styuardessadan katta sabr-toqat talab qiladi. Mevalarni yuvish, tozalash va oq qismini, ya'ni apelsin tilimlari orasidagi qismlarni olib tashlash kerak. Suyaklar va filmlar ham olib tashlanadi. Ichimlikni tayyorlash uchun bizga faqat uchburchak shaklidagi, tekis va toza bo'laklar kerak.

Oldindan tayyorlangan shisha idishlarga, sterilizatsiya qilish ham ortiqcha bo'lmaydi, biz apelsinlarni qo'yamiz. Idishga kerakli miqdorda suv quying, shakar qo'shing, suyuqlikni qaynatib oling. Olingan sirop bilan apelsin bo'laklarini to'kib tashlang. Banklarni bu holatda 20-30 daqiqaga qoldiramiz. Keyin siropni yirtqichlardan to'kib tashlash kerak, uni yana qaynatib oling. Ikkinchi to'ldirishdan keyin bankalar metall qopqoqlar bilan yopiladi va kalit bilan o'raladi.

Saqlash uchun idishni olib tashlashga shoshilmaslikni maslahat beramiz. Apelsin kompoti sovuq bo'lishi kerak. Sovutgich, qabrlarga yoki kilerga faqat sovutilgan ichimlik yuborilishi mumkin. Agar rejalashtirilgan bo'lsauzoq muddatli saqlash uchun (6 oydan ortiq), qopqog'ini buramaguncha yarim choy qoshiq limon kislotasini qo'shishni tavsiya qilamiz.

Apelsin va olma

Qishloqdagi buvimiznikiga tashrif buyurganimizda tez-tez ovqatlanadigan sevimli taomimiz xorijdagi mevalar bilan ham yaxshi ketadi. Nordon notalarni har doim bir necha qo'shimcha qoshiq shakar bilan tekislash mumkin. Apelsin aromati bilan aralashtirilgan olma ta'mi g'ayrioddiy "guldasta" beradi. Apelsin va olmadan tayyorlangan kompot yumshoq bo'lib chiqmaydi, ba'zi uy bekalari fikricha, ta'mi, aksincha, juda boy va qiziqarli bo'ladi.

Sizga nima kerak:

• 420g shakar;
• 6 olma;
• 3 apelsin;
• 1,5 litr suv.

Qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Avval shisha idishlarni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Bankalarni faqat suv ostida emas, balki pishirish soda qo'shilgan iliq suvda yuvish tavsiya etiladi. Shunday qilib, mikroblar yo'q qilinadi va shisha kristall tiniq bo'ladi. Bunday muolajadan so'ng idishni qaynoq suv bilan to'ldirish yoki 2-3 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun yuborish kerak. Qopqoqlarni juda issiq suv bilan to'ldiring va bir necha daqiqaga qoldiring.

Ro'yxatdagi ingredientlar etarli miqdorda o'z kislotasini o'z ichiga olganligi sababli, qo'shimcha mahsulotlar talab qilinmaydi. Qoida tariqasida, limon kislotasi armut kompotlari, shirin olxo'ri va boshqalarga joylashtiriladi. Apelsin va olma o'z-o'zidan juda nordon ovqatlar.

Agar siz apelsinli kompot surati bilan retseptga qarasangiz, tsitrus mevalarini koʻrishingiz mumkin.terisiz kavanozda suzuvchi. Shuning uchun, biz bir oz vaqt sarflaymiz, qobig'ini, bo'laklarini, urug'larini olib tashlaymiz. Ichimlikni tayyorlash uchun faqat suvli va yorqin bo'laklar talab qilinadi. Urug'li qobig'i ham olmadan olib tashlanishi kerak. Ularni 6-8 qismga bo'ling. Biz mevani tayyorlangan shisha idishga joylashtiramiz.

Kastryulkaga suv quying, shakar qo'shing. Biz u erga apelsin qobig'ini ham yuboramiz. Siropni 5 daqiqa davomida pishiring, issiqlik qo'shing, suyuqlikni qaynatib oling va darhol pechdan chiqarib oling. Siropni bankalarga to'kib tashlang va ularni qopqoq bilan o'rang. Idishni aylantirish shart emas. Asosiysi, kompot to'liq soviganidan keyingina saqlash uchun olib tashlanishi kerak.

Apelsin kompotini sekin pishirgichda qanday pishirish kerak

Barchamizga ma'lumki, oshxona yordamchisi tezda sho'rva tayyorlash, bo'tqa, palov pishirish yoki xamirturushli xamirni "ko'tarish" imkonini beradi. Ammo kam sonli uy bekalari qishki tayyorgarlikni tayyorlash uchun sekin pishirgichdan foydalanadilar. Bekordan bekorga. U vazifani a'lo darajada bajaradi. Keling, juda mazali apelsin kompotini tayyorlashga harakat qilaylik (fotosurat ilova qilingan). Bu minimal vaqt oladi va biz maksimal foyda olamiz.

Qaysi mahsulotlar talab qilinadi:

• 2 litr suv;
• 2 stek. shakar;
• 3 apelsin;
• 4 olma;
• 2 mandarin.

Pazandachilik

Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang, tashqi changni yaxshilab tozalang. Agar ular eng yaqin supermarketda sotib olingan bo'lsa ham, bog'da yig'ilmagan bo'lsa ham, yuvish jarayoniga maksimal darajada e'tibor berish kerak.mevalar. Hammom protsedurasidan so'ng olma to'rt qismga bo'linadi, yadro chiqariladi, bo'laklar va urug'lar chiqariladi. Portakallar xuddi shu tarzda tayyorlanishi kerak. Dilimlar orasidagi oq qismlarni olib tashlashni unutmang. Ular juda ko'p achchiqlikni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular shirin va mazali kompotda joy yo'q. Mandarinlarga kelsak, ular oddiygina tozalanadi, tilimga bo'linadi. Mandarin urug'ini olib tashlab bo'lmaydi.

Tayyorlangan barcha mevalarni idishga soling, shakar qo'shing, suv quying. Biz 15 daqiqa davomida "qovurish" rejimini yoqamiz. Qopqoqni yopmaymiz. Tayyor kompot sterillangan toza shisha idishlarga quyiladi, maxsus kalit yordamida metall qopqoqlar bilan o'raladi. Biz yerto'laga yoki muzlatgichga qo'yamiz.

Qovoq va apelsinli kompot

Aql bovar qilmaydigan va juda kutilmagan kombinatsiya, rozi emasmisiz? Biroq, oshpazlik tajribalaridan qo'rqmang, shunda ularning ko'plari ajoyib darajada mazali natija beradi. Ushbu turdagi kompot bundan mustasno emas. Muskat qovoq qo'shilgan apelsin kompoti ajoyib rang va ta'mga ega bo'ladi.

Shirtli ichimlik tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 apelsin;
• 360g qovoq;
• 180g shakar;
• 2 litr suv.

Kompot qanday pishiriladi

Avval siz qovoq bilan shug'ullanishingiz kerak. U tozalanadi, urug'lar olib tashlanadi va kichik kubiklarga bo'linadi. Kichik bir yirtqichlardan suv quying, u erga qovoq kublarini qo'ying va shakar quying. Siropda qovoqni taxminan 25 daqiqa qaynatish kerak. Apelsinning qobig'ini olib tashlang, biridan sharbatini siqib oling. Uni tug'ralgan qobiq va bir necha osh qoshiq shakar bilan aralashtiring. Qolgan apelsin bo'laklarini qovoqqa jo'natamiz, 5 daqiqa pishiramiz.

Yakuniy bosqichda ichimlikka qovoq bilan apelsin sharbatini qo'shing va yana uch daqiqa qaynatib oling. Kompotni blender bilan maydalang. Tayyorlangan shisha idishlar ichiga ichimlikni to'kib tashlang. Metall qopqoqlar bilan o'rang. Bunday kompot taxminan olti oy davomida saqlanadi. Ammo tajribali uy bekalarining ta'kidlashicha, bu mazali, qalin, xushbo'y va foydali noziklik uzoq vaqt davomida e'tibordan chetda qolmaydi.

Variantlar va Variatsiyalar

Agar siz toʻsatdan klassik apelsin kompotidan charchagan boʻlsangiz, ichimlikni har doim boshqa meva yoki rezavorlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

• Apelsin, gulli asal, olma.
• Apelsin, nok, olma.
• Apelsin, limon qobig'i, doljin tayoqchasi.
• Apelsin, klyukva, anis.
• Apelsin, qora smorodina.
• Apelsin, olcha, asal.
• Apelsin, limon, ohak.
• Apelsin, yalpiz, mandarin, nok.
• Apelsin, limon qobig'i, doljin, olma.
• Apelsin, olma, olcha.
• Apelsin, quritilgan mevalar.