Muzlatilgan smorodina kompotini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Koʻpchilik smorodinaning ajoyib foydalari haqida biladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, u muzlatilgan holatda ham barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi. Biroq, ko'plab uy bekalari qish uchun muzlatilgan smorodina kompotni qanday tayyorlashni bilishmaydi. Agar xohlasangiz, o'zingiz uchun mos kompot variantini topishingiz mumkin, masalan, ushbu maqolada.

Rezavorlarning kimyoviy tarkibi

Qizil smorodina qora smorodina kabi vitamin va minerallarning qimmatli ombori hisoblanadi.

Sog'lom berry tarkibida quyidagi moddalar mavjud:

• tanin birikmalari;
• efir moylari;
• fitonsidlar;
• vitaminlari D, E, C, K, B, A va B guruhi;
• mikroelementlar: kaliy, k altsiy, fosfor, temir, marganets va mis;
• organik kislotalar.

Bunday boy kimyoviy tarkib tufayli boyitilgan muzlatilgan smorodina kompotini tayyorlash mumkin.

Shifobaxsh ichimlikning foydalari

Muzlatilgan rezavor mevalarning mazali va sog'lom kompoti tonik, qonni tozalash, tomirlarni kengaytiruvchi, immunostimulyatsiya qiluvchi vayallig'lanishga qarshi. Muzlatilgan smorodina mevalaridan olingan kompot yurak-qon tomir tizimi, oshqozon-ichak trakti va boshqa muhim organlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, u ishtahani yaxshilaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va vazn yo‘qotadi.

Ichimlik diabet, past immunitet, ateroskleroz, past gemoglobin va vitamin va minerallarning etishmasligi bilan tananing holatini normallashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, u ich qotishi bilan kurashadi, tabiiy laksatif sifatida ishlaydi, kamqonlik va teri kasalliklarida samarali.

Muzlatilgan smorodina rezavorlaridan kompotni muntazam iste'mol qilgandan keyin yana bir ta'sirni qayd etish mumkin. Bu ichimlik:

1. Revmatizmda og'riqni engillashtiradi.
2. Tanadagi yallig'lanishni ketkazadi.
3. Ichaklarni toksinlar va shlaklardan tozalaydi.
4. Podagra va gastritni engillashtiradi.
5. Yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
6. Miya faoliyatini normallashtiradi.
7. Buyrak faoliyati buzilganda yordam beradi.
8. Koʻrish qobiliyatini yaxshilaydi.
9. Ogʻir yoʻtal va tomoq ogʻrigʻini davolaydi.

Muzlatilgan smorodina kompotini qanday tayyorlash mumkin?

Smorodina kompotini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ichimlik uchun qizil va qora mevalar ham mos keladi. Shuning uchun, siz ikki turdagi rezavorlarni xavfsiz sotib olishingiz mumkin. Yaroqlilik muddati uzoq bo'lmasligi uchun qadoqni ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak. Quyida siz eng mos muzlatilgan smorodina kompot retseptini tanlashingiz mumkin.

Klassik

Ko'p uy bekalari buni bilishadisiz o'zingiz qish uchun ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Axir, u sovuq mavsumning boshlanishiga yordam berishi mumkin. Kompotning oddiy versiyasini tayyorlash uchun unchalik ko'p mahsulot kerak bo'lmaydi.

Kerakli ingredientlar:

• muzlatilgan berry - 1 stakan;
• toza suv - 2 litr;
• granullangan shakar - yarim stakan.

Muzlatilgan qora smorodina yoki qizil smorodinadan kompot tayyorlash:

1. Bir qozon suvni olovga qo'ying va qaynatib oling.
2. Smorodina va shakarni qaynoq suvga quying.
3. Tarkibni qaynatib oling va olovni o'chiring.
4. Kompotni taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.

Bu shirin va foydali ichimlik boʻlib chiqdi.

Qora smorodina va doljinli ichimlik

Bu holda, dolchin achchiq ziravor ekanligini ta'kidlash joizki, muzlatilgan qora smorodina kompotiga qandaydir lazzat beradi. Buning yordamida ichimlik xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• muzlatilgan rezavorlar - 1 kg;
• jigarrang shakar - 200 gramm;
• dolchin - 2 ta kichik qoshiq;
• filtrlangan suv - 1 litr.

Qanday pishiriladi?

1. Smorodina avval muzdan tushirilishi kerak.
2. Alohida-alohida yirtqichlardan suv soling va oʻrtacha olovda qaynatib oling.
3. Qaynoq suvga shakar tushiring va eriguncha kuting.
4. Keyin sekin olov qilish kerak, rezavorlarni quying vadoljin.
5. Hammasini aralashtirib, yana bir necha daqiqa kompot pishiring.
6. Idishni pechdan oling va ichimlikni 2 yoki 3 soat qaynatib turing.

Muzlatilgan qizil smorodina kompot

Bilish kerakki, qizil berry qora rangga qaraganda nordonroq. Shuning uchun, murabbo yoki murabbo emas, balki undan kompot tayyorlash yaxshidir. Bundan tashqari, sog'lom qizil smorodina ichimlik barcha shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Ko'pincha quritilgan mevalar, dengiz itshumurti yoki hanımeli deyarli tayyor ichimlikka qo'shiladi. Shunday qilib, kompot boy ta'mga ega bo'ladi.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qizil berry - 3 yoki 4 stakan;
• ichimlik suvi - 3 litr;
• vanil - ta'mga;
• granullangan shakar - 1 stakan.

Pishirish bosqichlari:

1. Kastryulkada suvni qaynatib oling va ichiga shakar quying.
2. Olingan siropni aralashtirib, yana qaynatib oling.
3. Keyin shirin tarkibga smorodina qo'shing va bir-ikki daqiqa pishiring.
4. Tayyor boʻlishidan bir necha daqiqa oldin ichiga bir chimdim vanil quyishingiz mumkin.
5. Shundan so'ng ichimlikni sovib, infuzion qilish kerak.

Limon balzami va malina bilan iching

Eng mashhur kompot (yoki mevali ichimlik) malina va limon balzamidan iborat variant deb hisoblanishi mumkin. Aynan shu ingredientlar ichimlikka ajoyib ta'm va xushbo'ylikni beradi. Ajoyib davolovchi vositani tayyorlash uchun siz quyidagi komponentlarni tayyorlashingiz kerak:

• muzlatilgan smorodina - 750 gramm;
• malina - 200 gramm;
• melissa - 2novdalar;
• filtrlangan suv - 1 litr;
• shakar yoki uning o'rnini bosuvchi - 1 kilogramm;
• yarim limon.

Pishirish jarayoni:

1. Smorodinani oldindan eritib, ustiga qaynoq suv quying.
2. Sterillangan banka olib, ichiga smorodinaning yarmini quying.
3. Keyin limon va limon balzamini qo'shing.
4. Alohida-alohida, asosni kompot yoki boshqacha qilib aytganda, sirop tayyorlash kerak.
5. Idishni o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Shakar va malinani idishga soling. Poydevorni yana qaynatib oling va idishni issiqdan olib tashlang.
6. Olingan shirin tarkibi bilan bir banka smorodina quying va uni 60 daqiqaga qoldiring.
7. Shundan so'ng, shifobaxsh ichimlikni nozik filtr va maxsus qopqoq orqali filtrlash kerak. Suzilgan tarkibni yana panga quyib, taxminan 1 daqiqa qaynatish kerak.
8. Smorodina yana qimmatbaho ichimlikka quyiladi.
9. Keyin bankani mahkam yoping, ag'daring va kompot pishishiga ruxsat bering.

Bola uchun smorodina kompot

7 yoshdan oshgan bolalar yuqoridagi barcha ichimliklarni ichishlari mumkin. Ushbu yoshga to'lmagan bolalarga cheklangan miqdorda kompot berishga ruxsat beriladi. Chaqaloqlar - faqat mahalliy pediatr bilan maslahatlashganidan keyin, chunki berry eng kuchli allergen hisoblanadi.

Bolalarga yangi smorodinadan kompot tayyorlash, ustiga qaynoq suv quyish tavsiya etiladi. Meva yopilgan va taxminan 1 soat demlanishi uchun ruxsat berilgan.

Rezavorni qanday muzlatish mumkin?

Oldinsmorodina muzlatib qo'ying, siz uni saralashingiz, tozalashingiz va yaxshilab chayishingiz kerak. Keyin berryni quritish uchun sumka yoki qog'ozga qo'ying. Tayyorlangan smorodina pishirish varag'iga yoki plastinkaga tekis qatlamda yoyib, muzlatgichga qo'ying. Biroz vaqt o'tgach, ular kichik qoplarga o'raladi va muzlatgichga qayta qo'yiladi.

Kuzda yoki qishda muzlatilgan smorodina olinadi va undan mazali va sog'lom kompot tayyorlanadi, shuningdek don va turli xamir ovqatlarga qo'shiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Rezavorning katta foydasiga qaramay, uni quyidagi muammolardan aziyat chekadigan odamlar uchun ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak:

• oshqozon kislotaligining oshishi;
• oshqozon-ichak trakti kasalliklari;
• allergik reaktsiyalar.

Smorodina quyidagi kontrendikatsiyalarga ega:

• tromboflebit;
• qon ivishining oshishi;
• gepatit.

Bundan tashqari, pozitsiyadagi ayollar ehtiyot bo'lishlari kerak. Foydalanishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing, shunda u kunlik rezavorlar yoki ichimlikni buyurishi mumkin. Sog'lom rezavorlar ham bolalar menyusiga qo'shilmasligi kerak. Buning sababi shundaki, u bolada allergik reaktsiyani qo'zg'atishi mumkin. Bunday holda siz darhol shifokorga murojaat qilishingiz kerak.

Shuni yodda tutish kerakki, kompotni alyuminiy idishda pishirish tavsiya etilmaydi. Buning sababi, foydali rezavorlar tarkibidagi organik kislotalar bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadimetall. Natijada, zararli moddalar ichimlikka kiradi, bu esa tana uchun salbiy oqibatlarga olib keladi. Bundan tashqari, kompozitsiyani tayyorlash jarayonida inson uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va minerallar yo'qoladi.