Krem koʻpirtirilgan desert: ingredientlarni tanlash va pishirish sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Koʻpirtirilgan krem universal mahsulot boʻlib, professional qandolatchilar va oddiy uy bekalari orasida juda mashhur. Ular nafaqat keklarni bezash uchun, balki turli xil shirinliklar tayyorlash uchun asos sifatida ham qo'llaniladi. Bugungi maqolada siz qaymoqli qaymoqli bir nechta qiziqarli retseptlarni topasiz.

Amaliy tavsiyalar

Bunday shirinliklarni yaratish uchun asos qaymoqdir. Ular juda qalin va yog'li bo'lishi kerak. Ularning tarkibida faqat tabiiy sut yog'i mavjudligi muhimdir. Shuning uchun, mahsulotni tanlashda, yorlig'iga e'tibor bering. Agar kremga palma yog'i, stabilizatorlar yoki quyuqlashtiruvchi moddalar qo'shilgan bo'lsa, ulardan voz kechgan ma'qul.

Mahsulotning yaroqlilik muddatiga ham e'tibor berish birdek muhim. Agar u bir necha kun do'kon javonida tursa, demak, u o'zining asl yangiligini yo'qotgan bo'lishi mumkin. Bunday krem mikser bilan ishlov berish jarayonida ajrala boshlashi mumkin. Shuning uchun ularni uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash tavsiya etilmaydi.

Koʻpirtirishdan oldin qaymoq sovib turishi uchun muzlatgichda saqlanadi va sut yogʻini butun hajmga qayta taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiriladi. Shundan so'ng, ular yuqori qirrali idishlarga joylashtiriladi va asta-sekin tezlikni oshirib, past tezlikda ishlaydigan mikser bilan ishlov berishni boshlaydi. Jarayon boshlanganidan bir necha daqiqa o'tgach, ularga shakar kukuni asta-sekin qo'shiladi.

Tanlangan retseptga qarab, krem koʻpirtirilgan desertlarga yangi yoki konservalangan mevalar, rezavorlar, yongʻoqlar, kakao, shokolad, tuxum, makkajoʻxori donalari, pechenye va hatto spirtli ichimliklar kiradi. Ko'pincha ular vanillin, tvorog yoki tabiiy asal qo'shadilar.

Puff desert

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan noziklik, shubhasiz, hatto eng mazali shirinlikni ham xursand qiladi. U nozik shokolad qatlami, yong'oq va tvorog mussni mukammal birlashtiradi. Krem ko'pirtirilgan mazali desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Qora shokolad.
2. 100 gramm findiq.
3. 2 osh qoshiq suyuq asal.
4. 250 gramm toʻliq yogʻli tvorog.
5. 3 osh qoshiq rom.
6. 300 gramm shirin qaymoq.
7. 2 choy qoshiq kakao kukuni.

Koʻpirtirilgan qaymoqli shokoladli desertni tayyorlash juda tez va oson. Tvorog asal bilan birlashtirilib, blender bilan qayta ishlanadi. Olingan massaga kakao, rom va eritilgan shokolad qo'shiladi. Har bir narsa muloyimlik bilan aralashtiriladi va idishlarga yotqiziladi, ularning pastki qismiga quyiladitug'ralgan yong'oqlar. Tayyor delikates ko‘pirtirilgan qaymoq bilan qoplanadi, ozgina sovutiladi va xizmat qiladi.

Krem-bruli

E'tiboringizni yana bir qiziqarli desertga qaratamiz. Ekzotik nomga qaramay, u har bir muzlatgichda mavjud bo'lgan arzon va oson kirish mumkin bo'lgan ingredientlarni o'z ichiga oladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 9 tuxum.
2. 200 gramm shakar.
3. 500 millilitr 30% yogʻli krem.
4. Vanillin qopchasi.

Sariqlar oqsillardan ajratiladi, mavjud shakarning yarmi bilan birlashtiriladi va yaxshilab maydalanadi. Olingan oq massaga issiq krem va vanillin qo'shiladi. Bularning barchasi suv hammomiga yuboriladi va kerakli zichlikka keltiriladi. Olingan aralash issiqqa chidamli idishga o'tkaziladi, sovutiladi va muzlatgichga yuboriladi. Xizmat qilishdan bir necha soat oldin krem-brule qolgan shakar bilan sepiladi va gril ostida qizarib ketguncha isitiladi.

Kremli qulupnay

Bu oddiy mevali taomni nafaqat katta, balki mayda shirin tishlarga ham berish mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 400 gramm yangi qulupnay.
2. 500 millilitr qaymoq.
3. 50 gramm har qanday yongʻoq.
4. 2 osh qoshiq shakar.

Hatto o'smir ham bu kremli desertni bemalol tayyorlay oladi. Buning uchun yuvilgan va saralangan rezavorlar chiroyli idishlarning pastki qismiga yotqiziladi va tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi. Buning ustigashakar bilan ko'pirtirilgan sovutilgan qaymoq bilan bezatilgan.

Makkajoʻxori qoʻshilgan mevali shirinlik

Ushbu mazali va foydali taom oilaviy taomga ajoyib qoʻshimcha boʻladi. U çıtır tayanch va yangi meva bo'laklarini muvaffaqiyatli birlashtiradi. Ushbu kremli desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 4 osh qoshiq makkajoʻxori boʻlagi.
2. 300 millilitr qaymoq.
3. 2 choy qoshiq shakar kukuni.
4. 100 gramm yangi qulupnay.
5. Kivi.
6. 2 osh qoshiq shokolad pastasi.

Bu shirinlik qaymoq va mevalardan bir necha bosqichda tayyorlanadi. Avval siz don bilan shug'ullanishingiz kerak. Ular toza sumkaga o'tkaziladi va rulon bilan eziladi. Olingan maydalangan shokolad pastasi bilan birlashtiriladi, aralashtiriladi va kosalarga taqsimlanadi. Ustiga qulupnay yarmini va kivi bo'laklarini yoyib chiqing. Bularning barchasi shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan qaymoq bilan qoplanadi va xizmat qiladi.

Cookie bilan malinali desert

Bu engil taom nozik tuzilishga va yoqimli, tetiklantiruvchi ta'mga ega. Rezavorlar mavjudligi tufayli u juda foydali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Ko‘pirtirilgan qaymoq va pechenye desertining uchta porsiyasini tayyorlash uchun sizga kerak bo‘ladi:

1. Bir stakan yangi malina.
2. 200 millilitr 33% yog'li krem.
3. 1/3 stakan shakar.
4. 6 kuki.
5. Yalpiz va shakar kukuni (bezatish uchun).

Buzilgan pechenyelar kosalar orasida taqsimlanadi vashirin qum bilan ko'pirtirilgan qaymoq qatlami bilan yoping. Ustiga yuvilgan va quritilgan malinalarni yoying. Bularning barchasi yana krem, shakar kukuni va yalpiz barglari bilan bezatilgan.

Shokoladli mous

Bu nozik va engil desert romantik kechki ovqatga yoqimli qoʻshimcha boʻladi. U bir oz spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni bolalarga davolamaslik kerak. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 2 desert shokoladli bar.
2. 2 osh qoshiq konyak.
3. 30 gramm sariyog '.
4. 4 osh qoshiq mineral suv.
5. 3 tuxum.
6. 125 millilitr koʻpirtirilgan qaymoq.
7. 55 gramm shakar.

Kastryulchada shokolad, mineral suv va brendi bo'laklarini birlashtiring. Bularning barchasi pechkaga yuboriladi va qalinlashguncha doimo aralashtirib, isitiladi. Olingan massa olovdan chiqariladi, ehtiyotkorlik bilan sariyog 'bilan surtiladi va sovutiladi. Keyin, sovutilgan aralashmaga ozgina shirinlangan ko'pirtirilgan oqsillar qo'shiladi. U erda mikser bilan oldindan ishlangan krem ham qo'shiladi. Bularning barchasi tuxum oqining qoldiqlari bilan aralashtiriladi, idishlarga solinadi va muzlatgichga uch soat davomida qo'yiladi.

Koʻpirtirilgan qaymoq va muzqaymoqli mevali desert

Bu mazali va tetiklantiruvchi taom issiq yoz kuni uchun juda mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 200 gramm qaymoqli muzqaymoq.
2. Har biri bitta banan, bitta mandarin va bitta nok.
3. 150 gramm uzum.
4. Koʻpirtirilgan qaymoq.

Tozalangan noklarni kosalar ostiga qo’yiladitilim va ularni muzqaymoq qatlami bilan yoping. Banan bo'laklarini tepaga teng ravishda yoying. Bularning barchasi yana muzqaymoq bilan surtiladi, so'ngra mandarin bo'laklari va uzumning yarmi bilan bezatilgan. Tayyor delikates ko‘pirtirilgan qaymoq bilan bezatiladi va dasturxonga tortiladi.

Beze

Ushbu delikates oddiy va arzon ingredientlardan tayyorlanadi, uni istalgan gastronomik bo'limda xarid qilishingiz mumkin. U og'ir krem, oqsil bazasi va yangi xushbo'y mevalarni mukammal birlashtiradi. Bularning barchasi uni nafaqat mazali, balki juda foydali qiladi. Shuning uchun, uni g'ayrioddiy uy qurilishi shirinliklarini katta va kichik sevuvchilarga ishonch bilan taklif qilish mumkin. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. To'rtta tovuq tuxumidagi oqsillar.
2. 100 millilitr quyultirilgan sut.
3. 300 gramm shakar kukuni.
4. 200 millilitr 30% yog'li krem.
5. Bir chimdim tuz, limon sharbati, vanil va gilos.

Tuzlangan oqsillar asta-sekin shakar kukuni qo'shib, zich, barqaror ko'pikka solinadi. Olingan massaga ozgina tabiiy limon sharbati kiritiladi va mikser bilan yana qayta ishlanadi. Bularning barchasi qandolat paketiga solinadi va ehtiyotkorlik bilan pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga siqib chiqariladi. Har bir bo'sh joyning o'rtasida kichik chekinish qilingan. Kelajakdagi shirinlik 100 ˚S da bir yarim yoki ikki soat davomida pishiriladi. Quritilgan beze o'chirilgan pechda ozgina sovutiladi, so'ngra qaymoq, quyultirilgan sut va vanildan tayyorlangan krem bilan qoplanadi. Bularning barchasi gilos bilan bezatilgan va xizmat qiladijadval.