2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Klassik italyan pizzasi ajoyib taomdir. U an'anaviy tarzda yupqa xamirda, maxsus pomidor sousi va turli ingredientlar bilan tayyorlanadi. Biz ajoyib variantlarni taklif qilamiz.
Italyan pitsa xamiri retsepti
Barcha uy bekalari ham pizza xamirini pishirishni yoqtirmaydi, chunki bu jarayon ancha mashaqqatli. Biz ajoyib va oddiy retseptni taklif qilamiz.
300 gramm iliq suvda bir qop quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturushni eritib, ikki katta qoshiq shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Stolda bir kilogramm unni elakdan o'tkazing. Markazda teshik qiling. 300 gramm iliq suvda 20 gramm tuzni eritib oling. Unga ikkala suyuqlikni quying va oltita katta qoshiq zaytun moyi qo'shing.
Avval suv atrofida unni olib, qoshiq bilan xamir yoriladi. Bundan tashqari, u tik bo'lganda, biz qo'llarimiz bilan harakat qilishni davom ettiramiz. Yarim tayyor mahsulotni o'n daqiqa davomida yoğurun. Xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi kerak.
Bir piyola un bilan seping, ichiga yarim tayyor mahsulotni soling, nam latta bilan yoping va ikki soat davomida issiq joyga qo'ying. Shundan so'ng, xamirni yoğurun, to'rt qismga bo'ling. ularni aylantiringdiametri taxminan o'ttiz santimetrgacha. Bu xamirdan chinakam italyan pitssasi tayyorlanadi. Toʻldirish uchun istalgan retseptni tanlashingiz mumkin.
Xamirni qopqoqli plastik idishga yoki plastik qopga solib, uch kungacha saqlash mumkin.
Souslar variantlari
Italyan pitssasini qanday tayyorlash bo'yicha ajoyib retseptga ega bo'lishning o'zi etarli emas. Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismlaridan biri sousdir. Ajoyib natijaga erishish uchun ketchup, mayonez va boshqalarni ishlatish tavsiya etilmaydi. Biz sousni tayyorlash uchun bir nechta variantni taklif qilamiz.
Birinchi retsept. O'nta pomidordan terini muloyimlik bilan olib tashlang. Buni qilish juda oson. Pomidorlarni bir daqiqa qaynoq suv bilan to'kib tashlash, ularni tortib olish, o'tkir pichoq bilan bir nechta kesish va terini olib tashlash kerak. Ularni o'zboshimchalik bilan maydalab, yirtqichlardan yotqizib, suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha past olovda qaynatib oling. Pishirish boshlanganidan o'n daqiqa o'tgach, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Quritilgan oregano, reyhan va marjoram italyan pitssa uchun ideal. Suyuqlik bug'langandan so'ng, issiq massani elakdan o'chiring. Blenderdan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki sous bir hil va urug'siz bo'lishi kerak. Yarim tayyor mahsulot suyuq bo'lsa, unda siz ozgina tomat pastasini quyishingiz mumkin. Xohlasangiz limon sousi yoki oq vino qo'shing.
Ikkinchi retsept. Kichik bir guruh reyhan; o'z sharbatida konservalangan beshta pomidor; Blenderda quruq oreganoni urib, tuz va zaytun moyi qo'shing. Tez pitsa sousitayyor.
Uchinchi retsept. Bir kilogramm suvli pomidorni tozalang, bir hil atala bo'lguncha blenderda maydalang. Ikkita maydalangan sarimsoq chinnigullar, tug'ralgan yangi reyhan barglari, quritilgan marjoram, oregano, ozgina qalampir va tuz qo'shing. Blender bilan yana yaxshilab uring. Sosni bir soat davomida yopiq holda qaynatib oling. Salqin va siz bu xushbo'y yarim tayyor mahsulotni pizza tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Ushbu sousning katta afzalligi shundaki, uni kichik qoplarga yoyib muzlatish mumkin. Bunday kiyimni to'rt oygacha saqlash mumkin.
To'rtinchi retsept. Zaytun moyini yirtqichlardan qizdiring va unda bir daqiqa davomida 1/4 chashka tug'ralgan piyozni qovuring. Unga matbuot orqali siqilgan sarimsoqning uchta chinnigullari, tozalangan va tug'ralgan uchta pomidor, tuz va qalampir qo'shing. Sosni qaynatib oling, olovni kamaytiring va etti dan o'n daqiqagacha qaynatib oling. Ellik gramm eritilgan sariyog 'quying, yaxshilab aralashtiramiz va gazdan olib tashlang.
Beshinchi retsept. Bunday sous qish uchun tayyorlanishi mumkin. Zaytun moyida bir necha chinnigullar sarimsoq va bir piyozni qovuring. Yangi pomidorlarni maydalab, qolgan ingredientlar bilan yirtqichlardan soling. Tuz va qalampir. Pomidorlar sharbat chiqara boshlaganda, tomat pastasini qo'shing. Sizga bitta bank kerak bo'ladi. Sevimli ziravorlaringizni va quritilgan o'tlarni qo'shing. Aralash bir hil holga kelguncha past olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va elakdan o'tkazing. Yana yirtqichlardan quying, qaynatib oling, sterillangan bankalarga quying va mahkam yoping.
Italyan pitssasihaqiqiy. "Xar xil" retsepti
Bu taomda juda koʻp masalliq bor.
Ammo bu retsept boʻyicha italyan pitssasini tayyorlash koʻp vaqt talab qilmaydi. Avval siz xamirni yoyib, sous bilan yog'lashingiz kerak. Doirani aqliy ravishda to'rt qismga bo'ling. Ulardan birida xom dudlangan jambon bo'laklari, ikkinchisida - piyoz bilan qovurilgan shampignon, uchinchisida - gilos pomidorining yarmi, oxirgisida - zaytun doiralari. Bir oz zaytun moyi seping va pishloq seping.
Qizil bulg`or qalampirini yupqa qilib to`g`rang va yuzasiga yoying. Oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
Xom dudlangan bekon va pomidorli pizza
Taom juda sodda va tez tayyorlanadi. Xamirni yupqa yoyib, ozgina sous surting. Sirtni pishloq bilan seping, pomidor bo'laklarini joylashtiring va ozgina zaytun moyi bilan sug'orib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Issiq pitsa ustiga pishirilmagan cho'chqa go'shtini yoyib chiqing.
Ma'lum bo'lishicha, italyan pitssasi haqiqiy. Retsept xushbo'y reyhan barglari bilan to'ldirilishi mumkin. Bu taom mazali va sovuq bo'ladi.
Yupqa pitsa "Kolbasali italyan"
Avval odatdagidek xamirni yoyib, sous bilan yog'lang. Bir necha turdagi pishloqni surtamiz va yuzasiga sepamiz.
Bu pitssani tayyorlash uchun sizga yuqori sifatli xom dudlangan kolbasa kerak bo'ladi. Uni bir xil doiralarga kesib, sirt to'liq bo'lishi uchun ehtiyotkorlik bilan yoyish kerakqoplangan. Bir oz zaytun moyi seping va pishiring.
Tandirdagi pizza o'n besh daqiqada pishadi. Darhol xizmat qiling.
Pitsa "Vitamin"
Hamirni yoyib, ozgina sous surting, sevimli pishloq seping, zaytun moyi bilan seping va pishiring. Pitsa duxovkada bo'lganda, mayda pomidorlarni ikkiga bo'ling, rukkolani yuving va quriting.
Masalliqlarni issiq appetizerga yoying. Bu juda mazali bo'lib chiqdi.
Pitsa "To'rt pishloq"
Bu tasavvur qilish mumkin boʻlgan eng oson va tez ovqat.
Xamirni yupqa qilib yoyib, sous surting va har xil turdagi pishloq seping. An'anaga ko'ra, mozzarella, parmesan, gorgonzola va emmental teng nisbatda olinadi. Bir oz zaytun moyi seping.
Haqiqatan ham italyan pitssasi ekan. Retsept sizning xohishingizga ko'ra boshqa turdagi pishloqlar bilan to'ldirilishi mumkin. Oltin jigarrang va hayratlanarli darajada xushbo'y bo'lguncha o'n besh daqiqa pishiring.
Tavsiya:
Köfte bilan haqiqiy italyan makaron: original retsept
Agar siz an'anaviy italyan retseptiga amal qilsangiz va ingredientlarni diqqat bilan tanlasangiz, hatto go'shtli makaron kabi oddiy taom ham haqiqiy noziklikka aylanishi mumkin. Maqolada klassik italyan oshxonasi uchun original retsept keltirilgan
Kattalar va bolalar uchun italyan nonushtasi. An'anaviy italyan nonushtasi
Siz ingliz tilidagi ertalabki taom haqida hamma narsani bilsangiz kerak. Italiya nonushtasi nima ekanligini bilasizmi? Tongni to‘laqonli taom bilan boshlashni yaxshi ko‘radiganlar umidsizlikka tushishi, shirinliklar va kofe muxlislarini ilhomlantirishi mumkin. Bir so'z bilan aytganda, u qo'rqitishi yoki hayratga solishi mumkin (Italiyada nonushta qilish an'anasi biznikidan juda uzoq), ammo u hech kimni befarq qoldirmaydi
Italyan vinosi: nomlar va sharhlar. Eng yaxshi italyan vinolari
Italiya vinolari ko'pincha uzum naviga to'g'ri keladi, ular ikki xil: qizil Rosso (Rosso) va oq Bianco (Bianco). Har qanday vaziyat uchun ideal ichimlikni tanlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bu vinolar dunyoning barcha oshxonalari bilan yaxshi ketadi
Italyan spagetti sousi: fotosurat bilan haqiqiy sous retsepti
Yangi pomidor, rayhon va boshqa ingredientlarga asoslangan italyan spagetti sousi oddiy taomni noyob, mazali va qiziqarli qiladi. Bunday soslar oddiygina tayyorlanadi, lekin oxirida ular odatiy makaronga o'ziga xos ta'm beradi. Har bir styuardessa menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradigan bir nechta retseptlarga e'tibor berishi mumkin
Yunon pizzasi: fotosurat, ingredientlar, ziravorlar, to'ldirish variantlari, kaloriyalar, maslahatlar va fokuslar bilan pishirish retsepti
Grek pitsasi juda mazali va foydali taom boʻlib, uni anʼanaviy oshpazlik lazzatlarini biluvchilar albatta qadrlashadi. Uni tayyorlash usuli an'anaviy italyan pitsasidan unchalik farq qilmaydi, ammo hali ham farqlar mavjud. Taom ba'zan yuqori kaloriyali ovqat bilan o'zini erkalashni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi