Tvorogli bulochka: retsept va ingredientlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorog bilan pishirish ham mazali, ham foydali. U turli retseptlar bo'yicha tayyorlanadi. Kimdir tvorogni to'ldirishda, kimdir esa xamirning o'zida yashiradi. Bunday shirinlik ko'pincha sut mahsulotini sof shaklda yoqtirmaydigan bolalar tomonidan ham iste'mol qilinadi. Tvorogli bulkalar uchun retseptlar ko'pincha oddiy, ammo bu oxirgi taomni yomonlashtirmaydi.

Oddiy va mazali bulochkalar

Bu retseptning nimasi yaxshi? U juda yumshoq va yumshoq bulochkalar qiladi, lekin sizga ozgina ingredientlar kerak bo'ladi. Ushbu tvorogli bulka retsepti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• uch stakan un;
• 500 gramm tvorog;
• o'nta bedana tuxumi;
• x alta pishirish kukuni;
• yarim choy qoshiq tuz;
• 150 gramm shakar.

Boshlash uchun tvorogni idishga soling, shakar qo'shing. Ikkala ingredientni yaxshilab maydalang, tuxum bilan uring. Yaxshilab aralashtiramiz va tuz qo'shing. Pishirish kukuni va elenmiş un qo'shing. Tvorogli bulochkalar uchun xamirni yaxshilab yoğurun.

Pirgamentlar yopishib qolmasligi uchun pishirish varag'iga pergament qo'yiladi. Kichik xamirni hosil qilingsharlar. Ularni qarama-qarshi tomonga qo'ying. Blankalar o'ttiz daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboriladi. Tayyor bulochkalarga shakar kukuni sepish mumkin.

Olma bilan tvorog tort

Ko'pincha tvorogdan tashqari mevalar ham ishlatiladi. Masalan, olma. Bu erda ko'p narsa xilma-xillikka bog'liq. Kimdir nordon navlarni afzal ko'radi, boshqalari esa shirin. Bu tvorogli bulochka retsepti quyidagi ingredientlardan foydalanadi:

• 75ml sut;
• 150 gramm yumshoq tvorog;
• 80 gramm shakar;
• 60ml o'simlik yog'i;
• uch yuz gramm un;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir choy qoshiq vanil shakar.

Mazali va suvli toʻldirish uchun:

• bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 150 gramm olma;
• osh qoshiq shakar;
• bir oz dolchin;
• bir-ikki osh qoshiq jigarrang shakar.

Bu tvorogli bulochkalar retsepti suvli toʻldirishli juda yumshoq xamir ovqatlarini ishlab chiqaradi. Oq va jigarrang tayyor mahsulotlarni sepish uchun yana bir oz ko'proq shakar olishingiz mumkin.

Tvorog pishirish jarayoni

Toʻldirilgan bulochka qanday tayyorlanadi? Olma tozalangan, nozik kesilgan. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, shakar va doljin qo'shing, olma quying. Taxminan uch daqiqa qovuring, keyin filtrga o'tiring.

Xamirni tayyorlashni boshlang. Buning uchun tvorog, sut, o'simlik yog'i va har ikki turdagi shakarni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiriladiIngredientlar. Siz ularni hatto mikser bilan urishingiz mumkin. Un va pishirish kukuni aralashtiriladi va keyin qolgan ingredientlar bilan bir piyola ichiga elanadi. Yumshoq va yopishqoq bo'lmagan xamir yoğurun. Besh daqiqaga qoldiring.

Xamirni taxminan yarim santimetr qalinlikdagi qatlamga yoying. Jigarrang shakarni seping, uni xamirga pin bilan ozgina bosing. Qatlamning yarmi olma to'ldirish bilan to'ldiriladi. Xamirni o'rang. Bulochkalarga kesib oling. Pishirish idishi yog 'bilan yog'langan, ish qismlari yotqizilgan. Ularning orasida bir oz bo'sh joy qoldiring, chunki ular pishirilganda kengayadi. 170 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pishiring.

Tvorog va mayizli bulochkalar

Bu turdagi qandolat uchun xamir xamirturush asosida tayyorlanadi, shuning uchun xamir ko'tarilishi uchun vaqt kerak bo'ladi. Biroq, natija, albatta, bunga arziydi. Tvorog va mayizli xamirturush xamiridan mazali bulochkalar uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikki stakan un;
• yarim stakan sut;
• 120 gramm shakar;
• 25 gramm presslangan xamirturush;
• 150 gramm sariyog ';
• ikki yuz gramm tvorog;
• 50 gramm mayiz;
• bir osh qoshiq makkajo'xori kraxmal.

Boshlash uchun sutni isitib, idishga quying. Shakar va xamirturushni to'kib tashlang. Yarim stakan unni kiriting. Massani yaxshilab aralashtiramiz, taxminan o'n besh daqiqaga qoldiring. Xamir achina boshlashi kerak.

Qolgan unni idishga soling. Unga pivo qo'shing, eritilgan sariyog 'va 50 gramm shakar qo'shing. Xamirni yoğurun, u juda yumshoq va elastik bo'lib chiqadi. Undan to'p hosil qiling, ish qismini sochiq bilan yoping va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.

To'ldirish uchun mayiz yuviladi va quritiladi. Tvorog va kraxmal bilan aralashtiriladi. Tayyor xamir qatlamga o'raladi, kvadratlarga kesiladi. Plomba o'rtasiga qo'yiladi, har qanday qulay tarzda yopiladi.

Pishirish varag'i pishirish qog'ozi bilan qoplangan bo'lishi kerak. Unga bulochkalar qo'yiladi. Pechdagi retsept bo'yicha bulochkalarni 180 daraja haroratda pishiring. Kamida o'ttiz daqiqa ushlab turing. Bulochkalar biroz sovib qolganda xizmat qiling.

Yumshoq tvorog xamiridan bulochkalar

Bu bulochkalar juda suvli va yumshoq. Mazali xamir uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• uch stakan un;
• uch osh qoshiq shakar;
• 130 gramm yumshoq tvorog;
• vanil shakar paketi;
• bir chimdim tuz;
• bir choy qoshiq quruq xamirturush;
• stakan yogurt;
• osh qoshiq o'simlik yog'i;
• bitta tuxum.

To'ldirish uchun ozgina o'simlik yog'i va shakar oling. Blankalarni ishtaha ochuvchi ko‘rinishga keltirish uchun ularni ko‘pirtirilgan tuxum bilan surtish ham maqsadga muvofiqdir.

Qanday mazali pishiriqlar tayyorlanadi?

Bir stakan iliq kefirda bir qoshiq shakarni eritib, xamirturush qo'shing. Ingredientlar reaksiyaga kirishguncha taxminan o‘n daqiqa kuting.

Qolgan shakar va tuxum aralashtiriladi, tuz va vanil shakar qo'shiladi. Tvorogni kiriting va yaxshilab aralashtiring. Kefir kiriting. Yana sekin aralashtiramiz.

Ikki stakan unni to'kib tashlang va massani aralashtiringqoshiq. Keyin yana bir stakan qo'shing va qo'llaringiz bilan xamir hosil qiling. Olingan bo'lak yog' bilan surtiladi, bir narsa bilan qoplanadi va bir yarim soat davomida iliq joyda tozalanadi.

Tayyor xamir kattalashishi kerak. Ikki qismga bo'lingandan keyin. Bo'laklarga bo'ling. Ularning har biri tortga aylanadi. Ish qismini moy bilan yog'lang, shakar bilan seping. Quvurga aylantiring va mahsulotning chetlarini mahkamlang. Yengil bosing. Bu hamma xamir bilan tayyorlanadi.

Pishirish varag'i yog'langan yoki pergament bilan qoplangan. Bulochkalar bir-biridan uzoqroqda yotqiziladi. O'n daqiqaga qoldiring. Tuxumni vilka bilan urib, bo'shliqlarni yog'lang.

Bulochkalarni ikki yuz daraja haroratda o'ttiz daqiqa davomida pechga yuboring. Tayyor mahsulot qizg'ish bo'lishi kerak.

Bulonchalar soviganida beriladi. Shuningdek, tayyor pishiriqlarni shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Tvorog bilan pishirish har doim dolzarbdir. U turli xil ingredientlardan foydalanadi. Kimdir tvorogni to'ldirish ichida yashirin bo'lsa, sevadi va kimdir bu sut mahsulotiga asoslangan xamirni afzal ko'radi. Shuningdek, tayyor pishiriqlarni shakar kukuni, donador shakar yoki doljin bilan bezashingiz mumkin.