Bulgur va sabzavotli salat: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oddiy va mazali salatni nimadan tayyorlashni bilmayapsizmi? Bulgur va sabzavotlar klassik kombinatsiya bo'lib, yuqori darajadagi ovqatlanish va yorqin ta'mi bilan ajralib turadi. Bu maqolada an'anaviy gazaklar, original taomlar va parhez taomlar tasvirlangan.

Tabule salatasi - an'anaviy sharqona ishtaha

Oʻrta yer dengizi salatining tayyorlanishining soddaligi va tezligi butun dunyodan gurmelarni oʻziga tortadi. Salat mayda tug'ralgan sabzavotlar, yangi maydanoz va bulg'ordan tayyorlanadi. Oshpazlar taomni zaytun moyi va ohak sharbati bilan to‘ldirishadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 100 g bulgur;
• 90ml sitrus sharbati;
• 90 ml zaytun moyi;
• 2-4 ta pomidor va bodring;
• 2 dasta maydanoz;
• yashil piyoz, yalpiz barglari.

Bulg'or qanday pishiriladi? Haqiqat shundaki, sog'lom donni pishirish shart emas. Siz shunchaki donni suv ostida yuvishingiz va uni 10-17 daqiqa davomida namlash uchun qoldirishingiz mumkin. Bu ingredientning "shishishi" uchun etarli bo'ladi. Yoki 13-18 bulg'or pishiringdaqiqa past olovda.

Sabzavot va o'tlarni mayda to'g'rang. Sekin-asta maydalagich bilan aralashtiramiz, yog 'va ohak sharbati bilan tatib ko'ring. Eng yaxshi natijaga erishish uchun idishni yoping va yarim soat muzlatgichga qo'ying.

Bodring, qizil qalampir va no'xat bilan bulg'ur salat

Vitaminli nonushta yoki kechki ovqat uchun ajoyib g'oya! Bulgur va sabzavotli salatga xizmat qiling, qo'shimcha ravishda bu to'yimli ishtahaga maydalangan o'tlar (ukrop, maydanoz, maydalangan sarimsoq) va limon sharbati qo'shing.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 320g nohut;
• 200 g bulgur;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 bodring;
• 1/2 qizil piyoz;
• ziravorlar.

Choynikdagi suvni qaynatib oling. Bulgurni katta idishga soling, ustiga issiq suyuqlik quying. Idishni yopishtiruvchi plyonka bilan mahkam yoping va suv to'liq so'rilguncha 20-26 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, xom piyozning ta'mini yumshatish uchun kichik bo'laklarni kichik idishga soling va sovuq suv bilan yoping. Agar siz piyozning boy ta'miga qarshi bo'lmasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuboring. Sabzavotlarni maydalang. Tayyorlangan barcha ingredientlarni aralashtirib, sovuq holda xizmat qiling.

Diyet retsepti

Yondoshingizni qanday ajablantirishni bilmayapsizmi? Bulgur va sabzavotli bu oson sabzavotli salatni sinab ko'ring. Retsept oddiy, lekin ishonch hosil qilingki, bunday oddiy delikates romantik sana uchun menyuga juda mos tushadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 200g oq loviya;
• 170g lavlagi;
• 130 g bulgur;
• 1/2 bodring;
• 1/2 sabzi;
• qal'aning barglari;
• tahin, sarimsoq.

Pishirish jarayonlari:

1. Pochni 220 darajaga oldindan qizdiring.
2. Tozalangan lavlagi kub shaklida, sabzi esa chiziqlar bilan kesiladi; bodringni maydalang.
3. Loviya va lavlagini pishirish varag'iga qo'ying, yog' seping.
4. Masalliqlarni 12-15 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan birga bulg'orni qaynatib oling.
5. Kalani idishga soling, don va sabzavotlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Gummus tayyorlash vaqti keldi! Blender yoki oziq-ovqat protsessorida yumshoq lavlagini tahin, sarimsoq chinnigullari bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, bir oz limon sharbati yoki qobig'ini qo'shing. Bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. Tayyorlangan salatni olingan massa bilan tatib ko'ring.

Vegan retsepti: O'rta er dengizi koleslati

Mehmonlar va uy ahlini oddiy va parhez taom bilan ajablantirmoqchi boʻlsangiz, bulgʻor va seldereydan salat tayyorlang. Agar xohlasangiz, soya pishloqi, yong'oq, quritilgan mevalar qo'shing.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 400g karam barglari;
• 210 g bulgur;
• 2-3 gilos pomidor;
• 1/2 mayda bodring;
• 1/2 bolgar qalampiri;
• yashil piyoz, zaytun;
• ta'mga qarab selderey;
• limon sharbati.

Bulg'orni pishiring. Hammayoqni idishga soling va qarsillab "yumshatish" uchun bir daqiqa massaj qilingbarglari. Keyin 1 osh qoshiq limon sharbati qo'shing va turib oling. Qolgan ingredientlarni tayyorlang: pomidorni yarmiga bo'ling, bodring va qalampirni kub shaklida kesib oling. Barcha kerakli masalliqlarni aralashtiramiz, idishni maydalangan yashil piyoz va zaytun bilan bezang.

Oddiy va mazali! Haqiqiy estetika retsepti

Bulg'or va pomidorli salat - vazn yo'qotayotganlar va sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun albatta oshiq bo'ladigan parhez atıştırmalık. Vitamin tarkibiy qismlari tanani energiya, muhim minerallar va iz elementlar bilan to'ydiradi.

Ishlatilgan mahsulotlar (salat uchun):

• 200 g pishirilgan bulg'or;
• 2-3 ta pomidor;
• 1 baqlajon;
• yong'oq.

Yonilg'i quyish uchun:

• 70 ml zaytun moyi;
• 30ml anor siropi;
• sarimsoq, dolchin.

Pochni 200 darajagacha qizdiring. Baqlajon va pomidorni doira shaklida kesib oling, pishirish varag'iga bir qatorga qo'ying. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida qovuring. Yog ', sirop va xushbo'y ziravorlar aralashmasi bilan maydalangan don bilan aralashtiring. Tug'ralgan yong'oqlar bilan bezang.

Anjir va echki pishloqmi? Noodatiy kombinatsiya

Kechki ovqatga nima bor? Bulgur, bodring va ekzotik anjir bilan salat tayyorlab ko'ring, bunday noziklik hatto eng tanlagan gurmelerga ham oshiq bo'ladi. Agar xohlasangiz, tovuq go'shti yoki mazali kolbasa qo'shing.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 240 g bulgur;
• 100g echki pishloq;
• 70g yong'oq;
• 6-8anjir mevalari;
• 1-2 bodring;
• olma sirkasi;
• zaytun moyi;
• petrushka, achchiq qalampir no'xati.

1 stakan suvni katta yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring. Bulgur qo'shing, doimo aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida pishiring. Yana bir stakan quying, idishni yoping va 10-12 daqiqa qaynatib oling.

Bodringni tozalang, mayda choping; anjirni yarmiga bo'ling, yong'oqni maydalang va yumshoq pishloqni maydalang. Ingredientlarni tayyor bo'tqa bilan aralashtiring, yog', sirka va achchiq ziravorlar qo'shing.

Bulg'or va sabzavotli iliq salat qanday tayyorlanadi? Oson retsept

Bahorning salqin tongida sizni isitishga yordam beradigan xushbo'y taom. Tayyor taomni tsitrus mevalari, maydanoz yoki xushbo'y moylar va sirkalar bilan bezang, bu sabzavotlarning ta'midan yorqin farq qiladi.

Ishlatilgan mahsulotlar (salat uchun):

• 300g konservalangan nohut;
• 225g salat;
• 135g bulg'or bug'doyi;
• 50g mayiz;
• 40g bodom;
• tugʻralgan petrushka.

Yonilg'i quyish uchun:

• 50ml zaytun moyi;
• 50ml yong'oq yog'i;
• 30ml limon sharbati yoki ohak sharbati;
• mazasi, sarimsoq.

Bulg'orni qanday pishirish kerak: Katta yirtqichlardan taxminan 700 ml suv qaynatib, maydalangan go'sht qo'shing. Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va bulg'or yumshoq bo'lgunga qadar 7-10 daqiqa qaynatib oling. Ortiqcha suvni to'kib tashlang, so'ngra vilkalar bilan tozalang. 8-10 ga qoldiringdaqiqa.

Ayni paytda, bodomlarni kichkina skovorodkaga qo'ying va o'rtacha olovda qizarguncha chayqatib yoki tez-tez aralashtirib qovuring. Tug'ralgan marul barglarini tayyor bulg'or, no'xat bilan aralashtiring. Alohida idishda sous uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarni aralashtiring. Salatni kiyintiring, ustiga oltin yong'oq va mayiz seping.

Yumshoq brokkoli, sabzi va bulg'orning ishtahasi

Bulg'or va sabzavotli salat parhez ovqatlanish ishqibozlarining kundalik ratsioniga mos tushadi. Bulgur guruch kabi boshqa donli muqobillarga qaraganda ancha to'yimli, bundan tashqari, pishirish paytida u bir-biriga yopishmaydi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1L bulon (sabzavot yoki tovuq);
• 200g brokkoli;
• 150 g bulgur;
• 75g quritilgan o'rik;
• 2 sabzi;
• 1 qizil piyoz;
• yalpiz barglari, limon balzami;
• o'simlik yog'i.

Bulg'orni katta idishga soling va ustiga qaynoq suv yoki bulon quying. Aralashtiring va bug'doy etarli miqdorda suyuqlikni olishi uchun taxminan 30 daqiqaga qoldiring. To'kib tashlang, chetga qo'ying.

Sabzini maydalang, piyozni maydalang. Brokkoli masalliqlarini zaytun moyida qovuring (agar xohlasangiz, sabzavotlarni pechda qovurishingiz mumkin). Bo'lajak salatning qizg'ish masalliqlarini bulg'or bilan aralashtirib, tort yalpiz va shirin quritilgan o'rik qo'shing.

Selderey va maydalangan maydalangan qovurilgan qizil ikra

Bulg'or va sabzavotli salat go'sht va baliq delikateslari uchun ajoyib parhez garnitura bo'lib xizmat qiladi. Quyida o'zgarishlardan biri keltirilgan.yumshoq qizil ikra bilan mashhur ishtaha tayyorlash.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 220 g bulgur;
• 100g yong'oq;
• 80g losos filesi;
• 4 selderey poyalari;
• 2 dasta oq sholg'om yoki parsnip;
• Yunon yogurti;
• oq vino sirkasi;
• limon sharbati;
• mayiz, limon qobig'i.

Pishirish jarayonlari:

1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Yong'oqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 8-12 daqiqa. Bir oz sovushini kuting, keyin mayda to'g'rang.
2. Haroratni 220 darajaga ko'taring. Sholg'omni choraklarga bo'ling, pergament ustiga qo'ying. 15-20 daqiqa pishiring.
3. Bulg'orni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring, chetga qo'ying.
4. Isitish uchun pechga sayoz pishiriladigan idish qo'ying. Qizil baliq filetosini idishga soling, ziravorlar bilan mo'l-ko'l seping. 170 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa pishiring.
5. Qatiq, limon sharbati va vino sirkasini ko'pirtiring. Bundan tashqari, sevimli ziravorlaringiz, ziravorlaringiz bilan ziravor qiling. Yong'oq, tug'ralgan selderey va mayiz qo'shing.

Ikra cho'zinchoq tilimga kesib oling, pishirilgan sabzavotlar va bulg'or bilan aralashtiring. Yogurt sousi bilan mavsum, agar xohlasangiz, asosiy sut tarkibini smetana yoki uy qurilishi mayonez bilan almashtiring. Yong'oq, yangi maydanoz yoki arpabodiyon novdalari bilan seping.