Irlandiya qahvasi: retsepti, tarkibi, xizmat qilish qoidalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qahva eng mashhur ichimliklardan biridir, shuning uchun kofe do'konlari tobora ko'payib bormoqda. Uning juda ko'p turli xil turlari mavjud. Ba'zilar hatto ichimlikdan ko'ra shirinlikka o'xshaydi. Mashhur variantlardan biri Irlandiya qahvasidir. Ichimlikning barcha ta'mini ochib beradigan bir nechta retsept variantlari mavjud.

Qisqacha yaratilish tarixi

Irlandiyalik kofe retsepti Irlandiyada paydo bo'lgan, shuning uchun u o'z nomini oldi. Aeroport restoranlaridan birining oshpazi yo‘lovchilarni noodatiy kokteyl bilan siylashga qaror qildi. Unda qahva, viski va qaymoq bor edi. Sayyohlar mazali irland qahvasidan qoyil qolishdi va bu kokteyldan ko'proq so'rashdi.

Shunday qilib, u nafaqat Irlandiyada, balki butun dunyoda mashhur bo'ldi. Irlandiya kofesi retseptida viski mavjudligi uni "kattalar" ichimlikiga aylantiradi. Ushbu kokteyl Irlandiyada uzoq vaqtdan beri ma'lum. Ammo barmenning tadbirkorlik ruhi tufayli u butun dunyoda mashhur bo'ldi.

Endi irland qahvasining har xil navlari bor, ularning har biri oʻziga xos taʼmga ega:

• Kofega muz qo'shish - bu kokteyl sovuq holda beriladi.
• Rus qahvasi - kofe aroq bilan birlashtirilgan.
• Fransuz qahvasi - viski oʻrniga konyak ishlatiladi.
• "Irlandiya kremi" - likyordan foydalaning (ko'pincha "Baileys").

Bu navlarning har biri o'ziga xos ta'mga ega. Agar siz o'tkir va kuchli ta'mni yoqtirsangiz, unda viski va boshqa spirtli ichimliklar sizga mos keladi. Agar siz yumshoq va qaymoqli ta'mni ko'proq qadrlasangiz, unda siz likyor qo'shishingiz kerak.

Pishirishning nozikliklari

Irlandiya qahvasining klassik retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• sifatli irland viskisi;
• yaxshi qora qahva;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• ko'pirtirilgan qaymoq - 2 osh qoshiq. l.

Ushbu nisbatda ingredientlarni olishingiz kerak - 1 dan 2 gacha (1 qismli viski va 2 qismli qahva). Jameson viskini tayyorlash uchun eng yaxshi foydalanilgan, lekin siz o'zingiz yoqtirgan boshqa viskini tanlashingiz mumkin. Bundan tashqari, sut emas, balki qaymoq ishlatilishi muhimdir. Shuning uchun klassik irland qahvasi retseptini tayyorlash qiyin, chunki siz yangi ferma kremini ishlatishingiz kerak.

Ammo keyin barmenlar va baristalar yangi noodatiy ta'm sifatlarini olish uchun retsept bilan tajriba o'tkazishni boshladilar. Shunday qilib, Irlandiya kremining mashhur versiyasi ayollar uchun ko'proq mos keladi, chunki viski o'rniga krem likyor ishlatiladi. Bundan tashqari, ta'mni yanada kuchli va yorqinroq qilish uchun turli xil ziravorlar qo'shiladi.

Ichimlik stakan

Ichimlik ichishning ta'midan haqiqiy zavq olish imkonini beruvchi maxsus qoidalar mavjud. Shuning uchun, maxsus Irlandiya stakan mavjud. Bu qahva kichik qismlarda taqdim etilgan. Oshpaz-barmen uni pivo stakanlarida xizmat qildi, chunki restoranda kofe stakanlari tugab qoldi. Shuning uchun endi bu kokteyl shisha idishda beriladi.

Klassik Irlandiya stakaniga 220-240 ml ichimlik sig'adi. Lekin siz katta hajmli idishlarni tanlashingiz mumkin. Ammo Irlandiya qahvasining klassik versiyasi katta qismlarda tayyorlanmaydi. Ushbu ichimlik uchun stakan yumaloq shaklga va kichik oqlangan oyoqqa ega. U tutqichli butunlay shishadir. Ichimlik juda tez sovib ketmasligi uchun stakan etarlicha qalin bo'lishi kerak va siz qahvaning to'liq ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Bu maxsus stakan mexnatingizni qatlamlash imkonini beradi.

Klassik pishirish opsiyasi

Irlandiya qahvasining klassik versiyadagi tarkibiga kofe donalari, alkogolli ichimlik va krem kiradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Jeymson viski - 40 ml.
• Yangi pishirilgan qahva - 90 ml.
• Fermer kremi (ular qalin va yog'li mustahkamlikka ega bo'lishi kerak) - 2 osh qoshiq. l.
• qamish shakar - 1 choy qoshiq

1. Bir stakanga qaynoq suv quying. Idishlar issiq bo'lguncha u erda qoldiring. Keyin stakandan suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Cezveda yoki frantsuz pressidan foydalanib, qahva tayyorlashni boshlang. Shu bilan birga, viski va shakarni birlashtiring vaqizdirish; isitish. Shakar biroz karamellashishi kerak. Buni to'g'ridan-to'g'ri stakanda qilishingiz mumkin.
3. Olovni o'chiring va bu kofe aralashmasini ustiga quying.
4. Ferma kremini muzli shakerda qalin konsistensiyaga qadar ko'pirtirish kerak. Asosiysi, ular buklanmaydi va bo'laksiz bo'ladi.
5. Bar qoshiqdan foydalanib, kremni ichimlik yuzasiga ehtiyotkorlik bilan surting.

Klassik irland qahvasi tayyor. Endi siz butun dunyoni zabt etgan ushbu ichimlikning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Baileys retsepti

Irlandiya kremi irland qahvasining klassik versiyasidan kam emas. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Baileys likyori - 70 ml.
• Shakar - 1 choy qoshiq
• Yangi pishirilgan qahva - 150 ml.
• Koʻpirtirilgan qaymoq - 2 osh qoshiq. l.

1. Bir stakan tayyorlang va ichiga kuchli qahva quying.
2. Shakar qo'shing va ichimlikka aralashtiring.
3. Ichkiga quying.
4. Koʻpirtirilgan qaymoq qoʻshing.
5. Qoʻshimcha bezash uchun ustiga maydalangan shokolad sepib qoʻyishingiz mumkin.

Bu ichimlik chiroyli koʻrinadi va ayollar uchun juda mos keladi. Bu klassik irland qahvasiga o'xshaydi.

Dolchin kokteyli tayyorlanmoqda

Dolchin ko'pincha qahva tayyorlash uchun ishlatiladi. Ba'zi biluvchilar, bu ziravorlar ichimlikning ta'mini ochib, uni yanada kuchliroq qilishiga ishonishadi. Irlandiya qahvasini doljin bilan qanday qilish mumkin? Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• maydalangan qahva - 2 ta shirin qoshiq;
• filtrlangan suv - 1 stakan;
• og'ir krem - ½ stakan;
• shakar - 1 desert qoshiq;
• viski yoki qaymoqli likyor - 40 ml;
• sutli shokolad - 5 kub;
• maydalangan dolchin - 1 chimdim.

1. Biz qahva qaynatishimiz kerak va uning quyuq qismi pastga tushishi uchun unga muz kubini qo'shing.
2. Keyin qahvani tayyorlangan stakanga quying.
3. Shakar bilan aralashtirish uchun kerakli miqdorda spirt qoʻshing.
4. Kremani qotib qolguncha urib, ichimlikning yuqori qismiga surting.

Bezatish uchun doljin va maydalangan shokoladdan foydalaning.

Yevropa versiyasi

Yevropa retsepti klassik Irlandiya versiyasidan biroz farq qiladi. Bu ko'proq lattega o'xshaydi. Ammo shunga qaramay, u asosiy komponentga ega - viski. Uning uchun siz ko'proq qahva ishlatishingiz kerak - 200 ml.

1. Tayyorlangan stakanga 200 ml kofe va 50 ml spirtni aralashtiring. Shakar qo'shing, eng yaxshisi qamish shakar.
2. Keyin qalin konsistensiyadagi kremni olib, ichimlik yuzasiga surting.

Bu ichimlik yumshoqroq va kuchli qahvani yoqtirmaydiganlar uchun juda mos keladi.

Irland qahvasiga qanday xizmat qilish va ichish kerak

Xizmat qilish va ichish paytida qatlamlarni aralashtirish shart emas - shunda ichimlikning barcha ta'mini his qilishingiz mumkin. Qahva isitiladigan spirt va salqin kremdan o'tishi kerak. Bu ichimlikning ta'mini o'ziga xos va boyroq qiladi.

Koʻpirtirilgan qaymoq ichimlik yuzasida boʻlishi kerak – ular nafaqat Irlandiya qahvasini bezatadi, balki uning taʼmini ham toʻldiradi. Bundan tashqari, ichimlik issiq bo'lishi kerak. Ushbu ajoyib kofe kokteylining ta'midan bahramand bo'lish uchun uni hech narsa bilan iste'mol qilish shart emas. Shuningdek, Irlandiya qahvasini somon orqali emas, katta qultumlarda ichish kerak.

Dastasi boʻlgan qalin shisha idishda beriladi. Shunday qilib, ichimlik issiq bo'lib qoladi va tutqich o'zingizni yondirmaslikka imkon beradi. Shaffof stakan Irlandiya qahvasining go'zal ko'rinishiga qoyil qolishga imkon beradi. Kremning "shlyapasini" maydalangan shokolad yoki boshqa ziravorlar bilan bezashingiz mumkin.

Irlandiya qahvasi - bu go'zal Irlandiya atmosferasiga qizish va sho'ng'ishning ajoyib usuli. U uyda ham tayyorlanishi mumkin. Ba'zi odamlar qishloq xo'jaligi kremini do'konda sotib olingan qaymoq yoki sut bilan almashtirishga harakat qilishadi, lekin siz xuddi shunday sehrli ta'mga ega bo'lmaysiz. Shunday qilib, barcha kerakli ingredientlarni topishga harakat qiling va yaqinlaringizni va mehmonlaringizni ushbu ajoyib qahva ichimligi bilan ajablantiring. Uni hech qanday shirinliklar bilan berish shart emas, lekin agar siz uni to'ldirmoqchi bo'lsangiz, unda tiramisu tanlang.

Irland kofesi - bu qahva, alkogol va qaymoq kombinatsiyasini yoqtiradigan haqiqiy biluvchilar uchun ichimlik. Uning chiroyli taqdimoti esa bu ichimlikni dasturxonning haqiqiy bezakiga aylantiradi.