Pishloq va qo'ziqorinli qozonlarda köfte: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mazali, qiziqarli, original - chuchvara tayyorlashning noodatiy usulini shunday tasvirlash mumkin. Pishirish yoki qovurish, albatta, tezroq, ammo ta'mi bo'yicha biz sizni tanishtirmoqchi bo'lgan retsept bilan taqqoslanmaydi. Pishloq va qo'ziqorinli qozonlarda köfte juda ishtahani ochadi, suvli, qo'ziqorin va pishloq taomga ajoyib lazzat beradi. Shu tarzda tayyorlangan chuchvaralarni fastfud deb atash mumkin emas - ular pechda pishirilganda qanchalik mazali, qoniqarli, xushbo'y!

Ingredientlar

Pishloq va qo'ziqorinli qozonlarda köfte tayyorlash uchun sizga bir nechta ingredientlar kerak bo'ladi, jumladan:

• 500g köfte;
• 300 g qo'ziqorin;
• 300g pishloq;
• 200 ml smetana;
• 2 o'rtacha sabzi;
• 2 lampochka;
• qovurish uchun ozgina yog`;
• tuz, dafna yaprog'i.

Pishirish uchun sizga ham kerak bo'ladikichik kostryulkalar, porsiya qilish uchun qulay.

Pishloq va qo'ziqorin solingan qozonlarda chuchvara, retsept bo'yicha supermarketdagi chuchvaralardan foydalansangiz, tezroq pishadi. Albatta, uy qurilishi bilan yanada mazali bo'ladi.

Chuchvara tayyorlanmoqda

Avval chuchvara qaynatish kerak. Buning uchun bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, ta'mga tuz qo'shing, ziravorlar uchun bir nechta dafna barglari. Pishiriqlarni qaynoq suvga tashlang va 5 daqiqa davomida pishiring. Köfte bir-biriga yopishib qolmasligi va idishning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun ularni aralashtirish juda muhim.

Chuchvara qaynagandan keyin filtrga soling, maydanozni olib tashlang. Tovoq tayyorlayotganda bulonni to'kib tashlang.

Qovuriladigan idishni yoqing, olovni o'rtacha darajaga tushiring, so'ng ustiga ozroq sariyog'ni eritib oling. U yaxshi isinib, eriganida, qaynatilgan chuchvaralarni tovaga soling. Agar ularning hammasi mos kelmasa, ularni to'plamlarda qovuring. Har bir chuchvarani oltin ishtahani ochuvchi qobiqqa qovurish muhimdir. Tovadagi chuchvara parchalanib ketmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan aylantiring, buning uchun qulay spatuladan foydalaning.

Vaqtincha chuchvaralarni tovadan alohida idishga oʻtkazing va sabzavotlarni qovurishni boshlang.

Sabzavotlar

Kastryulkalardagi qo'ziqorinli juda xushbo'y va suvli köfte sabzavotli "yostiq" va pishloq "p alto" tufayli olinadi. Shuning uchun, pishirishning keyingi bosqichida biz sabzi, piyoz va qo'ziqorinlar bilan shug'ullanamiz.

Sabzini tozalang va iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Uni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Bir nechta piyozni tozalang va juda mayda kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan idishni yuving, quriting va o'simlik moyi bilan ziravorlang. Uni isitib, piyozni to'kib tashlang. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring. U yoqimli oltin rangga ega bo'lishni boshlaganda, maydalangan sabzi qo'ying. Sabzi yumshatilguncha sabzavotlarni o'rta olovda birga qovuring. Ingredientlarni aralashtirishni unutmang. Ular qovurilgan emas, qovurilgan bo'lishi kerak, sharbat qo'ying.

Qo'ziqorinlarni tezda yuving. Oyoqlarini biroz qisqartiring va choraklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni sabzavotli skovorodkaga soling va 5 daqiqa qovuring.

Ta'bingizga qarab, oxirida tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Agar siz quritilgan qo'ziqorinlardan foydalansangiz, taom ayniqsa xushbo'y bo'ladi, lekin ularni oldindan namlash kerak. Bunga arziydi - bu xushbo'y hid chidab bo'lmas ishtahani keltirib chiqaradi!

Kostanalar

Pishloq va qo'ziqorinli chuchvaralarni qozonlarga solib qo'yish qoladi. Idishlarni yuving, quriting. Pastki qismida qo'ziqorin bilan bir oz sabzavotli qovurish qo'ying. Keyin köfte qo'ying. Qolgan qovurilgan bilan yoping.

Suvni oldindan qaynatib oling va sovutib oling. Unga bir stakan tuz, murch, ziravorlar, paprika va quritilgan o'tlarni qo'shing, qaymoq bilan aralashtiring. Zerdeçal bilan go'sht yoki tovuq uchun universal ziravorlar chuchvara uchun juda mos keladi, siz smetanani bulyon kubi bilan aralashtirasiz, lekin tuzni ko'paytirmaslikdan ehtiyot bo'ling.

Olingan aralashmani qozonlarga quying, shunda suyuqlikkostryulkalar tarkibini yarmiga suv bosdi. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, har bir idishga seping.

Mana, duxovkada qo'ziqorinli qozonlarda chuchvara qanday pishiriladi, faqat sabzavotli "yostiq" ustida chuchvaralarni ozgina qovurish va pechda pishloq qobig'ini qovurishgina qoladi.

Tandirga

Pochni 200 darajagacha qizdiring. Idishlarni pishirish varag'iga qo'ying va 25-30 daqiqaga yuboring, ularni qopqoq bilan yopishingiz shart emas. Agar pishloq kuyishni boshlasa, pishirish varag'ini pechning pastki qismiga o'tkazing, u erdagi issiqlik pishloqga to'g'ri keladi.

Mana, qo'ziqorinli qozonlarda chuchvara tayyorlash uchun ajoyib retsept. Oilangizga ozgina smetana taklif qilib, ishtahani ochadigan taomni issiq qiling. Ajoyib ishtaha!