Orzali, lekin mazali - vegetarian karam sho'rvasi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Vegetarianlar menyusini tanlaganingiz uchun son-sanoqsiz sabablar bo'lishi mumkin, ammo baribir siz mazali taomlardan voz kechishga qaror qilganingiz dargumon. Shuning uchun, vegetarian karam sho'rvasini qanday tez va mazali pishirish bo'yicha retseptlar va maslahatlar foydali bo'ladi. Asosiy narsani eslang - har bir uy bekasi karam sho'rvasini o'ziga xos tarzda tayyorlaydi va pishirish uchun qat'iy retsept yo'q. Sizning tasavvuringiz va g'ayrioddiy sho'rva tayyorlashga bo'lgan samimiy xohishingiz eng yaxshi natijalarga erishishga yordam beradi. Buning uchun boring!

Nega vegetarianlar bor?

Bugungi kunda har bir inson qaysi ovqatlanish tizimiga rioya qilishni tanlashi mumkin. Xo'sh, nega ko'pchilik hayvonot mahsulotlaridan qochishning qiyin yo'lini tanlaydi? Go'sht, baliq va sutsiz to'liq hayot kechirish mumkinmi? Mumkin! Bundan tashqari, uni iste'mol qilish juda mazali. Vegetarian taomko'pincha go'shtni iste'mol qiluvchiga qaraganda ko'proq to'yimli, o'ziga xos va xilma-xil bo'lib chiqadi. Faqat vegetarianlar deb ataladigan, faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qiladiganlar uchun qattiq oziq-ovqat cheklovlari mavjud. Lakto-vegetarianlar sut mahsulotlarini iste'mol qiladilar, lakto-vegetarianlar esa tuxum iste'mol qiladilar. Va shunga ko'ra, mevalarga e'tibor qaratadigan mevalilar ham bor. Va asosan don mahsulotlari bilan oziqlanadigan makrobiyotiklar. Lekin ularning barchasi foydali va ruxsat etilgan vegetarian karam sho'rvasi.

Karamli sho'rva haqida muhabbat bilan

Rus oshxonasining asosiy an'anaviy taomi, albatta, karam sho'rvasidir. Ularning o'ziga xos ta'mi va o'nlab pishirish retseptlari bilan. An'anaviy va parranda go'shti yoki go'shtli bulonda qaynatiladi. Ba'zan - baliq ustida. Dastlab, karam sho'rvasi loydan yasalgan idishlarda pishirilgan, ammo bugungi kunda ular ko'p pishirgichlarga yoki oddiy pechkaga o'tishdi. Vegetarian karam sho'rvasi ham yaxshi ta'mga ega va juda mazali, lekin pishirish vaqti va kerakli ingredientlarning soddaligi bo'yicha ular oddiy karam sho'rvasidan ustundir. Idishning past kaloriya tarkibi uni parhez menyusi uchun ajralmas qiladi. Butun pishirish jarayoni chorak soatdan oshmaydi.

Oila uchun qulay

Agar oilangizdagi hamma ham vegetarian karam sho'rvasini yoqtirmasa, taomni biroz o'zgartirish mumkin. Esda tutingki, yaxshi restoranlardagi birinchi taomlar o'ziga xos aperitifdir va shuning uchun ular samimiy va qalin bo'lishi shart emas. Xushbo'y bulon va yoqimli bilan engil sho'rva tayyorlangta'mi. Katta kompaniya uchun sizga ko'proq karam va boshqa sabzavotlar kerak bo'ladi. Bulyon uchun go'sht yoki parrandani qaynatishning hojati yo'q. Ta'mni xushbo'y hidi birlashtiradigan yangi sabzavotlar beradi. Oilangizni xursand qilish uchun sho'rva yorqin bo'lishi kerakligini unutmang. Ta'mga ziravorlar qo'shing. Dafna yaprog'ini qo'shishni unutmang. Siz kichik indulgentsiyalar qilishingiz va bulonga bulyon kubini qo'shishingiz mumkin. Bu sho'rvaga bir oz ko'proq kaloriya qo'shadi, ammo ta'mi yanada to'yingan bo'ladi.

Sizga nima kerak?

Demak, yangi karamdan vegetarian karam sho'rva tayyorlayapmiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni amalga oshirish juda oson, shuningdek, yosh avlodni bunday algoritm asosida pishirishni o'rgatishingiz mumkin. Lenten sho'rva, ayniqsa, yozning issiq ob-havosi uchun, siz engil va ayni paytda to'yimli taomni xohlaganingizda juda muhimdir. Kichkina kostryulka uchun sizga yarim karam vilkasi, 4 ta kartoshka, 4 ta kichik pomidor, 2 ta katta piyoz va 1 ta o'rta sabzi kerak bo'ladi. Qovurish uchun o'simlik yog'i, dafna yaprog'i, tuz, o'tlar va ziravorlar tayyorlang. Birinchidan, sabzavotlarni tanlash, yuvish va tozalash kerak. Shundan keyingina to'g'ridan-to'g'ri sho'rva tayyorlashga o'tishingiz mumkin.

Jarayon boshlandi

Yangi karamdan vegetarian karam sho'rvasini tayyorlashni boshlaymiz. Birinchidan, biz karamni yuqori barglardan ozod qilamiz. Kartoshka va piyoz kub shaklida kesilishi kerak. Biz pomidorlarni qaynoq suv bilan kuydiramiz va tepada biz kesma qilamiz. Endi pomidorlarni tozalash osonPasdga tush. Pulpani yaxshilab choping. Sabzi maydalangan yoki halqalarga kesilishi mumkin. Hammayoqni burchak ostida ingichka chiziqlar bilan kesish kerak. Keyin uni plastinkaga solib, barmoqlaringiz bilan ozgina maydalash kerak, shunda karam sharbat beradi. Yangi karamdan vegetarian karam sho'rvasini qovurmasdan pishirish mumkin, lekin u bilan yanada shirali va mazali bo'ladi. Qovurilgan idishga yog' quying, maydalangan sabzi, pomidor va piyoz qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, qovuring va qaynatishga qoldiring. Ayni paytda, karam bulyoni bir yirtqichlardan qaynatiladi. Biz u erga dafna barglari va ziravorlar yuboramiz. Keyinchalik, sabzi va kartoshkaning halqalarini qo'ying. Asosiy ingredientning ko'pligi bilan yangi karamdan vegetarian karam sho'rvasi yanada mazali bo'ladi. Retsept ikki bosqichda sabzavotlarni qo'shish imkonini beradi, shuning uchun etarli joy mavjud. Axir, isitish ostida ular hajmi kamayadi.

Stolga xizmat qilish

Taomning tayyorlik darajasini karam bilan aniqlang. Agar u tishlarga siqilmasa, u tayyor. Ba'zi odamlar faqat qattiq sabzavotlarni yaxshi ko'radilar, chunki bu savol hamma uchun emas. Hammasi bo'lib, bu mazali, xushbo'y va juda yozgi sho'rva tayyorlash uchun 15-20 daqiqa kerak bo'ladi. Endi stol ustidagi taomning asl xizmatini qilish vaqti keldi. Plitalarda sabzavotli karam sho'rvasiga xizmat qiling. Fotosurat bilan retsept sizning shaxsiy uy qurilishi pishirish kitobingizni ajoyib qiladi, lekin bir xil ingredientlar ro'yxatiga yopishib olmang. Lazzatlanish uchun sho'rvani xizmat qilayotganda qovurilgan qovoq barglari, tug'ralgan yong'oqlar yoki sarimsoq kreplari bilan bezashingiz mumkin. Bu mazali va raqamga zararli emas. Agar sizning oila a'zolaringiz smetana yoki mayonez bilan karam sho'rvasini iste'mol qilishga odatlangan bo'lsa, unda kam yog'li mayonez sousidan foydalaning.yoki tabiiy yogurt, limon sharbati va xantal asosidagi uy qurilishi mayonez. Tajribali oshpazlarning maslahati - xizmat qilishdan oldin karam sho'rvasini quyish kerak. O'rtacha infuziya vaqti uch soatgacha bo'lishi mumkin.