Inqiroz sharoitida oziq-ovqatni qanday tejash mumkin: haftalik menyu

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oziq-ovqat narxlarining doimiy oshib borishi koʻpgina oilalarda oziq-ovqat xarajatlarning asosiy qismiga aylanganiga olib keldi. Bundan tashqari, ko'plab uy bekalari ta'tilga, bolalar doiralariga va hayotning boshqa quvonchlariga tashrif buyurish uchun oilaviy byudjetdan qanday qilib pul ishlab chiqarishni ko'proq qiziqtirmoqda. Aslida, shunday yo'l bor, faqat ovqatni tejash.

Albatta, bunday chiqishni haqiqiy jazo deb hisoblaydiganlar bo'ladi, chunki ko'pchilik uchun ovqat yashirish gunoh, hayotning asosiy lazzatlaridan biri hisoblanadi. Biroq, bu unchalik qo'rqinchli emas, chunki oziq-ovqatni tejash suvda faqat makaron va bo'tqa yeyishni anglatmaydi. Muammoni hal qilishga oqilona yondashsangiz, nafaqat oziq-ovqat xarajatlarini kamaytirasiz, balki sog'lig'ingizni ham yaxshilashingiz mumkin. Shu bilan birga, taomlar juda mazali va xilma-xil bo'ladi.

Siz tejab boʻlmaydigan narsalar

Xarajatlarni kamaytirish uchun kurashga qoʻshilishdan oldin, nimadan bosh tortishingiz mumkinligini va hatto inqirozda ham nima qila olmasligingizni aniq tushunishingiz kerak. Siz sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan ovqatni tejashingiz mumkin. Shunday qilib, moliyaviy tejash uchun hech qanday holatda eskirgan mahsulotlar yoki shubhali sifatli mahsulotlarni sotib olmaslik kerak. 20-30 rublni tejab, odam xavf tug'diradioshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar va dori-darmonlar uchun qo'shimcha xarajatlar "ishlab toping".

Yana bir qoida - bu parhezdagi xilma-xillik. Kundalik menyuda bir xil mahsulotlarning mavjudligi nafaqat tananing holatiga, balki insonning kayfiyatiga ham salbiy ta'sir qiladi.

Har qanday tejashning asosi - puxta rejalashtirish

Oziq-ovqatning moliyaviy xarajatlarini rejalashtirish oziq-ovqatni qanday to'g'ri tejash kerakligi haqidagi savolga javobning juda muhim qismidir. Siz ishni bugungi ko'rsatkichni baholashdan boshlashingiz kerak. Buning uchun odam muntazam ravishda sotib oladigan mahsulotlarning ro'yxatini tuzish kifoya. Oshxona kabinetida chiplar yoki krakerlar ta'minoti tugamaydi, oila a'zolari kilogrammda muzqaymoq yeyishadi yoki gazlangan ichimliklarni havas qiladigan muntazam ravishda ichishadi. Bir qarashda, bunday xaridlar arzimas narsaga o'xshaydi, ammo oy uchun naqd xarajatlarni hisoblab chiqib, siz olingan miqdorga hayron bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday mahsulotlarni suiiste'mol qilish ertami-kechmi salomatlikka ta'sir qiladi.

Hamyoningizga zarar yetkazadigan keraksiz mahsulotlardan voz kechishga qaror qilganingizda, xaridlaringiz roʻyxatidan barcha yaxshi narsalarni chiqarib tashlashga shoshilmang. Inson rad etishga tayyor bo'lmagan mahsulotlarni tark etishga arziydi. Bu qimmat, lekin mazali qahva yoki yuqori sifatli sut mahsulotlari boʻlishi mumkin.

Rejalashtirishning yana bir muhim tafsiloti mahsulotlar ro'yxati bo'ladi. Do'konga yig'ildingizmi? Bundan oldin, siz oshxona kabinetlari va muzlatgichning tarkibini tekshirishingiz va faqat yaqin kelajakda haqiqatan ham zarur bo'lgan mahsulotlarni yozishingiz kerak. Biroq, ro'yxat faqat kichik bir qadamdirto'g'ri yo'nalish. Doʻkonda ushbu roʻyxatga rioya qilish muhimroq (va qiyinroq).

Oziq-ovqatni tejashni qanday o'rganish kerak? Mana ajoyib misol. Derazadan juda ishtahali ko'rinadigan tortni xohlaysizmi? Ro'yxatni ko'rib chiqing va agar ushbu xarajat moddasi mavjud bo'lmasa, bemalol o'tib keting. Uyda, do'konga navbatdagi sayohatdan oldin, siz ushbu tortni ro'yxatga qo'shishingiz mumkin (agar bu juda zarur bo'lsa).

Xarid safarlarini kamaytiring

Odamlar qanchalik tez-tez xarid qilishadi? Ko'pchilik buni har kuni yoki hatto har kuni qiladi. Zamonaviy gipermarket qatorlari bo'ylab arava bilan bemalol sayr qilish ko'pchilikka haqiqiy zavq bag'ishlaydi. Bu holatda, eng ko'p impulsiv (toshma) xaridlar amalga oshiriladi. Narsalarning foydasizligini anglash bir necha soatdan keyin keladi. Inson do‘konga qanchalik tez-tez borsa, u shunchalik ko‘p moliyaviy xarajatlar qiladi.

Haftada bir marta doʻkonga borgan maʼqul, chunki bu holatda oziq-ovqatga pul tejash osonroq. Shu bilan birga, ro'yxat bilan qurollangan holda, siz bir oy emas, balki keyingi 7 kun davomida ovqatlanishingiz kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishingiz kerak.

Doʻkon tanlovi

Koʻpchilik (ayniqsa yirik shaharlarda yashovchilar) geografik joylashuviga qarab xarid qilishadi. Boshqacha qilib aytganda, ular uyga yaqinroq bo'lgan supermarketda sotib olinadi. Haqiqatan ham, ish kunidan keyin shaharning narigi chekkasidagi do‘konga uzoq safarga vaqtingizni behuda sarflashni xohlamaysiz.

Bunday yechim sarflangan vaqt jihatidan qulay bo'lishi mumkin, ammo moliyaviy tomondan bu ko'pincha sodir bo'ladi.asossiz. Hech kimga sir emaski, barcha supermarketlar tarmog'ida o'ziga xos narxlar, chegirmalar va aksiyalar tizimi mavjud. Iqtisodiy xaridorning vazifasi oziq-ovqatni qanday tejashni topish, ya'ni tez-tez sotib olinadigan mahsulotlar uchun eng yaxshi narxlarni izlashdir. Ba'zi hollarda shunga o'xshash mahsulotlarning narxidagi farq 10-50 rublni tashkil qilishi mumkin. Xulosa qilib aytganda, bu yaxshi tejash imkonini beradi.

Doʻkonga kirish faqat toʻla

Albatta, koʻpchilik bu xususiyatni payqab qolgan: ishdan soʻng darhol doʻkonga kirgan odam talab qilinganidan ancha koʻp mahsulot sotib oladi. Bu ochlik hissi aqlning ovozini butunlay bo'g'ib qo'yishi bilan izohlanadi. Bunga ko'plab marketing nayranglari yordam beradi (yangi nonning hidi, eng ko'zga ko'ringan joyda og'izni sug'oradigan tortlar va boshqalar).

Vasvasaga tushmaslik uchun doʻkonga faqat toʻlganingizda borishingiz kerak. Bu holatda xarajatlarni kamaytirish ancha oson bo'ladi, ayniqsa sizda mahsulotlar ro'yxati bo'lsa.

Fast-fud va qulay taomlarni rad etish

Har qanday yarim tayyor mahsulot uni tayyorlash uchun barcha ingredientlardan 1,5-2 baravar qimmat turadi. Demak, paketdagi bir nechta kotlet yoki bir paket chuchvara 0,5 kg qiyma go‘shtdan qimmatroq bo‘ladi. Bir parcha go'sht bir vaqtning o'zida ham arzonroq bo'ladi. Shu sababli, go'sht sotib olish va undan oila afzal ko'rgan taomni pishirish ancha foydalidir. Shunday qilib, sifatni yo‘qotmasdan, kamroq sarflaymiz va ovqatni tejaymiz.

Albatta, toʻliq vaqtda ishlaydigan kishi bu yondashuvning qulayligi va oqilonaligiga eʼtiroz bildirishi mumkin. Ishdan keyin ko'ptovaga tayyor kotletlarni tashlab, tez kechki ovqat qilish qulayroq. Biroq, bu vaziyatda chiqish yo'li bor. Shunday qilib, dam olish kunida kotlet yoki manti tayyorlab, ularni muzlatgichga xavfsiz yuborish mumkin. Haftaning o'rtasida bunday preparat pishirish tezligi bo'yicha do'konda sotib olingan yarim tayyor mahsulotlardan kam emas va ta'mi bo'yicha ulardan sezilarli darajada oshib ketadi.

Xaridor nima uchun toʻlaydi

Bozorda yoki do'konda sotiladigan har bir tayyor mahsulotning narxi bir nechta tarkibiy qismlarga bog'liq va bu faqat xom ashyo va qayta ishlash narxi emas. Ko'pincha, narx brend uchun to'lovni ham o'z ichiga oladi. Albatta, reklama qilingan mahsulotlar bir necha sabablarga ko'ra sotib olish uchun qulayroqdir. Birinchidan, bunday mahsulotlarni har bir do'konda topish oson. Ikkinchidan, taniqli kompaniya o'z obro'si haqida qayg'uradi va sifatni yuqori darajada saqlashga harakat qiladi. Uchinchidan, yorqin qadoqlash qo'lingizda ushlab turish yoqimli. Biroq, bularning barchasi uchun xaridor ortiqcha to'lashi kerak va katta miqdorda. Va bu holatda nima qilish kerak? Oziq-ovqatlarni qanday tejash kerak? Do'konni aylanib chiqish uchun biroz ko'proq vaqt ajratsangiz, oila byudjeti zarar ko'rmaydi. Ammo fanatizmsiz! Esda tutamiz: biz faqat kerakli narsani sotib olamiz.

Demak, supermarketga toʻgʻri boʻlimga kelib, qoʻshni javonlarga eʼtibor qaratish lozim. Ehtimol, boshqa ishlab chiqaruvchining shunga o'xshash mahsulotlari mavjud. Ular qimmat mahsulot kabi yaxshi bo'lishi mumkin va narxi 10-30% pastroq bo'ladi.

Xaridlarni naqd pulda toʻlash

Koʻpchilik isteʼmolchilar supermarketlarda karta bilan toʻlashni afzal koʻradi. Bir tomondan,bu juda qulay, chunki u siz bilan naqd pul olib yurmaslikka imkon beradi. Biroq, aynan shu narsa ko'pchilikni oziq-ovqatni tejashga to'sqinlik qiladi. Gap shundaki, kredit karta yoki ish haqi kartasi bilan to'lashda odam sarflangan pul miqdorini sezmaydi. Kassada naqd pulni topshirish butunlay boshqa masala.

O'z xarakterining chidamliligiga shubha qiladiganlarga do'konga qat'iy cheklangan miqdorda pul olib borish tavsiya etiladi. Bu sizni keraksiz va rejalashtirilmagan xarajatlardan qutqaradi.

Nega haftalik menyu rejalashtirish kerak

Ko'p uy bekalari butun hafta davomida menyu rejalashtirishni o'ylab, qiyshayishgan bo'lsa kerak. Biroq, oziq-ovqatni tejash va shu bilan birga xilma-xil ovqatlanishni bilmoqchi bo'lganlar uchun bu narsa ajralmas hisoblanadi.

Rejalashtirishdan nima foyda?

1. Hafta uchun menyu tuzish sizga keyingi 7 kun ichida oilani boqish uchun zarur boʻlgan oziq-ovqat miqdorini oldindan hisoblash imkonini beradi. Shu tarzda barcha keraksiz xarajatlarni bartaraf etish ancha oson.
2. Ba'zida shunday bo'ladiki, ba'zi mahsulotlarning qoldiqlari ishlatilmay qoladi va bir muncha vaqt o'tgach, ularning yaroqlilik muddati tugaydi. Bu mantiqsiz xarajatlar. Rejalashtirish sizga qoldiqlarni o‘z vaqtida tarqatish va ularni boshqa idishda ishlatish imkonini beradi.
3. Haftalik menyu dieta xilma-xilligiga erishishni ancha osonlashtiradi.

Menyuni rejalashtirish xususiyatlari

Menyuni tuzishda oilaning ovqatlanish xususiyatlari va ta'mga bo'lgan afzalliklarini hisobga olish kerak. Biroq, pishirish juda ko'p vaqt talab qilishini unutmang.vaqt va kuch, shuning uchun menyuni rejalashtirish ehtiyojlaringizga mos ravishda sozlanishi mumkin.

1. Styuardessa ish kunlari va dam olish kunlari ovqat pishirishga qancha vaqt sarflashga tayyorligini aniqlang. Agar siz hafta oxiri oshxonada bir necha soat vaqt o'tkazishingiz mumkin bo'lsa, unda siz qiyma go'sht yoki baliq pishirib, undan karam rulolari, kotletlar, chuchvara shaklida yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin. Ish kunida ularni tezda qaynatish yoki qovurish mumkin.
2. Bir necha kun ovqat pishirish. Agar siz bir necha kun davomida sho'rva yoki go'shtli taom tayyorlasangiz, u zerikishga vaqt topa olmaydi va shu bilan birga vaqt va kuchni tejaydi. Ko'proq xilma-xillik uchun go'shtni turli yonma-ovqatlar bilan birga berish mumkin.

Tejamkorlik boʻyicha maslahatlar

Inqiroz paytida oziq-ovqatni tejashga qaror qildingizmi? Xavotir olmang, oila umuman bir xil ovqat eyishi shart emas, bu shunchaki qandaydir hiyla-nayranglarni qabul qilish masalasi.

1. O'rtacha rus oilasi o'z dietasida tariq, marvarid arpa, makkajo'xori yormasidan kam foydalanadi. Ayni paytda ular juda foydali, sutli bo'tqalar, go'sht uchun yonma-ovqatlar, kostryulkalar va sho'rvalar tayyorlash uchun mos keladi.
2. Sosisni go'sht yoki tovuq bilan almashtirish oqilonaroq. Ushbu mahsulotlarning narxi bir xil, go'sht esa yanada qoniqarli va sog'lom. Buning yordamida oziq-ovqatni ko'p tejash mumkin bo'ladi. Go'shtga qanday pul sarflash (va bunga arziydimi) - bu boshqa savol.
3. Qimmatbaho cho'chqa go'shti yoki mol go'shtidan butunlay voz kechib, uni tovuq yoki sakatat bilan almashtirish mumkin. Misol uchun, mol go'shti yuragi juda mazali va juda ko'p idishlarni tayyorlash uchun mos keladi. Shu bilan birga, uning narxi ancha arzonligicha qolmoqda.
4. Kotletlar tayyorlashda siz baliqdan foydalanishingiz mumkinmaydalangan go'sht. Agar baliq biroz quruq bo'lsa, siz ozgina yog' qo'shishingiz mumkin.

Oziq-ovqatni qanday tejash mumkin: haftalik menyu

Taklif etilgan menyu maktab yoshidagi bolalari boʻlgan oila uchun mos keladi. Bu shunchaki taxminiy taomlar to'plami - har bir oila uni o'z ta'mi va odatlariga ko'ra o'zgartirishi mumkin. Eng muhimi, ovqatlanishdagi xilma-xillikni yodda tutishdir.

dushanba

1. Nonushta - jo'xori uni, qattiq qaynatilgan tuxum, choy yoki qahva.
2. Ikkinchi nonushta (snack) - mevali tvorog (mavsumiy mahalliy mahsulotlarni tanlash yaxshidir, shuning uchun biz ovqatni tejaymiz va menyu bundan aziyat chekmaydi).
3. Tushlik - go'shtli sho'rva, pishirilgan baliq, sabzavotli güveç.
4. Peshindan keyin gazak (snack). Pechene yoki shirin tort (o'zingiz qilishingiz oson).
5. Kechki ovqat - tovuq go'shti va sabzavotli salat.

seshanba

1. Nonushta - omlet, choy.
2. Ikkinchi nonushta (snack). Pechene yoki pirog (kechagi), meva.
3. Tushlik. Go'shtli sho'rva (kechagi), grechkali tovuq.
4. Snack. Yogurt yoki boshqa fermentlangan sut mahsuloti.
5. Kechki ovqat. Baliq kotletlari, sabzavotlar. Vinaigrette baliq taomlari uchun juda mos keladi.

chorshanba

1. nonushta. Yaxshi yechim - guruchli kostryulka.
2. Snack - har xil turdagi yong'oqlar (ular juda qoniqarli va yuqori kaloriyali, shuning uchun ular ikkinchi nonushta sifatida yaxshi).
3. Tushlik. Fasolli borsch, kartoshka pyuresi bilan kotletlar.
4. Snack - har qanday ichimlik bilan sirniki.
5. Kechki ovqat - karam rulolari.

payshanba

1. Nonushta - jo'xori uni (siz tariq yoki boshqasini xavfsiz almashtirishingiz mumkin)
2. Ikkinchi nonushta. Meva.
3. Tushlik. Fasolli borsch (kechagi), sizning xohishingizga ko'ra go'shtli makaron (chops yoki azu).
4. Peshindan keyin gazak (snack). Jigar pastasi bilan sendvich. Uni o'z qo'llaringiz bilan uyda qilish juda oson. Taomning narxi arzon, ta'mi esa ajoyib.
5. Kechki ovqat. Tuxumli qovurilgan karam, yangi sabzavotli salat.

juma

1. nonushta. Smetanali olma pishiriqlari.
2. Ikkinchi nonushta. Olma yoki boshqa mavsumiy mevalar.
3. Tushlik. Rassolnik, guruchli tovuq kotletlari.
4. Snack. Har qanday fermentlangan sut mahsuloti, masalan, yogurt.
5. Kechki ovqat. Baliq go'shti.

shanba

1. nonushta. Guruchli sutli bo'tqa (boshqasini almashtirishingiz mumkin).
2. Ikkinchi nonushta (snack). Bir hovuch yong‘oq.
3. Tushlik. Eritilgan pishloqli sho'rva. Olivier go'sht yoki tovuq bilan.
4. Snack. Shirin tort, pishiriqlar yoki sut yoki choy bilan uy qurilishi kekler.
5. Kechki ovqat. Mol go'shti straganof, sabzavotli güveç.

yakshanba

1. nonushta. Smetanali dangasa chuchvara.
2. Ikkinchi nonushta. Cupcakes yoki pirog (kechagi).
3. Tushlik. Tovuq bulyonidagi Shchi. Kartoshka pyuresi yoki tariq pyuresi bilan pishirilgan tovuq.
4. Snack. Achitilgan sut mahsuloti (qatiq yoki kefir).
5. Kechki ovqat. Yurak va piyozli kartoshkali kostryulka, sabzavotli salat.

Aslida, menyudagi ovqatni qanday tejash kerakligi haqidagi savolga yechim -birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin vazifa emas. Bir oz e'tibor va kuch va sog'lom ovqatlanishdan tashqari, oila sezilarli moliyaviy tejamkorlikka ega bo'ladi.