Pita nonini nima bilan tayyorlash mumkin? Lavash rulosini to'ldirish: ingredientlarni tanlash, pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lavash rulolari uzoq vaqtdan beri kundalik va bayram dasturxonlari uchun ajoyib atıştırmalık hisoblanib kelgan. Ushbu un mahsulotiga turli xil mahsulotlar kombinatsiyasi o'ralgan. Shuning uchun ko'p odamlar pita nonini nima bilan tayyorlash haqida o'ylashadi. Toʻldirish deyarli hamma narsa boʻlishi mumkin.

Bu ishtahani qanday tayyorlanadi?

Bu rulonlarni tayyorlashda asosiy qoida - pita nonini ko'p to'ldirmaslik. Qanchalik ko'p qo'shimchalar qo'ysangiz, havo cho'ntaklari paydo bo'lishi va gazak dizaynini buzish ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi.

To'ldirilgan pita nonini qanday tayyorlash mumkin? Tortillalarni o'rashni boshlashdan oldin xona haroratida ekanligiga ishonch hosil qiling. Ular yumshoq va moslashuvchan bo'lishi kerak. Kichikroq yassi nonlardan foydalanish mumkin, ammo qo‘shiladigan to‘ldirish miqdorini o‘zgartirishingiz kerak bo‘ladi.

To'ldirilgan pita nonini qanday tayyorlash mumkin? Agar ko'p bo'sh vaqtingiz bo'lmasa, kesishdan oldin sovutishni o'tkazib yuborishingiz yoki ketishingiz mumkinqisqa vaqt davomida muzlatgichda mahsulot. Biroq, eng yaxshi natijaga erishish uchun oldindan sovutish tavsiya etiladi.

Pita nonini iloji boricha mahkam o'rang. Allaqachon o'ralgan mahsulotning uchlarini kesib tashlang. Bir tekis bo'laklarga kesib oling, ularning kengligi taxminan 3-4 santimetr bo'lishi kerak.

Pita nonini nima bilan tayyorlash mumkin? To'ldirish boshqacha bo'lishi mumkin. Baza sifatida yumshoq, ammo qattiq narsani tanlaganingizga ishonch hosil qiling. Pita noni ustiga qaymoqli pishloq, gumus, guakamol yoki shunga o'xshash mustahkamlik bilan mo'l-ko'l qatlamni yoyib chiqing, so'ngra maydalangan qattiq ovqatlar bilan to'ldiring. Bu sabzavotlar, mevalar, go'shtlar, pishloqlar, yong'oqlar va boshqalar bo'lishi mumkin.

Boshqa qanday to'ldirish bo'lishi mumkin? Spreadlardan foydalanishni istamasangiz, lavashni nima bilan tayyorlashingiz kerak? Pita noni ichidagi to'ldirishning asosi bo'lishi mumkin bo'lgan ko'plab ingredientlar mavjud. Yupqa to'g'ralgan bodring yoki qovoq, pishloq bo'laklari, deli go'shtlari yoki salat barglari yordam beradi. Eng qiziqarli plombalar quyida keltirilgan.

Pishloq va brokkoli varianti

Toʻldirilgan pita nonini nima bilan tayyorlash mumkin? Ideal plomba yumshoq krem pishloq bo'lib, u ko'pchilik ovqatlar, jumladan, sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 240 gramm yumshatilgan qaymoqli pishloq;
• stakan smetana;
• x alta Ranch sousi;
• bir stakan maydalangan Cheddar pishloq;
• bir stakan tug'ralgan brokkoli;
• bir stakan mayda tug'ralgan karam va sabzi.

Pita noni uchun sabzavotli to'ldirishni tayyorlash: fotosurat bilan retsept

Eng foydali sabzavotli to'lg'azish shunday tayyorlanadi. Krem pishloq, smetana va ranch kiyinishini birlashtirib, mikser bilan uring. Alohida idishga ozgina qaynatilgan brokkoli, gulkaram va sabzi soling, maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Krem pishloq aralashmasini pita noniga teng ravishda yoying. Sabzavotlarni pishloq bilan qo'ying va rulonni burang. Uni tikuv tomonini pastga qo'ying va o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin tilimga kesib oling.

Turkiya varianti (lavash sendvichi)

Bu pita noni uchun eng mazali plombalardan biridir. Ushbu atıştırmalık uchun siz rangli pita nonini (yashil ta'mga ega) ishlatishingiz mumkin, ammo oddiy ham ajoyib. Bitta rulon uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• mayonez;
• xantal;
• 60 gramm kurka jambon;
• 2 bo'lak bekon;
• 60 gramm avakado, yupqa to'g'ralgan;
• 2 tilim pomidor;
• bir stakan tug'ralgan aysberg salati.

Pita noniga kurka jambonidan yupqa bo'laklarni yoyib, so'ng qolgan ingredientlarni yuqorida sanab o'tilgan tartibda qo'shing. O'rang, sovutib oling va kesib oling. Agar bu gazakni muddatidan oldin tayyorlasangiz, uni havo o‘tkazmaydigan idishda 3 kungacha saqlashingiz mumkin.

Bekon varianti

Pita noni bilan nima qilish mumkinligining yana bir varianti. To'ldirish retsepti juda oddiy. Ushbu oddiy ishtahani tayyorlash uchun atigi o'n daqiqa vaqt ketadi. Uning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 240gramm yumshoq krem pishloq;
• bir stakan maydalangan Cheddar pishloq;
• 6 bo'lak qovurilgan va tug'ralgan bekon;
• 3 osh qoshiq Ranch sousi;
• 2 osh qoshiq tugʻralgan yashil piyoz.

Katta idishda yashil piyozdan tashqari barcha masalliqlarni birlashtiring. Pita nonini plastinkaga o'tkazing va ustiga pastırma va pishloq aralashmasining bir tekis qatlamini yoying (2-3 osh qoshiq). Kekni mahkam aylantiring va alohida plastinka ustiga qo'ying. Qolgan barcha ingredientlar bilan xuddi shunday takrorlang. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin tilimga kesib oling va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan variant

Bu qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq, sarimsoq va o'tlar bilan to'ldirilgan qiziqarli lavash ishtahasi. Bu rulolar gazak yoki gazak sifatida juda mos keladi, pivo bilan yaxshi ketadi. Ularni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 240 grammlik qisqichbaqa tayoqchalari (surimi);
• 100 gramm maydalangan pishloq;
• bir dasta yashil maydanoz;
• bir dasta yashil arpabodiyon;
• 1 bosh sarimsoq;
• mayonez.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita noni uchun bu plombani tayyorlash juda oson. Qisqichbaqa tayoqchalarini kesib oling, ularni idishga o'tkazing. Ularga barcha pishloq qo'shing. Arpabodiyon va maydanozni mayda to‘g‘rang, so‘ng qolgan masalliqlar solingan idishga soling.

Sarimsoqni tozalang va maydalang. Uni boshqa ingredientlar bilan aralashtiring vamayonez. Uning miqdorini o'zingiz aniqlashingiz kerak: pita nonini to'ldirish suyuq bo'lmasligi kerak. U bir hil va standart tarqalishga oʻxshash boʻlishi kerak.

Bir dona pita nonini tovoqqa soling (qizdirmang, aks holda hosil bo'lmaydi), ustiga bir tekis plomba qo'ying. Rolling va yopishqoq plyonka bilan o'rang. Muzlatgichda kamida oʻttiz daqiqaga qoʻying.

Xizmat qilishdan oldin darhol pita nonini muzlatgichdan olib tashlang, o'ramini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.

Cranberry va feta versiyasi

To'ldirilgan pita nonini qanday mazali qilish mumkin? Buning uchun unga g'ayrioddiy narsalarni qo'ying, masalan, quritilgan kızılcık. Bu tuyadi juda yorqin, shu bilan birga u qiziqarli ta'mga ega. Sizga kerak:

• stakan feta pishloq;
• 240 gramm ko'pirtirilgan qaymoqli pishloq;
• 150 gramm quritilgan shirin kızılcık;
• piyola tugʻralgan yashil piyoz.

Katta idishda barcha masalliqlarni aralashtiramiz. Siz bir hil massani olishingiz kerak. Pitani stol ustiga qo'ying va kızılcık-pishloq aralashmasining bir qatlamini teng ravishda yoying (taxminan 2-3 osh qoshiq). Uni mahkam rulonga aylantiring va plastinka ustiga qo'ying. Ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying. Har bir o'ralgan yassi nonning uchlarini tilimga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying.

Yashil sarimsoq va kurka varianti

Bu eng mazali to'ldirilgan pita retseptlaridan biri va yozning issiq kunlari uchun ajoyib gazak. Bu sog'lom va sevimli ingredientlaringizdan osongina tayyorlanadi. Bundaylar uchunsizga kerak bo'ladi:

• 3 l.st. maydalangan yashil sarimsoq bilan aralashtirilgan qaymoqli pishloq;
• 2 bo'lak kurka filesi;
• 1/3 chashka yupqa toʻgʻralgan bodring.

Pita noniga maydalangan yosh sarimsoq bilan aralashtirilgan pishloqni yupqa qatlam bilan surting. Turkiya filetosining bo'laklarini tepaga joylashtiring, so'ngra bodring bo'laklari bilan seping. Yaxshilab o'rang va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin tilimga kesib oling.

Gummus va ismaloq varianti

Bu pita noni sog'lom ovqatlanish bilan bog'liq bo'lishi mumkin, ayniqsa siz butun donli variantni qabul qilsangiz. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• chorak chashka gumus;
• yarim stakan tug’ralgan ismaloq barglari;
• 3 stakan yupqa to'g'ralgan qizil qalampir.

Gummus bilan to'ldirilgan pita rulosini qanday tayyorlash mumkin? Pita nonini ish yuzasiga qo'ying. Uni bir xil chirindi qatlami bilan surting, so'ngra ismaloq barglari va qalampir bo'laklarini joylashtiring. Rulonni iloji boricha mahkam o'rang. Kesishdan oldin bir necha soat sovushini kuting.

Tovuq guakamol versiyasi

Pita nonini nima bilan tayyorlash mumkin? To'ldirishda guakamol sousi kabi komponent ham bo'lishi mumkin. Rulolarning ushbu versiyasi juda yumshoq. Bu yerda toʻldirish sifatida quyidagilar ishlatiladi:

• chorak chashka guakamol;
• yarim stakan dudlangan tovuq ko'kragi, bo'laklarga bo'linadi;
• yarim stakan mayda maydalangan achchiq pishloq.

Guakamolni pita nonining yuzasiga teng ravishda yoying. Tepaga qo'yingto'ldirishning boshqa tarkibiy qismlari. Rulonni mahkam o'rang va 3-4 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Achchiq tovuq versiyasi

Uyda mazali to'ldirilgan pita nonini qanday tayyorlash mumkin? Yaxshi variant baharatlı tovuq ko'kragidan foydalanish bo'ladi. Bunday holda, siz to'ldirish uchun ingredientlarni o'zingiz tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Sizga kerak:

• 1,5kg suyaksiz va terisiz tovuq ko'kraklari;
• 1 kichik qalay konservalangan pomidor;
• 360 gramm yumshatilgan qaymoqli pishloq;
• bir stakan maydalangan cheddar yoki Monterey Jek pishloq;
• 1 bosh sarimsoq qiyma;
• 3 choy qoshiq ancho chili kukuni;
• 1 choy qoshiq zira;
• 1/2 l.soat. qayin qalampiri;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• chorak chashka tug'ralgan cilantro;
• 6 piyoz poyasi (oq va yashil qismlari tug'ralgan).

Tovuq ko'kragiga tuz, yarim choy qoshiq zira va 1 choy qoshiq seping. chili kukuni. Ularni katta yirtqichlardan joylashtiring va taxminan 1 stakan suv qo'shing. Qopqoqni yoping va pishganicha qaynatib oling, taxminan 8 daqiqa. Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing.

Tovuq pishirilgach, uni plastinka yoki kesish taxtasiga qo'ying, ozgina sovutib oling va maydalang.

Alohida idishda qaymoqli pishloq, pomidor, cheddar pishloq, qolgan ziravorlar, sarimsoq, kashnich va piyozni birlashtiring. Sovutilgan tovuq go'shti qo'shing va aralashtiring.

Stol ustiga tortillalarni yoyib, aralashmani har birining o'rtasiga bir tekis taqsimlang. To'ldirishni bo'sh qirralarni qoldirib, nozik bir qatlamga yoyingbir yarim santimetr. Har bir pitani rulonga mahkam o'rang. O'tkir pichoq bilan uni 3 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing. Yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.

Tovuq parmesan varianti

Tovuqli parmesan rulolari achchiq ta'mga ega yaxshi engil atıştırmalık. Bu pita noni uchun eng mazali plombalardan biridir. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 suyaksiz, terisiz tovuq goʻshti;
• 480 gramm yumshatilgan qaymoqli pishloq;
• bir yarim stakan maydalangan mozzarella pishloq;
• chorak chashka Parmesan pishloq;
• bir stakan tomat pastasi sousi;
• yarim l.ch. quritilgan reyhan;
• yarim l.ch. quritilgan maydanoz;
• chorak l.ch. piyoz kukuni;
• chorak l.ch. tuz;
• 1/8 l.soat. qalampir;
• yangi tug'ralgan petrushka (bezatish uchun).

Katta skovorodkani oʻrtacha olovda qizdiring. Tovuq ko'kragini uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, 2 ta ingichka katta bo'lak hosil qiling. Ikkala tomonni tuz va murch bilan seping. Pushti bo'lmaguncha har tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va kesish taxtasiga o'tkazing. Ajoyib.

Tovuq soviganidan keyin uni kub shaklida kesib oling. Taxminan 2 stakan tayyor mahsulot bo'lishi kerak.

O'rta idishda katta qoshiq yoki kauchuk spatuladan foydalaning va krem pishloq, mozzarella va parmezani silliq bo'lguncha aralashtiring. Bu aralashmaga tovuq go'shti, makaron sousi, quritilgan reyhan va maydanoz, piyoz kukuni, tuz va murch qo'shing. Aralashtirmoqbir hil holat.

Tortillani tekis yuzaga qo'ying. Aralashmani bir tekis qalin qatlamga yoyib chiqing. Ehtiyotkorlik bilan rulonni aylantiring. Mahsulotni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, shunda hamma narsa namlanadi - bu kesishni osonlashtiradi.

O'tkir pichoqni ishlating, tortillani 8 ta teng bo'lakka bo'ling. Rollarni kesilgan tomoni yuqoriga qarab xizmat ko'rsatish laganga qo'ying. Bezatish uchun bir oz yangi maydanoz seping. Darhol xizmat qiling yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va xizmatga tayyor bo'lguncha muzlatgichga qo'ying.

Gavayi

Koʻpchilik gavayi pitssasini jambon va ananasning noodatiy kombinatsiyasi tufayli yaxshi koʻradi. Ammo bu mahsulotlardan bunday foydalanish boshqa gazaklar, shu jumladan rulonlarda ham bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 240 gramm yumshatilgan qaymoqli pishloq;
• konservalangan ananas (suyuqliksiz);
• 2 dasta yashil piyoz;
• 12-16 tilim yupqa to'g'ralgan jambon.

Pita noni uchun gavayi tiqmasini qanday tayyorlash mumkin? Retsept juda oddiy. Yumshatilgan qaymoqli pishloq, mayda ananas bo'laklari va piyozni o'rta idishda birlashtiring. Bu aralashmani pita noniga yupqa qatlam bilan yoyib chiqing. Yuqoriga jambon qatlami qo'ying (har bir pita noni uchun taxminan 3-4 tilim). Pitani muloyimlik bilan, lekin mahkam o'rang, so'ngra tishli pichoq bilan rulonni 6 tilimga kesib oling (chiroyli ko'rinishi uchun uchlarini kesib tashlang!). Zudlik bilan xizmat qiling yoki xizmatga tayyor bo'lguncha muzlatgichga qo'ying.

Salami varianti

Bunday rulonlarda qoida tariqasida jambon yoki tovuq ishlatiladi. Lekin dudlangan kolbasaham ajoyib to'ldirish bo'lardi. Ushbu ishtahani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm salami (ingichka tilimga kesilgan);
• 2 sarimsoq chinnigullar mayda tug'ralgan;
• 240 gramm qaymoqli pishloq xona haroratida saqlanadi;
• 4 osh qoshiq yashil piyoz, yupqa toʻgʻralgan (faqat yashil qismlar);
• 2 osh qoshiq Dijon xantal;
• 1/4 l.soat. tuz;

Katta skovorodkani oʻrtacha olovda qizdiring. Sosisni qizarguncha qovuring, taxminan 8 daqiqa. Qolgan masalliqlarni tayyorlaganingizda, uni tagiga qog'oz sochiq solingan idishga o'tkazing.

Alohida idishga smetana, sarimsoq, yashil piyoz, xantal, tuz va murch soling. Yog'och qoshiq yoki mustahkam kauchuk spatuladan foydalaning, silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Ushbu massani pita yuzasiga yoyib, chetlarida bir santimetr bo'sh qoldiring. Qovurilgan kolbasa bo'laklarini tepaga qo'ying.

Pitani qattiq rulon hosil bo'lguningizcha sekin aylantiring. Chokni pastga qo'ying. O'tkir pichoq bilan rulonning har ikki uchini to'ldirmagan holda kesib tashlang. Qolgan qismini tekis bo'laklarga kesib oling va idishga soling.

Quritilgan pomidor va rayhonli variant

Xushbo'y quyoshda quritilgan pomidor va rayhon yupqa pita noniga yaxshi mos keladi. Bu yoz uchun eng zo'r atıştırmalık. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yumshoq qaymoqli pishloq - 240 gramm;
• chashka engil qotib quritilgan pomidor (quruq, yog'da emas);
• chorak chashka engilsiqilgan ismaloq;
• 2 katta sarimsoq chinnigullar maydalangan;
• chorak chashka Parmesan pishloq;
• 1 chimdim dengiz tuzi va qora murch;
• 24 yangi reyhan barglari.

Bir piyola ichiga qaymoqli pishloq, quritilgan pomidor, ismaloq, sarimsoq, parmesan pishloq, tuz va murch qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan to'ldirishni pita noniga tekis qatlamda yoyib chiqing. Fesleğen barglarini ustiga qo'ying va ular engil yopishguncha pastga bosing. Pitani mahkam aylantiring va rulonlarni tikuv tomonini pastga qo'ying. Dilimlarga kesib oling. Plastinaga o'tkazing va darhol xizmat qiling yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan 24 soatgacha muzlatgichga qo'ying. Qoldiqlar muzlatgichda 2-3 kungacha yaxshi saqlanadi.

Klassik dudlangan jambon va pishloqli

Bu klassik lavash plomba qisqichbaqa tayoqchalari kabi mashhur. Bunday tuyadi ham ziyofat, ham tez nonushta uchun mos keladi (agar siz uni kechqurun pishirsangiz). Uning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 240 gramm qaymoqli pishloq;
• qoʻpol dengiz tuzi;
• yupqa to'g'ralgan dudlangan jambondan iborat katta paket;
• katta banka tuzlangan bodring.

Pita nonini qalin qaymoqli pishloq bilan yoyib, dengiz tuzi seping. Yupqa bo'lak jambon va mayda tug'ralgan tuzlangan bodring bilan to'ldiring. Ruloni aylantiring. Bir tekis qilib kesib oling.

Smetana va mayonezli issiq ismaloq

Ko'pincha pita rulolari sovuq holda beriladi. Biroq, bu ishtahani issiq bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun siz qilasizquyidagilar kerak:

• stakan muzlatilgan tug'ralgan ismaloq (eritilgan va quritilgan);
• 120 gramm yumshatilgan qaymoqli pishloq;
• yarim stakan smetana;
• chorak stakan mayonez;
• 1 kichik piyoz, mayda tugʻralgan;
• yarim stakan maydalangan Parmesan pishloq;
• yarim stakan maydalangan mozzarella pishloq;
• dengiz tuzi va qalampir.

Ispanak, qaymoqli pishloq, smetana va mayonezni silliq bo'lguncha aralashtiring. Piyoz va pishloq qo'shing va aralashtiring. Ismaloqni pita noniga qo'ying, hosil bo'lgan massani ustiga yoying. Rolling va 3 sm kengligida bo'laklarga bo'ling. Ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va 25-30 daqiqa davomida pishiring.