Qo'ziqorinli mazali va xushbo'y köfte

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Maqolamizda qo'ziqorinli köfte tayyorlashning turli xil variantlarini ko'rib chiqamiz. Ba'zilar vegetarianlarga yoqadi, boshqalari esa go'shtni iste'mol qiluvchilar tomonidan qadrlanadi. Mahsulotlar kombinatsiyasi tufayli taomlar mazali va qoniqarli bo'ladi.

Gomel qo'ziqorinli

Sizga go'shtli kotletlar uchun oddiy retseptni taklif etamiz. Mahsulotlarning qobig'i tiniq, plomba ichida esa suvli va xushbo'y. Qo'ziqorinli tayyor kotletlar sizni ta'mi va xushbo'yligi bilan quvontiradi.

Mahsulotlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm qo'ziqorin;
• 500 gramm cho'chqa go'shti;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• tuz;
• 1 piyoz.
• ukrop.

Non pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• un;
• 1 tovuq tuxumi;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun kerak);
• bir necha kartoshka (3-4 dona).

Go'sht va qo'ziqorin mahsulotlarini pishirish:

1. Avval to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun qo'ziqorinlarni yuving, qaynatib oling. Keyinchalik, chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling, ozgina qovuring.
2. Ustiga qirg'ichdan o'tkazing, pishloq, arpabodiyonni maydalangyuvish, maydalash. Keyin qo'ziqorin, arpabodiyon, piyoz, pishloqni bir idishga aralashtiring. Shundan so'ng masalliqlarni ozgina tuzlang.



3. Cho'chqa go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir. Keyin har biriga bir osh qoshiq plomba soling.
4. Go'shtning chetlarini konvert bilan yopib qo'ying. Shundan so'ng oval patti hosil qiling.
5. Kartoshkani tozalang, mayda qirgʻichdan oʻtkazing.
6. Tuxumni chuqur idishga soling. Ish yuzasiga un seping. Unga kotletlarni, keyin tuxumga soling. Keyin maydalangan kartoshkani yuboring. Elementlarni qo'llaringiz bilan yopishtiring.
7. Kotletlarni skovorodkada ikki tomondan qizarguncha qovuring.
8. Keyin, qo'ziqorinli kotletlarni pechga yuboring (180 darajaga qadar qizdirilgan). Mahsulotlar taxminan o'n besh daqiqa davomida bo'lishi kerak. Shundan so'ng ularni dasturxonga torting!

Champignonsli karabuğday

Endi biz sizga grechkadan qo'ziqorinli kotletlarni qanday tayyorlashni aytib beramiz. Ularning retsepti quyida muhokama qilinadi. Bu taom samimiy va mazali bo'ladi. Yaratish jarayoni taxminan 45 daqiqa davom etadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim stakan grechka;
• bitta sabzi;
• 100 gramm qo'ziqorin;
• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i;
• qalampir;
• ikki san'at. qoshiq un;
• tuz (ta'mga);
• 30 ml o'simlik yog'i (qovurish uchun kerak).

Uyda kotlet pishirish

Birinchi navbatda grechkani yuving, keyinkeyin tuzlangan suvda pishganicha qaynatiladi. Bu jarayon taxminan yarim soat davom etadi. Siz grechka bo'tqasini blenderda maydalashingiz mumkin.

Piyozni yuving va tozalang. Keyin sabzi bilan ham xuddi shunday qiling. Keyin piyozni maydalang. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni oling, ichiga o'simlik moyini quying. Olovga qo'ying, piyoz, qo'ziqorin qo'ying. Fry, jarayonni aralashtiramiz. 10 daqiqa davomida qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni sovutib oling.

Bir piyola oling, ichiga qo'ziqorinlarni piyoz, grechka va sabzi soling. Massani tuz va qalampir qiling. Keyin o'simlik moyi va un qo'shing. Komponentlarni yaxshilab aralashtiring.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kotletlar qo'lda shakllantirilishi kerak. Mahsulot massasining plastikligi tufayli uni olish oson. Kotletlarni non bo'laklariga o'rang.

Qovurilgan tovani oling, ichiga o'simlik yog'ini quying. Ustiga qo'ziqorinli kotletlar soling. O'rtacha olovda ikkala tomondan qovuring (har biri 4 daqiqa).

Tayyor mahsulotlarni sabzavot yoki adjika bilan issiq qilib bering. Ajoyib ishtaha!

Yalang'och guruch

Endi qo'ziqorinli yog'siz köfte uchun yana bir retseptni ko'rib chiqing. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• stakan dumaloq donli guruch;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun kerak);
• tatib ko'rish uchun qalampir;
• 1 piyoz;
• tuz;
• irmik (non pishirish uchun kerak);
• 2 chinnigullar sarimsoq.

Bosqichma-bosqich pishirish retseptiidishlar:

1. Dastlab guruchni tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, pyuresini yuving. Keyin piyozni yuving va tozalang, mayda kubiklarga bo'ling.
2. Sarimsoqni tozalang va choping. Qo'ziqorinlarni yuving, mayda choping. Keyin qovurilgan idishni oling, ustiga o'simlik moyini quying, qizdiring. Keyin piyoz va sarimsoqni u erga yuboring. Shaffof bo'lguncha qovuring, so'ng panga qo'ziqorin qo'shing, aralashtiring.
3. Olovni pasaytirgandan keyin qopqog'ini yoping. Sabzavotlarni champignons bilan taxminan etti daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqtida ingredientlarni yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang. Yuqorida ko'rsatilgan vaqtdan keyin panga guruch qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Idishni tuz va qalampir qiling. Yana aralashtiramiz.
4. Masani sovutib, keyin kotletlar hosil qiling. Ularni unga soling, skovorodkada o'simlik moyi bilan ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Sabzavotli va qo'ziqorinli baliq tortlari

Mahsulotlar oddiygina tayyorlanadi. Kotletlar salat barglarida beriladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 40 gramm un, sabzi va bir xil miqdordagi Friz salatasi;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• 1 pike filesi;
• qalampir;
• 60 gramm piyoz;
• tuz;
• 20 gramm aysberg salati.

Pishirish:

1. Piyoz va sabzi tozalang.
2. Qo'ziqorinlarni yuving, tasodifiy kesib oling.
3. Tug'ralgan komponentlarni yog' solingan skovorodkaga (qidirilgan) soling. Piyoz oltin rangga aylanguncha qovuring. Undan keyinmuzlatgichda saqlang.
4. Baliqdan suyaklarni olib tashlang.
5. Sabzavotli baliq, qo'ziqorinli go'sht maydalagichdan o'tkazing. Keyinchalik, massani tuz va qalampir. Aralashtiring.
6. Olingan massadan kotlet hosil qiling. Unga torting.
7. Mahsulotlarni o'simlik yog'ida besh daqiqa qovuring (har tomondan). Shundan so'ng pechga o'n daqiqaga qo'ying.
8. Bir tovoq oling, ustiga salat barglari bilan yoping, ustiga kotletlar qo'ying.

Xulosa

Endi siz qo'ziqorinli kotletlar tayyorlashni bilasiz. Ushbu ko'p qirrali taom tushlik va kechki ovqat uchun juda yaxshi. Juda oddiy va tez tayyorlanish. Bunday mahsulotlarni tayyorlash jarayoni taxminan o'ttiz daqiqa davom etadi.