Olxo'ri va yong'oqli tort: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yumshoq nam pechene, sariyog 'kremi va to'ldirilgan yong'oq va o'rik bilan birlashtirilgan - barcha shirinliklarni istisnosiz yoqtiradigan noziklik. Bu noz-ne'mat o'tkir, esda qolarli ta'mi, nafisligi va ifodaliligiga ega.

O'rik va yong'oqli tort, albatta, butun oilangizni xursand qiladi, chunki bu juda yaxshi ko'rilgan kombinatsiya.

Oziq-ovqat haqida bir necha so'z

Bunday noziklik uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Misol uchun, bunday pirojnoe asal, doljin va quritilgan mevalar qo'shilishi bilan nozik smetana yoki to'liq muhallabi bilan qisqa non yoki pechene keklari asosida tayyorlanishi mumkin. Boshqacha qilib aytganda, har kim o'z didiga mos desert retseptini topishi mumkin.

O'rik bilan tortning har bir varianti o'ziga xos tarzda yaxshi va noyobdir va noziklikning o'zi har doim ajoyib bo'lib chiqadi. Bunday noodatiy kombinatsiyani tatib ko‘rganingizdan so‘ng, sizga uning muxlisi bo‘lishingiz kafolatlanadi.

Prune tort retsepti

Quyidagi fotosuratda bu taom uchun eng mashhur variantlardan biri qaymoqli shirinlikdir. Axir, u zo'rolxo'rining nozik ta'mini yo'lga qo'yadi va to'ldiradi. Bundan tashqari, bu shirinlik hayratlanarli darajada sodda va tez tayyorlanadi. Aytgancha, olxo'ri bilan smetana keki juda qoniqarli.

Uni tayyorlash uchun sizga eng oddiy va eng arzon ingredientlar kerak bo'ladi. Ehtimol, ular allaqachon oshxonangizda mavjud.

Kekning asosini tayyorlash uchun:

• 400 g un;
• 6 tuxum;
• 300 g shakar.

Kremga kelsak, u uchun mahsulotlar standart hisoblanadi:

• 0, 30% yogʻli 7 kg smetana;
• 200 g shakar yoki muz.

Keklarni nafaqat yumshoq, balki o'ziga xos namligi bilan ham yumshoq qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 20 ml konyak yoki rom;
• 100ml suv;
• 2 osh qoshiq shakar.

Asosiy masalliqlarga kelsak, 300 g oʻrik va bir xil miqdorda yongʻoqni oldindan oling.

Taom tayyorlash uchun bir soatcha boʻsh vaqt kerak boʻladi. Ammo tashvishlanmang, bu jarayon sizga yuk bo'lishi dargumon, aksincha, bu juda ko'p zavq va ijobiy his-tuyg'ularni olib keladi. Va oxirida nimaga erishganingizni ko'rsangiz, quvonchingiz sezilarli darajada oshadi.

Pazandachilik

Avvalo pechni 180 darajaga yoqing, shunda u kerakli vaqtda yaxshi qiziydi.

Mikserning maksimal tezligini tanlab, tuxumni ko'pirtirishni boshlang va ularga asta-sekin shakar qo'shing. Aralashmani yumshoq, katta hajmli massa olinmaguncha qayta ishlang. Nihoyat, kiringunni elakdan o'tkazing va xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga pishgan massaning yarmini quying. Ish qismini yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Siz tushunganingizdek, ikkinchi yarmi ham xuddi shunday pishirilishi kerak.

Tayyor tortiqlarni bir oz sovushini kuting, keyin ularni kesib oling. Buning uchun siz o'tkir pichoq yoki zich ipdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz ikkinchi variantni tanlagan bo'lsangiz, qulaylik uchun avval mo'ljallangan joyda kichik kesma qiling va shundan keyingina unga materialni cho'zing.

Kremni vaqtni behuda sarf qilmaslik uchun pishiriqlar pishirilayotganda tayyorlash yaxshidir. Kremni asta-sekin o'rtacha tezlikda urishni boshlang. Aytgancha, u yaxshi sovutilgan bo'lishi kerak - shuning uchun mustahkamlik yanada yorqin va zichroq bo'ladi. Keyin unga shakarni asta-sekin kiriting. Barcha kristallar to'liq erimaguncha kremni urish kerak. Vazifani soddalashtirish uchun shakarni qahva maydalagichda oldindan maydalash tavsiya etiladi.

Krem tayyor bo'lgach, to'ldiruvchiga o'ting. Bu erda hamma narsa oddiy: avval o'riklarni yuving va quriting, so'ngra mayda choping. Yong'oqlarga biroz boshqacha munosabatda bo'ling: ularni oshxona bolg'asi yoki rulon bilan maydalang. Undan biroz oldin ularni sumkaga soling, shunda maydalangan parchalar oshxona bo'ylab tarqalib ketmaydi.

Simdirish uchun barcha ingredientlarni aralashtirish kifoya.

Yaxshiliklar yaratish

Endi oʻrikli tort uchun barcha masalliqlar tayyor boʻlgach, siz shirinlikni yigʻishni boshlashingiz mumkin. Muqobil ravishdahar bir k alta nonni xizmat ko'rsatish idishiga soling, keyin uni konyak suyuqligi bilan namlang va smetana bilan yog'lang. Har bir qatlamga tug'ralgan o'rik va yong'oqlar seping.

Yig'ilgan tuzilmani qolgan krem bilan har tomondan mo'l-ko'l qilib yoying. Nihoyat, o'zingizning asaringizni quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan ehtiyotkorlik bilan bezang. Tayyor shirinlikni uch soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

O'rik va yong'oqli smetana keki har doim sehrli darajada yumshoq, hayratlanarli darajada mazali va havodor bo'lib chiqadi. Bunday muomala bayramona stolda joy. Hech bo'lmaganda bir marta bu noziklikni tatib ko'ring va siz bunday ajoyib kombinatsiyaga abadiy oshiq bo'lasiz.

Shokoladli yong'oqli o'rikli tort retsepti

Bu shirinlik haqiqatan ham gʻayrioddiy koʻrinishga ega. Yam-yashil shokoladli keklar, nozik shirin krem va jozibali xushbo'y sirdan mazaliroq nima bo'lishi mumkin? Bu kombinatsiya hech kimni befarq qoldirmaydi.

Ushbu mazali desertni tayyorlash uchun sizga oddiy mahsulotlarning minimal toʻplami va biroz boʻsh vaqt kerak boʻladi.

Demak, oʻrikli shokoladli tort uchun masalliqlar:

• 400g quyultirilgan sut;
• 150 ml krem;
• 4 osh qoshiq kakao kukuni;
• stakan un;
• 0,5 kg smetana;
• bir choy qoshiq soda;
• bir stakan yong'oq;
• 0,5 kg o'rik;
• 2 tuxum;
• 100g qora shokolad;
• uchinchi choy qoshiq limon kislotasi;
• 20gsariyog ';
• stakan shakar.

Quritilgan mevalar bo'laklari bilan nozik smetana pecheneni mukammal darajada singdiradi va umumiy ta'm oralig'iga nordonlikning noaniq notalarini qo'shadi. Bu desert tarkibidagi ingredientlarning kombinatsiyasi haqiqatan ham mukammaldir.

Pazandachilik

Siz, albatta, tortlardan boshlashingiz kerak. Ularni tayyorlash uchun elakdan o'tkazilgan unni kakao kukuni bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra quruq ingredientlarga tuxum va quyultirilgan sut qo'shing. Bu massa ehtiyotkorlik bilan yoğurulmalıdır, shunda unda bo'laklar va pıhtılar qolmaydi. Keyin xamirga soda yuboring, uni bir necha tomchi sirka yoki limon kislotasi bilan o'chiring.

Natijada siz bir hil, silliq konsistensiyaga ega ancha suyuq massaga ega bo'lasiz. Ushbu xamirdan siz to'rtta kek pishirishingiz kerak. Buning uchun massani teng taqsimlang va har bir pechene 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Formani har safar yog' bilan yog'lash yoki pergament bilan qoplashni unutmang.

Quritilgan mevalardan chuqurchalarni olib tashlang, so'ng katta go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazing. Yong'oqlarni o'zingiz uchun qulay bo'lgan usulda maydalang, shunchaki ularni kukunga aylantirmang.

Smetanani yaxshilab urib, asta-sekin shakar qo'shing. Keyin qaymoqqa maydalangan yong‘oq va o‘riklarni qo‘shing.

Tayyorlangan shokoladni yirtqichlardan past olovda, mikroto'lqinli pechda yoki yaxshiroq eritib oling.hammasi suv hammomida. Uni suyuq holatga keltirgandan so'ng, unga bir qoshiq kakao kukuni va qaymoq qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Pishirish bezaklari

O'rik bilan bunday tortni yig'ish juda oddiy. Siz shunchaki har bir k alta nonni smetana bilan yaxshilab surtishingiz va ustiga sovutilgan shokoladli muzni quyishingiz kerak. Majburiy emas, siz yig'ilgan kompozitsiyani bezash uchun bir hovuch yong'oq va quritilgan mevalarni qoldirishingiz mumkin. Garchi siz bunday ijodni krem naqshlari, meva bo'laklari, rezavorlar va hatto konfiguratsiya bilan bezashingiz mumkin. Umuman olganda, fantaziya va olxo'ri bilan tortning fotosurati sizga aytib beradi.

Tayyorlagandan so'ng, pechene yaxshi namlangan va yanada yumshoqroq bo'lishi uchun shirinlikni muzlatgichda kamida bir necha soat turing. Ko‘rib turganingizdek, o‘rikdan tayyorlangan bu mazali tort retseptini tayyorlash juda oson va ko‘p vaqt talab qilmaydi.

Asal delikatesi

Yashirish oson boʻlgan bu shirinlik, albatta, har qanday shirin taomni oʻziga tortadi.

Testga tayyorlanish:

• 400 g un;
• 300g asal;
• 120g shakar;
• 2 tuxum;
• bir choy qoshiq soda;
• 120g sariyog '.

Krem tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg smetana kamida 25% yog'li;
• 120g shakar;
• 0, 25ml krem 30% dan yuqori;
• 200g yong'oq;
• bir xil miqdorda oʻrik.

Jarayon

Haqiqatan ham mazali, nozik tortning asosiy siri xamirni oldindan tayyorlashdadir.tortlar. Sovutgichda bir kechada qoldirish kerak. Ushbu kichik hiyla asalning boy ta'mini to'liq ochishga imkon beradi va tayyor noziklikka nozik, nozik hid beradi. Kechga xamirni tayyorlash va ertasi kuni jarayonni davom ettirish eng qulaydir.

Tayyorlangan asal, shakar, sariyog ', soda va tuxumni katta idishga soling, so'ng bu aralashmani suv hammomiga yuboring. Suyuq mustahkamlikka ega bo'lgunga qadar cho'kib ketgan tarkibiy qismlarni doimo aralashtirib turing. Keyin unni bu massaga elakdan o'tkazing va mayda bo'laklardan xalos bo'lgan holda yaxshilab aralashtiring. Tayyor xamirni bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Ertalab esa tort pishirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga diametri 28 sm bo'lgan tekis doiralar chizing. Kekslar hosil qilish uchun o'zingiz tayyorlagan shablondan foydalaning, qog'ozga 2 osh qoshiq xamirni qo'ying va uni chizilgan shaklga teng ravishda taqsimlang. Keklarni pechda taxminan 8-10 daqiqa ushlab turing, natijada ular chiroyli oltin rangga ega bo'lishi kerak.

Kekslar pishirilayotganda kelajakdagi tort uchun krem tayyorlang. Avval kremni ko'pirtiring, so'ng qolgan ingredientlarni qo'shing va silliq, mayin tuzilma olinmaguncha ishlang.

Oʻrik va yongʻoqlar faqat siz uchun qulay boʻlgan usulda maydalanadi.

Tayyorlangan ingredientlardan tort yig'ing. Buni qilish juda oson: uni birma-bir yotqizish kifoyatovoq sovutilgan kekler, ularni krem bilan yog'lang va plomba bilan seping. Va tayyor tortni xohlagancha bezashingiz mumkin.