2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Osh va donlardan charchadingizmi? Nemis köftesi uchun noyob retseptni qo'shib, dietangizni diversifikatsiya qilish vaqti keldi. Ushbu maqolada biz sizga go'sht va kartoshka bilan strudelni qanday tayyorlashni aytib beramiz va shu bilan birga biz bu mazali va g'ayrioddiy retsept qanday tug'ilganini bilib olamiz.
Strudel nima
Strudli - odatda to'ldirilgan xamir rulosi. Bu nemis taomlari bug'da pishiriladi, lekin bulon bilan qozonda ham, pechda ham taqiqlangan emas. Bu barcha avlodlarni quvontiradigan mazali taom.
Go'shtli taomni mashhur Vena qandolat asari bilan aralashtirib yubormang. Avstriya strudeli xamirturushsiz xamirdan shirin to'ldirish bilan tayyorlanadi va u ham pechda qattiq pishiriladi. Klassik shirinlik dilimlenmiş olma va doljin kukunidan tayyorlanadi. Strudli - bu butun oila uchun tuyadi, qoniqarli va mazali taom yaratishga intilgan Volga nemislari tomonidan bizga berilgan ajoyib retsept. Va biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, ular muvaffaqiyatga erishdilar. Xo'sh, go'sht va kartoshka bilan strudelni qanday tayyorlash mumkin? Keling, birgalikda bilib olaylik!
Xamir qanday tayyorlanadi
Bu nemis retsepti chaqirilmasligi bilanoq: struli, noodle va go'shtli piroglar. LekinBu taomni nima deb atashingizdan qat'i nazar, bizning retseptlarimiz tufayli siz go'sht va kartoshka bilan eng mazali strudelni pishirasiz. Pazandalik lazzatini yaratishni boshlashdan oldin, biz yumshoq va suvli xamirni qanday tayyorlashni o'rganamiz.
Xamirturushsiz xamirni tayyorlash bosqichlari:
- 1 stakan elenmiş unni chuqur idishga quying, bir chimdim tuz va tovuq tuxumini qo'shing.
- 1/2 chashka iliq suv qo'shing va xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha yupqa xamir yoğurun. Lazzatlanish uchun bir chimdim shakar qo'shishingiz mumkin.
Maslahat: Xamirni yoğurgandan keyin darhol ishlatmang. Massani polietilen bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring. Xamirni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Bunday xilma-xil retseptlar
Retsept (go'sht va kartoshka bilan strudel) noyobdir. Pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun siz idishni pechda pishloq qatlami ostida va maxsus sousda tayyorlashingiz mumkin. Bug'da pishirilgan mahsulotlarni sevuvchilar uchun strudellar ikki qavatli qozonda yoki kaskanda (mantovnitsa) pishiriladi. Asosiysi, tajriba qilishdan qo'rqmang:
- Variant 1. Xamir yupqa qatlam shaklida yoyilib, eritilgan sariyog 'bilan surtiladi. Rulo o'raladi va keyin kichik bo'laklarga bo'linadi. To'g'ralgan rulonni go'sht yoki sabzavotli bulonda oddiygina qaynatish mumkin, garnitura o'rniga xizmat qilish, smetana sousi bilan pechda yoki bug'da pishirish mumkin.
- 2-variant. Go'sht va kartoshkani mayda kubiklarga to'g'rang. Struts birinchi variantda bo'lgani kabi burama qilish kerak. Siz boshqa sabzavotlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin (sabzi, piyoz). Pishiring yoki pishiringkamida bir necha soat. Agar jarayonni tezlashtirmoqchi bo‘lsangiz, sabzavotlarni go‘sht bilan qovuring, so‘ng rulonni tayyorlashni boshlang.
- 3-variant. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, ko'katlarni kesib oling va pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Xamir yuzasini muloyimlik bilan yog'lang, pishloq va ko'katlarni bir tekis taqsimlang, rulonni o'rang. Bundan tashqari, go'sht va kartoshka bilan pishloqli strudelni tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, qattiq pishloqdan foydalangan ma'qul va bu taomni pechda yoki ikki qavatli qozonda pishiring.
- 4-variant. Eritilgan sariyog 'bilan surtgandan so'ng, xamirturushsiz xamir rulolarini tayyorlang. Strudelni maydalangan sabzavot va go'sht bilan qozonga soling, so'ngra o'rtacha olovda qaynatib oling. chuchvara yoki chuchvara kabi xizmat qiling, lekin idishni bulon bilan quyishni unutmang.
Sabzavotli go'shtli strudel
Strudelni kartoshka, go'sht va karam bilan tatib ko'rganingizda, garnitura qo'shilgan sho'rva va bo'tqaning odatiy ta'mini abadiy unutasiz. Biz bilan o'rganing, chunki bizning retseptlarimiz shunchaki to'yimli emas, balki mazali bo'lib, siz har doim mehmonlar va qarindoshlaringizni davolay olasiz.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti filesi - 0,4 kilogramm.
- Kartoshka - 1 kilogramm.
- Karam - 0,3 kilogramm.
- Sabzi (kichik) - 3 dona.
- Piyoz (kichik) - 3 dona.
- O'simlik yog'i - 50 ml.
- Ta'mga qarab ziravorlar.
- Tuxum - 1 dona.
- Un (elakdan o'tkazilgan) - 4 stakan.
- Kefir (kam yog'li) - 1 stakan.
Bosqichlarpishirish:
- Tuxum va kefirga asoslangan yumshoq xamir qoring, bir chimdim tuz va soda qo'shing. Shunda bizning strudelimiz yumshoq, yumshoq va ishtahani ochadi. Tayyor un mahsuloti polietilen bilan qoplanishi va pishishi uchun 20-30 daqiqaga qoldirilishi kerak.
- Xamir dam olayotganda go'shtni boshlaymiz. Cho'chqa go'shtini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Yog 'qatlamini kesib tashlashni tavsiya etmaymiz, chunki go'sht va kartoshka bilan bizning strudelimiz to'yingan bulonda qotib qoladi.
- Kartoshkani tozalang va yuving, so'ng ularni mayda kubiklarga bo'ling. Keyin sabzi va piyoz bilan protsedurani takrorlang.
- To'ng'iz go'shtini chuqur skovorodkada yoki qozonda qizarguncha qovuring.
- Piyozni qo'shing va 5-10 daqiqa qovuring. Keyin 50-100 ml suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Taomimizga sabzi va karam qo'shing, go'sht va piyoz bilan yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling.
- Kartoshkani qo'ying va garnituramizni qoplashi uchun suv bilan to'ldiring.
- Idoq pishirilayotganda yupqa qatlamli xamir yoyish kerak. Rulonni o'rang, bo'laklarga bo'ling.
- Pishirishdan 20 daqiqa oldin strudelni tovaga yoki qozonga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, ustiga suv quying va ziravorlar qo'shing.
- Bulon bilan xizmat qiling. Yashil ranglar bilan bezash mumkin.
Pishloqli strudel
Agar ilgari bunday taom chuchvara sifatida taqdim etilgan bo'lsa, endi ular rulonni tayyorlash paytida to'ldirishni qo'shadilar. Go'sht va kartoshkali pishloqli strudel aynan shunday pishiriladi.
Xamirni yoğurun, so'ng uni yupqa qatlamga aylantiring. Qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi. Qattiq pishloqni maydalang, siz dudlangan tovuq ko'krak yoki cho'chqa bo'yni ishlatishingiz mumkin. To'ldirishni xamirga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang, rulonni o'rang. Strudelni o'tkir pichoq bilan kesib oling va barmoqlaringiz bilan tekislang.
Maslahat: Alohida garnitura tayyorlash shart emas. Kesilgan strudelni chuqur termal idishga solib, tayyorlangan sousni quyish kifoya. 30 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring. Agar siz xom go'sht va kartoshkadan foydalansangiz, unda rulonni kesishda un mahsulotidan tushmasligi uchun barcha plombalarni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Strudelni kartoshka va go'sht bilan qanday pishirishni o'rganmoqchimisiz? Fotosuratlar bilan retseptlarni ushbu maqolada topishingiz mumkin. Buning uchun faqat fartuk kiyib, oshpazlik durdonasini yaratishni boshlash kifoya.
Bosh oshpaz uchun qoʻllanma
- Klassik manti yoki cho'chqa go'shtidan charchadingizmi? Strudelni qiyma go'sht va tug'ralgan piyoz bilan to'ldiring. Bu ajoyib taomni bosimli pechda yoki keng qozonda pishiring.
- Bu taomni tayyorlashga atigi 1 soat vaqt sarflaysiz, lekin butun oila bundan xursand boʻladi.
- Agar siz nemis taomlaridan bahramand boʻlishni istasangiz, barcha mavjud vositalardan foydalaning. Strudelni go'sht va kartoshka bilan sekin pishirgichda pishirishga harakat qiling. Tayyor oshpazlik taomining fotosurati yuqorida ko'rsatilgan.
Xulosa
Strudli - ko'p qirrali taom. Ko'pgina retseptlar nemis asariga o'xshash bo'lishiga qaramay, siz har doim mehmonlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin. Bunga harakat qilib kafolat beramizstrudel, barcha qarindoshlar va do'stlar unutilmas gastronomik lazzatga ega bo'lishadi va albatta sizdan retsept so'rashadi.
Tavsiya:
Kaloriyali qovurilgan kartoshka. Go'sht bilan qovurilgan kartoshka. Kaloriyali pishirilgan kartoshka cho'chqa go'shti bilan
Toʻgʻri ovqatlanish nafaqat ehtiyoj, balki zavq hamdir, ayniqsa taom sevgi va tasavvur bilan tayyorlangan boʻlsa. Hatto eng oddiy mahsulotlardan ham siz xudolarning taomlarini chinakamiga tayyorlashingiz mumkin
Hammayoqni skovorodkada kartoshka bilan qanday pishirish mumkin: fotosurat bilan mazali retsept
Karamni kartoshka bilan skovorodkada qanday pishirish kerak, shunda u butun oilaga albatta yoqadi? Buning uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Eng oddiy idishlar minimal miqdordagi ingredientlarni o'z ichiga oladi. Va ba'zilarida qo'ziqorin, go'sht yoki turli xil soslarni ko'rishingiz mumkin. Bu xilma-xillik orasida, albatta, siz o'zingiz uchun biror narsa topishingiz mumkin
Yasmiq güveç: fotosurat bilan retsept. Yasmiq güveçini yog'siz yoki dudlangan go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin
Deyarli har birimiz kamida bir marta yasmiqli taomlarni tatib ko'rganmiz. Uning foydalari hammaga ma'lum. Uni kamida haftasiga bir marta nonushta qilish mumkin. Yasmiq chovogi kabi to'liq plastinka taomlarni iste'mol qilish sizni kun davomida to'ldiradi va sizni o'simlik asosidagi yog'lar va oqsillarning to'liq to'plami bilan ta'minlaydi. Va boshqa hamma narsaga qaraganda, ular orasidagi mukammal muvozanat kuzatiladi. Shunday qilib, biz faqat yasmiqni qanday pishirishni o'rganishimiz kerak. Endi biz bu masala bilan shug'ullanamiz
Tandirda qiyma bilan pishirilgan kartoshka retseptlari. Pechda qiyma go'sht bilan kartoshka pishirish uchun qancha vaqt ketadi?
Kartoshka va qiyma - bu mahsulotlarning klassik kombinatsiyasi boʻlib, ular ham katta, ham kichik sevuvchilar yeyishni yaxshi koʻradilar. Ushbu ingredientlar bilan siz oddiy va bayram menyusiga mos keladigan juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bugungi nashrda pechda qiyma go'sht bilan pishirilgan kartoshka uchun eng qiziqarli retseptlar mavjud
Go'shtni pechda kartoshka bilan pishiring. Go'sht bilan pishirilgan kartoshka. Tandirda mazali go'shtni qanday pishirish kerak
Ham bayramda, ham ish kunida dasturxonga tortiladigan taomlar bor: ularni tayyorlash juda oddiy, lekin ayni paytda ular juda nafis va nihoyatda mazali koʻrinadi. Go'shtli pishirilgan kartoshka - buning yorqin namunasi
