Uyda qovoq urug'ini qanday quritish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovoq urug'i kabi noziklik har birimizga bolaligimizdan tanish. Ular nafaqat mazali va sog'lom, balki juda to'yimli. Ularni iste'mol qilish jarayoni sizning qo'llaringizni egallashga va asabiy taranglikni bartaraf etishga imkon beradi. Bizning maqolamizda men sizga qovoq urug'ini qanday qilib to'g'ri quritish kerakligini aytmoqchiman. Bu yerda siz bir necha usullardan foydalanishingiz mumkin, ular keyinroq muhokama qilinadi.

Qovoq urugʻi nima uchun foydali?

Mahsulotdan foydalanish quyidagi afzalliklarni beradi:

1. Qovoq urug'larida teri hujayralarining yangilanishiga hissa qo'shadigan A va E vitaminlari mavjud.
2. Ular qon tomirlari tonusini saqlash uchun muhim bo'lgan sinkni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, mikroelementning tanaga kirishi turli teri toshmasidan xalos bo'lishga yordam beradi.
3. Qovoq urug'ini iste'mol qilish xolesterin darajasini pasaytirish uchun foydalidir.
4. Mahsulot samarali xoleretik vosita sifatida ishlaydi.
5. Qovoq urug'lari oqsilga boy. Shuning uchun ular vegetarianlar va xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun ajralmas mahsulotdir.
6. Qovoq urug'ini iste'mol qilish kurashish uchun ajoyib profilaktika yechimiga o'xshaydiparazitlar.

Pazandalik yordami

Qovoq urug'lari mazali va sog'lom. Mahsulot vegetarian taomlarini tayyorlash uchun ishlatiladigan yog'larni ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida ishlaydi. Siz bunday urug'larni nafaqat sof shaklda ishlatishingiz mumkin. Ular ko'pincha salatlarga, sabzavotli güveçlarga qo'shiladi, soslar tayyorlash uchun ishlatiladi. Maydalangan urug'lar don tayyorlashda yaxshi tarkibiy qism bo'lishi mumkin. Bunday mahsulot qo'shilgan uy qurilishi non va pishiriqlarning ta'mi juda o'ziga xos bo'lib chiqadi.

Xom ashyo tayyorlash

Uyda qovoq urug'ini qanday quritish haqida gapirishdan oldin, jarayonga tayyorgarlik haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Boshlash uchun pishgan qovoq olinadi, unda chirish belgilari yo'q. Keyin pulpa aniq ko'rinadigan tarzda yuqori qismi kesiladi. Xomilaning ichki to'qimasi yog'och qoshiq bilan chiqariladi. Agar so'ralsa, vazifani qo'lda bajarish mumkin. Asosiysi, urug'lar zarar ko'rmasligiga ishonch hosil qilishdir. Aks holda, quritish paytida ular yaroqsiz holga keladi.

Qovoq urug'ini chiqarib bo'lgach, xom ashyo pulpadan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi va filtrga o'tkaziladi. Yuvish jo'mrakdan kuchli suv oqimi ostida sodir bo'ladi. Donlar muloyimlik bilan qo'l bilan aralashtiriladi. Avvaliga ular silliq bo'ladi. Biroq, bir necha yuvishdan so'ng, yopishqoqlik yo'qoladi. Urug'lar barmoqlar orasiga sirpanishni to'xtatishi bilan ularni boshqa manipulyatsiya qilish mumkin.

Qogʻoz sochiqni oling. Yuvilgan urug'lar ikkinchisiga o'raladi. Xom ashyo ahamiyatsizmahsulotga zarar yetkazmaslik uchun bosim o'tkazing.

Urug'lar suyuqlikdan qutulishi bilanoq, ular sochiqdan taxta yoki patnisga o'tkaziladi. Ular bir qatlamga yotqiziladi va toza havoda qoldiriladi. Urug'lar namlikning qolgan qismi bug'lanib ketguncha bir necha soat davomida shunday sharoitda saqlanadi.

Tovada quritish

Keling, qovoq urug'ini skovorodkada qanday quritishni ko'rib chiqaylik. Jarayon boshqa mahsulotlarni qovurishdan ozgina farq qiladi. Natija - eng g'ayritabiiy muolaja. Xo'sh, qovoq urug'ini shu tarzda qanday quritish kerak? Hammasini to'g'ri bajarish uchun amallarni quyidagi ketma-ketlikda bajarishingiz kerak:

1. Toza havoda oldindan quritilgandan so'ng qovoq urug'lari tuz sepiladi.
2. Xom ashyo zaytun moyi solingan idishga solinadi. Bu erda qora qalampir ham quyiladi, quritilgan sarimsoq va arpabodiyon qo'shiladi. Agar so'ralsa, tuz va sho'r ingredientlar shakar kukuni bilan almashtirilishi mumkin. Bunday holda, qovurilgan urug'lar shirin bo'ladi.
3. Qovoq urug'ini qanday quritish kerak? Tayyorlangan mahsulot nozik bir qatlamda issiq panga joylashtiriladi. Yong'in minimal darajaga tushiriladi. Urug'lar 20-25 daqiqa davomida qovuriladi va vaqti-vaqti bilan aylantiriladi. Bunday holda, pan qopqoq bilan qoplanmagan.
4. Ularning yuzasida oltin qobiq paydo bo'lishi sizga qovoq urug'lari tayyorligini bildiradi. Jarayon oxirida mahsulot qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi. Urug'lar paydo bo'lishi bilanoq iste'mol qilinishi mumkinsovib turing.

Bepul quritish

Mahsulotni issiqqa ta'sir qilmasdan qovoq urug'ini qanday quritish kerak? Bu erda majburiy moment quyoshli ob-havoning mavjudligi va xom ashyoni ochiq, havalandırılan joyga joylashtirish imkoniyatidir. Ular bu yerda quyidagicha ishlaydi.

Yuvilgan urug'lar yupqa qatlamda metall pishirish varag'iga joylashtiriladi. Ikkinchisi quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan saytga keltiriladi. Bunday joyda xom ashyo bir necha kun qoladi. Havoning nam bo'lmasligini ta'minlash muhimdir. Aks holda, quritish jarayoni sezilarli darajada kechiktiriladi. Bu holda mahsulotning iste'molga tayyorligi mezoni mo'rt qobiqning ko'rinishi hisoblanadi.

Qovoq urug'ini pechda qanday quritish kerak?

Boshlash uchun pech 150oS haroratgacha yaxshi isitiladi. Tayyorlangan urug'lar folga yoki pishirish qog'ozi bilan oldindan qoplangan metall pishirish varag'iga bir qatlamda yotqiziladi. Xom ashyo pechga yuboriladi.

Qovoq urug'ini pechda qanday quritish kerak? Mahsulot 10-15 daqiqa davomida yuqori haroratga ta'sir qiladi. Urug'larning yuzasi biroz jigarrang bo'lishi bilanoq, ular pechdan chiqariladi va aralashtiriladi. Keyin xom ashyo sovib ketguncha olov o'chirilgan holda yana qurilmaga yuboriladi. Quritgandan so'ng, urug'larni tuz yoki shakar bilan ozgina sepishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda quritish

Quruq qovoqurug'larni mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin. Jarayonni bosqichma-bosqich ko'rib chiqing:

1. Urug'lar yuviladi va yupqa qatlamda shisha idishga solinadi, uning pastki qismi qog'oz sochiq bilan qoplanadi.
2. Idish mikroto'lqinli pechga yuboriladi. Qurilma maksimal quvvatda yoqiladi. Issiqlik bilan ishlov berish vaqti 2 daqiqaga oʻrnatiladi.
3. Taymer qo'ng'irog'i chalinishi bilan idishlar tashqariga chiqariladi. Urug'lar aralashtiriladi va mikroto'lqinli pechga qayta joylashtiriladi. Xom ashyo bir necha daqiqa qovuriladi, lekin allaqachon o'rtacha quvvatda.
4. Keyin urug'lar yana aylantiriladi. Agar mahsulot tayyor bo'lmasa, yuqoridagi amallarni takrorlang. Yaxshi quritilgan qovoq urug'lari qattiq tuzilishga va quyuq rangga ega bo'ladi.

Urug'larni elektr quritgichda pishirish

Meva va sabzavotlar uchun elektr quritgichda qovoq urug'ini qanday quritish kerak? Xom ashyo bir qatlamda qurilmaning panjaralariga joylashtiriladi. Quritgichdagi harorat 60-70oS darajasida o'rnatiladi. Mahsulot bir tekis pishishi uchun palletlar vaqti-vaqti bilan almashtiriladi. Bunday muhim nuqtani e'tiborsiz qoldirish pastki qavatda joylashgan urug'larning yonib ketishiga olib keladi. O'z navbatida, yuqori urug'lar yarim xom bo'lishi mumkin. Urug'lar shu tarzda quritiladi, ularda oltin qobiq va osongina olinadigan shaffof plyonka hosil bo'ladi.

Airfryerda quritish

Avo grilda qovoq urug'ini qanday quritish kerak? Xom ashyo qurilmaga joylashtiriladi. Maksimal puflash quvvati o'rnatilganissiq havo. Xom ashyo yarim soat davomida yolg'iz qoldiriladi. Bunday holda, havo panjarasining qopqog'i biroz ochiq bo'lishi kerak, bu yaxshi shamollatish uchun talab qilinadi. Aks holda, qurilma ichida nam havo to'planib qoladi va qovoq urug'lari biroz nam bo'ladi.

Quritilgan urug'larni saqlash

Agar siz quritilgan qovoq urug’ini tabiiy sharoitda xona haroratida saqlasangiz, taxminan bir hafta o’tgach, ular namlana boshlaydi, tiniqlik xususiyatini yo’qotadi va ta’mi o’zgaradi. Buning oldini olish uchun mahsulot paxta sumkasiga joylashtiriladi. Muqobil gazli mato bo'lishi mumkin, u bir necha qatlamlarga o'ralgan. Urug'lar uchun bunday idish quruq, yaxshi gazlangan joyga osib qo'yilgan.

Shuningdek, mahsulotni plastik idishga joylashtirish mumkin. Urug'larni saqlash uchun yaxshi variant - neylon qopqoq bilan germetik yopilgan shisha idish. Asosiysi, bunday idishlar namlik bo'lmagan joylarda saqlanadi.

Xulosa

Shunday qilib, biz uyda qovoq urug'ini qanday quritishni aniqladik. Ko'rib turganingizdek, bunday to'yimli va sog'lom mahsulotni iste'mol qilish uchun tayyorlashning ko'plab samarali va arzon usullari mavjud.

Nihoyat, sizga maslahat bermoqchiman, zavodda tayyorlangan qovoq urug'ini xarid qilmang. Ko'pincha ular ko'p miqdorda tuz bilan ziravorlanadi. Shuningdek, kompozitsiyada mahsulotning saqlash muddatini oshirish uchun ishlatiladigan barcha turdagi konservantlar va kimyoviy moddalar bo'lishi mumkin. Juda xavfsizroquyda qovoq urug'ini tayyorlash orqali hamma narsani o'zingiz qiling. Qiyinchilik bilan kurashish oson. Asosiysi oddiy qoidalarga amal qilish.