To'ldirilgan non: retseptlar va pishirish sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Toʻldirilgan non - toʻyintirish va yoqimli taʼmi bilan ajralib turadigan pazandachilikdagi elementar gazak. Tez ovqatlanish uchun ajoyib variant. Va endi biz bu taomni qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida gaplashamiz.

Klassik

Demak, bu gazak variantini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak:

• bitta yangi non;
• qaynatilgan tovuq filesi - 200 g;
• jambon, yaxshisi dudlangan - 200 g;
• bitta katta qattiq pomidor;
• pishloq - 200 g;
• bir oz sariyog '.

Pishirishning eng qiyin qismi asosni tayyorlashdir. Buning uchun butun nonni uzunligi bo'ylab kesib olishingiz kerak. Pastki qismi bo'yidagi nonning taxminan 4/5 qismi bo'lishi kerak. Undan pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan maydalanganlarni olib tashlang. Siz chuqur "qayiq" olasiz.

Ee to'ldirilgan bo'lishi kerak. Pomidor, tovuq va jambonni o'rta kattalikdagi kub shaklida maydalang. Alohida plastinkada birlashtirib, avval maydalangan bo'lishi kerak bo'lgan pishloqning 2/3 qismini qo'shing. Olingan aralashmani nonga soling. Uni pishirish varag'iga joylashtiring, u ozgina yog'lanishi kerak, qolgan pishloqni ustiga qo'ying va200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Bu 10-15 daqiqa vaqt olishi kerak. To'ldirilgan nonning tayyorligi eritilgan pishloq bilan belgilanadi.

Baliq qoʻshilgan

Eng mashhur gazak turlaridan biri seld balig'ini o'z ichiga oladi. To'ldirilgan non uchun bitta noodatiy retsept mavjud bo'lib, u baliq qo'shilishini o'z ichiga oladi, bu hatto pishirishni ham talab qilmaydi. Majburiy:

• bitta non;
• seld filetosi - 1 dona;
• yangi sariyog '- 200g;
• qaynatilgan sabzi - 1 dona o'rta kattalik;
• yashil piyoz va arpabodiyon - har biri 30 g;
• qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona;
• tuz ixtiyoriy.

Ushbu retsept boʻyicha toʻldirilgan non biroz boshqacha tayyorlanadi. Avval nonning chetini kesib olishingiz kerak va uzun o'tkir pichoq bilan qobig'iga zarar bermasdan butun maydalagichni kesib olishingiz kerak.

Siz uni tashlab ketolmaysiz! Chiziqni maydalash va mayda tug'ralgan ko'katlar bilan birlashtirish kerak. Olingan massaga eritilgan sariyog'ni quying. Maydalangan tuxum va sabzi, mayda to'g'ralgan seld balig'i, ozgina tuz qo'shing.

Olingan qiymani nonga soling, qoshiq bilan uring. Folga o'rang va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin, yog 'qattiqlashganda, siz xizmat qilishingiz mumkin. To'ldirilgan non bo'laklarga bo'linadi - taxminan 25 dona mazali sendvich olinadi.

Qo'ziqorinli gazak

Pechdagi to'ldirilgan nonning ushbu versiyasi, ayniqsa, yuqori kaloriyali, to'yimli va xushbo'y taomlarni biluvchilarga yoqadi. Bizga shunday kerakmahsulotlar:

• bitta non;
• yangi shampignonlar - 300 g;
• pishloq - 200 g;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
• katta piyoz;
• qalampir, tuz va koʻkatlar tatib koʻring.

Avvalo nonning asosini birinchi retsept standartlariga muvofiq tayyorlashingiz kerak. Keyin qo'ziqorinlarni yuving, choping va o'simlik yog'ida qovuring, tug'ralgan yangi piyoz bilan birga, bir oz qalampir, tuz va ko'katlar sepiladi.

Olingan massani yarim pishloq bilan aralashtiring. Tug'ralgan go'shtni nonga soling va qolganlari bilan seping. Pechda 200 °C da 10 daqiqa turing.

Aytgancha, nonni ikkinchi retseptdagidek to'ldirishingiz mumkin. Kamroq pishloq kerak.

Qiyma bilan

Endi biz pechda to'ldirilgan non tayyorlash uchun murakkabroq retsept haqida gaplashamiz. Sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• bitta non;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• bitta lampochka;
• tuz - 0,5 choy qoshiq;
• qiyma - 300g;
• bitta sabzi;
• guruch parchalari - taxminan 50g;
• maydalangan qora qalampir - ¼ choy qoshiq;
• qaynoq suv - 130 ml;
• bir tovuq tuxumi;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• quritilgan maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq;
• qattiq pishloq - 35g

Piyozni mayda to’g’rang va 3 daqiqa qovuring. Keyin unga mayda maydalangan sabzi qo'shing va yana 5 daqiqaga qoldiring. Keyin qovurilgan go'shtni ozgina tuzlangan qiyma bilan aralashtiring.

Alohida idishda bo'laklarning ustiga qaynoq suv quyib, ustiga biror narsa bilan yoping va qoldiring.5 daqiqa. Vaqt o'tgandan keyin ularni qovurilgan qiymaga soling, so'ng ichiga tuxumni sindirib, zanjabilni quying, maydalangan sarimsoq qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Keyin non tayyorlashingiz mumkin. Ikkala chetini kesib oling va maydalagichni oling. Nonni tiqma bilan to'ldiring - u tushmaydi, chunki u zich konsistensiyaga ega.

Bunni faqat pishloq bilan sepib, 200 °C da 20 daqiqaga pechga qo'yish qoladi. Iliq qilib, bo‘laklarga bo‘ling.

Achchiq pishloqli gazak

Biz gaplashadigan taom biroz boshqacha tayyorlanadi. Pishloq bilan to'ldirilgan non tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• smetana 15% - 130 g;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• arpabodiyon - 1 dona;
• tayoq - 1 dona;
• pishloq - 200 g;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• qalampir va tuz ixtiyoriy.

O'tkir pichoq bilan siz nonni bo'ylab 3 ta va bo'ylab 7 ta kesishingiz kerak. Ular chuqur bo'lishi kerak, lekin nonning pastki qismiga tegmasligi kerak.

Keyingi qadam - sous. Tomat pastasini smetana, tug'ralgan arpabodiyon, maydalangan sarimsoq, xantal, qalampir va tuz bilan aralashtiring. Pishloqni maydalang va uning 3/4 qismini sous bilan aralashtiring.

Nonni shaklga soling. Olingan sousni kesilgan joylarga tarqating va oxirida nonni qolgan pishloq bilan seping. Ha 15 daqiqa 180 ° C ga oldindan isitiladigan pechga yuboring. Bu çıtır po'stlog'i bilan tender va xushbo'y non bo'lib chiqadi. Shirin choy bilan juda mos keladi.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Bu yerdaBirinchi marta oshpazlik qilishni osonlashtirish uchun ba'zi maslahatlar:

• Bir oz eskirgan nondan maydalangan bo'lak eng oson chiqadi. Yangi bilan ishlashda maksimal aniqlikni ko'rsatishingiz kerak bo'ladi.
• To'ldirish jarayonida qobiqlar parchalanib ketmasligi uchun qirralarning atrofida bir oz maydalangan qo'ygan ma'qul.
• Qiymani qandaydir sous bilan ziravorlagan ma'qul. Shunday qilib, gazak yanada mazali bo'ladi. Smetana, mayonez yoki tomat pastasi asosida shirin, baharatlı, baharatlı tayyorlanishi mumkin. Aytgancha, ikkinchisi buni o'zingiz qilish yaxshiroqdir. Bu qiyin emas - bir nechta tozalangan pomidorni blenderda urib, ziravorlar qo'shishingiz kerak.
• Uzoq bagetdan foydalanib koʻrishingiz mumkin. Siz juda ko'p mayda sendvich olasiz, ammo pulpani olish jarayoni uzoq davom etadi.
• Juda ko'p suvli ingredientlarni qo'ymaslik kerak, aks holda non ho'l bo'lib qoladi va pishirilmaydi.

Eng yaxshi tomoni shundaki, gazakning o'zi tajriba uchun ajoyib maydondir. Nonga har qanday narsa qo'shilishi mumkin - gulkaramdan mayonezgacha. Faqat bitta narsa muhim - qiyma go'shtni tayyorlashga qaror qilingan tarkibiy qismlar jarayonda ishtirok etgan odamga yoqishi va bir-biri bilan muvaffaqiyatli uyg'unlashishi kerak. Qolgan hamma narsa did masalasidir, bu odamlar uchun individualdir.