Tuxumli qichitqi va otquloqdan karam sho'rvasi uchun retsept (fotosurat bilan)

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bizning zamonda qichitqi o'tidan karam sho'rvasi retsepti har bir uy bekasiga ma'lum emas. Bu taomni hatto ekzotik deb atash mumkin, garchi qadimgi kunlarda ota-bobolarimiz uni har yozda pishirgan. Ma'lum bo'lishicha, yosh qichitqi o'tlarining barglarida ko'plab foydali moddalar, vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Bundan tashqari, uni maxsus etishtirish shart emas, o'rmonda yoki dalada o'tlarni yig'ish kifoya. Ushbu maqolada siz qichitqi o'tidan karam sho'rvasini qanday tayyorlashni o'rganasiz. Suratli retsept odatiy menyuni diversifikatsiya qilishga va yaqinlaringizni noodatiy taom bilan ajablantirishga yordam beradi.

Yosh qichitqi o'ti bilan chi

Sizdan oldin - oddiy va engil yozgi osh retsepti. Unga rahmat, siz jazirama paytida o'zingizni yangilashingiz, ochlik va chanqog'ingizni qondirishingiz mumkin. Qichitqi o'ti bilan yashil karam sho'rva retsepti juda oddiy:

• 2 litrli qozonda tovuq, mol go'shti yoki yog'siz cho'chqa go'shti bulonini pishiring. Go'sht tayyor bo'lgach, uni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Bulyonni torting.
• Bir sabzi va bir nechta kartoshka, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing. Sabzavotlarni bulonga botirib, o'n daqiqa qaynatib oling.
• 200 gramm yosh qichitqi o'tlarini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra oqayotgan suv ostida yuving, maydalang va yuboring.sho'rva.
• Karam sho'rvasini tuz, murch va limon sharbati bilan ziravorlang. Oxirida tuxumni urib, suyuqlikni aralashtirib, asta-sekin sho'rvaga kiriting.

Tayyor taomga smetana yoki uy qurilishi mayonez bilan xizmat qiling. Ishonchimiz komilki, sizning yaqinlaringiz karamli sho'rvani yaxshi ko'rishadi, chunki yozning boshlanishini yangi o'tlardan tayyorlangan engil taomsiz tasavvur qilish qiyin.

Qichitqi o'tidan chi. Tuxum retsepti

Ushbu noodatiy taomni tayyorlashni boshlashdan oldin qichitqi oʻti barglarini yigʻib olishingiz kerak boʻladi. Esda tutingki, faqat yumshoq yosh barglar bu maqsad uchun mos keladi va o'simlikning o'zi faqat ekologik toza hududda o'sishi kerak. Qichitqi o'tidan karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Bunda sizga suratli retsept yordam beradi:

• 100 gramm qichitqi o'ti barglari saralanadi, yuviladi va bir necha daqiqa qaynoq suvga botiriladi. Keyin ularni filtrda to'kib tashlang va ortiqcha suv oqib chiqqach, barglarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
• O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va ustiga ko'katlarni taxminan o'n daqiqa qaynatib oling.
• 30 gramm ko'k piyozni pichoq bilan mayda to'g'rang, so'ng qichitqi o'ti solingan tovaga soling.
• Yarim halqalarga kesilgan piyozni va mayda maydalagichda maydalangan sabzini alohida qovuring.
• Bir litr go'shtli bulonni qaynatib oling va unga tayyor ovqatlarni botirib oling. Ularni 20 daqiqa qaynatib oling va eng oxirida ularga 100 gramm tug'ralgan otquloq, dafna yaprog'i, tuz va maydalangan qalampir qo'shing.
• Bir tovuq tuxumini bir osh qoshiq sut bilan urib, keyin ehtiyotkorlik bilan karam sho'rvasiga quyishni unutmang.bu suyuqlikni aralashtiramiz.

Tayyor taomni plastinkalarga quying, har bir porsiyaga yarim qaynatilgan tuxum qo'ying, yangi o'tlarni seping va smetana bilan xizmat qiling.

Qichitqi sho'rva

Koʻkatli oson shoʻrva tayyorlash juda oson:

• Qichitqi barglarini sovuq suvda yuving.
• Kartoshkani qaynatib, maydalagich bilan maydalang.
• Savzini skovorodkada qovuring.
• Yashil piyoz, qichitqi o'ti va sarimsoqni maydalang.
• Masalliqlarni bulonga soling va ularga to'rt osh qoshiq jo'xori uni qo'shing.
• Tovuq tuxumini limon sharbati, tuz va murch bilan urib oling. Shundan so'ng, uni qaynayotgan sho'rvaga nozik oqim bilan quying.

Qichitqi va otquloqdan chi. Retsept

O'tlar qo'shilgan sho'rva, albatta, yoz aholisiga yoqadi, chunki barcha kerakli ingredientlar ularning qo'lida. Tavsifni o'qing va biz bilan qichitqi o'ti va otquloqdan mazali karam sho'rva pishiring. Retsept quyidagicha:

• Kazanga suv quying va olovga qo'ying.
• To'rtta kartoshkani tozalang va to'g'rang. Keyin sabzavotlarni qaynoq suvga soling.
• Bir dona o'rtacha sabzi tozalangan va mayda to'g'ralgan. Siz uni qo'pol qirg'ichda ham maydalashingiz mumkin.
• Bir bankada güveç oching va go'shtni chiqarmasdan pichoq bilan maydalang.
• 20-30 yosh qichitqi barglari ustiga qaynoq suv quyib, so'ng otquloq, maydanoz va arpabodiyon bilan birga to'g'rang.
• Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, ularga tayyorlangan masalliqlarni qo'shing. Hammayoqni sho'rvasini tatib ko'ringtuz va har qanday ziravorlar.

Ko'rib turganingizdek, qichitqi o'tidan tayyorlangan sho'rva retsepti juda oddiy. Shuning uchun och yashil sho'rva juda tez pishiriladi.

Qichitqi o'ti bilan arpabodiyon sho'rva

Bu noodatiy taom yaqinlaringizni hayratda qoldirishi aniq. Ehtimol, ular hech qachon shunga o'xshash mahsulotlar kombinatsiyasini sinab ko'rmagan. Uyda tayyorlangan idishlar uchun ular tayyorlangan mahsulotlarning sifati juda muhim ekanligini unutmang. Shuning uchun, yovvoyi o'tlar sho'rvasini tayyorlashni boshlashdan oldin, ular shaharda emas, balki tabiatda to'planganligiga ishonch hosil qiling. Qichitqi o'ti sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin, retsept juda batafsil tushuntirilgan:

• Uch yoki to'rt hovuch qichitqi o'ti bargini olib, ularni saralab, bir nechtasini bezash uchun ajrating. Qolganini bir necha daqiqa qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ng ortiqcha suyuqlikni filtr bilan to'kib tashlang.
• Bir dona oq piyoz, qobig'ini tozalang, choping va o'simlik yog'ida qovuring.
• Bir bosh arpabodiyon va bitta katta kartoshkani juda mayda maydalab, yirtqichlardan soling va bir litr qaynayotgan sabzavotli bulon yoki suv quying.
• Sabzavotlar yumshoq bo'lganda (o'n daqiqadan so'ng), ularga tayyor piyoz qo'shing va yana besh daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.
• Oshni blender idishiga quying va sabzavotlarni maydalang, tuz va murch seping. Keyin pyureni yana qozonga qaytaring.
• Blenderni yuving, ichiga 200 ml og'ir qaymoq quying va qichitqi o'ti qo'ying. Mahsulotlarni bir hil holga kelguncha uring. Shundan so'ng, aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang va olib kelmasdan, olovda qizdiringqaynatib oling.
• Sabzavotli sho'rvani bir vaqtning o'zida qizdiring.

Bulonni kosalarga quying, har birining o'rtasiga ehtiyotkorlik bilan qaymoq quyib, qismlarini qichitqi o'ti barglari bilan bezang. Tayyor taomni darhol dasturxonga torting.

Yashil karam sho'rva

Agar sizning ixtiyoringizda sog'lom yashil o't bo'lsa, undan ajoyib va mazali taom tayyorlang. O'zingizning ta'mingizga e'tibor qaratib, har qanday ko'katlardan foydalanish joizdir. Bulyonni tayyorlash uchun siz go'sht, tovuqni ishlatishingiz yoki oddiygina sabzavotga qaynatishingiz mumkin. Qichitqi o'tidan yozgi karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Retsept juda oddiy:

• Nozik qichitqi barglari, shilantro va nasturtium, yuving, saralang va maydalang.
• Bir katta piyoz, qobig'ini tozalang va pichoq bilan yarim halqa yoki kub shaklida kesing.
• Qaynayotgan tovuq buloniga ikki yoki uchta tozalangan va tugʻralgan kartoshka soling.
• Qayta ishlangan piyozni o'simlik yog'ida qovuring va oxirida unga bir-ikki bo'lak tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
• Kartoshka deyarli tayyor boʻlgach, ularga qolgan masalliqlarni, tuz, zerdeçal va murch qoʻshing.
• Karamdagi sho'rvani qozondagi suv qaynashi bilanoq pechdan chiqarib oling.

Qichitqi o'tli sho'rva retsepti, xohlaganingizcha qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, qaynatilgan tuxumni maydalang va har bir xizmatga bir qoshiq qo'ying. Yoki tuxumni yarmiga bo'ling va yarmini plastinka ustiga qo'ying. Smetana yoki mayonez bilan sho'rva bering.

Tezkor qichitqi sho'rva

Fursatdan foydalaning va sabzavot va yangi oʻtlardan tayyorlangan vitaminli shoʻrvani tatib koʻring. Qichitqi o'tidan tez karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Retsept buni qanday to'g'ri bajarish kerakligini aytadi:

• Tovuq yoki sabzavotli bulon tayyorlang.
• Ikkita kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling.
• Yosh karamning chorak vilkasini mayda toʻgʻrab oling va shoʻrvaga ham yuboring.
• 100 gramm muzlatilgan aralash sabzavotlar qaynoq suvda.
• Qichitqi o't barglarini pichoq bilan kesib oling. Kuyishdan qochish uchun qo'lqop kiying. Shundan so'ng, tug'ralgan ko'katlarni tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin karam sho'rvasiga botirib oling.

Tayyor taomga tuz, murch va agar xohlasangiz, sho'rva uchun maxsus ziravor soling.

Xulosa

Ushbu maqoladagi ma'lumotlar sizga foydali bo'ladi degan umiddamiz. Qichitqi karam sho'rva retsepti sizga faqat yozning boshida sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan mazali va foydali taom tayyorlashga yordam beradi. Shunday ekan, oilangiz va doʻstlaringizni ushbu yangi oʻtlardan tayyorlangan shoʻrva bilan xursand qilish imkoniyatini boy bermang.