Lin. Retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ling juda mazali go'shtga ega, shuning uchun bu baliqdan juda ko'p ajoyib taomlarni tayyorlash mumkin. U qaynatilgan, dudlangan va qovurilgan shaklda ishlatiladi. Ko'krak qulog'idan juda mazali olinadi: qalin, boy. Smetana bilan qovurilgan tench ham yaxshi. Retsept har xil bo'lishi mumkin, ammo natija bir xil darajada ajoyib. Ba'zilar bu baliqning go'shtini juda foydali va hatto shifobaxsh deb hisoblashadi.

Qovurilgan cho'chqa

Biz baliqning ikkita tana go'shti, bitta piyoz, bittadan qovoq, baqlajon, pomidor va shirin qalampir, limon sharbati, ta'mga ko'ra ziravorlar, un va o'simlik moyini olamiz. Baliqni yuving va limon sharbati bilan seping. 15 daqiqaga bir chetga qo'ying. Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz. Keyin ularni o'simlik yog'iga qovuring va past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Baliqni quriting va ziravorlar bilan ishqalang, so'ngra unga soling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va baliqni har tomondan qovuring. Shundan so'ng, issiqlikni kamaytiring va 20 daqiqa davomida qopqog'i ostidagi tenchni qaynatib oling. Uni aylantirishni unutmang. Xulosa qilib, biz e'lon qilamizbaliq sabzavotlari va yana 5-10 daqiqa qaynatiladi. Bu ajoyib chiziq paydo bo'ladi. Retsept oddiy va baliq mazali.

Smetana soling

Retsept bu baliq uchun juda mos keladi. Smetana go'shtni yanada yumshoq va mazali qiladi. Keling, bu baliqning yarim kilogrammini, 200 gramm yaxshi smetana (yog 'miqdori shaxsiy imtiyozlarga bog'liq), bir oz qaynatilgan kartoshka, kraker, ziravorlar, o'tlar va qovurilgan yog'ni olaylik. Boshlash uchun biz baliqni qayta ishlaymiz, ichkaridan, gilla va shilimshiqni olib tashlaymiz. Keyin yaxshilab yuvamiz va quritamiz. Avval siz qovurilgan qovurilgan pishirishingiz kerak. Retseptda o'ziga xos ziravorlar mavjud emas, shuning uchun siz xohlagan narsani olishingiz mumkin. Baliqni ziravorlar bilan surting va non bo'laklariga o'rang.

Keyin ikkala tomonini ham qovuring. Biz pishiriladigan idishni olib, ichiga baliq qo'yamiz, idishlarni moy bilan yog'lashni unutmaymiz. Atrofiga tug'ralgan qaynatilgan kartoshka qo'ying. Bizning taomimizni smetana bilan to'ldiring (qalampir qo'shishingiz mumkin). Ustiga non bo'laklarini seping va duxovkaga atigi 10 daqiqaga qo'ying. Tandirda tench shunday pishiriladi. Retsept oddiy, ammo natijasi to'liq, suvli va ishtahani ochuvchi taomdir.

Qovurilgan cho'chqa

Bu baliq ham yaxshi pishiriladi. Buning uchun 10 ta o'rta shampignon, 1 kg baliq, ikkita piyoz, ikkita sarig'i, yarim qoshiq un, bir oz o'simlik moyi, bir yarim stakan sharob va ziravorlar oling. Biz tayyorgarlik ishlarini boshlaymiz. Biz baliqni tozalaymiz, yuvamiz va quritamiz. Qo'ziqorinlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzavotlarni joylashtiringqaynatib oling va ularni ozgina ichkariga qo'ying. Keyin ularga bo'laklarga bo'lingan baliqlarni qo'shamiz, ular avval tuzlangan va qalampir bo'lishi kerak. Ushbu ingredientlarga maydalangan limon qobig'i va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Biz hamma narsani quruq sharob bilan to'ldiramiz. Siz baliqni pechda yoki pechda qovurishingiz mumkin. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin siz un qo'shishingiz kerak, sariyog 'bilan maydalangan va suv bilan suyultiriladi. Shundan so'ng, tayyor tenchni plastinka ustiga qo'ying. Retsept sousni talab qiladi. Shuning uchun biz qolgan suyuqlikka xom sarig'ini qo'shamiz, shu bilan birga ularni doimo ko'pirtiramiz. Sosni baliq ustiga to'kib tashlang. Bu juda yumshoq tench chiqadi. Retsept har qanday sabzavot va ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin.